Μιλούν τα φυτά...

Γεια σας φίλες και φίλοι

Κρεμμυδάκια, μαϊντανός, σέλινο, σπανάκι, ρόκα

Έχω πολύ καιρό να σας μιλήσω για κηπουρική, παρ΄ ότι συνεχίζω να ασχολούμαι με τον κήπο μου όπως και παλαιότερα. Ο κήπος και η ζωή του είναι μία μαγική εμπειρία, και όπως πολλές φορές παλαιότερα σας είχα πει πρέπει να βάλετε αυτή την εμπειρία στη ζωή σας, έστω και μεγαλώνοντας κάποια φυτά μόνον σε μερικές γλάστρες στο παράθυρο ή το μπαλκόνι σας. Η ενασχόληση με το μεγάλωμα των φυτών και η φροντίδα τους βοηθάει την υγεία σταματώντας την αντίδραση του στρες στον εγκέφαλο, αλλά βοηθάει επίσης στην κατανόηση της πνευματικής μας φύσης και της ενότητάς μας με όλα τα συμπαντικά δημιουργήματα.

Στον δικό μου κήπο εδώ στη Κέρκυρα,

Οι ρόλοι της ζωής μας

Αποστολή εξετελέσθη !

Όλη την ημέρα χθες Σάββατο, ξεχορτάριαζα και έσκαβα τα παρτέρια των λαχανικών στον κήπο μου, πρόσθετα κοπριά, έσπερνα ρόκα και σπανάκι και φύτευα μαρουλάκια, κρεμμυδάκια και σκόρδα…

Το αποτέλεσμα: παρτέρια τακτοποιημένα και προφυλαγμένα από τις γάτες της γειτονιάς,   και ένα κορμί (το δικό μου) πονεμένο σε κάθε άκρη του…  Μέση, πόδια και αγκώνες δύσκαμπτα, χέρια γεμάτα γρατζουνιές και μια καρδιά γεμάτη ευτυχία…

Σήμερα Κυριακή πρωί, παιδεύομαι από νωρίς να καθαρίσω τα νύχια ποδιών και χεριών από το χώμα που παρά τις τόσες προφυλάξεις (γάντια, μπότες κ.λπ) έχει

Κουβεντούλα με τις πορτοκαλιές

Το έχουμε πει και ξαναπεί σε αυτήν εδώ την σελίδα, πως η κηπουρική είναι μία από τις καλύτερες ασκήσεις τόσο για το σώμα όσο και για την ψυχή. Το σημερινό άρθρο όμως, αφορά αποκλειστικά την ψυχή, γιατί...

Πρώτα τα ζουζούνια, μετά οι μύκητες και τέλος η παγωνιά, κατέστρεψαν, το ένα μετά το άλλο, τις πορτοκαλιές του κήπου μου εφέτος, όπως και πολλών άλλων κήπων στο νησί μας ετούτο τον χειμώνα.

Τα φύλλα, κατεστραμμένα και αδύναμα γέμισαν το έδαφος του κήπου, εγκαταλείποντας τα κλαδιά, που στέκουν να κοιτούν τον ουρανό απογυμνωμένα.

Χωρίς κοπριές εφέτος (27)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Καιρό έχω να σας μιλήσω για κηπουρική.  Γι αυτή την τόσο καλή μέθοδο άσκησης σώματος και ψυχής. Σήμερα θα το κάνω όμως, γιατί η υπερηφάνεια μου  ξεχείλισε και πρέπει να την μοιραστώ με κάποιον…

Ερασιτέχνης κηπουρός/ λαχανόκηπος (26)

Τι κάνετε αυτόν τον καιρό φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί; Φυτέψατε τα λαχανικά σας;

Εγώ δεν το έκανα ακόμη, γιατί ο καιρός εδώ στο νησί μας είναι άστατος και φοβάμαι πως θα μου τα καταστρέψει. Θα περιμένω μετά το Πάσχα λοιπόν να δω τα παρτέρια μου γεμάτα νεαρά φυτά.

Τα σποράκια από τις παραδοσιακές Κερκυραϊκές ντομάτες μου που φύλαξα πέρυσι, μεγαλώνουν ακόμη μέσα στα μικρά τους γλαστράκια, και είναι ακόμη πολύ τρυφερά και μικρά για να φυτευθούν στο χώμα του κήπου.

Άσκηση/ Κηπουρική/ Λαχανόκηπος (25)

Μπήκε η άνοιξη στον κήπο...
Γεια σας φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί

Δαμασκηνιά

Επιτέλους ο καιρός μου επέτρεψε να βγω να συμμαζέψω λίγο τον κήπο μου… Είπαμε: η άσκηση είναι μια πολύ καλή άσκηση για το σώμα και τον νου και ένα πολύ καλό φάρμακο για το στρες. 
Μεγάλες δυσκολίες συνάντησα όμως. Τα πάντα έχουν χορταριάσει από τις πολλές βροχές, και το χειρότερο, τα οπωροφόρα  δεντράκια μου, άνθισαν πριν προλάβω να τα κλαδέψω.  Δεν πειράζει βέβαια αν δεν κλαδευτούν μία χρονιά, μόνον που θα ανέβουν ψηλά και δεν θα μπορώ τότε να μαζεύω τους καρπούς τους.

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος(24)

Γεια σας φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί

Η σοδειά μου από ρόδια εφέτος ήταν παραπάνω από ικανοποιητική!!! Τα μικρά μου δέντρα, γέμισαν μεγάλους καρπούς, που με την πρώτη φθινοπωρινή βροχή έσκασαν και έτρεχα να τους μαζέψω για να μην μου σαπίσουν.

Φουσκώνουν βλέπετε τα σπόρια τους από το νερό που το δέντρο ρουφάει από την βροχή, και έτσι όπως μεγαλώνουν απότομα, δεν αντέχει το περίβλημά τους, σκάει και ανοίγει, αφήνοντας τους μικρούς σπόρους στη διάθεση των πουλιών και της βροχής που τους σαπίζει.

Ερασιτέχνης κηπουρός /Λαχανόκηπος (23)

Γεια σας φίλες και φίλοι 

Η χαρά μου δεν περιγράφεται που βλέπω να κλείνουν και να σχηματίζονται τα πρώτα μου λαχανάκια στον κήπο! Είναι η πρώτη φορά που φύτεψα λάχανα και ακόμη δεν το πιστεύω πως θα αξιωθώ να φάω λάχανο μεγαλωμένο από τα χέρια μου. Είμαι περίεργη να δω τη διαφορά στη γεύση και την σύστασή του όταν θα το κόψω...

Παρ΄ότι όπως βλέπετε οι κάμπιες πρόλαβαν και τράφηκαν καλά επάνω στα φύλλα τους και τα έκαναν πράσινες δαντέλες, μέχρι να τα ψεκάσω με ένα φάρμακο για βιολογικές καλλιέργειες που μου έδωσε ο γεωπόνος, ωστόσο τελικά τα κατάφερα. Θα φάω λάχανα από τον κήπο μου!...

