Τετάρτη 29 Φεβρουαρίου 2012

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική/Αναγεννητική ιατρική (8)

Μπορεί η καρδιά να επισκευαστεί από τα ίδια της τα κύτταρα μετά από ένα έμφραγμα; 
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Τα θαύματα του νέου αυτού κλάδου της ιατρικής, της Αναγεννητικής Ιατρικής, συνεχίζονται.
Πολλές είναι οι έρευνες που γίνονται στον τομέα αυτόν, για την αποκατάσταση των ουλών που ένα έμφραγμα προκαλεί στην καρδιά.
Σε μία από αυτές που έγινε πρόσφατα, οι ερευνητές ένα μήνα περίπου μετά το καρδιακό επεισόδιο, με ένα καθετήρα που πέρασαν από μία φλέβα του λαιμού και την οδήγησαν μέσα στην καρδιά των ατόμων που είχαν πάθει το έμφραγμα, πήραν ένα μικρό κομματάκι από την καρδιά τους  (στο μέγεθος μισής σταφίδας) και απομόνωσαν και ανάπτυξαν από αυτό, στο εργαστήριο, βλαστοκύτταρα. Στη συνέχεια, 25 περίπου εκατομμύρια τέτοια βλαστοκύτταρα, τα έβαλαν πίσω, σε αρτηρίες που αιματώνουν την καρδιά.
Στην έρευνα πήραν μέρος 25 ασθενείς. Πριν την θεραπεία αυτή, η ουλή* που

Δευτέρα 27 Φεβρουαρίου 2012

Ολιστική ή Ενοποιημένη Ιατρική (13)

Μασάζ : Προσφέρει απλή μυϊκή χαλάρωση ή κάτι περισσότερο;
Από το βιβλίο "Energy medicine" του Oschman
Γεια σας φίλοι μου
Θυμόσαστε στη στήλη «ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας/ το κύτταρο» στο άρθρο 9 που σας είχα μιλήσει για τον κυτταροσκελετό; Το διατατικό αυτό δίκτυο που αποτελεί τον σκελετό των κυττάρων; Θυμόσαστε μήπως και το δίκτυο που συνδέει όλους τους κυτταροσκελετούς μεταξύ τους   και που μαζί με αυτούς αποτελεί την λεγόμενη ζώσα ουσία (living matrix); ένα δίκτυο που αποτελείται από στοιχεία που εμφανίζουν το πιεζοηλεκτρικό φαινόμενο (λόγω της κρυσταλλικής υφής τους) και μεταφέρει απ’ άκρη σ’ άκρη του σώματός μηνύματα με τη μορφή ηλεκτρικών σημάτων; Θυμάστε που σας είχα πει πως λόγω αυτού του πιεζοηλεκτρικού φαινομένου  το σχήμα αυτού του δικτύου (ζώσα ουσία) αλλάζει όταν ενεργήσουν επάνω του ηλεκτρικά πεδία, ενώ μηχανικά ερεθίσματα που οδηγούν σε αλλαγές στο σχήμα του, αλλάζουν την ηλεκτρική του κατάσταση;
Ε λοιπόν, αυτή η ιδιότητα του δικτύου αυτού που ενώνει όλα τα κύτταρά μας μεταξύ τους, απέδειξε φίλες και φίλοι μου πως το μασάζ, πανάρχαια θεραπευτική τεχνική, δεν χαλαρώνει απλά τους μυς, όπως πίστευαν (και ακόμη δυστυχώς πιστεύουν) πολλοί κλασικοί γιατροί, αλλά αντίθετα μεταφέρει πληροφορίες με την μορφή ηλεκτρικών σημάτων σε κάθε απομακρυσμένο σημείο του κορμιού, μέσω της άσκησης πιεστικής δύναμης στον κυτταροσκελετό των μυϊκών κυττάρων και γενικότερα στη ζώσα ουσία.
Αν μάλιστα το μασάζ γίνει σε σημεία του κορμιού που σύμφωνα με μία άλλη πανάρχαια εκπληκτική θεραπευτική τεχνική, τον βελονισμό, υπάρχουν κομβικά σημεία απ όπου ξεκινούν ενεργειακοί δρόμοι, τότε το μασάζ (μασάζ «σιάτσου») αποκτά ακόμη μεγαλύτερες θεραπευτικές ιδιότητες, πιθανόν.
Είναι δυνατόν δηλαδή σύμφωνα με αυτές τις πληροφορίες να εξηγηθεί πολύ καλά η θεραπευτική δύναμη του μασάζ σαν ένας τρόπος που ξεμπλοκάρει κανάλια ενέργειας μέσα στο κορμί μας τα οποία για κάποια αιτία (εξωτερική ή ψυχογενή) είχαν μπλοκαριστεί, διευκολύνοντας έτσι την φυσιολογική ροή της ενέργειας μέσα στο σώμα και εξασφαλίζοντας υγεία.     
Μετά την πρόοδο της βιολογίας λοιπόν, η ιατρική αρχίζει να ανακαλύπτει μία – μία τις πανάρχαιες θεραπευτικές μεθόδους που μέχρι τώρα τις ονόμαζε «εναλλακτικές», να αποδεικνύει την αδιαμφισβήτητη χρησιμότητά τους με σοβαρές έρευνες και να τις περιλαμβάνει στην φαρέτρα των θεραπευτικών της τεχνικών σαν «συμπληρωματικές» θεραπείες.
Μία τέτοια πρόσφατη έρευνα έγινε η αιτία να γράψω και αυτό το άρθρο. Πρόκειται για έρευνα που έγινε στην Αμερική και  δημοσιεύθηκε στις 5 Ιουλίου 2011 στο Annals of Internal Medicine. Σε αυτή ερευνητές από την Ουάσιγκτον και το Όρεγκον βρήκαν  πως δύο τύποι μασάζ που ερεύνησαν (διαρθρωτικό, χαλαρωτικό), είχαν καλύτερα αποτελέσματα στην οσφυαλγία από τα συνήθη παυσίπονα, αντιφλεγμονώδη και μυοχαλαρωτικά φάρμακα!..
Τα εκπληκτικά αποτελέσματα, ίδια και για τα δύο είδη μασάζ, επιτεύχθηκαν με μία ώρα μασάζ την εβδομάδα επί 10 εβδομάδες και διήρκεσαν τουλάχιστον έξι μήνες!
Μη ξεχνάτε λοιπόν φίλες και φίλοι μου πως δεν είναι τα φάρμακα πανάκια, όπως έχουν προσπαθήσει να μας πείσουν οι φαρμακευτικές εταιρείες. Όπου υπάρχουν και άλλες εναλλακτικές λύσεις, εκμεταλλευθείτε τις για να αποφύγετε τις παρενέργειες που δυστυχώς όλα τα φάρμακα έχουν, φροντίζοντας έτσι το καλό του οργανισμού σας. Αυτού του οργανισμού που σύμφωνα με την μοντέρνα βιολογία ξέρουμε, με βεβαιότητα τώρα πια, πως είναι ένας κόμβος ενεργειακός!... 
Με αγάπη

