Αναψυκτικά και κατάθλιψη

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σε αρκετές παλαιότερες αναρτήσεις μου, καθώς και στο βιβλίο μου «Πρακτικός οδηγός αντιγήρανσης και αντιμετώπισης του στρες», στο κεφάλαιο της διατροφής, σας έχω μιλήσει αναλυτικά για το πόσο ανθυγιεινά είναι τα λεγόμενα «διαίτης» αναψυκτικά. Οι γλυκαντικές ουσίες, που περιέχουν αυτά σε αντικατάσταση της ζάχαρης, είναι καταστροφικές για την υγεία.

Πρόσφατα, η είσοδος της στέβιας  στην αγορά,

Τα διαιτητικά αναψυκτικά και η υγεία μας

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Για τη ζάχαρη των αναψυκτικών έχουμε μιλήσει και παλαιότερα. Το τελευταίο άρθρο μπορείτε να το δείτε πάλι εδώ.
Τις συνθετικές γλυκαντικές ουσίες, όμως, όπως η ασπαρτάμη, η σακχαρίνη και η σουκραλόζη, τα θηλαστικά δεν τις μεταβολίζουν.

Γι αυτό και τα διάφορα αναψυκτικά που τις περιέχουν ισχυρίζονται πως είναι διαιτητικά.

Και όμως… Έρευνες σε ποντίκια έδειξαν πως αυτές οι γλυκαντικές ουσίες

Υγιεινή διατροφή /αναψυκτικά (6)

Πόσο καταστροφικά είναι για την υγεία τα αναψυκτικά

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Πολύ καιρό έχω να σας κατηγορήσω (!) τα αναψυκτικά και αποφάσισα να το κάνω σήμερα, μια που διάβασα και πάλι πρόσφατα ένα σχετικό άρθρο.

Τα αναψυκτικά, ιδιαίτερα τα ανθρακούχα (κόκα κόλα, πέψι κόλα κ.λ.π.) ανεβάζουν τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος και διαταράσσουν την ισορροπία της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου (φυσική μας άμυνα) οδηγώντας σε αύξηση του μύκητα Candida με καταστροφικά αποτελέσματα στην υγεία και τη διάθεση.

Αυτό που κάνει τα αναψυκτικά αυτά αεριούχα, είναι η προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα το οποίο διαλυόμενο στο νερό σε χαμηλή συγκέντρωση (0,2 – 1,0 %) δημιουργεί διττανθρακικό οξύ (Η2CO3) που κάνει το υγρό να γίνεται όξινο (ph 3-4) και του δίνει χαρακτηριστική γεύση. Η οξύτητα αυτή όμως οδηγεί τον οργανισμό να αποβάλει ασβέστιο, για να ισορροπήσει το ph του, με αποτελέσματα άσχημα για τα κόκαλά μας. Χρειάζεται πάρα πολύ νερό να πιει κάποιος για να ισορροπήσει  την οξύτητα που ένα τέτοιο αναψυκτικό μπορεί να δημιουργήσει στον οργανισμό του.

Το κακό είναι όμως, πως εξ αιτίας των γλυκαντικών ουσιών που αυτά τα αναψυκτικά περιέχουν (χειρότερα ακόμη οι «light” μορφές τους), κάνουν αυτούς που τα καταναλώνουν να θέλουν όλο και περισσότερο αυτή τη γλυκιά γεύση στο στόμα τους, με αποτέλεσμα αυτοί να χρησιμοποιούν αυτά αντί για νερό όποτε θέλουν να ξεδιψάσουν, βλάπτοντας τα κόκαλα και τα δόντια τους και όχι μόνον.

Γιατί πολλές μακροχρόνιες έρευνες έχουν δείξει πως τα ανθρακούχα αναψυκτικά (κανονικά και light) αυξάνουν τον κίνδυνο για : καρδιακά επεισόδια, υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια, οστεοπόρωση, σακχαρώδη διαβήτη, λιπώδη διήθηση του ήπατος, ηπατική ανεπάρκεια και παχυσαρκία.

