Πέμπτη, 30 Σεπτεμβρίου 2010

Παιδική χαλάρωση και οραματισμοί (6)

ΑΣ ΒΟΗΘΗΣΟΥΜΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ
Γεια σας φίλοι μου
Έναν πολύ ωραίο οραματισμό για τα παιδιά σας, σκέφτηκα να σας δώσω σήμερα. Τα βοηθάει να συγκεντρωθούν και να πετύχουν τον στόχο τους ή ακόμη να βρουν τον στόχο τους αν δεν ξέρουν ακόμη τι θέλουν στη ζωή. Είναι ένας πολύ καλός οραματισμός για εφήβους. Λειτουργεί όμως εξ ίσου καλά και σε ενήλικες. Προέρχεται από βιβλίο της ψυχοθεραπεύτριας Sarah Berkovits. Δοκιμάστε τον.



Αν τον οραματισμό πρόκειται να τον κάνει παιδί, τα αποτελέσματα θα είναι καλύτερα εάν προηγουμένως κάνει τις ασκήσεις μυϊκής χαλάρωσης για παιδιά που σας έχω δώσει στην ετικέτα "παιδική χαλάρωση και οραματισμοί'(2,3,4) καθώς και 5-6 αναπνοές μπαλόνι (5). Μικρότερα παιδιά που δεν διαθέτουν αρκετή υπομονή μπορούν να την κάνουν και μόνον μετά από μερικές αναπνοές μπαλόνι. Ο γονέας, αφού το παιδί χαλαρώσει με κλειστά τα μάτια, υπαγορεύει τον οραματισμό με χαμηλή ήρεμη φωνή, αργά-αργά κάνοντας μικρές παύσεις μετά από κάθε πρόταση.



Για τους ενήλικες τώρα, ισχύει ότι έχουμε πει για όλους τους οραματισμούς. Θα πρέπει να τον κάνουν αφού προηγουμένως χαλαρώσουν αρκετά με όποιον τρόπο επιθυμούν από αυτούς που έχω στον παρελθόν προτείνει στη σελίδα της ενεργειακής εναρμόνισης (ετικέτα Ενεργειακή εναρμόνιση 1,2).



Οραματισμός για να πετυχαίνετε τους στόχους σας
-Βρίσκεσαι σε ένα καταπράσινο λειβάδι.
-Απέναντί σου βλέπεις ένα μεγάλο δέντρο.
-Πηγαίνεις προς αυτό με μία κιμωλία στο χέρι σου.
-Ζωγραφίζεις στον κορμό του έναν μεγάλο κύκλο.
-Αυτός είναι ο στόχος σου.
-Κάνεις τώρα πέντε βήματα πίσω.
-Παίρνεις το τόξο σου και το βέλος σου.
-Κοιτάζεις καλά τον στόχο απέναντί σου.
-Πάνω στο βέλος σου χαράζεις τον σκοπό σου και το τοποθετείς στο τόξο σου.
-Τέντωσε τώρα το τόξο σου.
-Πρόσεξε το βέλος, το μάτι σου και το κέντρο του στόχου να βρίσκονται στην ίδια ευθεία έτσι ώστε να βλέπεις μόνον μία κουκίδα.
-Όταν δεις την γραμμή (μάτι, βέλος, κέντρο κύκλου) να γίνεται μόνον μία κουκίδα, ρίξε το βέλος σου.
-Πρόσεξε τώρα πού έπεσε το βέλος… Την επόμενη φορά θα συγκεντρωθείς ακόμη περισσότερο, θα στοχεύσεις ακόμη καλύτερα και θα πετύχεις το κέντρο του στόχου.
-Πάρε μαι βαθειά αναπνοή και άνοιξε τώρα  σιγά-σιγά τα μάτια σου.



