Ερασιτέχνης κηπουρός / Ανθόκηπος/ Άν.-Φθιν. (26)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πάει αρκετός καιρός που έχω να σας μιλήσω για τον κήπο μου. Φταίει γι αυτό το απογευματινό μου καφεδάκι, όσο και αν σας φαίνεται περίεργο κάτι τέτοιο . 

Χύθηκε πριν λίγες ημέρες λίγος καφές επάνω στο κομπιούτερ μου και το αχρήστευσε προσωρινά. Για κάποιες ημέρες, αναγκάστηκα από κομπιούτερ φίλων και συγγενών να ανεβάζω στην ιστοσελίδα αυτή άρθρα που είχα ήδη γράψει και αποθηκεύσει σε αυτήν, μια που δεν μπορούσα να κάνω τίποτα άλλο. 

Οι φωτογραφίες του κήπου που τράβαγα όλο αυτό το διάστημα έμεναν στη φωτογραφική μου μηχανή και πολλαπλασιαζόντουσαν χωρίς να μπορώ να σας τις δείξω. 

Μεσολάβησαν και οι γιορτές του Πάσχα, ο κήπος έχει αλλάξει ήδη τουλάχιστον τρεις φορεσιές από την τελευταία φορά που σας μίλησα γι αυτόν και τώρα δεν ξέρω τι να σας πρωτοδείξω. 

Αποφάσισα λοιπόν να σας δείξω λουλούδια, μια που τα πρώτα λαχανικά μου (μαρούλια, σπανάκι, κρεμμυδάκια, ρόκα, σινάπι) έφτασαν ήδη στο τέλος τους. Τα μοιράστηκα με γνωστούς και φίλους γιατί ήταν αρκετά.

Ο λουλουδόκηπος  είναι όμως στις δόξες του αυτή την εποχή. Γεμάτος χρώματα και ευωδιές που ενισχύονται από τις ολάνθιστες πορτοκαλιές μου. Άνθισαν οι ίριδες, (λευκές, μωβ, κίτρινες) όπως και οι ροζ άγριες γλαδιόλες. Δύο λουλούδια που συνδυάζονται πολύ όμορφα μεταξύ τους.

Άνθισε και η μικρή άσπρη σπιραία μου πίσω από τα ευωδιαστά ροζ-μωβ λουλούδια μιας μικρής πασχαλιάς.

Από τις τριανταφυλλιές μου, όπως πάντα, πρώτες άνθισαν οι αναρριχώμενες, ίσως επειδή αυτές τις βλέπει περισσότερο ο ήλιος. Κοντά στην είσοδο του σπιτιού μου, μπροστά από τη σιδεριά ενός παραθύρου, τα φούξια λουλούδια μιας τέτοιας αναρριχώμενης τριανταφυλλιάς συνδυάζονται πολύ ωραία με μερικές κίτρινες ίριδες, τα μπλε λουλούδια μιας μεγαλόσωμης σάλβιας και τα μεγάλα λευκά λουλούδια μιας αναρριχώμενης κληματίδας, ενώ από κάτω τους, στο ίδιο παρτέρι, ετοιμάζονται να ανθίσουν ροζ γαρύφαλλα, μωβ φασκόμηλο και μία μωβ έρπουσα κληματίδα. Θα σας ξαναφωτογραφίσω το παρτέρι όταν ανθίσουν και αυτά με τη σειρά τους.
Δεν είναι καταπληκτικά αυτά τα μεγάλα λευκά λουλούδια της κληματίδας;
Στην πίσω αυλή μου τώρα, κάτω από μία γλιτσίνια που μόλις τέλειωσε την άνθησή της λουλούδιασε μια ροζ τριανταφυλλιά, ενώ μπροστά της όπως βλέπετε ετοιμάζεται να ανθίσει μία αναρριχώμενη λευκή ορτανσία.

Είναι μαγική εποχή αυτή για τον κήπο. Όταν κοιτάς τριγύρω, νιώθεις πως ο Θεός έφτιαξε έναν παράδεισο στη γη και μας τον χάρισε και εμείς οι άνθρωποι μέσα του, επιμένουμε να ζούμε σε μια κόλαση που φτιάχνουμε οι ίδιοι. Δεν είμαστε τρελοί και άξιοι της μοίρας μας;

   

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/ διατροφή (11)

Οι καλοί μας φίλοι τα φιστίκια 

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Στην σωστή και υγιεινή καθημερινή διατροφή τόσο τη δική μας όσο και των παιδιών μας, όπως σας έχω και άλλες φορές πει, συμπεριλαμβάνονται εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά (ωμά και μαγειρεμένα) και οι ξηροί καρποί.

