Καταστρέφουμε τη τροφή μας!

 Γεια σας φίλες και φίλοι μου

ΔΥΑΔΙΚΟΤΗΤΑ! Πολύ σκληρός ο υλικός μας κόσμος. Δεν υπάρχει τίποτα καλό χωρίς το αντίθετό του… Το πλαστικό, που τόσο έχει διευκολύνει τη ζωή μας την καταστρέφει τώρα σιγά-σιγά.

Διάβασα σε πρόσφατη έρευνα πως στα ψάρια γύρω από τα νησιά του Ειρηνικού, βρέθηκαν μικροπλαστικά!

Ψάχνοντας για έρευνες στις δικές μας θάλασσες, διαπίστωσα πως έχουν βρεθεί και στο βόρειο Ιόνιο, εδώ και αρκετά χρόνια, μικροπλαστικά κυρίως στα μύδια και τις σαρδέλες…

Έχουμε καταστρέψει την τροφή μας, για την ευκολία μας,

Μια πορτοκαλάδα την ημέρα...

 Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ένα από τα ωραιότερα φρούτα της εποχής είναι το πορτοκάλι. Δεν πιστεύω πως υπάρχουν πολλοί που δεν το αγαπούν.

Πρόσφατες έρευνες έχουν μελετήσει την γνωστή συνήθεια κατανάλωσης μιας πορτοκαλάδας με το πρωινό και έχουν αναδείξει τα σημαντικά οφέλη που έχει για την υγεία. Πολύ περισσότερα απ΄ όσα γνωρίζαμε μέχρι τώρα.

1. Επηρεάζει τη λειτουργία χιλιάδων γονιδίων στα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας. Γονίδια που έχουν σχέση

Τα "σνακς" και η υγεία μας

 

Γεια σας φίλες και φίλοι

Για μία νέα ενδιαφέρουσα έρευνα θα σας μιλήσω σήμερα που έχει σχέση με την διατροφή και την υγεία μας.

Σε αυτήν οι ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Κοπενχάγης διαπίστωσαν πως οι πολύ επεξεργασμένες τροφές, όπως είναι αυτά τα διάφορα σνακς που κυκλοφορούν σε σακουλάκια και κουτάκια οδηγούν σε παχυσαρκία τα άτομα που τα καταναλώνουν και   επιπλέον επηρεάζουν την ποιότητα του ανδρικού σπέρματος μέσω επίδρασης στις ορμόνες…

Βρέθηκε πως η παχυσαρκία δεν οφείλεται

ΠΡΟΣΟΧΗ στα προϊόντα "δίχως ζάχαρη"!

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Στο βιβλίο μου πρακτικός οδηγός αντιγήρανσης και αντιμετώπισης του στρες σας έχω μιλήσει αναλυτικά για τα προβλήματα που δημιουργούνται στον οργανισμό από τις διάφορες γλυκαντικές ουσίες. Το βιβλίο μπορείτε να το κατεβάσετε σαν pdf ή να το διαβάσετε εδώ.

Σας έχω εξηγήσει εκεί πως δεν πρέπει να καταναλώνετε ποτά ή τρόφιμα που γράφουν «δίχως ζάχαρη» νομίζοντας πως κάνετε κάτι καλό για τον οργανισμό σας. Αντίθετα τον βλάπτετε, δυστυχώς.

Σε πρόσφατη δημοσίευση στο Diabetes & Metabolism αναφέρουν οι ερευνητές πως σε μελέτη που έγινε σε  36.000 Αυστραλούς ηλικίας 40 - 69 ετών,

Αβγά και χοληστερίνη

 Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Αφού πέρασαν αρκετά χρόνια κατά τα οποία τα αβγά οι περισσότεροι τα έβγαλαν από τη διατροφή τους λόγω ψηλής χοληστερίνης, έρχονται τώρα οι επιστήμονες να μας πουν πως δεν φταίνε τα αβγά για την αυξημένη «κακή» χοληστερίνη (LDL) αλλά τα κορεσμένα λίπη με τα οποία πολλοί συνοδεύουν τα αβγά τους, όπως το μπέικον, τα λουκάνικα κ.λπ.

Σε πρόσφατη έρευνα (δημοσίευση στο  The American Journal of Clinical Nutrition)

Διαπιστώθηκε πως

Αναπνέουμε θρεπτικά συστατικά!

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Όταν λέμε «θρεπτικά συστατικά» ο νους μας πάει στη τροφή, ασφαλώς, γιατί όλοι γνωρίζουμε πως τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στη τροφή μας.

Νέες έρευνες, ωστόσο, αλλάζουν την άποψη που είχαμε μέχρι τώρα για το θέμα.