                                                               -----------------------
Αν το παιδί δεν γνωρίζει ποιός είναι ο στόχος του μετατρέπουμε τον οραματισμό από το σημείο που παίρνει στα χέρια το τόξο του, ως εξής:

-Παίρνεις το τόξο σου και τρία βέλη.
-Ρίχνεις ένα –ένα τα βέλη σου αφού πρώτα στοχεύσεις καλά, τεντώνοντας καλά το τόξο σου και προσπαθώντας το μάτι σου, το βέλος σου και το κέντρο του στόχου να βρίσκονται στην ίδια ευθεία έτσι ώστε εσύ να βλέπεις μόνον μία κουκίδα.
-Αφού ρίξεις και τα τρία βέλη, πηγαίνεις κοντά στο δέντρο και βλέπεις πού έχει πέσει το κάθε ένα.
-Πες τι βρίσκεις στη κάθε θέση που έχουν πέσει τα τρία βέλη σου και άνοιξε σιγά –σιγά τα μάτια σου.



Πηγή: Sarah Berkovits «Guided Imagery with Children» 2005

Τρίτη, 28 Σεπτεμβρίου 2010

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας -βιολογία- (7)

ΤΟ   ΛΙΠΟΣ  ΜΑΣ   (3, τελευταίο)
Γεια σας φίλοι μου
Όπως είπαμε στην προηγούμενη κουβέντα μας αναφορικά με το λίπος μας, αυτό θεωρείται στην εποχή μας ενδοκρινικό όργανο, γιατί παράγονται εκεί πολλές ορμόνες και άλλες ουσίες που επιδρούν στον μεταβολισμό μας.
Όπως γίνεται εύκολα αντιληπτό, η έκκριση όλων των πιο πάνω ουσιών από τον λιπώδη ιστό μας (το λίπος μας δηλαδή) διαταράσσεται όταν η μάζα του ιστού αυτού αλλάζει σημαντικά είτε λόγω παχυσαρκίας είτε λόγω μεγάλης καχεξίας, με ανάλογα αποτελέσματα σε όλες τις λειτουργίες του οργανισμού που αναφέραμε στα προηγούμενα άρθρα αυτής της σειράς.
Εκτός όμως από την λεπτίνη που αναφέραμε στην προηγούμενη κουβέντα μας, η οποία είναι μία από τις πιο σημαντικές ορμόνες που εκκρίνουν τα λιποκύτταρα,  και πολλές άλλες ακόμη ορμόνες που δε κρίνω σκόπιμο να σας αναφέρω γιατί θα σας κουράσω, εκκρίνονται από τον λιπώδη ιστό. Πριν δύο χρόνια όμως, ανακαλύφθηκε και ένα άλλο είδος ορμονών που παράγουν τα λιποκύτταρα, που δεν μοιάζει χημικά με καμία από τις προηγούμενες και τις γνωστές ορμόνες, οι οποίες είναι είτε στεροειδείς είτε πρωτεϊνικές. Αυτή η καινούργια κατηγορία ορμονών που ονομάστηκαν λιποκίνες είναι λιπαρά οξέα. ως προς την χημική τους σύσταση.