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (22)

ρόκα και σινάπι

Γεια σας φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί

Φυτέψατε λάχανα, κουνουπίδια, μπρόκολα, σπανάκι,σέσκουλα, μαρουλάκια, κρεμμυδάκια, ρόκα;

Τα δικά μου μεγαλώνουν όπως βλέπετε ήδη στα παρτέρια τους. Προς το παρόν μόνον ρόκα,  λίγα φύλλα σιναπιού (τα κοκκινωπά φύλλα που μεγαλώνουν μαζί με τη ρόκα μου) και κανένα κρεμμυδάκι μαζεύω καθημερινά, για τη σαλάτα μου. Τα υπόλοιπα θα αργήσουν ακόμη να καρπίσουν.

Ωστόσο, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες μου κρατούν καλά ακόμη και γέμισαν καρπούς, με τις πρώτες βροχές που έπεσαν στο νησί μας, παρ ότι η καλοκαιρινή  ζέστη και η ξηρασία τις ταλαιπώρησε αρκετά. Δεν παραπονιέμαι λοιπόν. Όλο και κάτι βρίσκω να μαζέψω και να φτιάξω ένα γρήγορο γεύμα.

λάχανα και κρεμμυδάκια

Δεν είχε όμως εφέτος ο κήπος μου την απόδοση που είχε τα προηγούμενα χρόνια, παρά το ότι φροντίζω να εναλλάσσω τα φυτά στα διάφορα παρτέρια, έτσι ώστε να μην καταναλώνονται υπερβολικά τα απαραίτητα για την ανάπτυξή τους συστατικά, και έβαλα και αρκετή κοπριά (ζωική, εφέτος). Εγώ το απέδωσα στη κοπριά, θεωρώντας πως η κοπριά από φύκια που έβαζα παλαιότερα ήταν πιο αποδοτική. Μία φίλη όμως γεωπόνος μου είπε πως φταίει μάλλον το συνεχές φύτεμα του λαχανόκηπου. Αυτά, λέει, συμβαίνουν στους μικρούς λαχανόκηπους, που δεν υπάρχει αρκετός χώρος, ώστε να μένουν κάποια παρτέρια ακαλλιέργητα μία χρονιά, για να μπορεί το χώμα να ξεκουράζεται.

Στη περίπτωση τη δική μου, που ο χώρος που έχω για καλλιέργεια είναι περιορισμένος  θα πρέπει να ενισχύσω επομένως περισσότερο το έδαφος, προσθέτοντας και επιπλέον λίγο βιολογικό λίπασμα, (που υπάρχει στην αγορά και προέρχεται κυρίως από λαχανικά) γιατί το δικό μου κομπόστ,  αυτό που φτιάχνω και εγώ στον κήπο με τα κλαδέματα και τα φλούδια των λαχανικών που περισσεύουν στην κουζίνα μου, το κατανάλωσα όλο στα ανοιξιάτικα φυτέματα που έκανα.

κουνουπίδια και μπρόκολα

μαρούλια 

Εσείς φτιάχνετε κομπόστ; Πρέπει να εναλλάσσετε, ξέρετε, μαλακά υλικά (φλούδια, κομμένο χορτάρι, υπολείμματα τσαγιού και καφέ, ψωμιού  κ.λ.π.) με σκληρά υλικά (ξερά φύλλα, κλαδιά, τσόφλια αυγών, ρολά από τα χαρτιά υγείας ή κουζίνας κομμένα σε κομμάτια για να διαλύονται πιο γρήγορα) και από πάνω να ρίχνετε λίγο χώμα κήπου για να μη μυρίζει η σωρός. Θέλει και λίγο ανακάτεμα με μία πειρούνα του κήπου πότε-πότε και καλό είναι αυτή η σωρός να βρίσκεται σε κάποιο προφυλαγμένο μέρος, για να μην είναι εκτεθειμένη σε πολλές βροχές.
Φθινοπωριάζει όμως φίλες και φίλοι, και η ευεργετική γυμναστική της κηπουρικής θα είναι σε λίγο παρελθόν, τουλάχιστον για εμένα εδώ στη Κέρκυρα, που οι βροχές είναι αρκετές και δεν αφήνουν πολλά περιθώρια απασχόλησης στο κήπο.    
Θα τα ξαναπούμε σύντομα, πάντως, γιατί τράβηξα λίγες φωτογραφίες και από τον λουλουδιασμένο φθινοπωριάτικο κήπο μου σήμερα, που η μέρα ήταν ηλιόλουστη, και θέλω να σας τις δείξω  σε μια  επόμενη κουβέντα μας.
Με αγάπη

Ερασιτέχνης κηπουρός/ Λαχανόκηπος (21)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχω αρκετό καιρό να σας μιλήσω για τον κήπο μου.  Οι φωτογραφίες που είχα τραβήξει για να σας δείξω πριν λίγες εβδομάδες είναι ήδη παλιές, γιατί όλα στον κήπο αλλάζουν με ταχύτητα αστραπής αυτή την εποχή. Ωστόσο εγώ θα σας τις δείξω. 

Στον λουλουδόκηπο επικρατούσαν οι μαργαρίτες και οι λεβάντες μέχρι πρόσφατα, όμως τώρα που σας γράφω αυτές τις γραμμές, η εικόνα έχει και πάλι αλλάξει.

Στον λαχανόκηπο, τα αγγουράκια ευτυχώς δεν λένε να σταματήσουν να παράγουν καρπό, το ίδιο και οι μελιτζάνες και οι κολοκυθιές μου.

Οι φασολιές μου όμως με απογοήτευσαν εφέτος. Δεν ξέρω γιατί, αλλά παρά την τόση κοπριά που έβαλα στο έδαφος, τα λουλουδάκια τους είναι πολύ μικρά και καρπούς δεν κατάφερα ακόμη να μαζέψω. Φταίει μήπως  ο πολύ ζεστός καιρός, ή έχετε κάποια άλλη άποψη;

Τις ντοματιές μου όμως σίγουρα τις έχει επηρεάσει η ζέστη και καίγονται τα φύλλα τους, πριν ακόμη μεγαλώσουν αρκετά οι καρποί για να τους κόψω. Πολλοί ψεκάζουν με χαλκό για να τις προστατέψουν, όμως είναι λάθος φίλες και φίλοι μου. Όταν υπάρχουν καρποί, δεν ψεκάζουμε πια με χαλκό. Δεν είναι καθόλου υγιεινό, κάτι τέτοιο. Είναι προτιμότερο να αγοράσουμε ντομάτες παρά να τις φάμε ραντισμένες από τα χέρια μας. 

Εγώ δοκίμασα να τις ραντίσω, όπως και όλα τα λαχανικά μου, με μαγειρική σόδα και οξυζενέ (1 κ.σ. και  1 κ.γ. αντίστοιχα  σε κάθε κιλό νερό)  που διάβασα κάπου πως καταπολεμάει του μύκητες, ωστόσο δεν είδα μεγάλο αποτέλεσμα.

Η νεαρή αχλαδιά μου, γέμισε και πάλι με τις νοστιμότατες κοντούλες της, τόσο πολλές, που δεν είχε τη δύναμη να τις μεγαλώσει πολύ. Πρόλαβα όμως και γεύτηκα πολλές πριν αρχίσουν να πέφτουν και να γεμίζουν τον κήπο. 
Την ψέκασα και αυτή με το μίγμα που σας είπα πιο πάνω, γιατί τα φύλλα της γέμισαν στίγματα και άρχισαν να ξεραίνονται και αυτά και να πέφτουν. 