Ερευνητές διαπίστωσαν πως ο αέρας που αναπνέουμε περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το γνωστό οξυγόνο που μεταφέρει στους πνεύμονές μας. Και αυτά τα αεροσυστατικά μπορούν να απορροφηθούν από τα λεπτά αγγεία που βρίσκονται σε όλο το αναπνευστικό μας σύστημα ( από τη μύτη  μέχρι τους πνεύμονες ).

Οι πνεύμονες μάλιστα έχει βρεθεί πως μπορούν να απορροφήσουν πολύ μεγαλύτερα μόρια απ’ ότι το έντερο. Για την ακρίβεια, 260 φορές μεγαλύτερα μόρια, τα οποία κατευθύνονται κατευθείαν στο αίμα και

Φρουκτόζη και καρκίνος

Γεια σας φίλες και φίλοι

Για τη σωστή διατροφή έχουμε μιλήσει επανειλημμένα. Είναι αλήθεια όμως πως η ζωή έχει αρκετά γρήγορη στην εποχή μας και κουραστική. Γι αυτό γίνονται όλο και περισσότεροι αυτοί που χρησιμοποιούν για λόγους ευκολίας έτοιμες σάλτσες, ντρέσινγκ και φαγητά.

Κρύβουν όμως, δυστυχώς, πολλές απειλές της υγείας αυτές οι επιλογές. Τα συντηρητικά και οι βλαβερές λιπαρές ουσίες που περιέχουν είναι γνωστά στους περισσότερους. Πρόσφατα όμως, ερευνητές ανακάλυψαν πως και η γνωστή γλυκαντική ουσία "φρουκτόζη" που χρησιμοποιείται πολύ σε όλες αυτές τις «λιχουδιές» μετατρέπεται στο συκώτι μας σε λιπίδια τα οποία χρησιμοποιούν τα καρκινικά κύτταρα για την ανάπτυξή τους…Κατέληξαν σ΄ αυτή την ανακάλυψη επειδή

Κατανάλωση κρέατος και σακχαρώδης διαβήτης

 

Γεια σας φίλες και φίλοι

Η σωστή διατροφή είναι μέρος της σωστής διαχείρισης του στρες όπως πολλές φορές σας έχω επισημάνει. Ο λόγος είναι πως με τη τροφή ο οργανισμός μας παίρνει τα απαραίτητα για την συντήρησή του στοιχεία, ουσίες, επίσης, που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που δημιουργεί το στρες, αλλά και καθαρή ενέργεια με την μορφή φωτός (όταν η τροφή είναι πολύ φρέσκια), όπως έχει διαπιστώσει ο Γερμανός καθηγητής φυσικής Fritz Popp.

Τόσο η ποικιλία, όσο και η σύσταση και η φρεσκάδα της τροφής μας παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του στρες, της αντίδραση αυτής του οργανισμού  που λειτουργεί δίχως να το καταλαβαίνουμε και μας οδηγεί σε ασθένειες, ιδίως όσους ζουν σε μεγαλουπόλεις και δεν έχουν αρκετές ευκαιρίες να χαλαρώνουν για να την σταματούν.

Η μεσογειακή διατροφή, έχει παγκόσμια γίνει

Άλλη μία επίδραση της ασπαρτάμης...

Γεια σας φίλες και φίλοι

Πολλές φορές σας έχω μιλήσει για τις χημικές γλυκαντικές ουσίες και το πόσο επιβλαβείς είναι αυτές για τον οργανισμό.

Πολλά έχουν γραφτεί για μία από αυτές, την ασπαρτάμη και οι περισσότεροι είμαι σίγουρη πως τη γνωρίζετε.

Ωστόσο δεν μπόρεσε να αποφύγω την ανάγκη να σας μιλήσω και πάλι γι αυτήν, μετά από ένα νέο σχετικό άρθρο που διάβασα πρόσφατα.

Πειράματα σε αρσενικά ποντίκια έδειξαν ότι

Διατροφή και επιγενετική

 Γεια σας φίλες και φίλοι

Ένα πρόσφατα δημοσιευμένο άρθρο στο περιοδικό PLOS Biology με έκανε να σκεφτώ πολύ για άλλη μια φορά πάνω στο θέμα της διατροφής και τη σχέση της με την υγεία.

Το άρθρο δεν έχει καμία σχέση με τη ποσότητα του φαγητού, αλλά με την ποιότητά του. Και επειδή πάρα πολλά έχουν γραφτεί και θα συνεχίσουν να γράφονται για το ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα και ποια όχι,

Σχέση διατροφής και πόνων πλάτης και αυχένα

 Γεια σας φίλες και φίλοι

Θα μπορούσατε ποτέ να φαντασθείτε πως οι πόνοι στη πλάτη και τον αυχένα σας μπορεί να προέρχονται από την κακή σας διατροφή;

 Κι όμως. Αυτό συμβαίνει όπως αναφέρει στο βιβλίο του  με τον τίτλο «Παραβάσεις και νηστειοθεραπεία» ο συνάδελφος Γιάννης Παπαγιαννόπουλος. 