Μία λιποκίνη που ανακαλύφθηκε πριν δύο χρόνια ονομάζεται C16:1n7-palmitoleate ή απλούστερα «palmitoleate» ( προφέρεται παλμιτολιέϊτ). Πρόκειται για μία αλυσίδα 16 ατόμων άνθρακα που προέρχεται από το μονοακόρεστο λιπαρό οξύ παλμιτολεϊκό οξύ (εικόνα). Αυτή έχει διάφορες δράσεις στον οργανισμό που βοηθούν την υγεία μας. Συγκεκριμένα η λιποκίνη αυτή
1. αυξάνει την αντίδραση των μυών στην ινσουλίνη
2. ρυθμίζει την κατακράτηση των λιπών από το συκώτι, ελαττώνοντας την παραγωγή βλαβερών λιπών
3. ελαττώνει τις ουσίες που προάγουν την φλεγμονή τις οποίες παράγει ο λιπώδης ιστός και με αυτόν τον τρόπο ελαττώνει προφανώς την φλεγμονή που συνοδεύει τον σακχαρώδη διαβήτη, τις καρδιοπάθειες κ.λ.π.)
Στις καινούργιες έρευνες που γίνονται τώρα σχετικά με αυτή τη λιποκίνη, στηρίζουν οι ερευνητές πολλές ελπίδες για την ανακάλυψη μεθόδων αντιμετώπισης των επιπλοκών του σακχ. διαβήτη και των καρδιοπαθειών.
Δεν θέλω να σας κουράσω περισσότερο με πολλές ιατρικές λεπτομέρειες. Αυτό που θέλω μόνον να κατανοήσετε και γι αυτό το επαναλαμβάνω, είναι πως το λίπος μας είναι και αυτό ένας ιστός στο σώμα μας με σοβαρές ενδοκρινικές λειτουργίες, όπως ανακαλύφθηκε πρόσφατα. Και πως μεγάλες αποκλείσεις από το μέτρο (παχυσαρκία, καχεξία) οδηγούν σε διαταραχή στην λειτουργία του οργανισμού εξ αιτίας των αλλαγών στην ποσότητα των ορμονών που εκκρίνονται από αυτόν τον ιστό.
Σας ξαναθυμίζω λοιπόν πως η παχυσαρκία 
1.οδηγεί σε αντίσταση των κυττάρων στην ινσουλίνη (σακχ. διαβήτης)
2.επηρεάζει την λειτουργία του τοιχώματος των αγγείων (υπέρταση, καρδιοπάθειες)
3.επηρεάζει την πηκτικότητα του αίματος (έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο)
4.ευνοεί την καρκινογένεση  
Με αγάπη