Σάββατο 25 Φεβρουαρίου 2012

Ενεργειακή εναρμόνιση-coherence- (5)

Το 2012 και η ενεργειακή εναρμόνιση (coherence)
Γεια σας
Επιστήμονες έχουν πειραματικά αποδείξει πως όταν τα κύματα στα οποία λειτουργεί ο  εγκέφαλός μας συντονίζονται με μία άλλη πηγή εκπομπής ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας (λειτουργούν δηλαδή στην ίδια συχνότητα), εάν αυτή  πηγή αλλάξει συχνότητα, συμπαρασύρεται και ο εγκέφαλος και λειτουργεί στην ίδια με αυτήν συχνότητα, παραμένοντας έτσι πάντα συντονισμένος μαζί της.
Αυτό το πείραμα το είχα διαβάσει σχετικά πρόσφατα, και όταν διάβασα πριν δύο μέρες το άρθρο σχετικά με τις επιπτώσεις της ηλιακής ακτινοβολίας στην γη, και τα όσα λέγονται για το 2012 στην ιστοσελίδα του www.glcoherence.org, του οργανισμού αυτού που ερευνά και ασχολείται με το θέμα της παγκόσμιας εναρμόνισης για το καλό του πλανήτη με βάση τις έρευνες του Ινστιτούτου  Heartmath της Αμερικής, μπόρεσα να δώσω μια λογική εξήγηση για τα όσα το άρθρο αυτό αναφέρει σχετικά με τις επιδράσεις της ηλιακής δραστηριότητας επάνω στη γη και τους κατοίκους της.
Στο άρθρο αναφέρεται πως έχει καταδειχθεί ότι η αυξημένη ηλιακή δραστηριότητα έχει επιδράσεις επάνω στη συμπεριφορά και την υγεία των ανθρώπων και μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη βία, αυτοκτονίες, καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια, κατάθλιψη, κούραση και ευερεθιστότητα.  Η αυξημένη ηλιακή δραστηριότητα φαίνεται όμως να οδηγεί και γενικότερα τον πληθυσμό της γης σε κοινωνικές αναταραχές, επαναστάσεις και πολέμους. Το φαινόμενο το είχε πρώτος περιγράψει ο Ρώσος επιστήμονας Tchijevsky το 1916.
Συγχρόνως όμως, όπως αναφέρεται στο άρθρο, η αυξημένη ηλιακή δραστηριότητα έχει βρεθεί πως έχει και θετικές επιδράσεις στους ανθρώπους, όπως αύξηση της δημιουργικότητας στις τέχνες, την επιστήμη και την αρχιτεκτονική, σύμφωνα με τις έρευνες του γερμανού καθηγητή Suitbert Ertel.
Το πείραμα του συντονισμού του εγκεφάλου μας με άλλες πηγές ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας που σας ανέφερα στην αρχή, μπορεί νομίζω να δώσει μία λογική εξήγηση στις επιδράσεις της αυξημένης ηλιακής δραστηριότητας  που αναφέρονται στο άρθρο αυτό της ιστοσελίδας glcoherence.org .
Με βάση αυτό και τα όσα σας έχω ήδη πολλές φορές εξηγήσει σχετικά με την ενεργειακή εναρμόνιση (coherence) του οργανισμού μας μπορεί κανείς να συμπεράνει πως εγκέφαλοι που βρίσκονται σε συντονισμό με το γήινο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο (και αυτό γίνεται, σας θυμίζω,  όταν λειτουργούν συχνά στα α-κύματα που έχουν την ίδια συχνότητα με το γήινο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, όπως συμβαίνει με όσους διαλογίζονται, προσεύχονται σωστά ή ασκούνται στην ενεργειακή εναρμόνιση) θα παραμείνουν συντονισμένοι με αυτό όταν λόγω ηλιακής υπερδραστηριότητας αυτό αλλάξει συχνότητα. Απλά θα αλλάξουν και οι εγκέφαλοι συχνότητα και πιθανόν αυτή η νέα συχνότητα λειτουργίας του εγκεφάλου να είναι αυτή που ανοίγει τις πόρτες στη δημιουργικότητα που έχει βρεθεί να αυξάνει κατά τον Γερμανό καθηγητή.
Αντίθετα τώρα,  εγκέφαλοι που δεν είναι συντονισμένοι με το γήινο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, όπως είναι των περισσοτέρων ανθρώπων που δεν ασχολούνται με πνευματικές διεργασίες, πιθανότατα αποδιοργανώνονται από την αλλαγή αυτή του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου της γης που οφείλεται στην αυξημένη ηλιακή δραστηριότητα, η αποδιοργάνωση αυτή λειτουργεί σαν στρες, και οδηγεί σε έκκριση των ορμονών του στρες που οδηγούν σε διέγερση και επιθετικότητα.
Νομίζω πως υπάρχει τελικά κάποια λογική εξήγηση για όσα λέγονται και καταγράφονται για το 2012. Στις 21 Δεκεμβρίου του 2012 θα έχουμε σύμφωνα με τους επιστήμονες της NASA χειμερινό ηλιοστάσιο. Κατ' αυτό, ο ήλιος και ο γαλαξίας μας βρίσκονται στοιχισμένοι σε ευθεία γραμμή όπως τους βλέπουμε από την γη και αυτό επηρεάζει το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο της γης. Συγχρόνως, η δραστηριότητα του ήλιου που βρίσκεται ακόμη στον Ηλιακό Κύκλο 24, και που μειώθηκε για λίγο στις αρχές του 2012, αλλά έκανε καινούργιες εξάρσεις στο τέλος του Ιανουαρίου του ίδου έτους,   αναμένεται να φτάσει στην κορύφωσή της το 2013.
Πιθανότατα λοιπόν, αν είμαστε τυχεροί και οι «συντονισμένοι» άνθρωποι έχουν αυξηθεί αρκετά στη γη, το έτος αυτό, με την αυξημένη ηλιακή δραστηριότητα, να είναι πράγματι μία καινούργια αρχή για την ανθρωπότητα. Μία αρχή για την επικράτηση της αγάπης και της δημιουργικότητας η οποία θα καθοδηγήσει από εδώ και πέρα την εξέλιξη του  ανθρώπινου είδους αντί του φόβου (στρες) που την είχε μέχρι τώρα επηρεάσει.
Όμορφο όνειρο!.. δεν συμφωνείτε; Εσείς κάνετε τίποτα για να πραγματοποιηθεί; Ασχολείστε καθόλου με την  ενεργειακή σας εναρμόνιση; 
Μη ξεχνάτε πως τα εναρμονισμένα (coherent) ηλεκτρομαγνητικά πεδία της καρδιάς μας επηρεάζουν, όπως έχουμε ξαναπεί, και τους γύρω μας. Είναι επομένως στο χέρι μας  να αυξήσουμε τον αριθμό των συντονισμένων ανθρώπων επάνω στη γη. Δεν είναι ένα άπιαστο όνειρο αυτό. Ας κάνουμε μια προσπάθεια να το κάνουμε πραγματικότητα...

