Κακάο, ο φίλος μας...

Γεια σας φίλες και φίλοι 

Είχατε ποτέ σκεφτεί πως το κακάο μπορεί να σας βοηθήσει να πετύχετε καλύτερη χαλάρωση και πνευματική ανάταση κατά τον διαλογισμό σας;

Και όμως… Όπως διάβασα πρόσφατα σε ένα άρθρο, ένας θρύλος των Μάγια λέει, πως όποτε υπάρχει ανισορροπία μεταξύ των ανθρώπων και της φύσης, έρχεται το κακάο από τα δάση να ανοίξει τις καρδιές των ανθρώπων και να φέρει και πάλι ισορροπία στη φύση…

Με όλες τις αναταραχές που συμβαίνουν στον πλανήτη, σε πολλά στούντιο Γιόγκα, στην Αμερική, έχουν αρχίσει να γίνονται τελετουργικά με κακάο, και όλο

Τα μικρόβια του εντέρου και η υγεία των παιδιών μας

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχουμε πολλές φορές μιλήσει για την σωστή διατροφή και τον σημαντικό ρόλο που παίζει αυτή στη διαχείριση του στρες στη ζωή, χαρίζοντάς μας αντιοξειδωτικές ουσίες που εξουδετερώνουν  τις βλάβες του στρες στα κύτταρά μας, και βελτιώνοντας την αναλογία ωφελίμων/μη ωφελίμων μικροβίων στο έντερό μας.

Και για αυτά τα μικρόβια, που ζουν στο έντερό μας, σας έχω μιλήσει παλαιότερα τόσο σε αναρτήσεις μου (την πρώτη της σειράς μπορείτε να δείτε

Σπιρουλίνα, μία υπερτροφή

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σπιρουλίνα

Για το θαυματουργό φύκι που λέγεται σπιρουλίνα θα σας μιλήσω σήμερα και θα σας εξηγήσω γιατί είναι απαραίτητο να το περιλάβετε στη διατροφή σας, ειδικότερα εάν είστε ηλικιακά, μεγαλύτεροι από 50 ετών.

Το φύκι αυτό, που παράγεται και στη πατρίδα μας σε πολύ καλή βιολογική μορφή, αποτελεί την πιο πυκνή, σε περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών, τροφή της φύσης.

Δεν είναι τυχαίο που έχει χρησιμοποιηθεί για τροφή των αστροναυτών.

Περιέχει πολύ μεγάλες συγκεντρώσεις βιταμινών, ανόργανων αλάτων και άλλων

Το "θαυματουργό" αβοκάντο

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Το "θαυματουργό" αβοκάντο

Πριν λίγο καιρό, σας είχα δώσει μια ευκολότατη και νοστιμότατη συνταγή για μακαρονάδα με ένα πέστο φτιαγμένο με αβοκάντο. Όσοι δεν την δοκιμάσατε ακόμη, σας συμβουλεύω και πάλι να την δοκιμάσετε, με την ευκαιρία ενός άρθρου για τα οφέλη του αβοκάντο που διάβασα πρόσφατα και σας τα μεταφέρω αμέσως πιο κάτω.

Το ξέρατε πως αυτό το φρούτο, γιατί περί φρούτου πρόκειται, είναι καταπληκτικό καλλυντικό εκτός από

Προσοχή στη σόγια που χρησιμοποιείτε!

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Οι «έξυπνοι» και όλο και περισσότερο «μορφωμένοι» άνθρωποι, στηριγμένοι στην έννοια του κέρδους και της επικράτησης του ενός επάνω στον άλλο, φτιάξανε τελικά ένα κόσμο τραγικό επάνω στη γη, που στρέφεται εναντίον του ανθρώπου αντί να τον υποστηρίζει και να τον βοηθά.

Εφευρέσεις και επιτεύγματα της επιστήμης, που θα μπορούσαν να κάνουν πολύ

Το ρόδι και η αξία του

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Διάβαζα τις προάλλες ένα άρθρο σχετικό με τα οφέλη του ροδιού στην υγεία και σκεφτόμουν πόσες θεραπευτικές ουσίες  έχει βάλει στη διάθεσή μας η φύση και εμείς αντί να χρησιμοποιούμε αυτές, καταφεύγουμε σε συνθετικές, αυτές που σωστά έχουν ονομαστεί «φάρμακα», λέξη που έχει τη ρίζα της στο «φαρμάκι»…

Για άλλη μια φορά το υπερφίαλο ανθρώπινο «εγώ» και η ανάγκη για οικονομική

Υγιεινή διατροφή/ Τα νεότερα για τον καφέ (34)

Πολύ καλά νέα έχει να μας πει μία τελευταία μεγάλη έρευνα για την κατανάλωση του καφέ και τη σχέση της με την υγεία.