Κυριακή, 26 Σεπτεμβρίου 2010

Σοφά λόγια (3)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ....




"Κάνε πάντα ότι μπορείς
με ότι μέσον διαθέτεις
οπουδήποτε και αν βρίσκεσαι"






- Θεόδωρος  Ρούσβελτ-
Από το βιβλίο "Motivational Quotes"

Πέμπτη, 23 Σεπτεμβρίου 2010

Υγιεινή διατροφή (7)

Γεια σας φίλοι μου
Για τη νέα γλυκαντική ουσία που προέρχεται από το φυτό στέβια και δεν έχει καθόλου θερμίδες, ενώ συγχρόνως βοηθάει πολύ τον οργανισμό με τις θαυμάσιες αντιδιαβητικές, αντιυπογλυκαιμικές, αντιυπερτασικές, αντισηπτικές, επουλωτικές, αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που έχει, σκέφτηκα να σας μιλήσω σήμερα.
Το πιο πάνω φυτό περιέχει γλυκοζίδια ( στεβιοσίδη και ρεβοδιοσίδη -Α), που είναι 300 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη. Η ζάχαρη που προέρχεται λοιπόν από αυτό το φυτό (στεβιοζάχαρη), εκτός από τις θαυμάσιες θεραπευτικές ιδιότητες που σας περιέγραψα πιο πάνω πως έχει, ενισχύει και την άμυνα του οργανισμού και προστατεύει από τους ιούς, αλλά και από βλάβες του DNA. Επίσης έχει αντιγηραντική δράση στο δέρμα, ωφελεί στην υγιεινή του στόματος, προστατεύει από την ουλίτιδα και προλαμβάνει την οδοντική πλάκα και την τερηδόνα των δοντιών.
Σας είχα μιλήσει παλαιότερα για τη στέβια, συστήνοντας το βιβλίο του γεωπόνου κ. Παύλου Μ. Καπόγλου που έχει αναφερθεί αναλυτικά σε αυτή (ετικέτα «βιβλία» Νο 2). Σήμερα όμως θέλω να σας πληροφορήσω πως η στέβια άρχισε να καλλιεργείται και στη χώρα μας, γιατί ευνοείται όπως φαίνεται εδώ η καλλιέργειά της που έχει πολλά κοινά με αυτή του καπνού. Οι πρώτες καλλιέργειες γίνονται έξω από τα Γιαννιτσά υπό την επίβλεψη του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας.
Το φυτό αυτό φύτρωνε αρχικά στα δάση της Βραζιλίας και της Παραγουάης και το χρησιμοποιούσαν οι αυτόχθονες σαν γλυκαντική ουσία για τα φαγητά τους. Τα συστατικά στα οποία αποδίδεται η γλυκιά της γεύση απομονώθηκαν το 1931 από Γάλλους επιστήμονες και διαπιστώθηκε τότε πως αν και γλυκύτερη από την κοινή ζάχαρη η στέβιοζάχαρη δεν έχει καθόλου θερμίδες! Μόλις όμως το 2008 ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έδωσε τελικά την έγκριση για την χρήση της στην διατροφή μας. Τα διάφορα οικονομικά συμφέροντα των άλλων γλυκαντικών ουσιών φαίνεται πως ήταν η αιτία για την «μικρή» αυτή καθυστέρηση.
Η στέβια, στις διάφορες μορφές της, χρησιμοποιείται σε περισσότερες από 20 χώρες ως υποκατάστατο της ζάχαρης, ως συμπλήρωμα διατροφής και δίαιτας. Στην Ιαπωνία και την Κορέα, καλύπτει περίπου το 40-50% της αγοράς γλυκαντικών ουσιών. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση επιτρέπεται από το 2005 η χρήση της στέβιας και εκχυλισμάτων της στα σιτηρέσια (ως αρωματικό συστατικό) έως ποσοστό 2% και στα καλλυντικά. Σαν Ημερήσια Αποδεκτή Λήψη (ΗΑΛ) για την Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν οριστεί τα 10 mg στεβιοσίδης/kg βάρους σώματος.
Εκτός από την έλλειψη θερμίδων που κάνει αυτή τη γλυκαντική ουσία ενδιαφέρουσα για τους παχύσαρκους, η ιδιότητά της να αποτρέπει την υπογλυκαιμία την κάνει ένα πολύ καλό υποκατάστατο ζάχαρης και για τους διαβητικούς.
Μπορεί να προμηθευθεί όποιος επιθυμεί στεβιοζάχαρη βιολογική συσκευασμένη σε κουτί στο διαδίκτυο, στη διεύθυνση http://www.ebio.gr/index.php?act=viewProd&productId=1148
Αυτό δεν αποτελεί διαφήμιση της πιο πάνω εταιρείας, απλώς αυτή τη διεύθυνση βρήκα εγώ για βιολογικό προϊόν στην γρήγορη έρευνα που έκανα στο διαδίκτυο. Αν ψάξετε όσοι ενδιαφέρεστε περισσότερο, θα βρείτε οπωσδήποτε και άλλες.
Με αγάπη

Πηγές: http://stevia-kapogloupm.blogspot.com/
           http://stevia-kapogloupm.blogspot.com/2010/04/efsa.html
           http://www.express.gr/news/ellada/255305oz_20100120255305.php3

Τρίτη, 21 Σεπτεμβρίου 2010

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/υγεία (10)