Αλλά κα γενικότερα τα αναψυκτικά, (όχι μόνον τα ανθρακούχα) λόγω των γλυκαντικών τους ουσιών, ερευνητές λένε σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό European Journal οf Nutrition, πως αλλάζουν τον μεταβολισμό μας, έτσι ώστε οι μυς μας να καίνε ζάχαρη για ενέργεια, αντί για λίπος. Πιστεύουν δε πως αυτή η διαταραχή στα αντίστοιχα γονίδιά μας μπορεί να είναι και μόνιμη.... 
Νέες έρευνες έχουν δείξει επίσης πως και μόνον 2 αναψυκτικά την εβδομάδα είναι ικανά, εξ αιτίας αυτών των γλυκαντικών τους ουσιών, να διπλασιάσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παγκρέατος!!!..
Σας τα έχω ξαναπεί. Στο τελευταίο μάλιστα σχετικό άρθρο σας είπα πως περιέχουν αυτά τα αναψυκτικά και καρκινογόνες ουσίες, και πως ζητήθηκε από τις εταιρίες να αναγραφεί αυτό επάνω στην ετικέτα τους. Μπορείτε να δείτε το πρώτο άρθρο της σειράς για τα αναψυκτικά κάνοντας κλικ εδώ. 
Μετά από όλα αυτά, πιστεύω πως καλό είναι να σας θυμίζω πότε-πότε πως:

Ο μόνος σωστός τρόπος να σβήνετε τη δίψα σας είναι το φυσικό νερό.

Με αγάπη

Πηγή: http://www.dailymail.co.uk

Υγιεινή διατροφή/αναψυκτικά (5)

Τα αναψυκτικά και πάλι στο προσκήνιο...

Γεια σας

Για τα αναψυκτικά και το κακό που αυτά κάνουν στην υγεία μας σας είχα μιλήσει αρκετά στο παρελθόν (το πρώτο άρθρο της σειράς μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ).

Τα καινούγια σχετικά νέα που διάβασα πρόσφατα όμως  και αφορούν τα γνωστά αναψυκτικά Coca cola και Pepsi cola, με έκαναν να θεωρήσω υποχρέωσή μου να σας μιλήσω ξανά γι αυτά, έστω και αν γίνομαι κουραστική.

Στην πολιτεία της Καλιφόρνια της Αμερικής λοιπόν, τον περασμένο Ιανουάριο, αποφασίστηκε πως ένα συστατικό των αναψυκτικών Κόκα και Πέψι  Κόλα είναι καρκινογόνο και ζήτησαν από τις εταιρείες των πιο πάνω αναψυκτικών  να βγάλουν το συστατικό από τα αναψυκτικά τους, άλλως θα πρέπει να γράψουν επάνω στη συσκευασία τους πως περιέχεουν καρκινογόνο ουσία!!...

Οι ερευνητές υπολογίζουν πως  15.000 καρκίνοι τον χρόνο στην Αμερική οφείλονται σε αυτό το συστατικό!...

Πρόκειται για ένα παραπροϊόν  που δημιουργείται κατά την παραγωγή του χρώματος καραμέλας που χρησιμοποιούν τα πιο πάνω αναψυκτικά. Είναι η χημική ουσία με το όνομα 4-μεθυλιμιδαζόλη, ή 4-ΜΙ  που αποδείχθηκε πως είναι καρκινογόνα (http://cspinet.org/new/pdf/caramel_coloring_petition.pdf ).

Είναι πολύ ελπιδοφόρο το γεγονός ότι τα συμφέροντα των μεγάλων αυτών εταιρειών (Coca cola και Pepsi cola) δεν κατάφεραν να κάνουν την  σημαντική αυτή ανακάλυψη να αποσιωπηθεί. Δεν συμφωνείτε;
Με αγάπη

Πηγή: http://www.naturalnews.com/036074_coke_cancer_warning_ingredients.html

Υγιεινή διατροφή/αναψυκτικά (4)

Γεια σας φίλοι μου

Σίγουρα θα μου πείτε πως έχω πάθε ψύχωση με τα αναψυκτικά και τα γλυκά γενικότερα. Όμως δεν είναι αλήθεια. Δεν φταίω εγώ που οι ανά τον κόσμο επιστήμονες τα περιλαμβάνουν στις έρευνές τους και καταλήγουν μόνιμα σε ….τραγικά για αυτούς που τα καταναλώνουν αποτελέσματα.

