Το ξέρετε ότι (53)

εάν σας κρυσταλλώσει το μέλι για να το διαλύσετε και πάλι μπορείτε να αφήσετε το βάζο του μέσα σε νερό που έχετε βράσει και κατεβάσει από τη φωτιά, ή στο φούρνο στους 40 βαθμούς, γιατί η μεγαλύτερη θερμοκρασία όπως και τα μικροκύματα το καταστρέφουν;

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική (34)

Εκμάθηση της αντιμετώπισης του στρες στα σχολεία

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Εδώ και μερικά χρόνια, προσπαθώ εδώ στη Κέρκυρα να τα καταφέρω να πείσω τους εκπαιδευτικούς για τα οφέλη που οι μαθητές θα έχουν εάν εγκαίρως στα σχολεία διδαχθεί η σωστή αντιμετώπιση του στρες.

Έχω κάνει δωρεάν σεμινάρια σε αυτούς, και στα ίδια τα παιδιά σε μερικά σχολεία, με πολύ θετικά αποτελέσματα. Πολλά από τα παιδιά ενθουσιάστηκαν, ιδιαίτερα αυτά του λυκείου, και ζήτησαν να πάω ξανά και ξανά.

Υγιεινές συνταγές/ Λαχανικά (18)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μία ακόμη πολύ εύκολη και υγιεινή συνταγή έφτιαξα και απόλαυσα πριν λίγες ημέρες, και σκέφτηκα να την δώσω και σε σας. 
Τα μανιτάρια πόρτο μπέλο, αποτελούν ένα πολύ καλό και πολύ πιο υγιεινό υποκατάστατο του κρέατος. Στην συνταγή αυτή, θυμίζουν μαγειρεμένο σηκώτι και όχι κρέας, με πολύ όμως πιο ελαφριά γεύση και μυρωδιά. Δεν χάνετε τίποτα να δοκιμάσετε και να διαπιστώσετε οι ίδιοι εάν έχω δίκιο ή όχι. Σας είχα δώσει μία παρόμοια χρήση τους και στο χορτοφαγικό γιαουρτουλού πριν από λίγο καιρό (κλικ εδώ για να δείτε τη συνταγή). Η διαφορά στον σημερινό τους τρόπο μαγειρέματος, είναι το καραμέλωμα των κρεμμυδιών και το σβύσιμο με το βαλσαμικό ξύδι. Δοκιμάστε την συνταγή και πέστε μου τη γνώμη σας.

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

 Μανιτάρια Πόρτο μπέλο με καραμελωμένα κρεμμύδια 

Μανιτάρια πόρτο μπέλο κομμένα σε λουρίδες πάχους 1 εκ.

(υπολογίστε 1-2 μανιτάρια ανά μερίδα)
Κρεμμύδια μεγάλα χοντροκομένα σε ροδέλες (όσα και τα μανιτάρια)
Λάδι (1 κ.σ. ανά μανιτάρι)
Βαλσαμικό ξύδι (1 κ.γ ανά μανιτάρι)
Πάπρικα καπνιστή (1 κ.σ. κοφτή ανά μανιτάρι)

Σε τηγάνι ή γουόκ (κατά προτίμηση) τσιγαρίζετε σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια με μία πρέζα αλάτι και μία πρέζα καστανή ζάχαρη, μέχρι να καραμελώσουν. Τα βγάζετε από το σκεύος και προσθέτετε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα. Όταν ψηθούν     προσθέτετε ξανά τα κρεμμύδια, τα γυρίζετε για λίγο όλα μαζί, και σβύνετε το φαγητό με το βαλσαμικό ξύδι.
Σερβίρετε τα μανιτάρια αυτά με μακαρόνια ολικής άλεσης που τα έχετε κάψει με λίγο λάδι στο οποίο έχετε καβουρδίσει για λίγο μερικές σκελίδες σκόρδο και στη συνέχεια τις έχετε πετάξει, πασπαλισμένα με τυρί.
Γαρνίρετε το φαγητό με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλή σας όρεξη

Άσκηση/ Γυμναστική (45)

Άσκηση και ψυχιατρικά νοσήματα    

Φίλες και φίλοι μου

Για τα οφέλη της άσκησης σας μιλάω συχνά μέσα από αυτή την ιστοσελίδα, μια που στη μέθοδο «Έψιλον», όπως αποκαλώ την ολοκληρωμένη αντιμετώπιση του στρες που εγώ διδάσκω, η άσκηση έχει έναν  πολύ σημαντικό ρόλο, ακόμη και αν βρίσκεται κανείς σε αναπηρικό καροτσάκι. Σας έχω πολλές φορές πει πως δεν αντιμετωπίζονται τα στρες της ζωής και όλες οι ασθένειες στις οποίες αυτά μας οδηγούν, χωρίς άσκηση. Είναι αυτή ένα απαραίτητο κομμάτι της αντιμετώπισης του στρες.

