Υγιεινή διατροφή/γλυκά (3)

Γεια σας φίλοι μου

Πάει καιρός που δεν σας έχω δώσει καμία καινούργια υγιεινή συνταγή και σκέφτηκα να σας δώσω σήμερα μία. Πρόκειται για ένα πολύ εύκολο, νόστιμο και πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες επιδόρπιο, χάρις στα ξερά φρούτα και ιδίως τα δαμάσκηνα που περιέχει, καθώς και τα αμύγδαλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και όποια άλλα ξερά φρούτα προτιμάτε. Ο συνδυασμός που εγώ σας δίνω, είναι αυτός που εγώ προτιμώ και για την γεύση του αλλά και για τις σπουδαίες αντιοξειδωτικές ιδιότητες που έχουν τα δαμάσκηνα, όπως σας είπα και πιο πάνω. Η κανέλλα από την άλλη, όπως πρόσφατα είπαμε σε προηγούμενη κουβέντα μας, βοηθάει στη ρύθμιση της χοληστερίνης μας.

Enjoy….

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Γιαούρτι με ξερά φρούτα σε σιρόπι

Βράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, 2 φλιτζάνια μαύρη ζάχαρη με 1 φλιτζάνι νερό, ένα κομμάτι λεμόνι (1/8) με τη φλούδα του, 1-2 κομμάτια από ξυλάκια κανέλλας και 2-3 γαρύφαλλα.

Κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στο σιρόπι δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι (περίπου 20-25) και βερίκοκα (περίπου 12 -15), τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε έτσι μέχρι την επομένη, για να ρουφήξουν τα ξερά φρούτα σιρόπι και να μαλακώσουν . 

Στη συνέχεια επάνω σε γιαούρτι ( κατά προτίμηση πρόβιο –κατσικίσιο με χαμηλά λιπαρά) βάζουμε 3-4 δαμάσκηνα και 2-3 βερίκοκα, καθώς και λίγο σιρόπι. Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα και κομμένα αμύγδαλα και λίγη κανέλλα.

Καλή σας όρεξη

Σημ. Για τα καβουρδισμένα αμύγδαλα δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε, να ταλαιπωρήστε και να χάνετε χρόνο. Βάζετε τα μύγδαλα με τη φλούδα επάνω σε μία λαδόκολλα, τα απλώνετε καλά σε μία στρώση και τα ψήνετε κάτω από το γκριλλ μέχρι να καβουρδιστούν, Στη συνέχεια τα σπάτε στο μούλτι και τα φυλάτε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς στο ψυγείο. Έτσι έχετε καβουρδισμένα αμύγδαλα σε πρώτη ζήτηση έτοιμα μέσα στο ψυγείο σας, όχι μόνον για τη σημερινή συνταγή αλλά και για το παγωτό σας ή όπου αλλού εσείς διαλέξετε. Είναι πολύ ωραία και στο γιαούρτι σας με λίγο μέλι και κανέλλα.

Άσκηση (7)

ΑΣ   ΑΣΚΗΘΟΥΜΕ   ΤΩΡΑ  
Γεια σας φίλοι μου

Σιγά- σιγά προχωράμε στις ασκήσεις μας όλο και περισσότερο. Σήμερα σας δίνω ένα αρχικό μάθημα της γυμναστικής που λέγεται πιλάτες. Είναι μία ήρεμη γυμναστική που βοηθάει κυρίως τη στάση του σώματος και τους μυς της πλάτης και της κοιλιάς. Παράλληλα χρησιμοποιεί την αναπνοή στις ασκήσεις, κάτι παρόμοιο με τη γιόγκα, πράγμα που βοηθάει στη ψυχική χαλάρωση. Σας συνιστώ να ξεκινήσετε τη καθημερινή γυμναστική σας με ένα από τα βιντεάκια που σας έχω δώσει σε προηγούμενες αναρτήσεις μου για να ζεσταθείτε, να κάνετε ένα μικρό διάλειμμα και στη συνέχεια να ασκηθείτε στο σημερινό μας βίντεο. Δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά συνολικά  από το χρόνο σας, γι αυτό η δικαιολογία πως δεν έχετε χρόνο δεν ευσταθεί. Αποφασίστε να δώσετε καθημερινά στον εαυτό σας λίγη αγάπη και φροντίδα. Το κορμί σας θα σας το ανταποδώσει, χαρίζοντάς σας υγεία.

