Υγιεινή διατροφή (25)

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ το θαυματουργό φύκι

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για την σπιρουλίνα αποφάσισα να σας μιλήσω σήμερα. Το φύκι αυτό με τις τόσες πολλές σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Στο βιβλίο μου («Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ) όπως και στο εκπαιδευτικό βίντεο με την αντιμετώπιση του στρες (κλικ εδώ για να το δείτε) που έχω ανεβάσει στο YouTube, σας έχω πει πως μετά την ηλικία των 50 ετών, όλοι θα πρέπει εκτός των άλλων να παίρνουν και σπιρουλίνα ή το άλλο παρόμοιο φύκι τη χλωρέλα,για τις βιταμίνες που αυτά τα φύκια περιέχουν και που η απορρόφησή τους από τον οργανισμό είναι πολύ καλύτερη από τα πολυβιταμινούχα χάπια που πουλιούνται στα φαρμακεία.

Είναι πράγματι τα φύκια αυτά τόσο πλούσια σε ωφέλιμα για την υγεία συστατικά, που λένε πως μόνον με νερό και  με αυτά μπορεί να ζήσει ο άνθρωπος.  

Έχουν γίνει εκατοντάδες έρευνες για τα οφέλη της σπιρουλίνας. Περιέχει αυτή 60-70% πλήρη πρωτείνη (δηλαδή έχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα, αυτά που δεν μπορεί να παράγει ο οργανισμός και πρέπει να τα πάρει από την τροφή, και 10 ακόμη επιπλέον αμινοξέα που βοηθούν την υγεία).  Αυτή είναι περισσότερη πρωτεΐνη από αυτή μπορεί να πάρει κανείς από το κρέας, το κοτόπουλο και τη  σόγια, πράγμα που  κάνει την σπιρουλίνα ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής για τους χορτοφάγους.

Περιέχει επίσης και άλλα σημαντικά συστατικά, όπως γάμμα-λινολεϊκό οξύ, λινολεϊκό οξύ, βιταμίνη Β12 και όλες τις υπόλοιπες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, νουκλεϊνικά οξέα RNA και DNA, χλωροφύλλη και φυκοκυανίνη, ουσία που βρίσκεται μόνον στα σκούρα φύκια και που έχει βρεθεί ερευνητικά πως αυξάνει την επιβίωση σε ποντίκια με καρκίνο του ήπατος. 

Περιέχει επίσης β-καρωτένη (ουσία που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α), βιταμίνες  D,K,E, ασβέστιο, χρώμιο, χαλκό, ιώδιο, μαγνήσιο, φώσφορο,  κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο.

Η σπιρουλίνα είναι μία σούπερ τροφή, εύπεπτη, που προστατεύει το ανοσοποιητικό, βοηθάει στην απορρόφηση των μετάλλων, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης, χάρη στα ω3 λιπαρά οξέα που περιέχει, αυξάνει την ενέργεια του οργανισμού και βοηθάει στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών οξυγόνου που δημιουργεί το στρες. Είναι δηλαδή ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Επιπλέον, χάρη στα πολλά θρεπτικά συστατικά που περιέχει, προκαλεί αίσθημα πληρότητας που βοηθάει στην μείωση της προσλαμβανόμενης τροφής και την απώλεια βάρους.

Στην Ελλάδα παράγεται μία από τις καλύτερες ποιοτικά σπιρουλίνες. Υπάρχει  μάλιστα και σπιρουλίνα χωρίς ιώδιο, για όσους λόγω προβλημάτων του θυρεοειδούς τους δεν επιτρέπεται να παίρνουν ιώδιο. Όσοι είσαστε άνω των 50 χρόνων, επειδή το έντερο χάνει σιγά-σιγά την απορροφητική του ικανότητα και αρχίζουν οι ελλείψεις βιταμινών, πάρτε οπωσδήποτε φίλες και φίλοι 3 χάπια  σπιρουλίνας την ημέρα των 500 mg, (μπορείτε να πάρετε έως και 6, αν η διατροφή σας υπολείπεται πολύ σε φρούτα και λαχανικά) με ένα ολόκληρο (τουλάχιστον) ποτήρι νερό. Οι υπόλοιποι, μπορείτε να την χρησιμοποιείτε για  ενίσχυση της ενέργειάς σας όποτε την χρειάζεστε.
Είναι καλύτερα, λένε, να την παίρνετε μακριά από τα γεύματα, για καλύτερη απορρόφηση, με άφθονο νερό. 

Με αγάπη

Πηγή : http://www.naturalnews.com/z036101_spirulina_superfood_nutrients.html

              Balch, Phyllis, CNC. Prescription for Nutritional Healing. p. 80.