Μία χούφτα φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια ή κάσιους θα πρέπει όλοι να καταναλώνουμε σαν σνακ κάποια στιγμή της ημέρας. Ο λόγος είναι πως εκτός απο τα θρεπτικά συστατικά που οι ξηροί αυτοί καρποί προσφέρουν στον οργανισμό μας, βοηθούν επίσης τη καλή λειτουργία του εντέρου μας, από την οποία εξαρτάται η υγεία μας γενικότερα, όπως σας έχω αναλύσει σε παλαιότερη κουβέντα μας (κάνοντας κλικ εδώ μπορείτε να ξαναδείτε το πρώτο σχετικό άρθρο για τον ρόλο που παίζουν στην υγεία μας τα μικρόβια του εντέρου).

Στην ιστοσελίδα μάλιστα PistachioHealth.com, μπορείτε να βρείτε πολλές πληροφορίες για τα οφέλη που τα φιστίκια ειδικά (πλούσια σε βιταμίνη Β6, χαλκό και μαγκάνιο) προσφέρουν στον οργανισμό.

Μία πρόσφατη έρευνα, που περίληψή της ανακοινώθηκε στο Συνέδριο Πειραματικής Βιολογίας στο Σαν Ντιέγκο της Αμερικής πριν λίγες ημέρες, έγινε για να βρεθεί κατά πόσο τα φιστίκια δρώντας σαν πρεβιοτικά, αφήνοντας δηλαδή άπεπτες ίνες στο έντερό μας που χρησιμεύουν σαν τροφή για τα ωφέλιμα μικρόβια που αναπτύσσονται εκεί, βοηθούν πράγματι στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου μας.

Το αποτελέσμα της έρευνας αυτής ήταν πως στο έντερο των ατόμων που κατανάλωναν φυστίκια, διαπιστώθηκε ανάπτυξη χρήσιμων βακτηρίων που παράγουν βουτυρικό οξύ, μία ουσία που είναι γνωστό πως αποτελεί πηγή ενέργειας για τα επιθηλιακά κύτταρα του εντέρου μας, τα κύτταρα δηλαδή εκείνα που επικαλύπτουν εσωτερικά το έντερό μας και που παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη υγεία μας γενικότερα.

Η έρευνα συνεχίζεται σε μεγαλύτερο αριθμό ατόμων, τα πρώτα όμως αυτά αποτελέσματα, κάνουν του ερευνητές αισιόδοξους ως προς το ότι ο ρόλος των φιστικιών στη διατροφή μας θα αποδειχθεί σημαντικό βοήθημα για την υγεία μας, μέσα από την βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου.

*Και μη ξεχνάτε βέβαια τον ρόλο που παίζουν τα φιστίκια στο χαμήλωμα της τιμής της χοληστερίνης (κάντε κλικ εδώ για να δείτε το σχετικό άρθρο)
Με αγάπη

Πηγή: http://www.eurekalert.org/pub_releases/2012-04/fi-pcm042412.php

Άσκηση (33)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Άλλη μία άσκηση που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος σας βρήκα στο διαδίκτυο. Πόσοι και πόσες άραγε θα την δοκιμάσετε;

Είναι πολύ απλή, μόνον μερικά πηδηματάκια, αλλά η συνεχής αυτή κίνηση καίει ...θερμίδες. Μη ξεχάσετε  όμως να κάνετε μια μικρή προθέρμανση πριν αρχίσετε, με λίγο τροχαδάκι επιτόπου.
Ή ακόμη καλύτερα μπορείτε να τη συνδυάσετε με την προηγούμενη άσκηση που μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ. 

Με αγάπη

                
  

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας (16)

Εποχή των αλλεργιών.  Το ανοσοποιητικό μας σύστημα και το στρες. (2)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για τις αλλεργίες μας δεν φταίνε μόνον τα μαστοκύτταρα, την λειτουργία των οποίων σας εξήγησα στο προηγούμενο άρθρο μου αυτής της στήλης (κλικ εδώ αν θέλετε να το ξαναδείτε). Τον δικό τους ρόλο στις αλλεργίες σας τον ανέλυσα για να καταλάβετε το γιατί η προτεινόμενη θεραπεία είναι τα αντισταμινικά.  
Φταίνε όμως για την αλλεργική αντίδραση του οργανισμού εξ ίσου και τα υπόλοιπα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας, που δυσλειτουργούν εξ αιτίας των ορμονών του στρες.