             

Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου 2012

Άσκηση (31)

ΕΛΑΤΕ  ΝΑ  ΑΣΚΗΘΟΥΜΕ  ΛΙΓΟ...
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Πόσες και πόσοι άραγε ανάμεσά σας έχουν αρχίσει να γυμνάζονται συχνά, μετά από τις συμβουλές μου;
Μη ξεχνάτε πως οι ορμόνες του στρες που παράγονται δυστυχώς συνεχώς, στην τόσο στρεσογόνο ζωή μας, θα κάψουν τα όργανά μας εάν δεν εκτονωθούν μέσα από την άσκηση και αυτό οδηγεί το κορμί μας σε ασθένειες.
Πρέπει οπωσδήποτε, σας το ξαναθυμίζω, να γυμναζόμαστε ή τουλάχιστον να περπατάμε γρήγορα επί μισή ώρα την ημέρα, πέντε ημέρες την εβδομάδα προκειμένου να διαφυλάξουμε την υγεία μας απο το στρες. Δεν αρκεί να κάνουμε χαλάρωση και να τρώμε υγιεινά.
Το σώμα μας έχει φτιαχτεί για να κινείται και να τρέχει να γλυτώσει από τους εχθρούς, όπως όλα τα ζώα, και όχι για να κάθεται σε μία καρέκλα και να αναπαύεται. Η ανάπαυση βλάπτει την υγεία όσο και αν φαίνεται περίεργο, εκτός και αν είναι απαραίτητη μετά από κούραση ή άσκηση. Ακόμη και οι ασθενείς πρέπει να κινούνται όσο τους επιτρέπει η κατάστασή τους, προκειμένου να αναρρώσουν γρηγορότερα.
Όσοι ασχολείστε με τη κηπουρική, ασκείστε αρκετά εάν φροντίζετε με τις κινήσεις σας να γυμνάζετε όλους του μυς σας, όπως έχουμε ξαναπεί. Οι υπόλοιποι όμως;
Για εσάς τους υπόλοιπους διάλεξα σήμερα τα βήματα ενός πολύ απλού χορού προκειμένου να σας ξεσηκώσω να γυμναστείτε λιγάκι. Σηκωθείτε και δοκιμάστε τα, μαζί με τα παιδιά σας εάν έχετε. Επαναλάβετε το βίντεο τουλάχιστον 2-3 φορές πριν δοκιμάσετε κάποιο άλλο ακόμη από αυτή τη σειρά, που επίσης θα επαναλάβετε 2-3 φορές.
Με αγάπη
                        

Τρίτη 21 Φεβρουαρίου 2012

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ (8)

Διατροφή και ψυχική υγεία
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Οι μελέτες για τις οποίες θα σας μιλήσω σήμερα δεν είναι πολύ πρόσφατες, είναι όμως πολύ ενδιαφέρουσες και μπορεί να βοηθήσουν πολλές και πολλούς ανάμεσά μας.
Πρόκειται για την σχέση της ζάχαρης και γενικότερα της διατροφής με την ψυχική υγεία.
Όσο και αν φαίνεται παράξενο, πριν δύο χρόνια, ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα έρευνας από γνωστό Βρετανό ψυχίατρο ερευνητή, τον  Malcolm Peet στα οποία αναφέρεται πως η κατανάλωση ζάχαρης βρέθηκε να συσχετίζεται τόσο με την κατάθλιψη όσο και με τη σχιζοφρένεια.
Στην προσπάθεια να εξηγηθεί αυτή η συσχέτιση, επιστήμονες πιστεύουν, πως
1. η ζάχαρη καταστέλλει την δράση μιας σημαντικής για τη λειτουργία του εγκεφάλου ορμόνης που λέγεται BDNF. Η ορμόνη αυτή βοηθάει την διατήρηση και την υγεία των κυττάρων του εγκεφάλου και παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία της μνήμης ενισχύοντας τις συνδέσεις μεταξύ των νευρώνων (νευρικών κυττάρων). Τόσο στη κατάθλιψη , όσο και στη σχιζοφρένεια έχουν παρατηρηθεί χαμηλά επίπεδα αυτής της ορμόνης.
2. η περίσσεια ζάχαρης στον οργανισμό τον οδηγεί σε αντίδραση φλεγμονής, λειτουργεί δηλαδή σαν «στρες». Και όταν αυτό το στρες, η φλεγμονή στην οποία οδηγείται ο οργανισμός γίνει χρόνια,  τότε ακολουθούν βλάβες σε όλα τα συστήματα του οργανισμού (καρδιοπάθειες, υπέρταση, κάποιοι καρκίνοι, διαβήτης, αρθρίτιδες κ.λ.π.). Αυτή η χρόνια φλεγμονή έχει επίσης συσχετισθεί με κατάθλιψη και σχιζοφένεια. 
Μετά την δημοσίευση της πιο πάνω μελέτης, διαπρεπείς ψυχολόγοι δημοσίευσαν άρθρα, στα οποία έγραψαν, πως πεπεισμένοι από την μελέτη αυτή, συνέστησαν στους καταθλιπτικούς ασθενείς τους να μειώσουν τη ζάχαρη στην τροφή τους όπως επίσης και τις τροφές που παράγονται από λευκό αλεύρι (που εύκολα μετατρέπεται σε ζάχαρο στον οργανισμό) και είδαν μεγάλη βελτίωση στην κατάστασή των ασθενών αυτών.
Το 2010 επίσης, στο ιατρικό περιοδικό Am J Psychiatry, δημοσιεύθηκε μελέτη που διενεργήθηκε σε 1.046 γυναίκες κάθε ηλικίας, στην οποία βρέθηκε πως η λεγόμενη δυτική δίαιτα (πλούσια σε επεξεργασμένες και τηγανητές τροφές, αποφλοιωμένους σπόρους, προϊόντα ζάχαρης και μπύρα) συσχετίσθηκε με μεγαλύτερα ποσοστά κατάθλιψης, δυσθυμίας και άγχους μεταξύ των γυναικών.

