Κυριακή, 31 Μαΐου 2015

Ρεβίθια με σπανάκι και πορτοκάλι (11)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
σαν αποχαιρετιστήριο για τον χειμώνα, έφτιαξα χθες ένα φαγητό που αγαπάω πολύ. Ρεβίθια με σπανάκι και πορτοκάλι.
Δεν ξέρω εάν το έχετε δοκιμάσει. Αν όχι, σας βεβαιώνω πως είναι νοστιμότατο. Η αίσθηση της γεύσης της φλούδας του πορτοκαλιού που την κόβετε σε μικρά κομμάτια καθώς τρώτε, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά είναι μοναδική. Αρκεί βέβαια τα πορτοκάλια να μην είναι ραντισμένα. 

ΟΙ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ  ΜΟΥ

Ρεβίθια με σπανάκι και πορτοκάλι (2-3 μερίδες)
Ρεβίθια με σπανάκι και πορτοκάλι

1 φλ. ρεβίθια (μουσκεμένα από το βράδυ)
1 κρεμμύδι, με 2 καρφιά γαρύφαλλα (καρφωμένα επάνω του)
1 φύλλο δάφνης
4 -5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 κιλό σπανάκι
1 πορτοκάλι βιολογικό κομμένο σε 8 φέτες (με τη φλούδα)
1 πορτοκάλι (χυμός)
6 κ.σ. λάδι

Βράζουμε τα ρεβίθια σε νερό, με το κρεμμύδι και τα καρφωμένα επάνω του γαρύφαλλα, και το φύλλο δάφνης, μέχρι να μαλακώσουν και τα σουρώνουμε.

Πέμπτη, 28 Μαΐου 2015

Πόσο μόνοι είμαστε στην μοναξιά μας; (43)

Νιώθεις  μοναξιά φίλε μου γιατί κάθεσαι μόνος στο σπίτι σου; Πιστεύεις πως είσαι μόνος επειδή δεν βλέπεις γύρω σου και δεν ακούς κανέναν;

Έχεις όμως σκεφθεί πόσες ώρες κουραστικής δουλειάς χρειάστηκαν κάποιοι για να κτίσουν αυτούς του τοίχους που σε τριγυρίζουν; Πόση ενέργεια ανθρώπινη κρύβουν αυτοί οι τοίχοι; Όλοι αυτοί που

Δευτέρα, 25 Μαΐου 2015

Το κορμί μας έδρα του υποσυνειδήτου μας; (29)

Νευροπεπτίδιο Υ
Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Το θέμα της μνήμης και το πού αποθηκεύεται αυτή, είναι κάτι που παιδεύει πολύ τους επιστήμονες, που ασχολούνται με αυτό. Πολλές απόψεις έχουν εκφραστεί κατά καιρούς, όμως καμία δεν έχει γίνει ακόμη από όλους αποδεκτή. Σας έχω μιλήσει γι αυτό το θέμα παλαιότερα, στο βίντεο με τον τίτλο "μνήμη και υποσυνείδητο".

Σχετικά πρόσφατα έχει διατυπωθεί και η άποψη πως η μνήμη βρίσκεται καταγεγραμμένη έξω από τον εγκέφαλο,

Πέμπτη, 21 Μαΐου 2015

Βραχιολάκι διαπίστωσης στρες (103)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

https://www.indiegogo.com/projects/the-wellbe

Το πρώτο βραχιολάκι που διαπιστώνει την κατάσταση χαλάρωσης και στρες του οργανισμού (μέσα από μετρήσεις των σφίξεων, της θερμοκρασίας κ.λπ., που κάνει προφανώς κάποιος ευαίσθητος αισθητήρας) είναι πραγματικότητα. 

Οι κατασκευαστές του, με ένα πρόγραμμα που συνδέει τα αποτελέσματά του με το κινητό σας, μπορούν να σας δείξουν,

Δευτέρα, 18 Μαΐου 2015

Δημιουργική ικανότητα : το Θεϊκό κομμάτι του ανθρώπου (42)

Το μεσημέρι σήμερα, μισοξαπλωμένη στον καναπέ για την μεσημεριανή μου σιέστα, άρχισα να…

Θυμάμαι τον εαυτό μου να εφημερεύω σαν επιμελήτρια στο νοσοκομείο της Αγ. Όλγας στην Ν.Ιωνία, όταν ακόμη αυτό ήταν ένα μικρό παράπηγμα, με μόνους γιατρούς εμάς τους παθολόγους, που κάναμε χρέη όλων, σχεδόν, των ειδικοτήτων για την περιοχή, με περισσή αφοσίωση και αγάπη. Θυμάμαι ακόμη την εξοντωτική δουλειά μας, την εποχή που είχε πλήξει ο καύσωνας την Αθήνα, για ολόκληρα 48ωρα χωρίς ξεκούραση…

Θυμάμαι όμως πως,

Σάββατο, 16 Μαΐου 2015

Σοφά λόγια (104)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ ...   