Τα μαστοκύτταρα είναι απλοί «καμικάζοι» όπως είπαμε.  Η ευθύνη όμως για την αναγνώριση ενός εισβολέα ως εχθρού για το σώμα μας ή όχι (αν δηλαδή την γύρη του πεύκου πρέπει να την αντιμετωπίσει ο οργανισμός όπως ένα μικρόβιο και να φτιάξει αντισώματα για την προστασία του) ανήκει σε κάποια άλλα είδη λευκών αιμοσφαιρίων. Τον ρόλο αυτόν παίζουν τα μακροφάγα και τα Β και Τ- λεμφοκύτταρα. Οι μηχανισμοί είναι εκπληκτικοί. Τα κύτταρα όλα αυτά του ανοσοποιητικού μας λειτουργούν σαν μία συγχρονισμένη ποδοσφαιρική ομάδα προκειμένου να αναγνωρίσουν κάποιον εχθρό και στη συνέχεια να τον πολεμήσουν αποτελεσματικά.

Οι ορμόνες του στρες όμως αποδιοργανώνουν όλες αυτές τις λειτουργίες, και ακολουθεί το μπέρδεμα που μπορεί να λέγεται αλλεργία, ή και καρκίνος!....

Ναι… ναι… μην σας κάνει εντύπωση. Αυτή είναι η αλήθεια.

Σας έχω αναλύσει αρκετά απλουστευμένα τη λειτουργία όλων των κυττάρων του ανοσοποιητικού μας σε μία σειρά 7 άρθρων με τον τίτλο «Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας/ανοσοποιητικό», το πρώτο από τα οπποία μπορείτε να ξανδείτε κάνονταςκλικ εδώ. 
Νομίζω πως αξίζει να κάνετε τον κόπο να διαβάσετε αυτά τα άρθρα για να κατανοήσετε το μεγαλείο αυτού του οργανισμού που λειτουργεί ασταμάτητα μέρα και νύχτα για το δικό σας καλό.

Όταν δείτε με πόση σοφία αυτό που άλλοι το λένε «φύση» άλλοι «σύμπαν» και άλλοι  «Θεό» έχει κάνει να λειτουργούν τα πάντα, θα καταλάβετε, ελπίζω, την ευθύνη που έχετε να προστατέψετε αυτό το σώμα από τα όλο και περισσότερα στρες που εμείς οι ίδιοι δημιουργούμε στη ζωή μας, και να το αφήσετε στην ησυχία του να παίξει ανεμπόδιστα και όπως πρέπει τον ρόλο για τον οποίο πλάστηκε σε τούτον εδώ τον πλανήτη.

Κάτι τέτοιο βέβαια σημαίνει επίσης πολύ καλή υγεία και ευτυχία, όπως καταλαβαίνετε.

Με αγάπη

ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ(4)

Πώς η σκέψη ενός αγαπημένου προσώπου, ζώου ή πράγματος σας χαρίζει υγεία
Γεια σας

Μετά τη συμβουλή μου να προσπαθείτε να μειώνετε το στρες σας  στη  θύμηση της μικρής λεξούλας «σπααα» που σας έδωσα στην προηγούμενη κουβέντα μας (μπορείτε να την ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ) σήμερα σκέφτηκα να σας δώσω μία ακόμη μικρή παρόμοια συμβουλή.

Με στόχο πάντα τη σωστή διαχείριση των συναισθημάτων σας ώστε να μην χαλάει η αρμονία (coherence) του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου της καρδιάς σας από αρνητικά συναισθήματα, σκέφτηκα σήμερα να σας προτείνω μία ακόμη εύκολη και γρήγορη λύση.

Όποτε λοιπόν φίλες και φίλοι μου αισθάνεστε κάποιο αρνητικό συναίσθημα (οργή, θυμό, απελπισία, ζήλια, κακία κ.λ.π.) και για κάποιο λόγο η λέξη «σπααα» δεν σας αρκεί για να ηρεμήσετε, κλείστε για ένα λεπτό τα μάτια σας και φέρτε στο νου σας κάποιο πρόσωπο, ζώο ή και πράγμα ακόμη, που αγαπάτε πολύ.  

Σκεφθείτε για λίγο πόσο πολύ το αγαπάτε, ότι και αν είναι αυτό….