Προσέξετε πώς πρέπει να μαζεύετε στην εκπνοή τις πλευρές και τη κοιλιά σας, στην αρχική άσκηση, τόσο σφιχτά που να ανασηκώνετε λίγο η λεκάνη σας. 

Δεν είναι καθόλου δύσκολες ασκήσεις. Απόφαση χρειάζεται μόνον, για να προσπαθήσετε.

Χθες πήρα ένα e-mail από μία φίλη που μου γράφει πως έχει αρχίσει να αλλάζει η ζωή της, ξεκίνησε να καλλιεργεί λίγα λαχανικά, να κάνει χαλάρωση και πως νοιώθει πολύ πιο ευτυχισμένη. Μου έδωσε μεγάλη χαρά αυτή η είδηση. Εύχομαι να υπάρχουν και άλλοι ανάμεσά σας, άνδρες και γυναίκες που έχουν αρχίσει να αλλάζουν νοοτροπία ζωής. Θα ήθελα πολύ να με ενημερώνατε. Να ξέρω αν ο κόπος μου σε αυτή την ιστοσελίδα δεν πάει χαμένος....       

Ενεργειακή εναρμόνιση -coherence- /Ασκήσεις(1)

Γεια σας φίλοι μου

Σας έχω ήδη μιλήσει σε προηγούμενες κουβέντες μας για την ενεργειακή εναρμόνιση του οργανισμού μας. Τις λεπτομέρειες θα τις βρείτε όπως έχουμε ήδη πει στα βιβλία μου που κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Αρχέτυπο και Λοράνδου. Εκεί θα μάθετε ποιες και πόσες ενέργειες έχουν ανακαλυφθεί έως τώρα επιστημονικά να λειτουργούν στο σώμα μας, τι τις εναρμονίζει και τι τις αποδιοργανώνει, πως επηρεάζουν τα στρες τις ενέργειες και την υγεία μας, πώς θα προφυλαχθούμε από αυτά και άλλα πολλά. Εδώ όμως σκέφτηκα να σας βοηθήσω επάνω σε αυτά τα θέματα, δίνοντάς σας κάποιες συμβουλές για πρακτική εφαρμογή αυτής της ενεργειακής εναρμόνισης, που είναι απαραίτητη για την υγεία μας.

Οι διάφορες προσευχές και διαλογισμοί αποσκοπούν στο ίδιο πράγμα, μόνο που τώρα πια τα πράγματα έχουν αρκετά διερευνηθεί επιστημονικά και ξέρουμε ότι δεν φτάνει μόνον να χαλαρώνει κανείς και να προσεύχεται απλά ή να διαλογίζεται, για να επιτύχει αυτή την εναρμόνιση. Υπάρχουν μάλιστα, όπως σας είπα σε προηγούμενη κουβέντα μας, μηχανήματα τώρα, που μετρούν με κάποια ηλεκτρόδια που τοποθετούνται στα χέρια ή όπου αλλού, τον βαθμό της ενεργειακή μας εναρμόνισης (coherence). Για το κατά πόσο μπορούν στη συνέχεια να την διορθώσουν όμως, δίνοντας μικρή ποσότητα ρεύματος, όπως σας έχω ήδη πει, αμφιβάλλω. Επειδή έχω ασχοληθεί πολύ με το θέμα αυτό, ξέρω ότι αυτό είναι κάτι πολύ πιο πολύπλοκο.