Επιστήμονες ερευνητές, έχουν αρχίσει να ερευνούν μάλιστα το ενδεχόμενο η άσκηση, μέσα από νευροτροφική και νευροβιολογική δράση,  από μόνη της, να μπορεί να βοηθήσει ψυχικά νοσήματα, όπως η κατάθλιψη, η διπολική διαταραχή, ακόμη και η σχιζοφρένεια.

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ (24)

Αυτοσυγκέντρωση και υγεία 

                                 Γεια σας

Το ότι ο διαλογισμός, όπως και η προσευχή, μειώνουν το άγχος και βοηθούν τον κόσμο να χαλαρώσει, είναι πια παραδεκτό από την επιστημονική κοινότητα. Έρευνες έχουν γίνει τη τελευταία δεκαετία σε εργαστήρια νευροφυσιολογίας της Αμερικής, με τη βοήθεια βουδιστών μοναχών που ο Δαλάι Λάμα έστειλε να πάρουν μέρος σε πειράματα, κατά τα οποία ελέγχθηκε η εγκεφαλική λειτουργία των μοναχών αυτών, ενώ έκαναν διαλογισμό. Σε βίντεο αναρτημένο στο YouTube (κλικ εδώ ) υπεύθυνος των πειραμάτων αυτών εξηγεί τα αποτελέσματά τους, τα οποία δείχνουν διαφορετική λειτουργία κάποιων τμημάτων του εγκεφάλου των μοναχών, συγκριτικά με άλλα άτομα. Τμήματα που έχουν σχέση με τη διαχείριση των συναισθημάτων και την αντίληψη.

Υγιεινή διατροφή/Μέλι (6)

ΜΕΛΙ  ΚΑΙ  ΚΑΝΕΛΑ                                


Γεια σας φίλες και φίλοι

Πριν κάποιο καιρό  σας είχα γράψει μία σειρά από άρθρα για το μέλι και τις εκπληκτικές του ιδιότητες όσον αφορά την υγεία μας  (κλικ εδώ για να τα ξαναδείτε ).  Το παράξενο είναι όμως, πως όποτε ψάχνω  το θέμα αυτό, βρίσκω όλο και περισσότερες τέτοιες ιδιότητες. Σας το είχα πει και τότε, σας το ξαναλέω και τώρα, το μέλι δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας. Είναι μία από τις καλύτερες τροφές,  ο δε συνδυασμός του με την κανέλα το κατατάσσει σε μία από τις καλύτερες θεραπευτικές τροφές, ακόμη και για τους διαβητικούς ασθενείς.

Σοφά λόγια (65)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ ...             


Αυτό που αποκαλούμε αποτυχία, είναι απλά ένας μηχανισμός μέσω του οποίου μαθαίνουμε να κάνουμε τα πράγματα σωστά.


~Deepack Chopra ~
Από το βιβλίο ¨Η δημιουργία της ευημερίας"

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ /ΥΓΕΙΑ (58)

Δεν ωφέλησε την εταιρεία η διαφήμιση της μαστεκτομής της Αντζελίνας Ζολί

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πρόσφατα μιλήσαμε για την περιβόητη επέμβαση αφαίρεσης των μαστών της πασίγνωστης ηθοποιού Αντζελίνας Ζολί, επειδή αυτή βρέθηκε να έχει γονίδιο που σχετίζεται με τον καρκίνο του μαστού.

Για το θέμα, σας είπα την άποψή μου και όποιος το επιθυμεί μπορεί να ξαναδεί το άρθρο αυτό κάνοντας κλικ εδώ.

Τα οικονομικά συμφέροντα δεν ενδιαφέρονται για το καλό μας, αυτό θα πρέπει να το καταλάβουμε επιτέλους. Οι διάφορες εταιρείες, προσπαθούν με κάθε τρόπο να μας πείσουν πως το προϊόν ή η υπηρεσία που προσφέρουν είναι απαραίτητα ή τουλάχιστον σημαντικά για τη ζωή μας. Μεταχειρίζονται πολλούς τρόπους για να το πετύχουν αυτό, πολλοί από τους οποίους δεν είναι και τόσο …καθαροί.