Δεν μπορώ να πως ασκούμαι αρκετά φροντίζοντας τον κήπο αυτή την εποχή. Απλά ποτίζω νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα και πότε -πότε κουρεύω την αγριάδα που έχω αφήσει να καλύψει το χώμα ανάμεσα στα παρτέρια αντί για γκαζόν, όπως σας έχω πει.

Το κολύμπι στη θάλασσα όμως συμπληρώνει την καθημερινή μου άσκηση όπως και τα βαράκια με τα οποία γυμνάζω τα χέρια μου κάθε πρωί, πριν σηκωθώ από το κρεβάτι.

Είναι απαραίτητη ή άσκηση καθημερινά, όπως πολλές φορές σας έχω πει  φίλες και φίλοι.  Μην το ξεχνάτε.

Με αγάπη

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (20)

Και ο μαϊντανός στον πόλεμο κατά του καρκίνου του στήθους!
Γεια σας φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί.

Για τον μαϊντανό αποφάσισα να σας μιλήσω σήμερα. Το μικρό και χαμηλό αυτό διετές φυτό που είναι πραγματικά «θαυματουργό».

Στην αρχαιότητα πίστευαν ότι ο σπόρος του έπρεπε να ταξιδέψει στον Άδη προτού βλαστήσει!... Προφανώς λόγω του ότι αργεί αρκετά αυτός ο σπόρος να βλαστήσει.

Ο μαϊντανός βοηθάει την υγεία μας, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ασβέστιο (περισσότερο από το αγελαδινό γάλα), σε βιταμίνη C (πιο πολύ από το πορτοκάλι), σε σίδηρο, και σε καρωτινοειδή, που είναι  πολύ σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες (ουσίες δηλαδή που βοηθούν στην αντιμετώπιση των στρες της ζωής).
Καταπληκτικά αποτελέσματα αναφέρονται σε μία καινούργια έρευνα για τον μαϊντανό αλλά και το σέλινο. Μία ουσία κοινή στα δύο φυτά, η απιγενίνη (apigenin) βρέθηκε σε πρόσφατα πειράματα σε ποντίκια πως καταστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου του στήθους, χωρίς καμμία τοξικότητα για τα ζώα που αντιμετωπίσθηκαν με αυτή.
Οι ερευνητές θεωρούν πολύ σημαντικό το αποτέλεσμα αυτής της έρευνας αλλά όπως είναι φυσικό χρειάζονται πολύ περισσότερα πειράματα τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους για να οριστικοποιηθεί αυτό το αποτέλεσμα και να βοηθήσει το συστατικό αυτό τους πάσχοντες από τη νόσο.
Το κακό όμως ξέρετε ποιό είναι για τις έρευνες αυτές; Πώς δεν υπάρχουν χρήματα για τη χρηματοδότησή τους. Γιατί οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν χρηματοδοτούν  έρευνες για συστατικά που μπορεί να βρει ο καθένας στον κήπο ή το μπαλκόνι του. Χρηματοδοτούν μόνον έρευνες που οδηγούν σε παραγωγή χημικών φαρμάκων που θα οδηγήσουν σε δικό τους κέρδος.
Εκτός όμως από την δική μας υγεία ο μικρός αυτός πράσινος φίλος μας, ο μαϊντανός, βοηθάει και την υγεία των φυτών του κήπου μας, γι αυτό και αποφάσισα να σας μιλήσω για αυτόν  στην στήλη ετούτη της κηπουρικής. 

Διάβασα λοιπόν σχετικά, πως ο μαϊντανός διώχνει στον κήπο βλαβερά έντομα, ενώ μπορεί από την άλλη να προσελκύσει έντομα ωφέλιμα. Π.χ. τα φύλλα του διώχνουν τα σκαθάρια, πράγμα που μπορεί να επιτευχθεί ακόμη και αν ποτίσουμε το χώμα με αφέψημά του. Αν όμως τον αφήσουμε να ανθίσει και να κάνει σπόρο, θα προσελκύσει αυτός σφήκες που θα σκοτώσουν τις διάφορες κάμπιες που είναι επιβλαβείς για τα λαχανικά μας. Αυτή η ιδιότητά του μπορεί να βοηθήσει και τις ντομάτες μας, αν τον φυτέψουμε κοντά τους.

Αλλά και στον λουλουδόκηπο μπορεί να είναι χρήσιμος ο μαϊντανός. Φυτεμένος κοντά στις τριανταφυλλιές, λένε πως κάνει πιο δυνατό το άρωμα των λουλουδιών τους.

Φυτέψτε μαϊντανό λοιπόν, στον κήπο σας σε διάφορες μεριές. Όσο πιο πολύ έχετε, τόσο το καλύτερο. Γιατί μπορείτε να εκμεταλλευθείτε τα φύλλα του και μαζί με λίγο σέλινο, μήλο και καρώτο, μπορείτε να φτιάχνετε ένα πολύ καλό χυμό που θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση του οργανισμού σας, ενώ βάζοντάς τον ωμό στις σαλάτες σας θα τις κάνετε και πιο νόστιμες και πιο θρεπτικές.

Εκμεταλλευθείτε τις ιδιότητες του μικρού αυτού θαυματουργού φυτού τόσο για τον κήπο σας όσο και για την υγεία σας. Και ξέρετε, όσο κόβετε τα φύλλα του τόσο το φυτό δυναμώνει.

Αν αγοράσετε έτοιμα μικρά φυτά, φροντίστε να ψαλιδίσετε λίγο τα φύλλα τους  κονταίνοντας τα φυτά στους 6-7 πόντους, πριν τα φυτέψετε, ώστε να τα βοηθήσετε να αναπτύξουν  γερές ρίζες και νέους βλαστούς.

Αν σπείρετε μόνοι σας τον σπόρο, φροντίστε να βάλετε σε σειρές, στις γλάστρες ή στον κήπο σας σε χώμα καλά ανακατεμένο με κοπριά ζωική ή φυτική, όσο πιο λίγους σπόρους μπορείτε και στη συνέχεια να τους σκεπάσετε με χώμα ύψους περίπου 1 εκατοστού. Ποτίζετε τόσο ώστε να μη στεγνώνει πολύ το χώμα.

Όταν τα μικρά φυτά μεγαλώσουν λίγο, τα αραιώνετε ώστε να μείνουν αποστάσεις ανάμεσά τους περίπου 15-20 εκατοστά και χρησιμοποιείτε τα φυτά που ξεριζώσατε με προσοχή, για να τα φυτέψετε σε άλλες γλάστρες ή μεριές του κήπου.