Στην έρευνα διαπιστώθηκε πως όσοι καταναλώνουν καφέ (είτε κανονικό είτε χωρίς καφεΐνη) έχουν σημαντικά λιγότερο κίνδυνο θανάτου από όσους δεν πίνουν καφέ, και ιδιαίτερα θανάτου από καρδιακά και νευρολογικά επεισόδια. Και βέβαια, τα αποτελέσματα αυτά ήταν πολύ πιο σημαντικά

Καφές : φίλος ή εχθρός ; (110)

Στις μέρες μας, βλέπετε όλοι συχνά  τους περισσότερους νέους και νέες να περπατούν γύρω σας, ή να μπαινοβγαίνουν στα αυτοκίνητα κρατώντας στο χέρι τους ένα πλαστικό ποτήρι με καφέ, με καπάκι και καλαμάκι. Κάποιοι μάλιστα τον ρουφούν με το καλαμάκι, ακόμη και περπατώντας. Έχει γίνει μόδα.   

Σε συγγενικά και φιλικά μου πρόσωπα πολλές φορές έχω πει πως αυτό είναι μια ανόητη συνήθεια,

Πόσο βλαβερά είναι τα μεταλλαγμένα ; (31)

Γεια σας φίλες και φίλοι

Όλο και περισσότερα μεταλλαγμένα προϊόντα εισάγονται στην αγορά, επειδή κάποιοι προσπαθούν να κάνουν, με ανθρώπινη παρέμβαση, περισσότερο ανθεκτικά στις ασθένειες τα διάφορα φυτά.

Η ανθρώπινη λογική σε όλο της το μεγαλείο! Πιστεύει ο άνθρωπος πως μπορεί να κάνει τη φύση να λειτουργεί

Τα λαχανικά και η υγεία μας (30)

Γεια σας

Η πλούσια σε λαχανικά διατροφή είναι γνωστό πια πως βοηθάει την υγεία. Έχει μάλιστα παρατηρηθεί πως οι χορτοφάγοι δεν εμφανίζουν υπέρταση. Πόσοι όμως γιατροί το γνωρίζουν αυτό, το πιστεύουν και συμβουλεύουν σχετικά τους ασθενείς τους;

Πριν λίγα χρόνια στην ιστοσελίδα της υπέρτασης, της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, δημοσιεύθηκε ένα άρθρο, στο οποίο οι συγγραφείς παραδέχονται πως η πλούσια σε λαχανικά και φρούτα διατροφή, χαμηλώνει την πίεση και

Η ζάχαρη και η υγεία μας (29)

Πόσοι γνωρίζουν πως η ζάχαρη αυξάνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά επεισόδια; Και όμως έρευνες έχουν δείξει πως η κατανάλωση ζάχαρης αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για την εμφάνισή τους. Η κατανάλωση ακόμη και ενός μόνον σακχαρούχου αναψυκτικού την ημέρα, αυξάνει κατά 30% (!) τον κίνδυνο καρδιαγγειακού επεισοδίου ανεξάρτητα με άλλους παράγοντες όπως η παχυσαρκία κ.λπ.

Και μην φανταστείτε πως είναι καλύτερα να καταναλώνετε τα λεγόμενα «light”

Οι αναποφλοίωτοι σπόροι στη διατροφή μας (55)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Στις διατροφικές οδηγίες που βοηθούν την καταπολέμηση του στρες περιλαμβάνονται και οδηγίες για την κατανάλωση αναποφλοίωτων σπόρων, όπως και στα βιβλία μου αλλά και στα άρθρα μου σε αυτή την ιστοσελίδα επισημαίνω τακτικά.

Πολλές φορές σας έχω πει πως πρέπει να αντικαταστήσετε το άσπρο ψωμί με ψωμί ολικής άλεσης (φτιαγμένο κατά προτίμηση από βιολογικό αλεύρι, με προζύμι), τα άσπρα ζυμαρικά με ζυμαρικά ολικής άλεσης και το άσπρο ρύζι με αναποφλοίωτο.

Αβοκάντο και Κινόα (54)

Γεια σας φίλες και φίλοι

Για δύο διατροφικά συστατικά πολύ διαφορετικά μεταξύ τους, που όμως έχουν κάτι το κοινό, θα σας μιλήσω σήμερα.

Το ένα είναι είδος φρούτου, παρ’ ότι το νομίζουμε λαχανικό οι περισσότεροι, και το δεύτερο είναι ένας σπόρος. Το κοινό τους όμως στοιχείο είναι πως και τα δυο προσφέρουν στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τη παραγωγή πρωτεΐνης. Είναι δηλαδή συστατικά της διατροφής των χορτοφάγων τα οποία αντικαθιστούν γι αυτούς το κρέας.