Η διατροφή μας δεν έχει σχέση μόνον με τη παχυσαρκία ή την χοληστερίνη μας αγαπητές και αγαπητοί μου. Έχει σχέση και με την ψυχική μας υγεία, όπως βλέπετε, γι αυτό φροντίστε να την κάνετε όσο πιο υγιεινή μπορείτε (πολλά λαχανικά και φρούτα, αναποφλοίωτους σπόρους, άψητους ξηρούς καρπούς, ολικής άλεσης ζυμαρικά και ρύζι, ελαιόλαδο).
Με αγάπη

                 http://www.psychologytoday.com/blog... 
           Am J Psychiatry. 2010; 167(3):305-11 (ISSN: 1535-7228)

Δευτέρα 20 Φεβρουαρίου 2012

Σελίδες γέλιου (26)

ΕΛΑΤΕ  ΝΑ  ΓΕΛΑΣΟΥΜΕ  ΜΕ  ΕΝΑ  ΑΝΕΚΔΟΤΟ
Ένα όμορφο ανέκδοτο διάβασα στο Google πριν λίγο καιρό και σας το μεταφέρω:

Ένας γέρος χωρικός γράφει ένα γράμμα στον γιο του που βρίσκεται στη φυλακή για φόνο:
-Αγαπημένε μου γιε, τι κρίμα που δεν είσαι εδώ να με βοηθήσεις με το σκάψιμο του χωραφιού. Είναι η εποχή να φυτέψω πατάτες και δεν έχω πια την δύναμη να σκάψω μόνος μου το χωράφι.
Σε λίγες ημέρες παίρνει απάντηση από τον γιο του:
-Προς Θεού! Μην δοκιμάσεις να σκάψεις το χωράφι πατέρα μου, γιατί έχω θάψει εκεί τα σώματα αυτών που σκότωσα…
Κάποιες ημέρες αργότερα, αστυνομία εισβάλλει στο χωράφι του γέρου χωρικού και σκάβει ολόκληρο το κτήμα ψάχνοντας για τα πτώματα, ενώ ο γερο-χωρικός παίρνει ένα καινούργιο γράμμα από τον γιο του που έλεγε:
-Φύτεψε τώρα τις πατάτες σου πατέρα μου. Ήταν το καλύτερο που μπορούσα να κάνω για σένα, κάτω από αυτές τις συνθήκες….

Αν δεν γελάσατε τουλάχιστον χαμογελάστε φίλες και φίλοι μου. Όπως σας έχω ξαναπεί η κίνηση των μυών του προσώπου όταν γελάμε ή χαμογελάμε στέλνει σήματα στον εγκέφαλο μας που βοηθούν  την υγεία μας, μην το ξεχνάτε.
Με αγάπη

Κυριακή 19 Φεβρουαρίου 2012

Το ξέρετε ότι... (26)


Υπάρχουν τόσα νευρικά κύτταρα (νευρώνες) στον εγκέφαλό μας όσα αστέρια έχει ο γαλαξίας  μας, και ότι αυτά τα νευρικά κύτταρα φτιάχνουν 1 εκατομμύριο καινούργιες συνδέσεις μεταξύ τους κάθε μέρα (!!!);
Πηγή:

Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου 2012

Ενεργειακή εναρμόνιση (4)