Με αγάπη

Πηγές:1.http://www.fiercebiotechresearch.com/story/celery-extract-shrinks-difficult-breast-cancer-tumor-mouse-trials/2012-05-18  
2.http://www.naturalnews.com/034746_parsley_companion_planting_garden_pests.html#ixzz1kO8KsTLy
3. http://www.appropedia.org/CCAT_companion_planting
4. «Ερασιτέχνης κηπουρός» Τεύχος Οκτωβρίου-Νοεμβρίου 2011

Άσκηση/Κηπουρική/Λαχανόκηπος (19)

Ο καιρός στο νησί μας είναι άστατος αυτόν τον καιρό. Πότε καλοκαιρινός και πότε φθινοπωριάτικος. Δεν ξέρει πώς να ντυθεί κανείς,

Ευτυχώς όμως τον λαχανόκηπό μου προς το παρόν δεν τον έχει επηρεάσει αυτή η αστάθεια  του καιρού. Φράουλες ωριμάζουν καθημερινά και απολαμβάνω τη γλύκα τους, τα πρώτα (πράσινα ακόμη) ντοματίνια μεγαλώνουν στις αδύναμες ακόμη ντοματιές και έκαναν την εμφάνισή τους επάνω στα μικροσκοπικά ακόμη φυτά τους, τα πρώτα αγγουράκια.
Πολλά από τα φύλλα στις φράουλες όμως, είναι γεμάτα τρύπες ή φαγωμένα στις άκρες τους. Πιθανότατα τρέφονται επάνω τους σαλιγκάρια.΄Έβαλα λοιπόν μέσα στις γλάστρες τους μερικά τσόφλια από αβγά, για να κάνω τα αγαπημένα μικροσκοπικά ζωάκια να πάνε να βρουν τροφή σε κάποιο άλλο φυτό του κήπου... Το ξέρατε πως τα τσόφλια των αβγών διώχνουν τα σαλιγκάρια; 

Οι αγκινάρες μου με τροφοδοτούν ακόμη με τα τρυφερότατα λουλούδια τους που έχουν γίνει αυτό τον καιρό σχεδόν καθημερινό μου γεύμα. Το ξέρετε βέβαια πως οι αγκινάρες που τρώμε είναι τα μπουμπούκια αυτού του φυτού. Έτσι δεν είναι; Αν δεν τις κόψουμε και τις αφήσουμε επάνω στο φυτό θα ανοίξουν σιγά-σιγά και θα εμφανιστεί ένα πολύ όμορφο μωβ λουλούδι.

Τον χώρο τώρα γύρω από τους κορμούς των μικρών μου δέντρων αποφάσισα να τον εκμεταλλευθώ εφέτος και να φυτέψω εκεί  τα καινούργια μαρουλάκια και κρεμμυδάκια μου, μια  που η συνολική έκταση του λαχανόκηπού μου δεν είναι  πολύ μεγάλη. Και όπως βλέπετε μια χαρά αναπτύσσονται εκεί. Έτσι έχω τώρα περισσότερο χώρο στα παρτέρια μου για να φυτέψω αρκετές νοματιές, τις οποίες φυτεύω σταδιακά, ώστε να έχω για περισσότερο διάστημα καρποφορία.

Ελπίζω ο καιρός να φανεί ευγενικός !... και να μη μου καταστρέψει τον μικρό μου λαχανόκηπο, για να μπορώ να σας ξαναφωτογραφίσω περισσότερο ανεπτυγμένα τα μικρά φυτά μου στην επόμενη συνάντησή μας.

Έως τότε γεια σας

Ερασιτέχνης κηπουρός/ Λαχανόκηπος (18)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Η εποχή σποράς άρχισε, έστω και αν ο χειμώνας μας δείχνει αυτόν τον καιρό την πολύ άγρια πλευρά του. Οι φωτογραφίες είναι τραβηγμένες στον κήπο μου την περασμένη άνοιξη και τις έβαλα για να σας φτιάξω λίγο το κέφι...

Στο άρθρο αυτής της στήλης που έγραψα την ίδια εποχή πριν από ένα χρόνο, (και που μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ) σας έχω μιλήσει για το σκάψιμο και την ανανέωση του χώματος του κήπου σας, ώστε να είναι έτοιμο για την καινούργια σπορά, όπως και για την καλύτερη περίοδο σποράς ανάλογα με την φάση του φεγγαριού.
Το άρθρο αυτό, όπως βλέπω από τις στατιστικές της ιστοσελίδας, έχει αναδειχθεί στο πιο δημοφιλές από όλα τα άρθρα αυτού του ιστότοπου και αυτό μου προκαλεί έκπληξη, γιατί ο ιστότοπος αυτός φτιάχτηκε για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του στρες και την κατανόηση της ανάγκης για μια ιατρική ολοκληρωμένη (integrative) αντί της πεπαλαιωμένης πια «κλασικής», και όχι για συμβουλές κηπουρικής, αφού δεν είμαι η ίδια γεωπόνος,  αλλά δεν πειράζει.

Η αλήθεια είναι, όπως σας έχω ξαναπεί, πως τα άρθρα της κηπουρικής τα έχω βάλει για να εμπνεύσω σε κάποιους ανάμεσά σας την αγάπη που τρέφω και εγώ για την κηπουρική, που είναι μία πολύ καλή άσκηση τόσο σώματος όσο και ψυχής.

Όσον αφορά το σώμα, η κηπουρική ασκεί όλα τα μέλη, και εναπόκειται στον καθένα να αποφασίσει τον βαθμό της έντασης της άσκησης, ανάλογα με τις αντοχές του, ενώ από την άλλη, η άσκηση αυτή γίνεται στο ύπαιθρο, ανάμεσα στην ενέργεια και το οξυγόνο που μας χαρίζουν  τα φυτά.

Όσον αφορά τον ψυχισμό μας τώρα, η αγάπη για τα φυτά, κάνει το ίδιο καλό στον οργανισμό μας όσο η αγάπη για τα ζώα ή τους ανθρώπους. Το αντικείμενο της αγάπης δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία όσο το συναίσθημα. Αυτό είναι που οδηγεί την λειτουργία της καρδιάς μας σε εναρμόνιση (coherence) και κατ’ επέκταση, σε εναρμόνιση όλες τις ενέργειες του κορμιού μας με μεγάλο όφελος στην υγεία μας,  όπως έχουμε πολλές φορές πει σε αυτόν τον ιστότοπο, και όπως σας έχω αναλυτικά εξηγήσει στο βιβλίο μου "Πώς να νικήσετε το στρες", που μπορείτε να δείτε κάνοντας κλικ εδώ. 

Και το πιο σημαντικό είναι πως αυτή η εναρμόνιση, όπως έχει αποδειχθεί επιστημονικά, επηρεάζει την αρμονία (coherence-συμφωνία) και των ανθρώπων που βρίσκονται τριγύρω μας, όσο και αν αυτό φαίνεται εκ πρώτης όψεως απίστευτο. Οι επιστημονικές έρευνες δεν αφήνουν καμία αμφιβολία γι αυτό. Όση περισσότερη αγάπη λοιπόν καλλιεργήσουμε μέσα μας, τόσο αυτή επεκτείνεται και γύρω μας, βοηθώντας την ανθρωπότητα να βρει ηρεμία και αρμονία.

Μη κάνετε με βαρυγκώμια λοιπόν φίλες και φίλοι μου τις δουλειές σας στον κήπο. Κάντε τες με αγάπη για τα λουλούδια και τα φυτά σας, και δουλέψτε τόσο, όσο το σώμα σας αντέχει και δεν ταλαιπωρείται.