Γεια σας φίλοι μου
Πολύ ενδιαφέροντα τα σημερινά ιατρικά νέα που έχω να σας πω και αφορούν τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Φάρμακα δηλαδή που οι περισσότεροι από εσάς παίρνετε τώρα πια χωρίς να ρωτήσετε καν τον γιατρό σας, όποτε έχετε κάποιον πόνο.
Πολύ πρόσφατη ιατρική έρευνα που έγινε στην Δανία για τα φάρμακα αυτά λοιπόν ανακοινώθηκε πριν λίγες μόλις ημέρες στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας.
Στην έρευνα διαπιστώθηκε πως η λήψη αντιφλεγμονωδών φαρμάκων συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο Εγκεφαλικών Επεισοδίων (ΕΕ) σε κατά τα άλλα υγιείς ανθρώπους!
Οι ερευνητές δήλωσαν πως το θέμα είναι πολύ σοβαρό, γιατί πριν λίγο καιρό άλλες έρευνες είχαν ήδη συσχετίσει τα φάρμακα αυτά με κίνδυνο Εμφράγματος Μυοκαρδίου (ΕΜ).
Και βέβαια υποθέτουν πως ο μηχανισμός θα είναι ο ίδιος, αφού πρόκειται και στις δύο περιπτώσεις για νοσήματα που έχουν σχέση με τα αγγεία και την πηκτικότητα του αίματος.
Θεωρούν πως πρέπει να ληφθούν μέτρα, για να μην δίνονται τα φάρμακα αυτά πια χωρίς συνταγή γιατρού και να ενημερωθούν γι αυτό όλοι οι γιατροί στον κόσμο εγκαίρως.
Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν πως ο κίνδυνος για ΕΕ είναι σχετικός με το είδος του αντιφλεγμονώδους φαρμάκου και είναι δοσοεξαρτώμενος. Ο κίνδυνος είναι για την ιβουπροφένη ( στη χώρα μας κυκλοφορεί με την ονομασία «Brufen») 30% και για την Δικλοφενάκη (Voltaren) 86%!!!
Για δόσεις δε της πρώτης πάνω από 200 mgr ο κίνδυνος φτάνει το 90% ενώ για τη δεύτερη δόσεις πάνω από 100 mgr αυξάνουν το κίνδυνο σε 100%!!!
Άλλες κατηγορίες παρόμοιων φαρμάκων είναι η ροφεκοξίμπη (Vioxx), η σελεκοξίμπη (Celebrex) και η Ναπροξένη (Naprosyn).
Προσέξτε λοιπόν καλά φίλοι μου. Μη θεωρείτε τα χαπάκια απλή λύση για κάθε σας πρόβλημα. Όλα τα φάρμακα, χωρίς εξαίρεση κάνουν κάποιο καλό και χαλούν κάτι άλλο στον οργανισμό. Προσπαθήστε να στηρίξετε την υγεία σας πάνω σε σωστό τρόπο ζωής και σωστή διατροφή, δεν θα κουραστώ να σας το λέω.
Με αγάπη

Δευτέρα, 20 Σεπτεμβρίου 2010

Υγιεινή διατροφή/μέλι (3)