Θα προσπαθήσω λοιπόν μέσα από μία σειρά πρακτικών μαθημάτων να βοηθήσω όσους από εσάς πιστέψετε πως κάτι τέτοιο είναι απαραίτητο για την υγεία σας, όσο και η σωστή σας διατροφή ή η γυμναστική.
Θεωρώ ότι είναι καλύτερα, αφού διαβάσετε και καταλάβετε τις οδηγίες που θα σας δώσω ευθύς αμέσως, να τις αντιγράψετε σε ένα χαρτί (για να μπορείτε να ρίχνετε μια ματιά όποτε το θελήσετε) και στη συνέχεια να προσπαθήσετε (είναι πανεύκολο) να χαλαρώσετε με τον τρόπο που θα σας περιγράψω.

Η χαλάρωση είναι το πρώτο στάδιο της ενεργειακής εναρμόνισης.

Βάζετε λοιπόν στο κέντρο της οθόνης του υπολογιστή σας, την φωτογραφία του δάσους που εμφανίζεται στο επάνω μέρος αυτού του άρθρου, μεγενθύνοντάς την. (Δεν ήταν τυχαία η επιλογή της….). Κάθεστε αναπαυτικά στη καρέκλα σας με τα χέρια ακουμπισμένα χαλαρά επάνω στα πόδια σας (με τις παλάμες να κοιτούν προς τα πάνω, κατά προτίμηση) και συγκεντρώνετε στη συνέχεια τη προσοχή σας στην εικόνα. Παρατηρείστε τις λεπτομέρειες στα φυλλώματα, τους κορμούς και τη ύψη των δέντρων, το φως και τις σκιές…

Φροντίστε να μεταφερθείτε με τη φαντασία σας εκεί και στη συνέχεια επικεντρώστε τη προσοχή σας στο βάθος της εικόνας, εκεί που χάνεται η συνέχεια του δρόμου. Προσπαθήστε να συγκεντρώσετε την προσοχή σας σε αυτό το σημείο και να διώξετε όλες τις σκέψεις που τριγυρίζουν στο μυαλό σας, ενώ αναπνέετε ήρεμα από τη μύτη με λίγο βαθύτερες αναπνοές από συνήθως. Φροντίστε η εκπνοή σας να είναι πιο μεγάλη, σε διάρκεια, από την εισπνοή σας (αυτή είναι μία σημαντική λεπτομέρεια, γιατί οδηγεί σε διέγερση του παρασυμπαθητικού νευρικού μας συστήματος που μας χαλαρώνει). Προσπαθήστε να συγκεντρωθείτε με υπομονή στο βάθος του δάσους, ώστε να αδειάσει το μυαλό σας από τις συνηθισμένες σκέψεις που .…χορεύουν συνήθως μέσα του. Θα βοηθούσε ίσως κάποιους περισσότερο, το να λένε νοερά τον ήχο "σοοοοο......." στην εισπνοή και τον ήχο "χαααμμμμμμ...." στην εκπνοή. 

Σύμφωνα με το βιβλίο "Όι θεραπευτικές δυνάμεις της μουσικής" από τις εκδόσεις FAGOTTO οι ήχοι αυτοί είναι οι ήχοι που βοηθούν το τσάκρα της καρδιάς. Και όπως θα διαβάσετε και στο βιβλίο μου, έχει επιστημονικά αποδειχθεί πως η εναρμόνιση της καρδιακής λειτουργίας είναι αυτή που συμβάλλει κυρίως στην εναρμόνιση όλων των υπολοίπων ενεργειών στο σώμα μας. Έχει φτάσει όπως βλέπετε ο καιρός που η σοφία των παλαιών ανατολικών θρησκειών έχει αρχίσει να εξηγείται από την επιστήμη και αυτό είναι πολύ παρήγορο.