Λοιπόν ακούστε τα νέα που έχω για σας σήμερα.

Η φρουκτόζη, είναι το σάκχαρο που περιέχεται σε μικρές ποσότητες στα φρούτα και είναι σαφώς καλύτερο από τη γλυκόζη, όπως έχουμε ξαναπεί, γιατί δεν μπαίνει κατευθείαν στο αίμα μας όπως εκείνη, αλλά πηγαίνει στο συκώτι μας και από εκεί βγαίνει λίγη-λίγη στο αίμα μας ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού μας. Δεν αναγκάζει έτσι το πάγκρεας να κουράζεται και να εξαντλείται βγάζοντας συνέχεια ινσουλίνη για να βάλει το σάκχαρο μέσα στα κύτταρά μας προκειμένου να καεί αυτό και να παραχθεί ενέργεια.

Το κακό είναι, πως οι διάφοροι βιομήχανοι, για λόγους που εκείνοι ξέρουν, χρησιμοποιούν εδώ και αρκετό καιρό γλυκαντικές ουσίες με μεγάλη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, (όπως το σιρόπι καλαμποκιού με μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης) για τη κατασκευή αναψυκτικών, αρτοσκευασμάτων και άλλων τροφών.

Οι επιστήμονες λοιπόν ερεύνησαν αυτή τη φορά τη συσχέτιση της αυξημένης κατανάλωσης τέτοιων προϊόντων με την αυξημένη αρτηριακή πίεση που παρατήρησαν πως όλο και περισσότεροι Αμερικανοί εμφανίζουν τα τελευταία χρόνια. Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο ιατρικό περιοδικό J Am Soc Nephrol  πολύ πρόσφατα και είναι τα εξής:

Καθημερινή κατανάλωση ποσότητας φρουκτόζης ίση με αυτή που περιέχεται σε 2,5 αναψυκτικά καθημερινά, συσχετίζεται με αύξηση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα που δεν είχαν κανένα ιστορικό υπέρτασης. Και όσο πιο ψηλή η τιμή της αρχικής πίεσης του ατόμου τόσο περισσότερη ήταν η αύξηση της πίεσής του που προκαλούσε η πιο πάνω κατανάλωση.

Όπως βλέπετε, οι γλυκαντικές ουσίες δεν επηρεάζουν μόνο τα λιπίδιά μας όπως είχαμε πει σε προηγούμενο άρθρο, αλλά και την πίεσή μας!!!

Προσέξτε τη διατροφή σας φίλοι μου. Η σωστή διατροφή δεν είναι μόνον ένα όπλο ενάντια στο στρες, όπως σας έχω πει στο βιβλίο μου («Πώς να νικήσετε το στρες. Πέντε χρυσοί κανόνες για υγεία και ευεξία») αλλά και ένα όπλο ενάντια σε όλους αυτούς τους ασυνείδητους που προσπαθούν να σας εξοντώσουν με τις διάφορες …. νοστιμιές που δημιουργούν για να σας ξελογιάζουν…. Διαβάστε προσεχτικά τις ετικέτες για να ξέρετε τι περιέχει αυτό που τρώτε. 

Αντισταθείτε!!! και νά χετε πάντα στο νου σας το γνωστό "παν μέτρον άριστον".

Με αγάπη

Πηγή: http://www.asn-online.org/press/pdf/2010-media/Jalal_fructose_study.pdf

Υγιεινή διατροφή/αναψυκτικά (3)

Γεια σας

Δεν φταίω εγώ που τα έχω βάλει με τα αναψυκτικά. Πάνω που έλεγα να τα ξεχάσω για λίγο και να ασχοληθώ με κάτι άλλο, ανακοινώθηκε αυτή η ερευνητική μελέτη (16 Φεβρουαρίου 2010) στο διαδίκτυο, στη θέση της συνεχιζόμενης ιατρικής εκπαίδευσης (Medscape /CME).