Ο ρόλος των συναισθημάτων στην υγεία και η επικοινωνία καρδιάς - εγκεφάλου 
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Θα προσπαθήσω σήμερα με λίγα λόγια να εξηγήσω, σε όσους από εσάς δεν έχετε διαβάσει το βιβλίο μου και δεν έχετε ακόμη πεισθεί μέσα από τα άρθρα αυτού του ιστότοπου, την μεγάλη σημασία που έχουν τα συναισθήματα για τον οργανισμό μας, ώστε να μη βλέπετε με καχυποψία τα όσα στο άρθρο που έγραψα πριν λίγες μέρες στη στήλη της κηπουρικής σας είπα για το συναίσθημα της αγάπης απέναντι στα λουλούδια σας.
Σύμφωνα με τις επιστημονικές έρευνες λοιπόν (το Ινστιτούτο Heartmath της Αμερικής είναι όπως σας έχω ξαναπεί πρωτοπόρο σε αυτές) η καρδιά και ο εγκέφαλός μας βρίσκονται σε συνεχή επικοινωνία. Τα σήματα μάλιστα που στέλνει η καρδιά στον εγκέφαλο είναι περισσότερα από αυτά που ο εγκέφαλος στέλνει στην καρδιά.
Τα αρνητικά συναισθήματα τώρα,  μέσω των νευροπεπτιδίων* που εκκρίνονται από τα νευρικά και άλλα κύτταρα, κάνουν τον τρόπο που μεταβάλλεται μέσα στην ημέρα ο ρυθμός της καρδιάς μας να γίνεται χαοτικός, (ακανόνιστος). Αυτή η κατάσταση ερμηνεύεται από τα κέντρα τα συναισθηματικά του εγκεφάλου σαν εχθρός (στρες) και αρχίζει ο εγκέφαλος  να εκκρίνει τις ορμόνες του στρες (αδρεναλίνη και κορτιζόνη) που βλάπτουν όλα τα όργανα και τα κύτταρά μας (όπως σας έχω αναλυτικά εξηγήσει στο βιβλίο μου), οδηγώντας τον οργανισμό μας σε ασθένειες.
Αντίθετα, τα θετικά συναισθήματα ομαλοποιούν την μεταβλητότητα του ρυθμού της καρδιάς μας, και κάποια μάλιστα από αυτά (όπως η αγάπη, η ευγνωμοσύνη, η συμπόνια), όταν είναι δυνατά, σύμφωνα με τις έρευνες όχι μόνον την ομαλοποιούν αλλά την οδηγούν σε αυτό που εγώ λέω (για καλύτερη κατανόηση) εναρμόνιση και διεθνώς λέγεται coherence (συμφωνία). Ο εγκέφαλος ηρεμεί τότε και εκκρίνει ορμόνες ευφορίας που ωφελούν τον οργανισμό.
Συγχρόνως, αυτή η κατάσταση λειτουργίας της καρδιάς μας οδηγεί στη συνέχεια και όλες τις ενέργειες του κορμιού μας σε εναρμόνιση**  (coherence) γιατί η καρδιά μας με τον ηλεκτρισμό που παράγουν τα κύτταρά της, δημιουργεί γύρω της ένα μεγάλο και δυνατό ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, το οποίο επηρεάζει την κίνηση όλων των ενεργειών που παράγονται στο σώμα μας (ηλεκτρισμός από κίνηση ηλεκτρονίων, πρωτονισμός από κίνηση πρωτονίων του νερού, φως από εκπομπή φωτονίων από το DNA μας κ.α.). Έτσι όλα στο σώμα μας λειτουργούν αρμονικά χαρίζοντάς μας υγεία.
Η χαοτική μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού όμως εκτός από την αντίδραση του στρες που προκαλεί στον εγκέφαλο, αναστέλλει όπως έχει αποδειχθεί και τη λειτουργία του εγκεφαλικού φλοιού, του τμήματος αυτού του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνο για τις αισθήσεις, την κίνηση, καθώς και την αντίληψη και την συμπεριφορά μας (βλάπτει δηλαδή άμεσα και αυτές τις εγκεφαλικές μας λειτουργίες). Ενώ αντίθετα η εναρμονισμένη (coherent) λειτουργία της καρδιάς μας προάγει αυτή την λειτουργία.
Και το σπουδαιότερο, ομαλοποιείται με αυτή την εναρμονισμένη λειτουργία της καρδιάς μας και η λειτουργία των γονιδίων μας, αν αυτή ήταν διαταραγμένη, και στη συνέχεια τα γονίδια αυτά μεταφέρονται γερά πια, στα παιδιά που φέρνουμε στον κόσμο, σύμφωνα με τις έρευνες της νέας επιστήμης της Επγενετικής, όπως σας έχω ξαναπεί. Η εξέλιξη του είδους βρίσκεται στα χέρια μας, ή μάλλον στην καρδιά μας, όπως δείχνουν οι επιστημονικές έρευνες φίλες και φίλοι μου, και δεν είναι αυτό κάτι που γίνεται τυχαία όπως νομίζαμε έως τώρα. Έχει ασχοληθεί με αυτό και το έχει αποδείξει ερευνητικά ο σύγχρονός μας βιολόγος ερευνητής Bruce Lipton.
Σε προηγούμενο άρθρο μου αυτής της στήλης σας είχα μιλήσει για τα πειράματα που έχουν αποδείξει πως αυτό το εναρμονισμένο (coherent) πεδίο της καρδιάς μας επηρεάζει και τους γύρω μας και εναρμονίζει και το δικό τους ηλεκτρομαγνητικό πεδίο.
Ωστόσο έχω μια απορία που δεν έχει ακόμη διερευνηθεί επιστημονικά: Άραγε όσο πιο αρμονικό (coherent) είναι το πεδίο της καρδιάς μας που ελέγχει όλες τις ενέργειες του κορμιού μας, τόσο δυσκολότερο γίνεται για τις εξωτερικές ηλεκτρομαγνητικές ενέργειες  (είτε ανθρώπινες, είτε αυτές της τεχνολογίας που μας περιτριγυρίζουν)να μπορέσουν να εκτρέψουν από την εναρμόνσή τους τις ενέργειες του σώματός μας; Δεν έχει ξεκαθαριστεί αυτό από την επιστήμη προς το παρόν. Αν αποδειχθεί όμως κάτι τέτοιο, που προσωπικά το θεωρώ πολύ πιθανό, τότε τα συναισθήματά μας θα αναδειχθούν στους απόλυτους ρυθμιστές της υγείας και της ζωή μας. Και τότε η έννοια της «αγάπης» που είναι η βάση όλων των θρησκειών θα έχει επιτέλους βρει το νόημά της….
Η επιστήμη κάνει πολύ μεγάλα και γρήγορα βήματα σε αυτόν τον τομέα στις μέρες μας και ίσως σύντομα έχω περισσότερα νέα για να ξανασυζητήσουμε αυτό το θέμα.
Ελπίζω να μη σας κουράζω εξηγώντας σας τα ίδια και τα ίδια πολλές φορές, όμως από τις αντιδράσεις σας στις δημοσιεύσεις μου καταλαβαίνω πως υπάρχουν ανάμεσά σας άτομα που χρειάζονται περισσότερες εξηγήσεις για όλα αυτά. Αυτός άλλωστε είναι ο σκοπός αυτού του ιστότοπου. Να σας κάνει να καταλάβετε τους λόγους που σας κάνουν να αρρωσταίνετε, να σας εξηγήσει τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να το αποφύγετε αυτό και να ερεθίσει κάποιους ανάμεσά σας να ψάξουν τα θέματα αυτά περισσότερο.
Με αγάπη

*Νευροπεπτίδια είναι μικρές πρωτείνες που εκκρίνονται από διάφορα κύτταρά μας ανάλογα με τα συναισθήματα που νιώθουμε. Ονομάστηκαν νευροπεπτίδια επειδή στην αρχή η άποψη ήταν πως εκκρίνονται μόνον από τα κύτταρα του εγκεφάλου.
** όταν οι ενέργειες είναι εναρμονισμένες, είναι λειτουργικές. Ο οργανισμός μπορεί να τις αθροίζει δηλαδή ή να τις  αναιρεί ανάλογα με τις ανάγκες του και έτσι δεν είναι ποτέ περισσότερες ή λιγότερες απ' όσες εκείνος χρειάζεται, πράγμα που δεν συμβαίνει όταν αυτές δεν είναι σε συμφωνία (coherence) μεταξύ τους. 

Πηγές:
1. http://www.heartmath.org/templates/ihm/e-content/broadcasts/general/2011/appreciative-heart/good-medicine-online.php
2. http://www.brucelipton.com/
3. Ελένη Τσουκαλή "Πώς να νικήσετε το στρες" εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ 

Τετάρτη 15 Φεβρουαρίου 2012

Υγιεινή διατροφή/ καρκίνος (12)