Το ξέρετε ότι...(52)

μία πολύ καλή ιδέα για ένα υγιεινό και απλό πρωϊνό που βοηθάει τις αρτηρίες να καθαρίσουν και προφυλάσσει από εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια αποτελείται από ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και ψωμί σίκαλης ή ζέας με μέλι, σουσάμι και κανέλα, ακόμη και για τους διαβητικούς ασθενείς;

* Ιδιαίτερα εάν η κανέλα είναι Κεϋλάνης

Χαλάρωση (54)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχω πολύ καιρό να σας δώσω κάποιο μουσικό βίντεο για χαλάρωση. Διάλεξα λοιπόν ένα αυτή τη φορά, στο οποίο τραγουδάει μία γυναίκα που ξεχώρισε στο περυσινό Αγγλικό τάλεντ σόου. Η κυρία αυτή, κάποιας ηλικίας (με το μπορντό φουστάνι, δεξιά) δεν δίστασε να προσπαθήσει να κάνει το όνειρό της πραγματικότητα σε αυτή την ηλικία, και αξίζει πολλά συγχαρητήρια, όχι μόνον για το καταπληκτικό της ταλέντο, αλλά και για την απόφασή της να κυνηγήσει το όνειρό της σε αυτή την ηλικία. Με έχει συγκινήσει η περίπτωσή της βαθιά. Απολαύστε την φωνή της, χαλαρώστε, και ονειρευτείτε τι θέλετε και εσείς με τη σειρά σας, να πετύχετε...

Με αγάπη 

                      

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/ ΥΓΕΙΑ (57)

Αντιβιοτικά στην θεραπεία της χρόνιας οσφυαλγίας !


Γεια σας φίλες και φίλοι

Ο πόνος της μέσης, η γνωστή σε όλους οσφυαλγία, και η ισχιαλγία που την συνοδεύει πολλές φορές, ταλαιπωρούν πολλούς και πολλές ανάμεσά μας και αποτελούν αιτίες τόσο ψυχικής ταλαιπωρίας όσο και απώλειας ορών εργασίας, όπως καλά γνωρίζετε.

Η ιατρική αντιμετώπιση του προβλήματος όλο και αλλάζει με τα χρόνια. Ενώ παλαιότερα συστήναμε στους πάσχοντες ανάπαυση και ακινησία, τώρα ξέρουμε πως αυτό δεν ωφελεί, αλλά αντίθετα βλάπτει.

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική/ Συζητήσεις (11)

Για έναν καλύτερο κόσμο...                     

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για τις αλλαγές που συμβαίνουν στη ζωή μας συζητήσαμε αυτές τις ημέρες με τις ομάδες που ασκούνται μαζί μου στην χαλάρωση και τη διαχείριση συναισθημάτων (ενεργειακή εναρμόνιση ή μέθοδος "έψιλον") εδώ στην Κέρκυρα και σκέφτηκα πως θα βρείτε και εσείς το θέμα ενδιαφέρον.

Ζωή σημαίνει δημιουργία και συνεχής αλλαγή. Η στασιμότητα και η έλλειψη δημιουργίας ισοδυναμεί με θάνατο. Η φύση μας το διδάσκει αυτό καθημερινά. Θα πρέπει λοιπόν να καλοδεχόμαστε στη ζωή μας οποιαδήποτε αλλαγή, με ανοιχτή καρδιά, χωρίς φόβο, και με την ελπίδα πάντα πως κάτι καλύτερο μας περιμένει  στον καινούργιο δρόμο, που η αλλαγή αυτή ανοίγει εμπρός μας.

Αυτό εξαρτάται από εμάς, γιατί τον δρόμο αυτόν τον διαλέγουμε εμείς πάντα. Και εκεί είναι η δυσκολία, για την οποία θα πρέπει να μιλήσουμε λιγάκι.

Υγιεινή διατροφή (35)

Η διατροφική αξία των οσπρίων         

Γεια σας 

Όλοι ξέρουν πιστεύω πως τα όσπρια αποτελούν μία πολύ υγιεινή τροφή, λόγω των άπεπτων φυτικών ινών, των αμινοξέων και των σύνθετων υδατανθράκων που περιέχουν. Ωστόσο, λίγες νοικοκυρές τα μαγειρεύουν σωστά. Στα περισσότερα σπίτια, τα όσπρια μαγειρεύονται σκέτα, σαν σούπες ή γιαχνί, όπως οι γίγαντες π.χ. 