Ας συνεχίσουμε όμως τη προσπάθεια χαλάρωσης: Αν παρ όλη τη συγκέντρωση στην αναπνοή σας και τη νοερή απαγγελία των ήχων που προανέφερα έρχεται κάποια σκέψη στο νου σας, κάντε την, χωρίς προσπάθεια να την καταπιέσετε, και στη συνέχεια διώξτε την ήρεμα σαν συννεφάκι που διαλύεται μακριά, και γυρίστε πίσω τη προσοχή σας πάλι στο βάθος του δάσους, εκεί που χάνεται το τέλος του δρόμου…..

Με υπομονή και επιμονή θα τα καταφέρετε να μείνετε προσηλωμένοι στο συγκεκριμένο σημείο για 15 περίπου λεπτά χωρίς άλλες σκέψεις. Στη περίπτωση αυτή, σίγουρα η αναπνοή σας θα γίνει πιο αργή, και θα νοιώσετε πολύ πιο χαλαροί.

Δοκιμάστε το και θα ήθελα πολύ να μάθω τις εντυπώσεις σας, για να μπορέσω να σας βοηθήσω περισσότερο. Η χαλάρωση, όπως σας είπα ήδη, είναι ένα πρώτο στάδιο για την επίτευξη της ενεργειακής εναρμόνισης του οργανισμού μας, που οδηγεί σε υγεία και ευεξία.

Αν κάποιοι από εσάς νοιώσετε να χάνετε λίγο την επαφή σας με τη πραγματικότητα, μη ταραχθείτε και μην ανησυχήσετε. Αυτό σημαίνει πως έχετε οδηγηθεί σε κατάσταση"τρανς", ελαφριάς ύπνωσης δηλαδή, και επομένως η χαλάρωσή σας είναι πολύ πιο αποδοτική.

Enjoy…..

Σημ. Θα πρέπει να σας πω να κλείσετε ή να χαμηλώσετε τα τηλέφωνά σας στο διάστημα της άσκησης, για να μη σας τρομάξει ο ήχος τους, αν κάποιος σας καλέσει την ώρα που θα έχετε χαλαρώσει.

Και κάτι ακόμη πολύ σημαντικό: μην απογοητευθείτε αν δεν το πετύχετε με την πρώτη. Ανάλογα με το βαθμό του στρες που έχει ο καθένας μας συσσωρεύσει, θα αργήσει περισσότερο ή λιγότερο να τα καταφέρει να χαλαρώσει. Η επανάληψη όμως της άσκησης με υπομονή και επιμονή, όπως σας είπα, θα φέρει στο τέλος σίγουρα αποτέλεσμα. Περιμένω τις εντυπώσεις σας.

Άσκηση (6)

 ΑΣ   ΑΚΗΘΟΥΜΕ   ΤΩΡΑ  

Γεια σας

Σήμερα σας έχω μία πιο ολοκληρωμένη γυμναστική πρόταση και πολύ εύκολη. Δυστυχώς οι οδηγίες είναι στα αγγλικά, αλλά βλέποντας την ομάδα, μπορείτε πολύ καλά να επαναλάβετε τις ασκήσεις, ακόμη και αν δεν ξέρετε τη γλώσσα. Είναι απλούστατη γυμναστική για όλες τις ηλικίες και μπορείτε να επαναλάβετε το βίντεο αρκετές φορές συνεχόμενα, όσο εσείς θέλετε και αντέχετε. 

Σας παρακαλώ να αρχίσετε να γυμνάζεστε, έστω και με τα βιντεάκια που σας δίνω εγώ σε αυτό εδώ το μπλογκ. Είναι απαραίτητο να κινούμε αρκετά τους μυς μας καθημερινά, για να παράγεται ικανοποιητική ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας από τα κύτταρά μας, πράγμα απαραίτητο για τη καλή λειτουργία του οργανισμού μας, όπως θα διαβάσετε και στο βιβλίο μου.