Γεια σας
Για τα καρύδια θα σας μιλήσω και σήμερα, εξ αιτίας μίας νέας ιατρικής έρευνας που διάβασα πρόσφατα, με πολύ ενθαρρυντικά αποτελέσματα. Το παλαιότερο σχετικό άρθρο μπορείτε να ξανδείτε κάνοντας κλικ εδώ.
Αλβανοί και Αμερικανοί (από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια) είναι αυτή την φορά οι επιστήμονες που έκαναν έρευνα σε ποντίκια για τον καρκίνο του προστάτη, προσθέτοντας στη διατροφή τους καρύδια. 
Μέχρι τώρα, σε άτομα που έπασχαν από αυτή την νόσο ή σε αυτά που είχαν τον κίνδυνο να την αποκτήσουν, οι επιστήμονες συνιστούσαν μία δίαιτα χαμηλή σε λίπος, γιατί αυτό θεωρούσαν, μέχρι τώρα, πως μειώνει την επέκταση του όγκου.
Στα ποντίκια όμως της έρευνας που τρεφόντουσαν με καρύδια, οι επιστήμονες διαπίστωσαν μέσα σε 18 εβδομάδες, πως το βάρος των όγκων του προστάτη τους ήταν το μισό από το αντίστοιχο βάρος των όγκων των ποντικών που δεν τρεφόντουσαν με καρύδια αλλά με μία διατροφή πλούσια σε λάδι σόγιας. Ο δε ρυθμός αύξησης του μεγέθους των όγκων ήταν κατά 28% μικρότερος στην ομάδα των ποντικών που τρεφόντουσαν με καρύδια.
Οι ερευνητές θεωρούν πως τα αποτελέσματα αυτά οφείλονται μάλλον στα ω3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν τα καρύδια σε συνδυασμό με τις υπόλοιπες αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν σε αυτά.
Τα αποτελέσματα αφορούν βέβαια τα ποντίκια και δεν είναι βέβαιο πως τα ίδια αποτελέσματα θα παρατηρηθούν και στους ανθρώπους. Ωστόσο οι επιστήμονες λένε πως αν αυτό επιβεβαιωθεί, στην δίαιτα τη χαμηλή σε λιπαρά που συστήνεται σε όσους έχουν καρκίνο προστάτη θα πρέπει να προστεθούν και τα καρύδια.
Για τα ω3 έχουμε ξαναμιλήσει αναλυτικά (μπορείτε να ξαναδείτε το πρώτο άρθρο της σειράς κάνοντας κλικ εδώ). Θεωρούσαμε μέχρι τώρα πως αυτά βοηθούν το καρδιαγγειακό μας σύστημα, μειώνοντας την «κακή» μας χοληστερίνη (LDL). Οι νεότερες έρευνες όμως δείχνουν πως αυτά τα ωφέλιμα για τον οργανισμό λιπαρά οξέα έχουν μάλλον και αντικαρκινικές ιδιότητες, γιατί εκτός από την έρευνα που σας ανέφερα πιο πάνω, και ένα συστατικό που απομονώθηκε από το λάδι των ψαριών (πλούσιο σε ω3) βρέθηκε σε άλλες έρευνες πως σκοτώνει τα λευχαιμικά κύτταρα στον σπλήνα και τον μυελό των οστών ποντικών, θεραπεύοντάς τα από την νόσο.
Μία διατροφή επομένως χαμηλή σε λίπος, πλούσια σε λαχανικά και φρούτα , με μία χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα και 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρι (όχι τηγανητό), είναι ότι καλύτερο μπορείτε να προσφέρετε στον οργανισμό σας, παράλληλα με την άσκηση, το γέλιο και την χαλάρωση. Το έχουμε πει πολλές φορές, αλλά θα συνεχίσω να σας το λέω μέχρι να γίνει σε όλες και όλους σας κανόνας ζωής.

Σάββατο 11 Φεβρουαρίου 2012

Χαλάρωση (46)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Μία πραγματικά "διαλογιστική" μουσική εμπειρία σας συνιστώ να απολαύσετε σήμερα με τον Ζαν Μισέλ Ζαρ, πρώτα με ανοικτά και αλλη μια τουλάχιστον φορά στη συνέχεια, με κλειστά τα μάτια, προκειμένου να χαλαρώσετε. Προσπαθείστε να μην σκέφτεστε τίποτα άλλο εκτός από αυτές τις εικόνες και την μουσική, αφού πρώτα ασχοληθείτε για λίγο με την αναπνευστική και την μυϊκή σας χαλάρωση όπως είπαμε στο προηγούμενο άρθρο αυτής της στήλης που μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ.
Ξεχάστε έστω και για λίγο όλα όσα σας απασχολούν και αφήστε τον εγκέφαλό σας να λειτουργήσει στα κύματα άλφα, συντονισμένος με την ηλεκτρομαγνητική ενέργεια της γης ... (Το πρώτο άρθρο της σειράς που αναφέρεται σε αυτά τα κύματα του εγκεφάλου και τη σημασία τους μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ).
Enjoy...                        
                        

Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου 2012

Υγιεινή διατροφή/ καρκίνος (11)

Τα αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού: σταφύλια
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Για τα σταφύλια αποφάσισα να σας μιλήσω σήμερα και ας βρισκόμαστε ακόμη στον χειμώνα. Αιτία, δύο καινούργιες ερευνητικές εργασίες που διάβασα στο διαδίκτυο με πολύ καλά ιατρικά νέα.
Στην πιο πρόσφατη, επιστήμονες από το Κέντρο Καρκίνου του πανεπιστημίου του Κολοράντο της Αμερικής, διαπίστωσαν πως το εκχύλισμα από κουκούτσια  σταφυλιών, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Οι έρευνα έγινε, όπως οι περισσότερες, σε ποντίκια,  που είχαν καρκίνους στο κεφάλι και τον λαιμό και βρέθηκε πως το εκχύλισμα των κουκουτσιών του σταφυλιού, βλάπτει το DNA των καρκινικών κυττάρων, και τα καταστρέφει.
Θα χρειαστούν βέβαια κάποια χρόνια έως ότου επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα αυτά και σε ανθρώπους, ωστόσο όσοι φίλοι ή φίλες παλεύουν με αυτή την νόσο, δεν χάνουν σίγουρα τίποτα να δοκιμάσουν να προσθέσουν στη διατροφή τους εκχύλισμα από κουκούτσια σταφυλιών. Πουλιέται απ’ όσο γνωρίζω από τις εταιρείες που διαθέτουν συμπληρώματα διατροφής και μπορείτε να το βρείτε και στο διαδίκτυο.
Οι ερευνητές δεν βρήκαν καμία παρενέργεια από το εκχύλισμα αυτό στα ποντίκια της έρευνας.
Αλλά και τα σταφύλια ολόκληρα, όχι μόνον τα κουκούτσια τους είναι θαυματουργά για την υγεία μας. Μία άλλη λίγο παλαιότερη έρευνα έδειξε πως αυτά προστατεύουν τα μάτια μας από την εκφύλιση των γηρατειών, ακόμη και αν έχουν αυτά καταναλωθεί σε νεαρή ηλικία, χάρις στην μεγάλη αντιοξειδωτική τους δράση*.  
Η έρευνα που έγινε και πάλι σε ποντίκια και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Free Radical Biology and Medicine πριν λίγο καιρό, έδειξε πως τα αντιοξεδωτκά συστατικά των σταφυλιών προστατεύουν πολύ καλά τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς και εμποδίζουν την εκφύλιση (από την ηλικία) της ωχρής κηλίδας του ματιού, που οδηγεί πολλούς και πολλές σε τύφλωση.
Φάτε λοιπόν πολλά σταφύλια φίλες και φίλοι μου,όταν είναι η εποχή τους. Και ακόμη καλύτερα φάτε τα με τα κουκούτσια, τα οποία προσπαθήστε μάλιστα να σπάτε και να καταπίνετε, προσέχοντας βέβαια τα δόντια σας…
Δεν είναι υπερβολή, σας βεβαιώνω. Είναι υγεία.
Με αγάπη

* Αντιοξειδωτική δράση σημαίνει εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών οξυγόνου που παράγονται στον οργανισμό μας από τα στρες της ζωής, όπως σας έχω αναλυτικά εξηγήσει στο βιβλίο μου "Πώς να νικήσετε το στρες" Εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ. 