Το άρθρο το οποίο προσφέρουν προς ενημέρωση των γιατρών, αναφέρεται σε δημοσίευση που έγινε από ερευνητές στο ιατρικό περιοδικό Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. (σελ. 447-455, τεύχος 19 του έτους 2010) . Η δημοσίευση αυτή αφορά μελέτη που έγινε σε κατοίκους της Σιγκαπούρης για τη σχέση αναψυκτικών και καρκίνου του παγκρέατος. Οι ερευνητές βρήκαν πως η συχνή κατανάλωση αναψυκτικών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της εμφάνισης ενός τέτοιου καρκίνου. Συγκεκριμένα στη μελέτη περιγράφεται πως κατανάλωση 2 (!!) ή περισσότερων αναψυκτικών την εβδομάδα αυξάνει κατά 87% (!!!) την πιθανότητα ανάπτυξης αυτής της μορφής καρκίνου.

Η μελέτη, παρά τους όποιους περιορισμούς μπορεί να έχει, δεν παύει να χτυπάει ένα καμπανάκι ανησυχίας. Μία μεγάλη καμπάνα, μάλλον θα έπρεπε να πω.

Προσέξτε φίλοι μου τα παιδιά σας!!! Ακόμη και αν εσείς διαλέγετε να αυτοκτονήσετε, εκείνα δε σας φταίνε σε τίποτα. Δεν έχουν τη δύναμη να αντισταθούν σε όποιο παράδειγμα εσείς τους δίνετε. Πιείτε νερό και φρέσκους χυμούς για να ξεδιψάσετε. Αφήστε τα μπουκάλια και τα κουτάκια των αναψυκτικών στα ράφια να μουχλιάσουν.

Φροντίστε την υγεία και τη πολύτιμη ζωή τόσο τη δική σας όσο και, κυρίως, των παιδιών σας. Εξηγήστε τους, καταλαβαίνουν περισσότερο από όσο φαντάζεστε, αλλά χρειάζονται και το παράδειγμά σας...

Με αγάπη

Υγιεινή διατροφή/αναψυκτικά (2)

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

Θυμόσαστε που σε προηγούμενη κουβέντα μας σας είχα πει πως η χειρότερη «σκουπιδοτροφή» είναι τα αναψυκτικά και ότι πρέπει να τα βγάλετε τελείως από τη διατροφή σας και προπάντων αυτήν των παιδιών σας;

Έ λοιπόν η επιστημονική εργασία που σήμερα θα σας δώσω, επιβεβαιώνει τα λόγια μου εκείνα και ελπίζω να σας προβληματίσει ακόμη περισσότερο.

Στο διαδίκτυο λοιπόν, στη θέση της συνεχιζόμενης ιατρικής εκπαίδευσης, ( http://www.medscape.com/CME ) παρουσιάστηκε προς εκπαίδευσή μας (εννοώ εμάς τους γιατρούς) στις 16 Φεβρουαρίου 2010 εργασία η οποία είχε πριν λίγο δημοσιευθεί στο ιατρικό περιοδικό Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Σύμφωνα με την εργασία αυτή άτομα που καταναλώνουν 2 ή περισσότερα γλυκά αναψυκτικά την εβδομάδα, βρέθηκε ότι έχουν 85% περισσότερες πιθανότητες να πάθουν καρκίνο του παγκρέατος από αυτούς που δεν τα περιλαμβάνουν στη διατροφή τους. Οι συγγραφείς μελέτησαν και τη κατανάλωση φρέσκων φυσικών χυμών και δεν βρήκαν καμία συσχέτιση μεταξύ αυτών και του καρκίνου του παγκρέατος. Κατέληξαν λοιπόν πως για το πρόβλημα αυτό ευθύνονται μάλλον οι γλυκαντικές ουσίες που περιέχονται στα αναψυκτικά σε αντίθεση με το σάκχαρο που περιέχεται στα φρούτα ( τη φρουκτόζη) το οποίο δεν είναι βλαπτικό για τον οργανισμό και βέβαια πρότειναν να μελετηθούν αυτές περισσότερο μελλοντικά.