Ο σωστότερος τρόπος όμως είναι να μαγειρεύονται αυτά με συνοδεία δημητριακών ( ρύζι, πλιγούρι κ.λπ) ή ξηρών καρπών (αμύγδαλα ή  φιστίκια), ώστε να αυξάνεται η βιολογική αξία της πρωτεΐνης που παίρνουμε από το συγκεκριμένο γεύμα.

Ερασιτέχνης κηπουρός /Ανθόκηπος/Αν-Φθιν (33)

Γεια σας φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί

Κάτι το εκπληκτικό είδα στον κήπο μου αυτές τις ημέρες. 

Πριν μία εβδομάδα είχε τελειώσει την πρώτη της ανθοφορία και της είχα κόψει πια τα μαραμένα της άνθη, μία μικρή ροζ μοσχομυριστή γαρυφαλλιά μου.  Λίγες ημέρες αργότερα αυτή γέμισε ξανά μπουμπούκια. Όταν όμως τα καινούργια αυτά λουλούδια άνοιξαν, με περίμενε μία μεγάλη έκπληξη.  Είχαν αυτά αλλάξει χρώμα!!! Η γαρυφαλλιά μου είχε αλλάξει φουστάνι… βαρέθηκε να είναι ροζ για τόσα χρόνια, και αποφάσισε να γίνει φούξια!!! Μόνον δύο λουλουδάκια εμφανίστηκαν με το γνωστό τους ροζ χρώμα.

Επιστήμη-Πολιτισμός (14)

Η μαγεία του νερού  !                

Γεια σας

Για το νερό, πριν κάποια χρόνια ένας Ιάπωνας επιστήμονας, ο Δρ Μασάρου Εμότο, είχε κάνει πολύ ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις, ωστόσο θεωρήθηκε από όλη σχεδόν την επιστημονική κοινότητα «φαιδρός», όπως γίνεται συνήθως με οποιαδήποτε καινούργια και διαφορετική από τα συνηθισμένα  άποψη,  και το θέμα σύντομα ξεχάστηκε.  Ο Ιάπωνας αυτός, είχε παρατηρήσει στο εργαστήριο και φωτογραφίσει, πως το σχήμα των κρυστάλλων που δημιουργείται όταν το νερό παγώνει, διαφέρει ανάλογα με τα συναισθήματα  με τα οποία έρχεται αυτό σε επαφή! Εκδόθηκε μάλιστα και το αντίστοιχο βιβλίο με τέτοιες φωτογραφίες. Στο διαδίκτυο υπάρχουν τα βίντεο στα οποία ο ίδιος μιλάει για την ανακάλυψή του και δείχνει τις φωτογραφίες αυτές  (κλικ εδώ, εάν θέλετε να παρακολουθήσετε ένα από αυτά).

Ενεργειακή εναρμόνιση/ Ασκήσεις (8)

Νέο βίντεο ενεργειακής εναρμόνισης 


Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Βρέθηκα χωρίς internet για λίγες ημέρες, λόγω κάποιου προβλήματος στην τηλεφωνική μου γραμμή και εκμεταλλεύτηκα την ευκαιρία για να σας φτιάξω ένα νέο βίντεο με μία καινούργια άσκηση ενεργειακής εναρμόνισης την οποία ανέβασα σήμερα στο κανάλι μου στο You tube. 

Μπορείτε να τη δείτε στη σελίδα των βίντεο δημιουργικών οραματισμών της ιστοσελίδας (κλικ εδώ), ή στο κανάλι μου στο You tube (κλικ εδώ). 

Άσκηση/Γυμναστική (44)

Η αξία της γυμναστικής στην εφηβεία


Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πριν κάποιους μήνες, το ιατρικό περιοδικό BMJ δημοσίευσε ένα άρθρο που αφορούσε έρευνα που έκαναν Σουηδοί επιστήμονες σχετικά με την μυϊκή δύναμη των εφήβων και τη συσχέτισή της με την επιβίωσή τους. Τα αποτελέσματα της έρευνας ήταν εντυπωσιακά και νομίζω πως αξίζει να τα λάβουν υπ’ όψιν τους τόσο οι γονείς, όσο και όσοι ασχολούνται με τα θέματα της εκπαίδευσης στον τόπο μας, γιατί  η γυμναστική, δυστυχώς, υποβιβάζεται όλο και περισσότερο σαν μάθημα στα σχολεία μας.