Οι συνθετικές γλυκαντικές ουσίες και η υγεία μας (53)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για το πόσο βλαβερά είναι τα διάφορα αναψυκτικά για την υγεία μας, σας έχω μιλήσει πολλές φορές (κλικ εδώ, εδώ, εδώ, εδώ).  Οι περισσότεροι πιστεύουν πως τα «light” είναι καλύτερα από τα κανονικά, γιατί δεν παχαίνουν και τους δίνουν λιγότερες θερμίδες. Είναι όμως πράγματι αλήθεια αυτό;

Η σημασία των μικροβίων του εντέρου μας για τον ψυχισμό μας (52)

Γεια σας φίλες και φίλοι

Καθώς οι έρευνες οι σχετικές με τα μικρόβια του εντέρου μας  (100 τρισεκατομμύρια περίπου) γίνονται όλο και περισσότερες, η σημασία της σωστής διατροφής για την υγεία γίνεται όλο και μεγαλύτερη.

Δεν είναι μόνον το θέμα της λήψης αντιοξειδωτικών δηλαδή με την τροφή μας που έχει σημασία αλλά και η λήψη με αυτήν προβιοτικών και πρεβιοτικών, όπως έχουμε και παλαιότερα συζητήσει.

Γιατί η σωστή αναλογία «φιλικών»/”εχθρικών» μικροβίων μέσα στον πεπτικό μας σωλήνα επηρεάζει όχι μόνον την υγεία του εντέρου μας αλλά και την ψυχική μας κατάσταση, όπως αποδεικνύεται από τις έρευνες όλο και περισσότερο.

Το πιστεύατε για τις ρυζογκοφρέτες; (51)

Γεια σας

Είναι καλό να γνωρίζουμε τον γλυκαιμικό δείκτη των διαφόρων τροφών που καταναλώνουμε. Γιατί εκτός από την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και την ενεργειακή τους δύναμη που ανακάλυψε πρόσφατα  η νεότερη φυσική, οι διάφορες τροφές έχουν την ικανότητα, άλλες γρηγορότερα και άλλες αργότερα, να αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος, μετά την είσοδό τους στον οργανισμό. Αυτή η αύξηση του σακχάρου, προκαλεί στη συνέχεια αύξηση της παραγόμενης από το πάγκρεας ινσουλίνης, για να μεταβολισθεί.

Η σχέση της κατανάλωσης ψαριών με το IQ (50)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Τελικά το FDA (Διοίκηση τροφών και φαρμάκων της Αμερικής) καθώς και το ΕΡΑ (Οργανισμός περιβαλλοντικής προστασίας) κατέληξαν πρόσφατα στο συμπέρασμα, πως οι έγκυες γυναίκες πρέπει να περιλάβουν στη διατροφή τους περισσότερα ψάρια από ότι κάνουν συνήθως, εάν θέλουν να γεννήσουν εξυπνότερα παιδιά. Το ίδιο ισχύει για τις μητέρες που θηλάζουν καθώς και τις γυναίκες που πρόκειται να μείνουν έγκυες.

Το κόκκινο κρασί στη διατροφή μας (49)

Γεια σας φίλες και φίλοι

Μια πρόσφατη σχετικά έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition (Am J Clin Nutr. 2012;95:1323-1334) κατέληξε στο συμπέρασμα πως το κόκκινο κρασί (ένα-δύο ποτήρια την ημέρα) μειώνει τον αριθμό των παθογόνων μικροβίων στο έντερο και αυξάνει τον αριθμό των καλών μικροβίων, δρώντας όμοια με τις διαλυτές φυτικές ίνες, σαν πρεβιοτικό, δηλαδή.

Το πράσινο τσάι και τα οφέλη του στην υγεία (48)

Γεια σας

Καινούργια ευχάριστα νέα υπάρχουν για το πολύ γνωστό σε όλους πράσινο τσάι.

Ελβετοί ερευνητές διαπίστωσαν πως το θαυματουργό αυτό αφέψημα, βοηθάει και την εγκεφαλική λειτουργία, εκτός των άλλων. Το πράσινο τσάι, επειδή δεν υφίσταται μεγάλη επεξεργασία μέχρι να φτάσει στο φλιτζάνι μας, διατηρεί τις πολλές κατεχίνες που περιέχει, αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν στη εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών οξυγόνου με τις οποίες βλάπτεται ο οργανισμός μας, καθώς αυτές δημιουργούνται σε περίσσεια από τις ορμόνες του στρες.

Διατροφή και υγεία (47)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έρευνες που αφορούν την διατροφή, απαξιώνουν παλαιότερες έρευνες, συνεχώς, και η ιατρική κοινότητα έχει αρχίσει να μπερδεύεται. Και είναι φυσικό, αφού ο παράγων «συναίσθημα» και «προσωπικότητα» λείπει σχεδόν πάντα από τις διάφορες ιατρικές έρευνες τέτοιου είδους.