Ο Φεβρουάριος και ο Μάρτιος είναι οι μήνες με την πιο πολλή δουλειά στον κήπο. Τώρα θα σκάψουμε, θα λιπάνουμε, θα σπείρουμε, θα μεταφυτέψουμε αν χρειάζεται, και θα κλαδέψουμε. Το πώς, το έχουμε ήδη ξαναπεί. Ας ανασκουμπωθούμε λοιπόν…
Οι επόμενες δύο εβδομάδες μετά την πανσέληνο της 7ης Φεβρουαρίου, είναι οι εβδομάδες που θα σπείρουμε ρόκα, μαρουλάκια, σπανάκι, αντίδια, σέσκουλα, παντζάρια, καρώτα, και θα φυτέψουμε κρεμμυδάκια, τόσο κατευθείαν στον κήπο, όσο και σε μεγάλες γλάστρες όσοι και όσες δεν διαθέτετε κήπο.
Στην συνέχεια, με το γέμισμα του φεγγαριού, θα σπείρουμε τα καλοκαιρινά λαχανικά μας. Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες και ότι άλλο μας αρέσει, σε μικρά γλαστράκια ή πλαστικά ποτηράκια ή ειδικά μικρά πλαστικά σπορεία, με τον τρόπο που έχουμε ξαναπεί και μπορείτε να δείτε κάνοντας κλικ εδώ.
Ξεκινήστε ...

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (17)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μπήκε  ο Οκτώβρης για τα καλά,  αλλά μόλις τώρα άρχισε να βρέχει στο νησί μας.  Έτσι μπορούσα μέχρι πρόσφατα να ασκούμαι αρκετά ακόμη τόσο στον κήπο, ξεχορταριάζοντας και σκαλίζοντας τα παρτέρια, όσο και στη θάλασσα, όπου συνέχισα να κολυμπάω μέχρι πριν από λίγες ημέρες. Είμαστε πραγματικά πολύ τυχεροί όσοι ζούμε κοντά της….

Στον λαχανόκηπο έσπειρα πριν λίγες ημέρες  ρόκα, σπανάκι, αντίδια και σέσκουλα,  φύτεψα κρεμμυδάκια και μαρουλάκια, ενώ σκεπτόμουν αυτή την εβδομάδα να αραιώσω τις αγκινάρες μου που άρχισαν να βγάζουν τα καινούργια τους φύλλα. Με πρόλαβαν όμως οι βροχές. Να δούμε τώρα πότε θα σταματήσουν...

Στον λουλουδόκηπο φύτεψα αυτόν τον καιρό λίγους καινούργιος βολβούς από τουλίπες, γιατί δεν ευδοκιμούν πολύ στον κήπο μου αυτά τα λουλούδια. Μετά την δεύτερη χρονιά άνθισης, εξαφανίζονται και γι αυτό πρέπει να τα ανανεώνω τακτικά.  Αντίθετα με τα μανουσάκια, τους νάρκισσους και τα άγρια ζουμπούλια, που κάθε χρόνο με τιμούν με την επανεμφάνισή τους την άνοιξη και γεμίζουν τον κήπο με την μαγική τους μυρωδιά, χωρίς να χρειάζεται να τα ανανεώνω κάθε φθινόπωρο.

Επάνω από το γαλάζιο πλουμπάγκο που βρίσκεται κοντά σε μία πέργκολα του κήπου, έκαναν την φθινοπωρινή εμφάνισή τους αυτές τις μέρες τα εκπληκτικά μπλε λουλουδένια τσαμπιά  αυτού του θάμνου που σας έχω ξαναφωτογραφίσει όταν ήταν στην ανοιξιάτικη ανθοφορία του και που δυστυχώς δεν θυμάμαι το όνομά του.  (φωτ. επάνω αριστερά). Είναι πολύ εντυπωσιακό φυτό και πολύ εύκολο στη συντήρηση και τον πολλαπλασιασμό του. Σας το φωτογράφισα και από κοντά σε μιαν άλλη γωνιά του κήπου, ώστε να δείξετε αν θέλετε μία φωτογραφία του στο κατάστημα που προμηθεύεστε φυτά για να σας το φέρουν αν το επιθυμείτε.  Μπορείτε να το ανεβάσετε σε πέργκολες ή να το κουρεύετε ώστε να μένει ένας ψηλός θάμνος. Συνδυάζεται πολύ όμορφα   όπως βλέπετε τόσο με το γαλάζιο πλουμπάγκο που βρίκσεται από κάτω του, όσο και με τον ροζ ιβίσκο που έχω διαμορφώσει σε μικρό δέντρο ακριβώς δίπλα του. (φωτ. κάτω αριστερά)

Προτιμάω τις παστέλ αποχρώσεις στο κήπο, όπως θα έχετε παρατηρήσει. Είναι θέμα γούστου τα χρώματα που επιλέγει κανείς, όμως οι αποχρώσεις αυτές δημιουργούν μία γαλήνια ήρεμη ατμόσφαιρα  τριγύρω που ξεκουράζει και το μάτι και την ψυχή.
Κάθε εποχή βέβαια, έχει την ομορφιά της στον κήπο. Το φθινόπωρο όμως, σου  δημιουργεί μια τόσο γλυκιά αίσθηση που σε κάνει να μη θέλεις να μπεις μέσα στο σπίτι. Ίσως γιατί ξέρεις πως σε λίγο καιρό τα καταπράσινα ακόμη κλαδιά θα μείνουν γυμνά,  η πολυχρωμία των λουλουδιών γύρω σου θα είναι παρελθόν, τα πουλιά δεν θα τιτιβίζουν χαρούμενα τριγύρω  και εσύ θα περιμένεις την επόμενη άνοιξη, κοιτάζοντας περιοδικά κήπου και καταλόγους  σπόρων και φυτών κλεισμένος  ή κλεισμένη πίσω από μία τζαμόπορτα που σε προφυλάσσει από το κρύο.
Ακόμη και αν σε χωρίζει ένα τζάμι απο αυτόν όμως, ο κήπος εξεκολουθεί να σου δίνει μηνύματα αισιοδοξίας και χαράς. Σου ζεσταίνει την καρδιά γιατί σου θυμίζει συνεχώς την άνοιξη που πρόκειται να έρθει... Και αυτό αυτόματα στο νου σου δρα χαλαρωτικά, συσχετίζοντας αυτή την αναμονή με την αναμονή ενός καλύτερου αύριο γενικότερα στη ζωή, που είναι βέβαιο πως θα έρθει, αφού όπως οι εποχές, τίποτα δεν μένει ίδιο για πολύ και σε αυτή. Χαρές και λύπες πάντα εναλλάσσονται σε ένα παιχνίδι δίχως τέλος...
Με αγάπη

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (16)

<><>

<> Γεια σας φίλες και φίλοι μου<>

<><>

<>

ρίγανη

Μάζεψα τη ρίγανη από τον κήπο και την κρέμασα σε ματσάκια ανάποδα, στην κουζίνα να ξεραίνεται, μακριά από τους υδρατμούς. Έκοψα και τις πρώτες ντομάτες, ενώ μελιτζάνες και αγγουράκια μαζεύω καθημερινά.

Ξεμύτισαν και τα πρώτα φασολάκια, τρυφερά-τρυφερά, δεν προλαβαίνεις να τα βάλεις στην κατσαρόλα και είναι έτοιμα, μαζί με μερικά κολοκυθάκια.