Ο λόγος είναι πως, ο θώρακας κινείται κατά την εισπνοή και την εκπνοή και μαζί του κινείται και το διάφραγμα. Κατεβαίνει αυτό προς την κοιλιά στην εισπνοή και ανεβαίνει προς τον θώρακα στην εκπνοή. Σ΄ αυτή την άνοδο προς τα πάνω του διαφράγματος  κατά την εκπνοή, βοηθάει και το έντερο με την ελαστικότητά του (όταν είναι υγιές).

Όταν όμως το έντερο λόγω κακής διατροφής είναι γεμάτο τοξίνες

Αναψυκτικά και τοξικά μέταλλα

 Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σε αρκετά άρθρα μου σας έχω πει πως αν θέλουμε καλύτερη υγεία πρέπει να πετάξουμε τις «σκουπιδοτροφές» από τη διατροφή μας. Και μία από τις χειρότερες «σκουπιδοτροφές» είναι τα αναψυκτικά που τόσο πολύ διαφημίζονται για την  αντιμετώπιση της δίψας μας.

Τον τελευταίο καιρό, καινούργιες υγρές τροφές πήραν θέση στη ζωή μας, με την διαφήμιση πως είναι υγιεινές. Έχει αυξηθεί η κατανάλωση γάλατος που προέρχεται από φυτά (γάλα αμυγδάλου, σόγιας κ.λπ.). Πολλοί θεωρούν τα γάλατα αυτά πιο υγιεινά από το ζωικό γάλα. Είναι όμως;;;

Σε πρόσφατη έρευνα στην Αμερική διαπιστώθηκε,

Προσοχή στα "λάϊτ" και "δίχως ζάχαρη" προϊόντα !

 Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχουν πολλά γραφτεί για τη ζάχαρη και τα προβλήματα που η μεγάλη χρήση της δημιουργεί στον οργανισμό, ενώ στους διαβητικούς ασθενείς αυτή είναι  τελείως απαγορευμένη. Ωστόσο η γλυκιά γεύση είναι πολύ ευχάριστη, γι αυτό και έχουν γίνει πολλές προσπάθειες να αντικατασταθεί η ζάχαρη στη διατροφή από άλλες ουσίες γλυκαντικές, λιγότερο βλαβερές για τον οργανισμό.

Δυστυχώς, όμως, οι χημικές αυτές γλυκαντικές ουσίες  (ασπαρτάμη, κ.λπ) αποδείχτηκαν με τον καιρό περισσότερο βλαβερές

Αλκοόλ: ωφελεί ή βλάπτει;

 

Γεια σας φίλες και φίλοι

Για το αλκοόλ και την επίδρασή του στην υγεία έχουν γραφτεί πολλά. Ωστόσο οι έρευνες δεν σταματούν και τα νεότερα αποτελέσματά τους είναι εντυπωσιακά, γι αυτό θεώρησα καλό να σας ενημερώσω.

Σε αντίθεση με όσα μέχρι τώρα πιστεύαμε, μόνον δύο ποτά την εβδομάδα είναι η ποσότητα αλκοόλ που δεν βλάπτει την υγεία. Στην εγκυμοσύνη όμως απαγορεύονται και αυτά!

Από την ποσότητα αυτή και πάνω, αρχίζουν τα προβλήματα για την υγεία.

Τρία – έξι ποτά την εβδομάδα αυξάνουν

Οι χρωστικές στις τροφές μας

Γεια σας φίλες και φίλοι

Δεν θα σταματήσω να σας συμβουλεύω να προσέχετε τις τροφές που καταναλώνετε και ιδιαίτερα αυτές που δίνετε στα παιδιά σας. Ότι προσφέρεται στο εμπόριο δεν είναι πάντα καλά ελεγμένο ερευνητικά ως προς την επίδρασή του στην υγεία μας, δυστυχώς. Δεν υπάρχει κρατική μέριμνα γι αυτό. Πολλά από τα προϊόντα που πωλούνται σε σακουλάκια, κουτιά, κουτάκια, μπουκάλια και μπουκαλάκια περιέχουν συστατικά που με τον καιρό αποδεικνύονται βλαβερά για την υγεία.

Πρόσφατα αναρτήθηκαν στο Nature Communications τα αποτελέσματα έρευνας που δείχνουν πως

Διαβήτης και κόκκινο κρέας

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Η σωστή διατροφή είναι ένας από τους τρόπους διαχείρισης του στρες,  όπως πολλές φορές σας έχω πει.