Εδώ θα ήθελα εγώ να προσθέσω, πως η φρουκτόζη όχι μόνον δεν είναι βλαπτική, αλλά υπερέχει ως προς τη γλυκόζη (που χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική) ως προς το εξής: η φρουκτόζη σε αντίθεση με τη γλυκόζη δεν μπαίνει κατευθείαν στο αίμα μας μετά την απορρόφησή της από το έντερο, αλλά πηγαίνει στο συκώτι μας όπου αποθηκεύεται και βγαίνει από εκεί στη συνέχεια λίγη-λίγη, ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού. Με τον τρόπο αυτό δεν κουράζει το πάγκρεας να βγάζει απότομα μεγάλες δόσεις ινσουλίνης , πράγμα που κάνει η γλυκόζη.

Ως προς τα «light» τώρα αναψυκτικά και τις άλλες χημικές γλυκαντικές ουσίες που αυτά περιέχουν (ασπαρτάμη κ.λ.π.) τα είπαμε στη προηγούμενη κουβέντα μας.

Ακούστε με φίλοι μου, σας παρακαλώ. Πάρτε έναν αποχυμωτή (δεν κοστίζει πολύ) και πιείτε φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών ή και ανάμικτους, τόσο εσείς όσο και τα παιδιά σας. Όχι μόνον δεν θα βλάψετε έτσι την υγεία σας αλλά θα τη προασπίσετε κιόλας με τα τόσα "αντιοξειδωτικά" που θα της προσφέρετε. 

Μία μάλλιστα πολύ καλή λύση για να προσθέσετε γλυκιά γεύση σε χυμούς, μαρμελάδες και γλυκά είναι να χρησιμοποιήσετε στη θέση της ζάχαρης χουρμάδες που θα τους πολτοποιήσετε στο μούλτι ή στο μπλέντερ, αφού πρώτα βγάλετε βέβαια τα κουκούτσια τους.

 Προσθέτουν πολλή "γλύκα" όπου τους χρησιμοποιήσετε, δεν επηρεάζουν τη γεύση του γλυκού ή της μαρμελάδας που φτιάχνετε γιατί είναι σχεδόν άγευστοι, αλλά, παράλληλα με τη γλυκιά γεύση, σας δίνουν και μεγάλη ποσότητα από αυτά τα τόσο χρήσιμα για την υγεία μας "αντιοξειδωτικά".

Θα μιλήσουμε γι αυτά πιο αναλυτικά, σε επόμενη κουβέντα μας .

Μέχρι τότε, να’ στε σε εγρήγορση και προβληματισμό για όσα συμβαίνουν γύρω σας. Μη γίνεστε πιόνια άβουλα αυτής της υπερκαταναλωτικής κοινωνίας μας.

Με αγάπη

Υγιεινή διατροφή (1)

Καλημέρα….

Σας έχω ένα Quiz σήμερα:

«Ποια είναι η πιο άχρηστη τροφή (κυριολεκτικά σκουπιδοτροφή) από όλες αυτές με τις οποίες γεμίζουμε καθημερινά το καημένο το σώμα μας μόνο και μόνο επειδή μας έχει (χωρίς να το καταλάβουμε) οδηγήσει εκεί ο μιμητισμός της κοινωνίας μας και η πλύση εγκεφάλου των διαφημίσεων των μέσων ενημέρωσης;»

Ιδού η απάντηση : ΤΑ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

Μάλιστα αυτή είναι η απάντηση, όσο και αν πασχίζουν οι διαφημίσεις των εταιρειών να μας πείσουν για το αντίθετο. Το διαδίκτυο είναι γεμάτο πληροφορίες για όποιον θέλει να το ψάξει περισσότερο. Και το σημαντικότερο: τα light αναψυκτικά είναι πολύ χειρότερα από τα κανονικά, τα θεωρούμε «διαίτης» και αυτά μας παχαίνουν και μας βλάπτουν περισσότερο.