Οι κοντούλες μου, νοστιμότατες φαγώθηκαν κιόλας σχεδόν όλες. Όσες έχουν απομείνει επάνω στο δέντρο, γίνονται καφετιές και σαπίζουν γρήγορα. Δεν ξέρω αν αυτό είναι φυσικό ή αρρώστια. Θα το μάθω και θα σας ενημερώσω, για του χρόνου. Η άλλη όμως αχλαδιά μου, που δεν ξέρω την ποικιλία της γιατί την βρήκα ήδη μεγάλη μέσα στο οικόπεδο όταν το αγόρασα, ακόμη δεν έχει ωριμάσει καλά τους δικούς τη καρπούς. Αυτό είναι καλό, γιατί έχει ο κήπος φρούτα για αρκετό διάστημα μέσα στο καλοκαίρι.

Έφτιαξα και μία πολύ ωραία μαρμελάδα με τα μικρά μου δαμάσκηνα (αρ. φωτ.). Τώρα περιμένω να ωριμάσουν καλά και οι βανίλιες (δεξ. φωτ.), για να φτιάξω και με αυτές. Τα εγγόνια μου τις λατρεύουν αυτές τις μαρμελάδες και τους δίνω μερικά βαζάκια να έχουν στο σπίτι τους για τον χειμώνα.

Είναι πολύ απλή υπόθεση η σπιτική μαρμελάδα ξέρετε. Βάζετε στο μπλέντερ τα φρούτα σας πλυμένα, τα   πολτοποιείτε, τα βάζετε σε κατσαρόλα με ζάχαρη ακατέργαστη (θα τη βρείτε στα βιολογικά καταστήματα) σε ίση ποσότητα με τα πολτοποιημένα φρούτα (εγώ που την θέλω ελαφρώς ξινή, βάζω λιγότερη ζάχαρη -200 γρ. λιγότερη σε κάθε κιλό-) και τα βράζετε σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας πότε-πότε, μέχρι να δείτε να σχηματίζονται μόνον μεγάλες φουσκάλες στην επιφάνεια. Οι φουσκάλες αυτές σας δείχνουν πως η μαρμελάδα σας είναι έτοιμη.

Την βάζετε με την κουτάλα που την ανακατεύατε (έχει πια αποστειρωθεί αυτή με τον βρασμό) σε αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνετε. Τα γυρίζετε ανάποδα μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα σας και τελειώσατε.

αχλαδιά

*Η αποστείρωση των βάζων σας καλά πλυμένων και ανοιχτών, γίνεται εύκολα αν τα βάλετε σε ένα ταψί που περιέχει λίγο νερό και τα αφήσετε στον φούρνο στους 100 βαθμούς, στον αέρα για 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να βάλετε στο ταψί και τα καπάκια τους.
** Αν αντί για ζάχαρη τώρα, βάλετε στο μπλέντερ μαζί με τα φρούτα σας ίση ποσότητα χουρμάδες, η μαρμελάδα σας θα είναι ακόμη πιο υγιεινή, αλλά δεν θα έχει διαύγεια. Θα υπολείπεται σε εμφάνιση, γιατί αλλοιώνεται το χρώμα της. 

Όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες αν τις μεγαλώσετε με ένα κλικ, τα φύλλα των δέντρων μου έχουν αρκετές τρυπούλες από έντομα. Εγώ παρ όλα αυτά δεν τα ψεκάζω, παρά με λίγο διάλυμα σαπουνιού, όπως σας έχω ξαναπεί και κάποιες φορές και με λίγο χαλκό. Εφέτος ψέκασα μόνον δύο φορές με σαπούνι, καθόλου χαλκό, και κρέμασα στα λαχανικά μερικές εντομοπαγίδες με κόλλα. Η καρποφορία του κήπου είναι αρκετά καλή και εγώ δεν παιδεύομαι πολύ με ψεκάσματα. Οι καρποί από την άλλη δεν θέλουν παρά λίγο πλύσιμο με νερό για να σου χαρίσουν την καταπλητκική τους γεύση, καθώς καταναλώνονται  από όλους τους επισκέπτες αυτού του κήπου με το φλούδι τους βέβαια, για να μην χάνεται κανένα πολύτιμο συστατικό.

Με αγάπη

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (15)

Γεια σας φίλοι μου

Όλα αλλάζουν με δραματική ταχύτητα αυτόν τον καιρό στον κήπο μου. Τόσο που θα έπρεπε να σας μιλάω κάθε μέρα γι αυτόν, και να σας δείχνω καινούργιες φωτογραφίες. Μπήκε η άνοιξη βλέπετε και τα φυτά λουλουδίζουν το ένα μετά το άλλο. Η εικόνα του κήπου αλλάζει καθημερινά. Αυτό με ξετρελαίνει με τους κήπους. Το ότι δεν ξέρεις ποτέ τι θα δεις την επόμενη μέρα σαν ανοίξεις το πρωί τα μάτια σου. Και ειδικά με κήπους σαν τον δικό μου, που δεν φυτεύω κάθε χρόνο καινούργια φυτά, αλλά έχω φροντίσει εκτός από τους μόνιμους θάμνους και τα δέντρα, να έχω φυτέψει φυτά που ξαναεμφανίζονται και ανθίζουν κάθε χρόνο (διάφορα πολυετή ποώδη καθώς και βολβούς) .

Σε αυτή τη περίπτωση δεν ξέρεις κάθε χρονιά τι εμφάνιση θα έχει ο κήπος, γιατί άλλα φυτά πολλαπλασιάζονται υπόγεια και σε ξαφνιάζουν με τις θέσεις που εμφανίζονται στον κήπο όταν έρθει ο καιρός τους να μεγαλώσουν και να ανθίσουν και άλλα χαλούν για διάφορους λόγους και εξαφανίζονται από τη θέση που τα έχεις πρωτοφυτέψει, αφήνοντας το χώρο αδειανό. Η αλήθεια είναι όμως, πως πάντα σε κάποια γωνιά του κήπου θα βρεις κάποιο.... παιδάκι τους για να ξαναγεμίσεις το κενό. 

Οι άγριες γλαδιόλες έχουν γεμίσει τον κήπο, ενώ λευκές μαργαρίτες (οστεόσπερμο είναι το όνομά αυτής της μαργαρίτας που υπάρχει σε πολλά χρώματα) ανθίζουν πάνω στις πέτρες που περιτριγυρίζουν  τη λιμνούλα μου, εκεί που πέρισυ άνθιζαν μικρά κόκκινα γαρύφαλλα. Περιμένω να δω αν αυτά τα τελευταία θα ξανανθίσουν εφέτος εκεί κοντά ή όχι ....

Κούρεψα ελαφρά και τον θάμνο μου με το γκρίζο φύλλωμα για να φαίνεται όμορφα  από αυτή τη πλευρά του κήπου, πίσω από αυτόν, η φωτίνια που βρίσκεται στις δόξες της αυτόν τον καιρό. Πολύ το αγαπώ αυτό το φυτό, (την φωτίνια, εννοώ) θα το έχετε σίγουρα καταλάβει, από τις πολλές φορές που σας το έχω φωτογραφίσει.

Όσον αφορά τον λαχανόκηπο τώρα, έσπειρα πριν λίγες μέρες (στο γέμισμα, όπως έχουμε ξαναπεί, του φεγγαριού) ρόκα και σπανάκι και φύτεψα και μερικά κρεμμυδάκια. 