Βάλτε λίγη άσκηση στο καθημερινό σας πρόγραμμα, πάντα υπάρχει μέσα στο εξαντλητικό από τις δουλειές μας 24ωρο, ένα τέταρτο, τουλάχιστον, διαθέσιμο για την υγεία μας. 

Ελάτε σηκωθείτε από τη καρέκλα σας και ..... πάμε.....  

Ερασιτέχνης κηπουρός/Ανθόκηπος.Αν.-Φθιν. (17)

Γεια σας φίλοι μου

Πρωί πρωί σήμερα βγήκα στο κήπο γιατί άρχισαν βλέπετε τα ποτίσματα....και επι τη ευκαιρία τράβηξα και μερικές φωτογραφίες.

Τέλειωσαν οι βροχές που μας ταλαιπώρισαν εφέτος τόσο πολύ εδώ στο νησί μας. Αλλά τα αντίθετα πάνε πάντα όπως ξέρετε παρέα. Δεν υπάρχει καλό χωρίς κακό, τα πάντα είναι άθροισμα αντιθέτων...Έτσι τώρα είμαι αναγκασμένη να αφιερώνω αρκετή ώρα στο πότισμα καθημερινά, πράγμα που θα γίνεται όλο και πιο χρονοβόρο όσο ζεσταίνει ο καιρός. Και αυτό όμως έχει το καλό και το κακό του. Από τη μια χάνω χρόνο από το διάβασμα και τα γραψίματά μου, από την άλλη όμως βρίσκομαι πολύ περισσότερη ώρα στον κήπο ανάμεσα στα λουλούδια και τα φυτά,  βλέπω τις ανάγκες τους και επικοινωνώ μαζί τους, πράγμα που μου προσφέρει μεγάλη χαλάρωση και ηρεμία.

Οι αναρριχόμενες τριανταφυλλιές είναι τώρα στις δόξες τους. Άρχισαν η μία μετά την άλλη να ανθίζουν στον κήπο, ενώ οι θαμνώδεις φτιάχνουν ακόμη τα μπουμπούκια τους. Σήμερα εμφανίστηκαν και οι κίτρινες ίριδες με το εκπληκτικό τους χρώμα. Δεν είναι πολύ όμορφες; Ενώ πιο πέρα κοντά στη παλιά μάντρα του κήπου ένας μικρός θάμνος που δυστυχώς δεν ξέρω το όνομά του (και αυτός προέρχεται από κάποιο κομματάκι που κάποια φίλη μου έδωσε πριν από καιρό) στέκεται  δίπλα σε ένα πανασέ μικρόφυλλο κισσό, με τα λεπτεπίλεπτα ροζ λουλούδια του να κοιτούν ντροπαλά προς τη γη. Δεν είναι πολύ όμορφος ο συνδυασμός τους;

Δεν ξέρεις τι να πρωτοθαυμάσεις αυτήν την εποχή στους κήπους. Απλά στέκεσαι, κοιτάς, μυρίζεις, αφουγκράζεσαι και επικοινωνείς με όλες τις αισθήσεις σου με το μεγαλείο της δημιουργίας….

Υγιεινή διατροφή/χοληστερίνη (2)

Φίλοι μου γεια σας

Μία καινούργια ιατρική έρευνα για το θέμα της θεραπείας της ψηλής χοληστερίνης έρχεται να με δικαιώσει για τις συμβουλές που σας είχα δώσει σε παλαιότερες κουβέντες μας (Διατροφ. Συμβουλές 6,7,8) για το πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε τη χοληστερίνη σας φυσικά, προσθέτοντας στη διατροφή σας συστατικά όπως τα φιστίκια Αιγίνης, το σουσάμι, το αβοκάντο, και ψάρια όπως ο σολομός, ο γάδος κ.λ.π. Δεν ξέρω πόσοι από εσάς δοκίμασαν να εφαρμόσουν αυτές τις διατροφικές συμβουλές και τι αποτελέσματα είχαν. Δεν με ενημερώνετε βλέπετε….