Ο λόγος είναι (σας το ξαναθυμίζω) πως με τη διατροφή παίρνουμε αντιοξειδωτικές ουσίες (ουσίες που περιέχουν ελεύθερα ηλεκτρόνια) με τις οποίες εξουδετερώνονται οι «ελεύθερες ρίζες οξυγόνου», τα βλαβερά αυτά μόρια που δημιουργούνται στον οργανισμό από τις ορμόνες του στρες. Ταυτόχρονα οι φρέσκιες χωρίς επεξεργασία τροφές, προσφέρουν στον οργανισμό και φως (φωτόνια) το οποίο σύμφωνα με τον Γερμανό φυσικό Pop δίνει στον οργανισμό «εξέργεια», ενέργεια δηλαδή που εμποδίζει την αποδιοργάνωσή του. Στα βιβλία μου σας τα έχω εξηγήσει αναλυτικά όλα αυτά.

Γι αυτό και δεν παύω να μελετώ  έρευνες που έχουν σχέση με την διατροφή. Σε μία πρόσφατη αναφέρεται, πως

Ζάχαρη - λίπη : 1 - 0

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μία νέα έρευνα σε ποντίκια, οδηγεί σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα σχετικά με το θέμα της παχυσαρκίας και του μεταβολικού συνδρόμου (παχυσαρκία, διαβήτης, υπέρταση, υπερχοληστεριναιμία, υπερπηκτικότητα) που ταλαιπωρεί όλο και περισσότερους ανάμεσά μας.

Η έρευνα οδηγεί στο συμπέρασμα πως η διατροφή επηρεάζει το μικροβίωμα (ωφέλιμα και βλαβερά μικρόβια) του εντέρου και μέσω αυτής της επίδρασης μειώνονται τα Τh17 (Τ-helper 17) λεμφοκύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, των οποίων

Διατροφή και διαβήτης τύπου 2

 

Γεια σας φίλες και φίλοι 

Για τον διαβήτη τύπου 2 αυτόν από τον οποίο πάσχει ο περισσότερος κόσμος, η υγιεινή διατροφή θα έπρεπε να είναι το βασικό συστατικό της ζωής των πασχόντων, λέει σε πρόσφατο άρθρο ο πρόεδρος της Αμερικανικής εταιρείας κλινικής ενδοκρινολογίας Felice A. Caldarella, MD, MBA. Ωστόσο, συνεχίζει, αυτό συνήθως παραβλέπεται εξ αιτίας έλλειψης σχετικής εκπαίδευσης των γιατρών και γνώσης των ασθενών.

Μία ομάδα από 15 ειδικούς επτά διαφορετικών ιατρικών εταιρειών στην Αμερική, κατέληξαν πρόσφατα στο συμπέρασμα, πως πρέπει να ενημερωθούν οι γιατροί που θεραπεύουν ενήλικες με διαβήτη τύπου 2, να συστήνουν στους ασθενείς τους την σωστή διατροφή σαν πρώτη βοήθεια για την βελτίωση της νόσου τους.

Και λέγοντας «σωστή διατροφή»

Διατροφή και χρόνια ζωής

Γεια σας φίλες και φίλοι

Η σωστή διατροφή αποτελεί έναν από τους σημαντικούς παράγοντες διαχείρισης του στρες, όπως πολλές φορές σας έχω εξηγήσει.

Αφ’ ενός γιατί χαρίζει αυτή στον οργανισμό τα απαραίτητα ηλεκτρόνια για την εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών που δημιουργεί το στρες και αφ΄ ετέρου γιατί βελτιώνει την αναλογία ωφέλιμων/βλαβερά μικρόβια του εντέρου, που παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία μας ψυχική και σωματική.  

Όπως έχουν δείξει οι στατιστικές η διατροφή ευθύνεται παγκόσμια για

Σταφύλια και χοληστερίνη

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχω γράψει πολλές φορές την απαραίτητη βελτίωση της διατροφής μας σαν μέρος της διαχείρισης του στρες στη ζωή. Η «σωστή» για τη διαχείριση του στρες διατροφή, όπως έχουμε πει, πρέπει να περιλαμβάνει πολλά λαχανικά και φρούτα, όσπρια, αναποφλοίωτους σπόρους, ξηρούς καρπούς και μικρά λιπαρά ψάρια.

Οι έρευνες βέβαια που συσχετίζουν τη διατροφή μας με διάφορες λειτουργίες του οργανισμού μας συνεχίζονται και θα συνεχίζονται. Έτσι, όλο και νέα στοιχεία βγαίνουν στο φως. Παλαιότερα σας είχα πει