Η πρώτη σπορά από τις ντομάτες μου, έχουν ήδη μεταφυτευθεί στα ατομικά ποτηράκια τους και περιμένουν να μεγαλώσουν λίγο ακόμη για να δυναμώσουν και να φυτευθούν στον κήπο. Η δεύτερη σπορά που ακολούθησε μετά από  τρεις περίπου εβδομάδες, έχει και αυτή όπως βλέπετε αρχίσει να μεγαλώνει, αλλά είναι ακόμη μικρή για μεταφύτευση. 
Με τις διαδοχικές σπορές, ξέρετε, που τις συνεχίζω (ανά μήνα περίπου) μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, γλυτώνω  φίλοι μου τα πολλά ραντίσματα. Όταν χαλάσει ένα φυτό, αντί να το ραντίζω και να το ξαναραντίζω για να το σώσω, απλά το βγάζω και το αντικαθιστώ με ένα καινούργιο. Γιατί ακόμη και το ράντισμα με σαπούνι ή χαλκό, που θεωρείται οικολογικό, δεν είναι σωστό να γίνεται όταν το φυτό έχει επάνω του καρπούς.
Ευκαιρία όμως να σας πω εδώ, πως αντί για χαλκό, στην εκπομπή του ΣΚΑΪ "κηπουρέματα" άκουσα πως ένα καλό φάρμακο για τους μύκητες είναι το διάλυμα από 1 κ.γ. σόδα φαγητού και 1 κ.γ. οξυζενέ σε 1 λίτρο νερό. Θα δοκιμάσω να αντικαταστήσω εφέτος τον χαλκό με αυτό, γιατί έχω διαβάσει πως ο χαλκός όταν χρησιμοποιείται πολύ, πέφτοντας στο έδαφος το επιβαρύνει.  
Θα τα ξαναπούμε σύντομα, γιατί η εικόνα του κήπου αλλάζει με ταχύτητα αστραπής. 

Με αγάπη 

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (14)

Γεια σας φίλοι μου

Η εποχή που θα σπείρουμε τα καλοκαιρινά λαχανικά μας έχει πλησιάσει πολύ και θα ήθελα πριν αρχίσουμε τη σπορά να σας πω μερικές συμβουλές.

Όσοι έχετε κήπο, καλό είναι αυτό τον καιρό να σκάψετε και να λιπάνετε με κοπριά τα παρτέρια στα οποία πρόκειται να καλλιεργήσετε τα λαχανικά σας. Όπως βλέπετε στις φωτογραφίες, σκάβουμε με το φτυάρι λουρίδες, βάθους όσο είναι το μέγεθος του φτυαριού μας. Γεμίζουμε με το χώμα που βγάζουμε από τη μία λουρίδα το άνοιγμα της διπλανής αφού πρώτα προσθέσουμε σε αυτήν καλά χωνεμένη κοπριά, την οποία ανακατεύουμε με το χώμα που ρίχνουμε. Έτσι τα παρτέρια μας θα είναι έτοιμα να δεχτούν τα μικρά φυτά μας, μόλις ζεστάνει λίγο ο καιρός.
Εγώ βέβαια, έθαβα όλον τον χειμώνα μέσα στα παρτέρια μου τα περισσεύματα από τα λαχανικά του μαγειρέματος και ρολά των χαρτιών υγείας κομμένα σε κομμάτια, όπως σας έχω ξαναπεί σε παλιότερη κουβέντα μας. Είναι ένας πολύ απλός και εύκολος τρόπος λίπανσης. Ωστόσο θα προσθέσω τώρα με τον πιο πάνω τρόπο και λίγη επιπλέον κοπριά φυτική (κόμποστ ή φύκια) ή ζωϊκή, ότι βρω στην ντόπια αγορά.

Και τώρα λίγα λόγια για τη σπορά. Πολλοί θα ξέρετε ίσως πως τα αποτελέσματα είναι καλύτερα αν η σπορά γίνει σύμφωνα με την ανάλογη φάση του φεγγαριού, όπως πίστευαν οι παλαιότεροι. Και οι φάσεις αυτές του φεγγαριού είναι : το γέμισμα ( η περίοδος ανάμεσα στη νέα σελήνη και την πανσέληνο) και το άδειασμα (η περίοδος ανάμεσα στην πανσέληνο και την επόμενη νέα σελήνη).

Γενικά τα φυτά που είναι καλύτερο να σπέρνονται κατά τη φάση γεμίσματος του φεγγαριού, είναι τα φυτά που μας δίνουν τους καρπούς τους (ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες, αγγούρια κ.λ.π.) ή τους σπόρους τους (αρακάς, φακή, κουκιά, φασόλια κ.λ.π.) Όλα τα πιο πάνω φυτά είναι καλό να σπέρνονται, αλλά και να μεταφυτεύονται (όσα από αυτά το χρειάζονται) 2-3 ημέρες πριν από την πανσέληνο.

Στο άδειασμα τώρα του φεγγαριού, και ειδικότερα 2-3 ημέρες μετά την πανσέληνο είναι καλύτερο να σπέρνουμε τα φυτά που αναπτύσσονται κοντά στο έδαφος (ραδίκι, λάχανο, σπανάκι, μαρούλι κ.λ.π.) ή αυτά που καλλιεργούμε για τις ρίζες και τους βολβούς τους (παντζάρι, καρώτο, πατάτα, κρεμμύδι κ.λ.π.)

Γαι να μιλήσουμε και λίγο για λουλούδια όμως, πρέπει να σας πω πως ο λουλουδόκηπός μου, παρά τις συνεχείς βροχές και την παγωνιά στο νησί, έχει αρχίσει να γίνεται ανοιξιάτικος, χωρίς τελικά να εμφάνισε ποτέ την χειμωνιάτικη εικόνα του. Ένα- δύο ανθάκια μικρά και καχεκτικά εμφανίστηκαν στα άδεια κλαδιά του χειμωνανθού μου, που διατηρεί δυστυχώς ακόμη πράσινα, κάποια από τα περσινά του φύλλα!...

Οι καπουτσίνοι  άρχισαν σε κάποιες μεριές του κήπου να εμφανίζονται ανθισμένοι, ενώ πιο δίπλα έβγαλαν τα όμορφα ροζ λουλουδάκια τους τα «αυτιά του ελέφαντα». Ένα γερό χαλάζι όμως (μεγέθους φουντουκιού!) που έπεσε στα μέρη μας προχθές ταλαιπώρησε αρκετά, όπως βλέπετε αυτά τα όμορφα ανθάκια, παρά το ότι ήταν προστατευμένα κάτω από μία νερατζιά στον κήπο.

Εύκολα πολύ στη καλλιέργειά τους φυτά, που ευδοκιμούν και στη σκιά, τόσο σε γλάστρες όσο και στο έδαφος. Μπορείτε πολύ εύκολα να τα πολλαπλασιάσετε αν θέλετε τα δεύτερα, κόβοντας έναν βλαστό κοντά στο έδαφος, αφήνοντάς τον για λίγες ημέρες μέσα σε ένα ποτήρι με νερό και φυτεύοντάς το στη συνέχεια σε γλαστράκι.
Οι καπουτσίνοι πολλαπλασιάζονται με τους σπόρους τους που τους μαζεύουμε όταν τα φυτά γεμίσουν από αυτούς και είτε τους φυτεύουμε είτε τους κάνουμε τουρσί και τους χρησιμοποιούμε αντι για κάπαρη. 