Μ Ε Λ Ι (3, τελευταίο)
Γεια σας φίλοι μου
Με τα ενδιαφέροντα ιατρικά νέα που προέρχονται από έγκυρες ιατρικές πηγές και αφορούν τις θεραπευτικές ικανότητες του μελιού, θα τελειώσω σήμερα την αναφορά μου στο μέλι και τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Σύμφωνα με αυτές λοιπόν το μέλι θεωρείται στις μέρες μας ένα πολύ καλό προϊόν για την αντιμετώπιση των εγκαυμάτων και των τραυμάτων γενικότερα. Χάρις στις αντιμικροβιακές του ιδιότητες, εμποδίζει τη μόλυνση στις πληγές, χωρίς να βλάπτει τους γύρω ιστούς, όπως κάνουν τα γνωστά αντισηπτικά που χρησιμοποιούνται μέχρι τώρα στην ιατρική. Το μέλι όπως φαίνεται σε αντίστοιχα πειράματα, επιταχύνει μάλιστα και την ίαση του τραύματος, βελτιώνοντας το οίδημα, τη φλεγμονή και τον πόνο. Και το καταπληκτικό είναι πως μειώνεται το μέγεθος της ουλής που θα αφήσει ένα τραύμα αν το αντιμετωπίσει κανείς με επιθέματα μελιού!
Στις εργασίες αναφέρεται επίσης πως το μέλι τοποθετημένο επάνω στη πληγή εκτός από τη προστασία από τα μικρόβια και τις επουλωτικές τους ιδιότητες, δεν αφήνει να κολλήσουν επάνω στη πληγή και τα επιθέματα με τα οποία την κλείνουμε για προστασία (γάζες κ.λ.π.). Έτσι αυτά να βγαίνουν εύκολα όταν πρέπει να αλλαχθούν, χωρίς να βλάπτεται το τραύμα.
Πολλές οι εργασίες επάνω στο θέμα αυτό και έχουν πια φτιαχτεί και έτοιμες γάζες εμποτισμένες με μέλι αντί για άλλες αντισηπτικές αλοιφές, για ιατρική χρήση.
Έχετέ το υπ’ όψιν σας λοιπόν αγαπητοί και αγαπητές μου. Αν τραυματισθείτε ή πάθετε κάποιο έγκαυμα εσείς ή τα παιδιά σας, αλείψτε τη πληγή με μέλι. Θα έχετε πολύ καλή αντισηψία και συγχρόνως πολύ καλά επουλωτικά αποτελέσματα.
Θέλω να προσθέσω και κάτι τελευταίο, που δεν αφορά το μέλι, αλλά ένα άλλο καταπληκτικό προϊόν που μας δίνουν οι μέλισσες. Τη μελισσογύρη.
Η μελισσογύρη είναι η πρωτεϊνική τροφή των μελισσών την οποία μαζεύουν από ορισμένα λουλούδια η μέλισσες. Κατά το μάζεμα της την ανακατεύουν με νέκταρ και τη φέρνουν στην κυψέλη σε σχήμα σφαιρικό ακανόνιστο. Κάνουν με αυτή το λεγόμενο ψωμί των μελισσών και το αποθηκεύουν μέσα στα εξάγωνα κελιά της κηρήθρας για να ταΐζουν με αυτό τα νεογνά τους.
Η μελισσογύρη είναι μια αναντικατάστατη πηγή από φυσικές πρωτεΐνες πράγμα που την κάνει σημαντικό συμπλήρωμα διατροφής για τους χορτοφάγους, αλλά και για όσους δεν σιτίζονται για κάποιο λόγο καλά. Περιέχει επίσης καρωτίνη και πολλά ακόμη θρεπτικά συστατικά. Όποιος θέλει περισσότερες πληροφορίες για τη μελισσογύρη μπορεί να τις βρει στην ιστοσελίδα του Επιστημονικού Κέντρου Μελισσοθεραπείας Ε.ΚΕ.Μ :  http://www.ekem.org.gr/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&cntnt01articleid=24&cntnt01returnid=59&hl=el_GR   
Με αγάπη




Κυριακή, 19 Σεπτεμβρίου 2010

Χαλάρωση (22)

ΑΣ   ΧΑΛΑΡΩΣΟΥΜΕ   ΤΩΡΑ  
Γεια σας φίλοι μου
Με μία πολύ χαλαρωτική μουσική σας προτείνω να κάνετε σήμερα τη .... βόλτα σας στις σελίδες μου. Και όσοι δεν βρίσκετε τίπορα ενδιαφέρον να διαβάσετε, απολαύστε τουλάχιστον τα όμορφα τοπία του βίντεο που συνοδεύουν τη μουσική του.
Με αγάπη   

Παρασκευή, 17 Σεπτεμβρίου 2010

Ερασιτέχνης κηπουρός/ανθόκηπος/Αν.-Φθιν. (2)