Όταν αλλάζετε τον τρόπο με τον οποίο βλέπετε τα πράγματα, τα πράγματα αλλάζουν…


~Wayne  Dyer~

Πέμπτη, 14 Μαΐου 2015

Πουρές από άσπρα φασόλια με καραμελωμένα κρεμμύδια (10)

Είχα όρεξη για κάτι διαφορετικό σήμερα και έτσι, αντί για την γνωστή φασολάδα, δοκίμασα να μαγειρέψω τα άσπρα ξερά φασόλια μου κάπως αλλιώς. Το αποτέλεσμα ; Νοστιμότατο ! δοκιμάστε το.
Σας φωτογράφισα το σημερινό μου γεύμα : πουρές από άσπρα φασόλια, με καραμελωμένα κρεμμύδια και πράσινη σαλάτα από αντίδια, ρόκα και σινάπι του κήπου, πασπαλισμένη με σκόνη λιναρόσπορου και ρόδια, συνοδευμένα από ψωμί ζυμωτό με προζύμι και αλεύρι ολικής άλεσης,  φτιαγμένο από τα χεράκια μου.

ΟΙ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Πουρές από άσπρα φασόλια με καραμελωμένα κρεμμύδια
Πουρές από άσπρα φασόλια με καραμελωμένα κρεμμύδια

1 φλ. φασόλια άσπρα μουσκεμένα από το βράδυ
1 μέτρια πατάτα
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκ. Σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι και πιπέρι


Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά τα φασόλια. Στη συνέχεια πολτοποιούμε το μείγμα (αφού αφαιρέσουμε την δάφνη) στο μούλτι με 2 κ.σ. λάδι και λίγο νερό από αυτό που

Δευτέρα, 11 Μαΐου 2015

Το ταγκό βελτιώνει ασθενείς με Πάρκινσον! (102)



Θα το πιστεύατε αν σας έλεγαν πως ένα άτομο σε προχωρημένο στάδιο νόσου Πάρκινσον που μετακινείται με αναπηρικό καροτσάκι θα βοηθηθεί και θα βελτιωθεί η γενική του κατάσταση και η ισορροπία του, μετά από 20  μαθήματα χορού (ταγκό για την ακρίβεια) διάρκειας μιας ώρας, σε διάστημα 10 εβδομάδων;

Και όμως συνέβη, σε Αμερικανικό πανεπιστήμιο, όπως έχει δημοσιευθεί στο ηλεκτρονικό περιοδικό Informa healthcare.

Πρόκειται για μία μεμονωμένη περίπτωση, αλλά

Σάββατο, 9 Μαΐου 2015

Πέμπτη, 7 Μαΐου 2015

Θα, Δεν θα, και Θέλω να... (41)

Η ψυχολόγος Kelly McGonigal λέει πως υπάρχουν τρεις τρόποι με τους οποίους προσπαθούμε όλοι να πραγματοποιήσουμε τα θέλω μας.
Ο πρώτος αρχίζει με το «Θα…»
Θα αρχίσω να ξυπνάω νωρίτερα το πρωί, για να κάνω λίγη άσκηση ή διαλογισμό…
Θα αρχίσω να περπατάω περισσότερο, αφού κάνει καλό στην υγεία μου…
Θα , θα, θα…

Ο δεύτερος αρχίζει με το «Δεν θα…»
Δεν θα τρώω πολλά γλυκά, σοκολάτες και παγωτά από αύριο…
Δεν θα ξαναπώ ψέματα…

Τρίτη, 5 Μαΐου 2015

Το κουτί των προβλημάτων (45)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Μία νέα άσκηση ενεργειακής εναρμόνισης ανέβασα στο κανάλι μου στο Youtube. 
Ασκήσεις χαλάρωσης και άσκηση διαχείρισης συναισθήματος συνδυάζονται σε αυτήν, ώστε οι ενέργειες του σώματος να γίνονται αρμονικές, μέσα από την εναρμόνιση του ηλεκτρομαγνητικού πεδίου της καρδιάς μας, που τις επηρεάζει.
Δοκιμάστε την, όσοι έχετε μάθει να χαλαρώνετε με τις ασκήσεις χαλάρωσης, γιατί η βοήθεια στην διαχείριση των συναισθημάτων όταν ο νους βρίσκεται σε χαλάρωση είναι πολύ μεγαλύτερη και τα αποτελέσματα πολύ γρηγορότερα
Με αγάπη

Δευτέρα, 4 Μαΐου 2015

Σοφά λόγια (105)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ ...  

Υπάρχει μόνον ένα πράγμα που εμποδίζει τα όνειρα να πραγματοποιηθούν : ο φόβος της αποτυχίας.




~ Paulo Coelho ~


Σάββατο, 2 Μαΐου 2015

Ευγνωμοσύνη και ευτυχία (44)

Το ξέρετε πως ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες ευτυχίας είναι το αίσθημα ευγνωμοσύνης που αισθάνεται κάποιος ; Όπως δείχνουν πολλές έρευνες, η ευγνωμοσύνη είναι το θετικό συναίσθημα που περισσότερο από όλα τα άλλα χαρίζει ευτυχία στο άτομο που το αισθάνεται.

Γι αυτό και αξίζει να ασκείται ο καθένας στο να αισθάνεται συχνά ευγνωμοσύνη για διάφορα πράγματα στη ζωή του. Μεγάλη διαδικτυακή έρευνα έδειξε,

Αποποίηση ευθύνης


Κάθε ιατρική πληροφορία που δημοσιεύεται σε αυτή την
ιστοσελίδα δεν μπορεί να χρησιμεύσει σαν υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής και θα
πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε σχετικά τον
γιατρό σας, που γνωρίζει την συνολική κατάσταση της υγείας σας.