Νιώστε αυτή την αγάπη να γεμίζει τη καρδιά σας και στη συνέχεια νιώστε ευγνωμοσύνη που υπάρχει αυτό το πρόσωπο, ζώο ή πράγμα στη ζωή σας και πείτε γι αυτό ένα μεγάλο ευχαριστώ (νοερά) στη φύση, το σύμπαν ή τον Θεό, όπου επιθυμεί ο καθένας.
Μείνετε για λίγο να απολαύσετε αυτή τα συναισθήματα αγάπης και ευγνωμοσύνης...

Αρκούν 2-3 λεπτά ενασχόλησης πνευματικής με κάτι που αγαπάτε πολύ και το αίσθημα αυτό της αγάπης μαζί νε την ευγνωμοσύνη που θα νιώσετε για την ύπαρξη του αντικειμένου αυτής της αγάπης στη ζωή σας είναι ικανό να εναρμονίσει άμεσα το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο της καρδιάς σας και να αποκαταστήσει την αρμονία σε όλες τις ενέργειες του κορμιού σας.

Δοκιμάστε το. Μην αφήνετε αρνητικά συναισθήματα να επικρατούν μέσα σας και να χαλούν την αρμονία των ενεργειών σας, και μαζί με αυτές την υγεία και την ζωή σας ολόκληρη.
Να σκέφτεστε συχνά ότι αγαπάτε πολύ στη ζωή σας και να νιώθετε ευγνωμοσύνη που έχετε την τύχη να υπάρχει αυτό στη ζωή σας και να την ομορφαίνει. Έτσι θα καταφέρνετε να διατηρείτε εναρμονισμένο το πεδίο της καρδιάς σας και όλες σας τις ενέργειες.

Με αγάπη  

Σοφά λόγια (46)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ....   

Αυτό που επιθυμεί η ψυχή σου είναι αυτό το σχέδιο ζωής που πολύ πριν γεννηθείς έχει φτιαχτεί για να ακολουθήσεις.

~Ainslie MacLeod~

Από το βιβλίο "Wise words"

Ενεργειακή εναρμόνιση -coherence (7)

Μήπως ο νόμος της έλξης στηρίζεται στον συντονισμό;...

Γεια σας φίλες και φιλοι μου

Χρόνια πολλά και καλή Ανάσταση εύχομαι σε όλους και όλες.

Πολλές φορές σας έχω μιλήσει σε αυτόν εδώ τον ιστότοπο για την ενεργειακή εναρμόνιση  (coherence) του οργανισμού μας. Είναι αυτή η επιστημονική εξήγηση της υγείας, αυτό είναι πια σίγουρο.

Ωστόσο νομίζω πως είναι συγχρόνως, και σας το έχω ξαναπεί, αυτή η ενεργειακή μας εναρμόνιση (coherence) και το όχημα για μια εύκολη χωρίς πολλά προβλήματα ζωή, σύμφωνη με τον σκοπό για τον οποίο η φύση μας έπλασε.

Μπορεί να φαίνονται αυτά λίγο εξωπραγματικά, ή και παράλογα σε κάποιους, όμως κάτι μέσα μου λέει πως έχουν κάποια σχέση με την πραγματικότητα, ακόμη και αν δεν είναι απόλυτα σωστά. Γι αυτό και επανέρχομαι στο θέμα κάθε φορά που σκέψεις διάφορες, με αφορμή κάποια καινούργια διαβάσματα, με κατακλύζουν.

Είμαστε κόμβοι ενέργειας που συνεχώς μεταβάλλεται, ανάλογα με τα συναισθήματά μας κυρίως, αφού αυτά αλλάζουν (όπως έχουμε ξαναπεί) το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο της καρδιάς μας που επηρεάζει όλες μας τις ενέργειες. Σαν κόμβοι μιας συνεχώς μεταβαλλόμενης ενέργειας, εκπέμπουμε δονήσεις μέσα στο σύμπαν. Στο σύμπαν που δεν είναι τίποτα άλλο από ένα τεράστιο ενεργειακό πεδίο. Μέσα του υπάρχουν όλες οι πιθανότητες που δημιουργούν και αυτές τις δικές τους δονήσεις. Καλές και κακές, θετικές και αρνητικές, αφού ο δυισμός δεν είναι παρά οι δύο όψεις του ίδιου νομίσματος.

Ας κάνουμε λοιπόν μία υπόθεση εργασίας. 
Ας υποθέσουμε πως όλες οι θετικές (καλές) πιθανότητες όπως και τα θετικά συναισθήματα θα πρέπει να δονούνται (ενεργειακά) σε ένα παρόμοιο μήκος κύματος. Αν κάτι τέτοιο ισχύει, μπορεί κανείς να δώσει μια ερμηνεία στην συσχέτιση της ενεργειακής εναρμόνισης με μια εύκολη γεμάτη νόημα ζωή. Μία ερμηνεία στηριγμένη στον συντονισμό.