Για την ασπαρτάμη και τις καταστροφικές της για τον οργανισμό μας ιδιότητες, έχουν γραφτεί πολλά. Χρησιμοποιείται σαν γλυκαντικό αντί της κοινής ζάχαρης, για να κάνει (υποτίθεται) το αναψυκτικό ή τις τσίχλες υγιεινότερες, είναι όμως ένα πολύ βλαβερό συστατικό. Τα αποτελέσματα στην υγεία μας, εκτός από τη βλάβη στα νεφρά που μπορεί να προκαλέσει, εμφανίζονται με πληθώρα συμπτωμάτων, που και εμείς οι γιατροί δεν αναγνωρίζουμε. Ενημερωθείτε….. και συνηθίστε να διαβάζετε τις ετικέτες στα προϊόντα που αγοράζετε, μη τα καταναλώνετε χωρίς να ξέρετε τι περιέχουν. Για τους γνώστες της αγγλικής υπάρχουν αρκετές πληροφορίες στη διέυθυνση http://www.dorway.com/
Ενώ όσοι έχουν πάρει αρκετή ασπαρτάμη έως τώρα, μπορούν να πάρουν συμβουλές για αποτοξίνωση από τη χημική αυτή ουσία από τον νευροχειρουργό Russell Blaylock στη διεύθυνση http://www.russellblaylockmd.com/

Και όταν θέλουμε να δροσιστούμε τι να κάνουμε; θα μου πείτε.

Να η απάντηση (σούπερ υγιεινή) :

Α. Πίνουμε φρέσκους χυμούς ή

Β. Τρώμε ένα-δύο ξερά δαμάσκηνα, ή ένα ξερό σύκο, ή μία μικρή χούφτα σταφίδες, ή ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας (ένα κομμάτι, όχι ολόκληρη τη σοκολάτα!) ή ένα – δύο χουρμάδες για να γλυκαθούμε και πίνουμε στη συνέχεια όσο νερό χρειαζόμαστε για να ξεδιψάσουμε.

Μπορούμε με τον ίδιο αυτό τρόπο να ευχαριστήσουμε και τους καλεσμένους μας, αν τους αγαπάμε και νοιαζόμαστε γι αυτούς. Εκτός και αν διαθέτουμε κάποιο γλυκό του κουταλιού φτιαγμένο από τα χεράκια μας (με μαύρη ζάχαρη κατά προτίμηση), όπως οι μαμάδες μας τον παλιό καλό καιρό…. Και λέω «από τα χεράκια μας» γιατί στα γλυκά του ζαχαροπλαστείου, για να μη ζαχαρώνουν, χρησιμοποιούν γλυκόζη που είναι πιο παχυντική από την απλή ζάχαρη. Το μόριο της ζάχαρης είναι λιγότερο παχυντικό γιατί περιέχει όχι μόνο γλυκόζη αλλά και φρουκτόζη που είναι πολύ πιο υγιεινή. Αυτή δεν μπαίνει κατευθείαν στο αίμα μας όπως η γλυκόζη, αλλά αποθηκεύεται στο συκώτι μας και από εκεί βγαίνει στο αίμα μας όποτε τη χρειάζεται ο οργανισμό μας.

Δεν θέλω να γίνω πολύ κουραστική, αλλά μάθετε τα παιδιά σας να ξεδιψάνε με νερό ή φρέσκους χυμούς. Μην αγοράζετε αναψυκτικά, αν δεν υπάρχουν μέσα στο ψυγείο σας δεν θα μπαίνουν ούτε αυτά αλλά ούτε και εσείς στον πειρασμό. Και θα έχετε και οικονομία στους δύσκολους καιρούς που ζούμε…..

Μη ντρέπεστε να είσαστε διαφορετικοί άνθρωποι, είναι πολύ καλύτερο από το να είσαστε όλοι ιδιοι πίθηκοι, ιδίως αν πρόκεται για το καλό σας....
 Με πολλή αγάπη