Τρίτη 7 Φεβρουαρίου 2012

Ερασιτέχνης κηπουρός/ Λαχανόκηπος (18)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Η εποχή σποράς άρχισε, έστω και αν ο χειμώνας μας δείχνει αυτόν τον καιρό την πολύ άγρια πλευρά του. Οι φωτογραφίες είναι τραβηγμένες στον κήπο μου την περασμένη άνοιξη και τις έβαλα για να σας φτιάξω λίγο το κέφι...
Στο άρθρο αυτής της στήλης που έγραψα την ίδια εποχή πριν από ένα χρόνο, (και που μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ) σας έχω μιλήσει για το σκάψιμο και την ανανέωση του χώματος του κήπου σας, ώστε να είναι έτοιμο για την καινούργια σπορά, όπως και για την καλύτερη περίοδο σποράς ανάλογα με την φάση του φεγγαριού.
Το άρθρο αυτό, όπως βλέπω από τις στατιστικές της ιστοσελίδας, έχει αναδειχθεί στο πιο δημοφιλές από όλα τα άρθρα αυτού του ιστότοπου και αυτό μου προκαλεί έκπληξη, γιατί ο ιστότοπος αυτός φτιάχτηκε για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του στρες και την κατανόηση της ανάγκης για μια ιατρική ολοκληρωμένη (integrative) αντί της πεπαλαιωμένης πια «κλασικής», και όχι για συμβουλές κηπουρικής, αφού δεν είμαι η ίδια γεωπόνος,  αλλά δεν πειράζει.
Η αλήθεια είναι, όπως σας έχω ξαναπεί, πως τα άρθρα της κηπουρικής τα έχω βάλει για να εμπνεύσω σε κάποιους ανάμεσά σας την αγάπη που τρέφω και εγώ για την κηπουρική, που είναι μία πολύ καλή άσκηση τόσο σώματος όσο και ψυχής.
Όσον αφορά το σώμα, η κηπουρική ασκεί όλα τα μέλη, και εναπόκειται στον καθένα να αποφασίσει τον βαθμό της έντασης της άσκησης, ανάλογα με τις αντοχές του, ενώ από την άλλη, η άσκηση αυτή γίνεται στο ύπαιθρο, ανάμεσα στην ενέργεια και το οξυγόνο που μας χαρίζουν  τα φυτά.
Όσον αφορά τον ψυχισμό μας τώρα, η αγάπη για τα φυτά, κάνει το ίδιο καλό στον οργανισμό μας όσο η αγάπη για τα ζώα ή τους ανθρώπους. Το αντικείμενο της αγάπης δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία όσο το συναίσθημα. Αυτό είναι που οδηγεί την λειτουργία της καρδιάς μας σε εναρμόνιση (coherence) και κατ’ επέκταση, σε εναρμόνιση όλες τις ενέργειες του κορμιού μας με μεγάλο όφελος στην υγεία μας,  όπως έχουμε πολλές φορές πει σε αυτόν τον ιστότοπο, και όπως σας έχω αναλυτικά εξηγήσει στο βιβλίο μου "Πώς να νικήσετε το στρες", που μπορείτε να δείτε κάνοντας κλικ εδώ. 
Και το πιο σημαντικό είναι πως αυτή η εναρμόνιση, όπως έχει αποδειχθεί επιστημονικά, επηρεάζει την αρμονία (coherence-συμφωνία) και των ανθρώπων που βρίσκονται τριγύρω μας, όσο και αν αυτό φαίνεται εκ πρώτης όψεως απίστευτο. Οι επιστημονικές έρευνες δεν αφήνουν καμία αμφιβολία γι αυτό. Όση περισσότερη αγάπη λοιπόν καλλιεργήσουμε μέσα μας, τόσο αυτή επεκτείνεται και γύρω μας, βοηθώντας την ανθρωπότητα να βρει ηρεμία και αρμονία.
Μη κάνετε με βαρυγκώμια λοιπόν φίλες και φίλοι μου τις δουλειές σας στον κήπο. Κάντε τες με αγάπη για τα λουλούδια και τα φυτά σας, και δουλέψτε τόσο, όσο το σώμα σας αντέχει και δεν ταλαιπωρείται.
Ο Φεβρουάριος και ο Μάρτιος είναι οι μήνες με την πιο πολλή δουλειά στον κήπο. Τώρα θα σκάψουμε, θα λιπάνουμε, θα σπείρουμε, θα μεταφυτέψουμε αν χρειάζεται, και θα κλαδέψουμε. Το πώς, το έχουμε ήδη ξαναπεί. Ας ανασκουμπωθούμε λοιπόν…
Οι επόμενες δύο εβδομάδες μετά την πανσέληνο της 7ης Φεβρουαρίου, είναι οι εβδομάδες που θα σπείρουμε ρόκα, μαρουλάκια, σπανάκι, αντίδια, σέσκουλα, παντζάρια, καρώτα, και θα φυτέψουμε κρεμμυδάκια, τόσο κατευθείαν στον κήπο, όσο και σε μεγάλες γλάστρες όσοι και όσες δεν διαθέτετε κήπο.
Στην συνέχεια, με το γέμισμα του φεγγαριού, θα σπείρουμε τα καλοκαιρινά λαχανικά μας. Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες και ότι άλλο μας αρέσει, σε μικρά γλαστράκια ή πλαστικά ποτηράκια ή ειδικά μικρά πλαστικά σπορεία, με τον τρόπο που έχουμε ξαναπεί και μπορείτε να δείτε κάνοντας κλικ εδώ.
Ξεκινήστε ...

Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2012

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ (7)

Τα φάρμακα του στομάχου δεν είναι ακίνδυνα!...
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Για τις αντλίες πρωτονίων, τα  φάρμακα που χρησιμοποιούνται πολύ για την υπεροξύτητα του στομάχου, όπως τα γνωστά  nexium και losec, και που ευθύνονται για κατάγματα οστών όταν τα παίρνετε για πολύ καιρό, σας είχα μιλήσει παλαιότερα στη στήλη «το ξέρετε ότι». Τα αρθράκια αυτά μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ και εδώ.
Σε μία πολύ πρόσφατη έρευνα τώρα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό British Medical Journal στις 31 Ιανουαρίου του 2012, όσα τότε σας είχα πει επαληθεύτηκαν για άλλη μια φορά, όταν διαπιστώθηκε  πως σε εμμηνοπαυσιακές γυναίκες  που έπαιρναν τέτοια φάρμακα για περισσότερα από δύο συνεχή χρόνια, αυξήθηκαν κατά 35% (πολύ σημαντικό ποσοστό) τα κατάγματα του ισχίου. Ο κίνδυνος γινόταν μεγαλύτερος αν αυτές ήταν καπνίστριες, και αυξανόταν με τα χρόνια λήψης των φαρμάκων.
Οι υπεύθυνοι αυτής της έρευνας υποστηρίζουν, πως τα κατάγματα αυτά οφείλονται στην αύξηση της έκκρισης της ορμόνης γαστρίνης που κάνουν τα πιο πάνω φάρμακα, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου, και αλλάζει την λειτουργία των οστεοκλαστών (τα κύτταρα του οστού που οδηγούν σε λύση του (καταστροφή), σε αντίθεση με τους οστεοβλάστες που είναι τα κύτταρα του οστού που το επιδιορθώνουν).
Μη ξεχνάτε όμως φίλες και φίλοι μου το θαυματουργό μέλι με κανέλα που όπως σας έχω πει παλαιότερα (μπορείτε να το ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ) κάνει την ίδια δουλειά στα συμπτώματα του στομάχου σας με τα φάρμακα αυτά, χωρίς όμως καμία παρενέργεια. Αντίθετα ενισχύει την λειτουργία του οργανισμού σας γενικότερα με την σημαντική του αντιοξειδωτική δράση.
Η δόση μελιού του πιο πάνω άρθρου μπορεί να γίνει 1 κουταλιά σούπας μέλι πασπαλισμένο με αρκετή κανέλα το βράδυ πριν τον ύπνο και  1 το πρωί πριν το πρόγευμα εάν συγχρόνως φροντίζετε τα γεύματά σας να είναι ελαφρά και υγιεινά.
Συζητήστε το με τον γιατρό σας και δοκιμάστε το. Δεν έχετε να χάσετε τίποτα.
Με αγάπη

Παρασκευή 3 Φεβρουαρίου 2012

Υγιεινές συνταγές/όσπρια (7)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Πάει καιρός που δεν σας έχω δώσει καινούργια συνταγή. Έφτιαξα όμως ένα πραγματικά πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο πριν λίγο καιρό που πρέπει να δοκιμάσετε. Του ταιριάζει πολύ σαν συμπλήρωμα η προηγούμενη συνταγή που σας είχα δώσει πριν λίγο καιρό με την γεμιστή κόκκινη πιπεριά (μπορείτε να την ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ).
Μη ξεχνάτε πως τα όσπρια είναι πολύ καλύτερο να τρώγονται μαζί με ρύζι, γιατί αλληλοσυμπληρώνονται τα συστατικά τους και αυξάνει η θρεπτική τους αξία.
Λιγοστέψτε όμως την ποσότητα του κάρι εάν έχετε παιδιά και δεν το έχουν συνηθίσει, αν και όλοι οι σπόροι που βρίσκονται κονιορτοποιημένοι μέσα σε αυτό το μπαχαρικό κάνουν πολύ καλό στον οργανισμό, γι αυτό καλό θα είναι να το συνηθίσετε σιγά-σιγά.
Εναλλακτικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κάρι με 1 κ.σ. γκάραμ μασάλα (μίγμα μπαχαρικών που θα βρείτε στα ειδικά καταστήματα) και 1 κ.σ. κιτρινόριζα (κουρκουμά). Στην περίπτωση αυτή το φαγητό σας θα έχει ιδιαίτερο άρωμα και δεν θα καίει καθόλου. 

ΟΙ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ  ΜΟΥ
Ρεβίθια με άγριο ρύζι και κάρι  
1 φλ. ρεβίθια
½ φλ. άγριο (αναποφλοίωτο) ρύζι ανάμικτο (όλα τα χρώματα)
2 μέτρια κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
6 κ.σ. λάδι
1 κύβος λαχανικών
1 κ.σ. κάρι
1-2 κ.σ. σταφίδες μαύρες
1 ξινόμηλο
Μουσκεύουμε από το βράδυ τα ρεβίθια και το ρύζι, σε χωριστά σκεύη. Τα ξεπλένουμε την επομένη καλά και τα σουρώνουμε.
Βράζουμε τα ρεβίθια σκεπασμένα με νερό 1-2 δάχτυλα επάνω από την επιφάνειά τους, στη χύτρα (1 ώρα) ή σε απλή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (σε αυτήν θα χρειαστείτε περισσότερο νερό), με 2 φύλλα δάφνης, 1 κλωναράκι θυμάρι και 1-2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ή όποιο άλλο φρέσκο μυρωδικό έχετε στα γλαστράκια ή τον κήπο σας.  Τα σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό τους. (Χρειαζόμαστε 1-2 φλιτζάνια).
Στο λάδι, μαραίνουμε τα κρεμμύδια με λίγο αλάτι. Προσθέτουμε το κάρι, και τα γυρίζουμε όλα μαζί στο λάδι μέχρι να μυρίσει το κάρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε  το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα ρεβίθια, το ρύζι και τον κύβο λαχανικών. Τα γυρίζουμε όλα μαζί για λίγο στο λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλ. από τον ζωμό των ρεβιθιών, το μήλο κομμένο σε μικρά κομματάκια, τις σταφίδες κι λίγο ακόμη αλάτι, και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά το φαγητό μέχρι να γίνει το ρύζι. (αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη ζωμό από τα ρεβίθια ή νερό). 
Σερβίρουμε πασπαλισμένο με μαϊντανό.
Καλή σας όρεξη

Αποποίηση ευθύνης


Κάθε ιατρική πληροφορία που δημοσιεύεται σε αυτή την
ιστοσελίδα δεν μπορεί να χρησιμεύσει σαν υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής και θα
πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε σχετικά τον
γιατρό σας, που γνωρίζει την συνολική κατάσταση της υγείας σας.