Κάτι αντίστοιχο δηλαδή με αυτό που συμβαίνει με δύο έγχορδα μουσικά όργανα που βρίσκονται πλάι-πλάι. Αν χτυπήσουμε μία χορδή του ενός οργάνου, θα δονηθεί και η αντίστοιχη χορδή του διπλανού οργάνου.

Γιατί λοιπόν να μην συμβαίνει κάτι αντίστοιχο και ανάμεσα σε ένα εναρμονισμένο από  θετικά συναισθήματα ανθρώπινο ενεργειακό πεδίο και τις θετικές καταστάσεις της ζωής, όπως ευτυχία, ευημερία, επιτυχία στόχων κ.λ.π.

Μήπως και αυτά …. συντονίζονται;  Μπορεί άραγε να εξηγηθεί τόσο απλά ο γνωστός «νόμος της έλξης»;

Δεν μου φαίνεται και τόσο απίθανο κάτι τέτοιο. Τι λέτε κι εσείς; 

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας (15)

Εποχή των αλλεργιών. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα και το στρες.(1)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πολλοί και πολλές ανάμεσά σας θα υποφέρουν από αλλεργίες. Το ξέρετε πως γι αυτές ευθύνεται το ανοσοποιητικό μας σύστημα; Κάποια είδη λευκοκυττάρων είναι υπεύθυνα για τις αλλεργικές αντιδράσεις μας και ο σκοπός τους δεν είναι βέβαια να μας βλάψουν.Φταίνε τα στρες της ζωής που τα μπερδεύουν και αλλάζουν την λειτουργία τους.

Τα μαστοκύτταρα π.χ. (ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων) είναι γεμάτα ισταμίνη. Είναι δηλαδή μικρές βόμβες ισταμίνης. Και ο σκοπός της ύπαρξή τους είναι  η προστασία μας από διάφορους ξενιστές (μικρόβια κ,λ.π) που μπορεί να μπουν στον οργανισμό και να μας βλάψουν. Πώς ακριβώς μας προστατεύουν; Μα λειτουργώντας σαν «ομάδες αυτοκτονίας»!... Πηγαίνουν δηλαδή κοντά στους ξενιστές που απρόσκλητοι μπήκαν στο σώμα μας και εκρήγνυνται, σκορπώντας γύρω την ισταμίνη τους, που είναι μία ουσία καυστική που καταστρέφει τους ξενιστές αυτούς.

Τα μαστοκύτταρα δηλαδή αυτοκτονούν για χάρη μας!... Είναι "καμικάζι" φίλοι μας και μάλιστα υπερπροστατευτικοί.

Όταν όμως στο σώμα μας κυκλοφορούν πολλές ποσότητες ορμονών του στρες (αδρναλίνη και κορτιζόνη), οι ορμόνες αυτές ερεθίζουν τα μαστοκύτταρα, και τα κάνουν να εκρήγνυνται χωρίς να υπάρχει γύρω τους εχθρός. Έτσι η ισταμίνη που χύνεται γύρω, αφού δεν καταναλώνεται σε μάχη εναντίον κάποιου εχθρού, μένει και ερεθίζει το δέρμα, τον βλεννογόνο της μύτης μας, τα μάτια μας ή όποια άλλη περιοχή του σώματος βρίσκεται κοντά στο σημείο της έκρηξης αυτής.

Αν όμως καθημερινά φροντίζουμε με τους πέντε τρόπους που επανειλημμένα σας   έχω πει {άσκηση, σωστή διατροφή, χαλάρωση, διαχείριση συναισθημάτων (ενεργειακή εναρμόνιση) και γέλιο} να αντιμετωπίζουμε τα στρες της ζωής, τίποτα δεν θα ενοχλεί τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας, και οι αλλεργίες θα σταματήσουν.

Δεν είναι τα φάρμακα , σας βεβαιώνω, που θα σας βοηθήσουν στις αλλεργίες σας. Τα γνωστά σε όλους σας "αντισταμινικά" δεν είναι τίποτ' άλλο παρά ουσίες που δεσμεύουν την ισταμίνη που ξεχύνεται από τα μαστοκύτταρα. Αλλά τι να σας κάνουν αυτά όταν οι ορμόνες του στρες κάνουν όλο και περισσότερα μαστοκύτταρα να εκρήγνυνται με αποτέλεσμα όλο και περισσότερη ισταμίνη να χύνεται τριγύρω;  

Μόνον η σωστή αντιμετώπιση των στρες της ζωής σας μπορεί να σας απαλλάξει ή έστω να βελτιώσει τις αλλεργίες σας, πιστέψτε με.