Γεια σας φίλοι μου
Πάει καιρός που δεν έχουμε μιλήσει για κηπουρική. Ο λόγος είναι πως τόσο ο λαχανόκηπός μου, όσο και τα λουλούδια μου οδεύουν προς… τη νάρκη του χειμώνα. Μαζεύω βέβαια ακόμη λίγα ντοματίνια, κολοκυθάκια και μελιτζάνες αλλά δεν συγκρίνεται η απόδοση των φυτών με αυτή που είχαν τον προηγούμενο μήνα.
Ωστόσο δεν παραπονιέμαι, γιατί οι πρώτες βροχές που έπεσαν στο νησί μας, αναζωογόνησαν πολύ και έκαναν καταπράσινα όλα τα φυτά μου από τη μια, με απάλλαξαν από τα συνεχή ποτίσματα από την άλλη, αφήνοντάς μου έτσι περισσότερο χρόνο για να ασχολούμαι με το διάβασμα και το γράψιμο.
Σήμερα όμως βγαίνοντας να κάνω λίγο ξεχορτάριασμα στον κήπο, είδα ολάνθιστο το αγαπημένο μου φυτό σολάνιουμ επάνω στα κάγκελα της μάντρας και δεν άντεξα να μη σας το φωτογραφήσω. Δεν ξέρω αν έχει και κάποια άλλη πιο κοινή ονομασία, είναι όμως πανέμορφο, ανθίζει σχεδόν συνέχεια από την άνοιξη μέχρι τώρα και εκτός από κλάδεμα για να κρατιέται στο μέγεθος που επιθυμούμε, δεν χρειάζεται καμιά άλλη ιδιαίτερη φροντίδα. Πολλαπλασιάζεται δε πολύ εύκολα με μοσχεύματα. Έτσι το απέκτησα και εγώ. Το είδα και το θαύμασα σε μία μάντρα, έκοψα ένα κοτσανάκι του, το βούτηξα σε σκόνη ριζοβλίας και το φύτεψα σε ένα γλαστράκι. Μόλις μεγάλωσε λίγο το μεταφύτεψα στο χώμα και το αποτέλεσμα το βλέπετε στη φωτογραφία.
Για να μη μείνει όμως παραπονεμένο το μέρος του κήπου που με προμηθεύει με φαγώσιμα προϊόντα, φωτογράφισα και ένα μεγάλο κατακόκκινο ρόδι επάνω στη μικρή ροδιά μου. Η γερή βροχή που είχαμε πριν λίγες μέρες, δυστυχώς έκανε πολλά από τα ρόδια μου να ανοίξουν και να σαπίσουν. Αλλά δεν πειράζει. Η μοίρα των φυτών είναι ίδια με τη δική μας ξέρετε. Αρρωσταίνουν ή χαλάνε εκεί που δεν το περιμένεις, από αστάθμητους παράγοντες. Ζουν τη ζωή τους και κάνουν τον κύκλο τους ανεξάρτητα από τη δική μας θέληση. Τα ρόδια μου, τα έστειλε η βροχή εφέτος νωρίς-νωρίς στο χώμα για να πολλαπλασιαστούν, χωρίς να ….. με ρωτήσει!
Θα σας πως τώρα ένα κόλπο για να ανοίγετε εύκολα τα ρόδια: Χαράξτε σταυρωτά τη βάση τους, στο μέρος του κοτσανιού, και μετά πιάστε τα από την άλλη άκρη και στουμπίστε τα πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Ανοίγουν και παίρνετε τα σπόρια πολύ εύκολα με αυτόν τον τρόπο.
Είναι καρπός πολύ νόστιμος και πλουσιότατος σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Εγώ μαζεύω τα ρόδια (όσα μου επιτρέπει δηλαδή η βροχή να μαζέψω), βγάζω τα σπόρια και τα φυλάω σε πλαστικά σακουλάκια στη κατάψυξη. Με αυτό τον τρόπο, έχω πάντα πρόχειρα καθαρισμένα ρόδια για τις χειμερινές σαλάτες μου (τα ρίχνω έτσι όπως είναι κατεψυγμένα στη σαλάτα που φτιάχνω και ξεπαγώνουν μέχρι να τη σερβίρω) . Ομορφαίνουν και  νοστιμίζουν ξέρετε πολύ τις σαλάτες, ενώ συγχρόνως τις εμπλουτίζουν σε θρεπτικά συστατικά. (Θα βρείτε τη συνταγή μιας τέτοιας σαλάτας στην ετικέτα "υγιεινές συταγές"). 
Με αγάπη

Πέμπτη, 16 Σεπτεμβρίου 2010

Άσκηση (17)