Με αγάπη

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (13)

Γεια σας φίλοι μου

Τα μήλα στις μηλιές μου μεγαλώσανε όπως βλέπετε και είναι νοστιμότατα. Δεν έγιναν όλα όμως αρκετά μεγάλα, γι αυτό του χρόνου θα τους βάλω περισσότερη κοπριά. Εφέτος χρησιμοποίησα, όπως και σε όλο τον λαχανόκηπο, κοπριά από φύκια, όπως σας έχω ξαναπεί και φαίνεται πως η ποσότητα που έβαλα δεν ήταν αρκετή. Η νοστιμιά των καρπών όμως είναι μεγάλη. Πολύ νόστιμες έγιναν τελικά και οι ντομάτες, τα ντοματίνια αλλά και τα αγγουράκια μου, γι αυτό θα ξαναχρησιμοποιήσω την ίδια κοπριά και του χρόνου αλλά σε μεγαλύτερη ποσότητα. Ίσως μάλιστα να προσθέσω για ενίσχυση και λίγη ζωική κοπριά, αλλά από αυτές που είναι ψημένες και δεν γεμίζουν τον κήπο αγριόχορτα, γιατί είναι πολύ κουραστικό το συνεχές ξεχορτάριασμα. Εφέτος το μόνο χόρτο που γέμιζε τα παρτέρια των λαχανικών μου ήταν η αντράκλα (η γνωστή και ως γλιστρίδα). Αυτή όμως δεν την πετούσα όταν την έβγαζα. Την έβαζα στη ντοματοσαλάτα μου, γιατί είναι ένα πολύ καλό φυσικό αντιπηκτικό, σας ξαναθυμίζω.

Αυτές τις μέρες μάζεψα και σπόρους από τις ντομάτες και τα ντοματίνια μου καθώς και από τις πιπεριές μου. Από αυτές τις τελευταίες οι σπόροι δεν χρειάζονται καμιά προετοιμασία για το μάζεμα. Τους αφήνουμε απλώς να ξεραθούν επάνω σε μία χαρτοπετσέτα και όταν είναι έτοιμοι, τους φυλάμε σε μικρά χάρτινα φακελάκια, στα οποία έχουμε γράψει απ έξω, το είδος του σπόρου που βάλαμε μέσα.

Για τις ντομάτες, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαζέψουμε τους σπόρους. Θα σας πω αυτόν που εγώ βρήκα πιο εύκολο. Βγάζω τα σπόρια ζουλώντας τις ντομάτες κομμένες στη μέση σε ένα μικρό σουρωτήρι. Ξεπλένω κάτω από το νερό της βρύσης πολύ καλά τους σπόρους βοηθώντας με τα δάχτυλά μου να φύγει όλη η ντομάτα που υπάρχει κολλημένη επάνω τους και στη συνέχεια τους βάζω επάνω σε μία χαρτοπετσέτα και τους αφήνω να στεγνώσουν και να ξεραθούν (μέσα στο σπίτι πάντα). Μία άλλη λύση είναι να τους αφήσετε για δυό-τρεις μέρες μέσα σε ένα βαζάκι με νερό. Η ντομάτα θα ανέβει στην επιφάνεια του νερού αφήνοντας στον πυθμένα τους σπόρους αρκετά καθαρούς. Αφού βγάλετε με ένα κουτάλι τη ντομάτα που έχει ανεβεί στην επιφάνεια, σουρώνετε τους σπόρους και τους ξεπλένετε λίγο ακόμη κάτω από τη βρύση, αν δεν είναι ήδη αρκετά καθαροί. Ο λόγος που προσπαθούμε να βγάλουμε όλη τη ντομάτα που είναι κολλημένη στους σπόρους είναι για να μη μουχλιάσει αυτή και καταστραφούν οι σπόροι στα χάρτινα φακελάκια που τους φυλάμε, μέχρι την επόμενη χρονιά.
Τον δεύτερο κατά σειρά καρπό που βγαίνει επάνω σε ένα φυτό, λένε, πως είναι καλύτερα να αφήνουμε να ωριμάζει καλά για συλλογή σπόρων, γιατί αυτός είχει τη μεγαλύτερη δύναμη.

Με αγάπη

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (12)

Γεια σας φίλοι μου

Από τον κήπο αυτόν τον καιρό εκτός από βλίτα, φασολάκια και αγγουράκια άρχισα να γεύομαι και κολοκυθάκια. Οι μελιτζάνες μου είναι όπως βλέπετε ακόμη μικρές και ανυπομονώ να τις δοκιμάσω. Τα φύλλα τους είναι όπως φαίνεται και στη φωτογραφία γεμάτα μικρές τρύπες από έντομα, αλλά εγώ τον …χαβά μου. Ψεκάζω μόνον με τριμμένο πράσινο σαπούνι διαλυμένο στο νερό με λίγο καθαρό οινόπνευμα μέσα, κάθε δεκαπέντε μέρες και αυτό είναι όλο. Τα φυτά μου τα καταφέρνουν να επιζήσουν όπως βλέπετε χωρίς τα εντομοκτόνα και να καρπίσουν αρκετά.

Μη χρησιμοποιείτε φίλοι μου στους κήπους σας εντομοκτόνα. Η φύση τα καταφέρνει να κρατάει ισορροπίες, μικρή μόνον βοήθεια χρειάζεται από εμάς. Το ξέρετε πως τα μυρμήγκια τρέφονται από τις μελίγκρες; Τις αρμέγουν όπως εμείς αρμέγουμε τις αγελάδες για το γάλα. Εκείνα αρμέγουν τις φυτόψειρες για να πάρουν ένα ζαχαρώδη απολαυστικό χυμό που βγαίνει από τα οπίσθιά τους!!...

Κάθε μυρμήγκι- βοσκός πίνει το μελίτωμα από πολλές φυτόψειρες. Μετά γυρίζει σπίτι του και μοιράζεται το γεύμα του με τ' αδέρφια του ως εξής: τους χύνει στο στόμα το υγρό που έχει φυλάξει μέσα στη κοιλιά του..... ( από το βιβλίο "Το μυρμήγκι. ο ακούραστος εργάτης" εκδ. ΠΑΤΑΚΗ).

Στον λουλουδόκηπο τώρα, γαλάζιοι αγάπανθοι άνθισαν μπροστά από μία βερβερίδα με σκούρα μπορντώ φύλλα. Ο πολύ όμορφος αυτός θάμνος κρύβει αντιβιοτικές ιδιότητες σε αυτά τα φύλλα του που παίρνουν αυτό το όμορφο σκούρο χρώμα, όταν τα χτυπάει ο ήλιος. Φαρμακοβιομηχανίες τα χρησιμοποιούν για να φτιάξουν αντιβιοτικά.

Από την άλλη του μεριά ο θάμνος συνοδεύεται από μία αρτεμίσια. Το γκρίζο χρώμα του δικού της φυλλώματος κάνει πολύ όμορφη αντίθεση με το χρώμα των φύλλων της βερβερίδας. Δεν βρίσκετε;