Με αγάπη

Σελίδες γέλιου (27)

ΕΛΑΤΕ  ΝΑ  ΓΕΛΑΣΟΥΜΕ  ΛΙΓΑΚΙ ΜΕ  ΕΝΑ  ΑΝΕΚΔΟΤΟ ...

Μια γοητευτική ξανθιά οδηγεί μία γρήγορη κόκκινη φεράρι και σταματάει σε φανάρι. Ένας μετανάστης της καθαρίζει το παρμπριζ και η ξανθιά του δίνει ένα ευρώ.

Το φανάρι γίνεται πράσινο, και η ξανθιά βάζει μπρος σπινάροντας την φεράρι της. 

Στο επόμενο φανάρι βλέπει τον ίδιο μετανάστη να θέλει να της καθαρίσει το  τζάμι.. 

Του ξαναδίνει ένα ευρώ και μόλις ανάβει το πράσινο βάζει και πάλι μπρος με ταχύτητα.

Στο επόμενο φανάρι βρίσκει πάλι τον ίδιο μετανάστη. Κατεβάζει το τζάμι και του λέει:

- Να σου δώσω πέντε ευρώ να μου πεις πώς τα καταφέρνεις και τρέχεις τόσο γρήγορα?

Και ο μετανάστης απαντάει:

- Δεν μου δίνεις κυρία δέκα ευρώ να σου πω πώς θα βγεις από την πλατεία?… 

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ /διατροφή (10)

Λάδι ελιάς, το καλύτερο για το τηγάνισμα

Γεια σας

Είναι στους περισσότερους  και τις περισσότερες γνωστό πως το λάδι της ελιάς είναι πολύ καλό για τα αγγεία μας και την υγεία μας γενικότερα, ιδιαίτερα όταν τρώγεται ωμό.

Πρόσφατη μελέτη που έγινε από ερευνητές στην Ισπανία, κατέληξε όμως πως και για το τηγάνισμα το ελαιόλαδο παραμένει το υγιεινότερο από τα λάδια, γιατί παράγει ακόμη και όταν θερμανθεί πολλές φορές, λιγότερες βλαπτικές ουσίες απ ότι το ηλιέλαιο και το λάδι του λιναρόσπορου που μελετήθηκαν.

Οι αλδεΰδες είναι χημικές ουσίες που θεωρούνται πως σχετίζονται με νευροεκφυλιστκά νοσήματα (Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον’ς) καθώς και καρκίνους, γιατί ενώνονται με πρωτεΐνες, ένζυμα και ορμόνες στον οργανισμό και εμποδίζουν την σωστή τους δράση. Είναι δε γνωστό πως τέτοιες ουσίες εκπέμπουν στην ατμόσφαιρα τα λάδια όταν θερμανθούν.

Οι ερευνητές που προανέφερα όμως  αποφάσισαν να μελετήσουν αν αυτές οι αλδεΰδες που παράγονται από τα λάδια όταν αυτά θερμανθούν, παραμένουν και μέσα στα λάδια αυτά, εκτός από την εκπομπή τους στην ατμόσφαιρα.

Ζέσταναν λοιπόν επανειλημμένα στους 190 βαθμούς  επί 40 ώρες ( 8 ώρες την ημέρα) ελαιόλαδο, ηλιέλαιο και λάδι λιναρόσπορου.

Το αποτέλεσμα ήταν πως αλδεΰδες παραμένουν και μέσα στα λάδια όταν αυτά ζεσταίνονται επανειλημμένα,(άρα μπαίνουν αυτές και μέσα στις τροφές που τηγανίζονται στα λάδια αυτά) αλλά το λάδι της ελιάς είχε την λιγότερη παραγωγή αλδεϋδών.

Οι ίδιοι επιστήμονες πριν λίγο καιρό είχαν ελέγξει και πάλι τα λάδια για την περιεκτικότητά τους σε αρωματικούς υδρογονάνθρακες (επίσης βλαπτικές ουσίες) και είδαν και πάλι πως το λάδι της ελιάς έχει τους λιγότερους.

Όπως βλέπετε φίλες και φίλοι μου, τα τηγανητά φαγητά δεν μας δίνουν μόνον θερμίδες, αλλά μας γεμίζουν και βλαπτικές ουσίες, ιδιαίτερα όταν τα τρώμε σε ταβέρνες και εστιατόρια όπου προτιμούν να χρησιμοποιούν άλλα λάδια και όχι λάδι ελιάς.