Η ερευνητική εργασία που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Lancet πολύ πρόσφατα όμως δικαιώνει αυτή τη προσπάθειά μου να σας πείσω να δοκιμάσετε να βελτιώσετε τη διατροφή σας πρώτα και μετά να καταφύγετε σε χάπια για την αντιμετώπιση της χοληστερίνης σας. Τα φάρμακα βλέπετε, σαν χημικές ουσίες που είναι , προκαλούν στρες στο οργανισμό όταν μπουν μέσα του και ενώ αντιμετωπίζουν το πρόβλημα για το οποίο είναι φτιαγμένα, συγχρόνως αποδιοργανώνουν ή βλάπτουν κάποια άλλη λειτουργία του οργανισμού. Έχουν δηλαδή όπως όλοι ξέρετε παρενέργειες.

Για τα συγκεκριμένα φάρμακα που δίνονται για την αντιμετώπιση της χοληστερίνης, τις γνωστές σας στατίνες ( lipitor, zocor κ.λ.π.) η έρευνα που έγινε από Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης, και διερεύνησε 13 μελέτες που έγιναν σε σύνολο 90.000 ατόμων, έδειξε πως μπορούν ν προκαλέσουν σε ένα ποσοστό 9%, σακχαρώδη διαβήτη στα άτομα που τα καταναλώνουν. Μπορεί το ποσοστό να μη σας φαίνεται τόσο τρομερό, όμως σύμφωνα με τον David Preiss που ηγείται της μελέτης αυτής, κάθε 1000 άτομα που παίρνουν στατίνες, μέσα σε ένα χρόνο, ένα άτομο θα εμφανίσει διαβήτη, ενώ βέβαια πέντε άλλοι θα αποφύγουν καρδιακά επεισόδια και πιθανούς θανάτους. (http://businessweek.com/news/20...)

Η παρενέργεια αυτή λοιπόν δεν πρέπει να σταθεί εμπόδιο να πάρετε τα φάρμακα αυτά όσοι τα χρειάζεστε, είναι καλό όμως να το ξέρετε και να ελέγχετε τακτικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας, αν τα χρησιμοποιείτε. Άλλωστε αυτή δεν είναι η μόνη παρενέργεια αυτών των φαρμάκων. Μπορούν επίσης να σας προκαλέσουν ναυτία, διάρροια και διέγερση, ενώ μπορεί να οδηγήσουν τον οργανισμό σας σε νεφρική ανεπάρκεια, νευρικές βλάβες, αμνησία και σε έλλειψη του ενζύμου Q10. Οι παρενέργειες αυτές ήταν γνωστές από παλαιότερα.

Για άλλη μια φορά λοιπόν, θέλω εγώ να σας ενημερώσω πως αλλάζοντας τη διατροφή σας έχετε να κερδίσετε πολλά οφέλη, όσον αφορά την υγεία σας. Είναι τελείως ανόητο να βομβαρδίζετε τον οργανισμό σας με περισσότερα στρες, γεμίζοντάς τον χαπάκια, αντί να φροντίσετε να διαφυλάξετε τη σωστή του λειτουργία με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Όσον αφορά τη χοληστερίνη σας, σας υπενθυμίζω πως δεν αρκεί μόνον να μην τρώτε λιπαρά φαγητά, για να την αντιμετωπίσετε. Χρειάζεται να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με φιστίκια Αιγίνης (και γενικά ξηρούς καρπούς), σουσάμι ή ταχίνι, αβοκάντο, κανέλλα, και ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί και ο μπακαλιάρος. Ένας δε πολύ σημαντικός παράγων όπως θα διαβάσετε και στο βιβλίο μου για την αντιμετώπιση της χοληστερίνης σας είναι η γενικότερη αντιμετώπιση του στρες στη ζωή σας. Γιατί είναι αυτό που κάνει βλαβερή τη χοληστερίνη για τον οργανισμό σας, οξειδώνοντάς την.

Με αγάπη