Και μην ακούτε τις συμβουλές των σεφ πως το ηλιέλαιο κάνει πιο τραγανά τα τηγανητά κ.λ.π. Εσείς χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο αν θέλετε την υγεία σας και μην χρησιμοποιείτε για το τηγάνισμα το ίδιο λάδι περισσότερο από 2-3 φορές.

Με αγάπη

Πηγή: http://esciencenews.com/articles/2012/02/22/toxic.aldehydes.detected.reheated.oil

Άσκηση (32)

           

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μία πολύ απλή άσκηση για να γυμναστείτε και να χάσετε βάρος σας βρήκα στο διαδίκτυο για σήμερα. Είναι απλή εναλλαγή τρεξίματος και ανάπαυσης. Καμία δυσκολία εκτός από την ...τεμπελιά που κρύβεται μέσα σε όλους και όλες μας. Θα το προσπαθήσετε;
Μπορεί η άσκηση να μην εξαλείφει τις αιτίες που σας προκαλούν στρες, καταναλώνει όμως τις ορμόνες του στρες και δεν τις αφήνει να κάψουν τα κύτταρά σας.
Μόνον προσπαθείστε όσο ασκείστε να μην ασχολείστε ξανά και ξανά με τα προβλήματά σας. Αντίθετα αφοσιωθείτε σε αυτό που κάνετε, στον τρόπο που αναπνέετε και στους παλμούς της καρδιάς σας που θα επιταχύνονται όσο περισσότερο ασκείστε, ώστε να κερδίσετε ότι περισσότερο μπορεί η άσκηση αυτή να σας προσφέρει.  
Με αγάπη από μένα για σας.

                    

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΡΝΗΤΙΚΩΝ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ (4)

Σ Π Α Α Α ...

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σήμερα θα σας δώσω μία μικρή συμβουλή με την οποία θα μπορείτε να αντιμετωπίζετε τις διάφορες στρεσογόνες καταστάσεις που σας παρουσιάζονται στην καθημερινότητά σας, εύκολα και άμεσα.

Η συμβουλή είναι πολύ απλή και κρύβεται μέσα στον πολύ γνωστή λεξούλα «ΣΠΑΑΑ….».

Όλοι και όλες ξέρετε πως τα «σπα» είναι κέντρα χαλάρωσης. Τα αρχικά όμως της λέξης  κάθε φορά που θα την φέρνετε στο νου σας μπορούν να σας θυμίζουν την χαλάρωση αλλά και μία ιδιαίτερη συμπεριφορά που θα σας την προσφέρει :

Σταμάτα….

Παρατήρησε τον εαυτό σου ( πώς τρέμουν τα χέρια σου, πώς χτυπάει η καρδιά σου, πώς αναπνέεις γρήγορα… κ.λ.π.) και…

Αποστασιοποιήσου από την

Αυτόματη  

Αντίδραση του στρες

Κάθε φορά λοιπόν που κάποια κατάσταση σας δημιουργεί στρες, η ανάμνηση αυτής της μικρής λεξούλας  μπορεί να επαναφέρει τον οργανισμό σας σε ισορροπία αν Σταματήσετε για ένα δευτερόλεπτο, Παρατηρήσετε τον εαυτό σας και την αντίδραση του στρες που εκείνη τη στιγμή έχει το σώμα σας (γρήγορη αναπνοή, ταχυκαρδία, ιδρώτα, κ.λ.π.) και Αποστασιοποιηθείτε από αυτήν. Την παρατηρείτε δηλαδή σαν να πρόκειται για άλλο πρόσωπο και στη συνέχεια πείτε: όχι, δεν επιθυμώ να συνεχίσω έτσι…

Θυμηθείτε το φίλες και φίλοι μου.

Από εδώ και μπρος κάθε φορά που κάτι σας δημιουργεί στρες, εσείς φέρτε στον νου σας την θαυματουργή λεξούλα «ΣΠΑΑΑ…» και χαλαρώστε.

Μη ξεχνάτε άλλωστε την άλλη συμβουλή που σας είχα δώσει παλαιότερα που υπάρχει μέσα στο εκπληκτικό μικρό βιβλίο «Οι 4 συμφωνίες» : «Μην παίρνετε τίποτα προσωπικά».

Σοφή συμβουλή. Ο καθένας μας συμπεριφέρεται ανάλογα με τα δικά του βιώματα και ανάγκες. Δεν πρέπει να παίρνουμε προσωπικά ότι μας λένε ή κάνουν που μας δυσαρεστεί. Δεν αξίζει πραγματικά να χαλάμε την υγεία μας γι αυτό, βιώνοντας στρες.

Το σχετικό άρθρο μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ.

Με αγάπη   

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/ διατροφή (9)

Συχνή κατανάλωση μικρής ποσότητας σοκολάτας μειώνει τη μάζα σώματος!..

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για την σοκολάτα θα μιλήσουμε σήμερα και πάλι..

Αυτή η μεγάλη αγάπη μικρών και μεγάλων, φαίνεται πως θα παιδέψει για αρκετό καιρό ακόμη τους ερευνητές που ασχολούνται με τον ρόλο της στην υγεία μας.

Μία πρόσφατη μελέτη που περιελάμβανε 1017 άτομα που κατανάλωναν σοκολάτα σε διάφορες ποσότητες και σε διάφορες συχνότητες ανά εβδομάδα, έδειξε, όσο και αν φαίνεται περίεργο, πως η πιο συχνή κατανάλωση σοκολάτας συνδέεται με μικρότερη μάζα σώματος!...

Η ποσότητα όμως κατανάλωσής της δεν έδωσε το ίδιο αποτέλεσμα, όταν συσχετίστηκε με την μάζα σώματος όπως ήταν φυσικό, αφού μεγαλύτερη ποσότητα σημαίνει και περισσότερες θερμίδες.

Όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, η συσχέτιση αυτή της συχνότητας της κατανάλωσης σοκολάτας με χαμηλότερη μάζα σώματος, δείχνει πως όσον αφορά τους παράγοντες του μεταβολικού συνδρόμου (παχυσαρκία, διαβήτης, υπέρταση, υπερχοληστεριναιμία) εκτός από την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνει κάποιος, σημασία έχει και το είδος τους, πράγμα που όλο και περισσότερες έρευνες αποδεικνύουν.  

Σε παλαιότερη κουβέντα μας για την σοκολάτα, σας είχα πει πως ένα κομματάκι (περίπου 2 εκ. Χ 2 εκ.) μαύρης σοκολάτας ( >70% περιεκτικότητας σε κακάο) αν καταναλώνεται καθημερινά όχι μόνον δεν βλάπτει αλλά αντίθετα ωφελεί την υγεία σας, ακόμη και αν έχετε ψηλή χοληστερίνη. Η συμβουλή μου αυτή ισχύει πάντα.

Και πρέπει να σας πω εδώ, πως η τιμή της δικής μου χοληστερίνης η οποία είχε πάρει την … ανηφόρα λόγω ηλικίας, έπεσε σε απόλυτα φυσιολογικά επίπεδα με την διατροφή που συνεχώς σας προτείνω από αυτόν εδώ τον ιστότοπο  και σας έχω αναλυτικά εξηγήσει και στο βιβλίο μου «Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ.

Σας βεβαιώνω δε, πως το καθημερινό απογευματινό μου καφεδάκι το συνοδεύει πάντα ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας την οποία υπεραγαπώ.
Όσο για τα τρανς-λιπαρά, αυτούς τους εχθρούς της υγείας μας, που παραμονεύουν σε κάθε έτοιμο και πακεταρισμένο φαγητό ή σνακ, καθώς και στα φαγητά των εστιατορίων, (έχουμε μιλήσει γι αυτά παλαιότερα και μπορείτε να ξαναδείτε το άρθρο κάνοντας κλικ εδώ), πρόσφατη έρευνα έδειξε πως αυτά συσχετίζονται με αυξημένη ευερεθιστότητα και διέγερση.
Προσέξτε λοιπόν φίλες και φίλοι μου τη διατροφή σας και μιλήστε όσο πιο  ήρεμα μπορείτε αλλά συχνά με τα παιδιά σας, για την σπουδαιότητα του θέματος της διατροφής στην ζωή μας. 

 Με αγάπη

Πηγές:http://www.medscape.com/viewarticle/760920?sssdmh=dm1.771288&src=nldne
              http://www.medscape.com/viewarticle/760978?sssdmh=dm1.771288&src=nldne

Το ξέρετε ότι... (29)

Έρευνα σε ποντίκια έδειξε πως οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού βελτιώνουν τις διαταραχές της γνωστικής λειτουργίας που δημιουργεί στα ζώα το ψυχολογικό στρες;

Πηγή: Behav Brain Res. 2009; 202(1):71-6 (ISSN: 1872-7549)