ΑΣ   ΑΣΚΗΘΟΥΜΕ   ΤΩΡΑ 
Γεια σας φίλοι μου
Βρήκα ένα βίντεο με γυμναστική για τους πιο αρχάριους, ακόμη και για τους πιο ηλικιωμένους από εσάς. Για όλους εσάς δηλαδή που δεν έχετε μέχρι τώρα ασχοληθεί καθόλου με την γυμναστική. Δεν θα σας κουράσει καθόλου, αλλά θα σας βοηθήσει να λύσετε λίγο τις αρθρώσεις σας και να κουνήσετε τα μέλη σας. Θα μου κάνετε τη χάρη να σηκωθείτε για λίγο από τη πολυθρόνα σας  και να μιμηθείτε για λίγο τις κινήσεις αυτού του γκρουπ; Αν ναι, βάλτε το να παίξει δύο-τρεις φορές συνεχόμενα για να έχετε κάποιο αποτέλεσμα.
Με αγάπη


Τετάρτη, 15 Σεπτεμβρίου 2010

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας -βιολογία- (6)

ΛΙΠΟΣ ΚΑΙ ΛΕΠΤΙΝΗ (2)
Γεια σας φίλοι μου
Συνεχίζοντας την προηγούμενη κουβέντα μας για το λίπος και μία από τις ορμόνες του, την λεπτίνη, θα πρέπει να σας πω πως το θέμα αυτό του λίπους και της σημασίας του για τον οργανισμό, βρίσκεται υπό έρευνα και κάθε λίγο ανακαλύπτεται και κάποια καινούργια λειτουργία του. Αυτός ο ιστός, που πριν λίγα χρόνια θεωρούσαμε ικανό μόνον για να αποθηκεύει την περίσσεια ενέργειας του οργανισμού υπό μορφή λίπους, αποδείχτηκε πως είναι μάλλον ένα ενδοκρινικό όργανο και η καρδιά ενός πολύπλοκου δικτύου που επηρεάζει την ενεργειακή μας ομοιόσταση, τον μεταβολισμό του λίπους και της γλυκόζης, την αγγειακή λειτουργία, την ανοσολογική μας απάντηση και ακόμη και την αναπαραγωγή μας. Αυτές οι λειτουργίες του είναι άμεσα συνδεδεμένες με ορμόνες που επιδρούν επάνω στα λιποκύτταρα (σε ειδικούς υποδοχείς που αυτά διαθέτουν), όπως η ινσουλίνη, τα κορτικοειδή (κορτιζόνη) και οι κατεχολαμίνες (αδρεναλίνη) και διαταράσσονται όταν αλλάζει σημαντικά η μάζα του λιπώδους ιστού, είτε με τη μορφή της παχυσαρκίας είτε με τη μορφή της καχεξίας.
Συνεχώς ανακαλύπτονται καινούργιες ορμόνες που παράγονται εκεί και ερευνώνται στη συνέχεια οι λειτουργίες τους. Δεν νομίζω πως χρειάζεται να σας τις αναλύσω όλες, γιατί αυτό δεν έχει κανένα νόημα για τους μη γιατρούς, όμως κρίνω σκόπιμο να σας ενημερώσω για τα πιο σημαντικά από όσα μέχρι τώρα έχουν ανακαλυφθεί για αυτές.
Για τη λεπτίνη, ειδικότερα, που είναι η πρώτη ορμόνη του λιπώδους ιστού που ανακαλύφθηκε και πιστεύαμε μέχρι πρότινος πως είναι αποκλειστικά ένας ανορεξιογόνος παράγοντας, τώρα ξέρουμε πως επιδρά και σε πολλά άλλα όργανα που έχουν υποδοχείς για εκείνη, εκτός από το κεντρικό νευρικό μας σύστημα. Πολύ πρόσφατα μάλιστα έρευνες οδήγησαν στο συμπέρασμα πως κάποιοι οργανισμοί εμφανίζουν αντίσταση στην λεπτίνη (κάτι ανάλογο με την αντίσταση στην ινσουλίνη που οδηγεί σε σακχαρώδη διαβήτη). Η αντίσταση αυτή στη λεπτίνη, οδηγεί σε παχυσαρκία, με όλα τα αρνητικά της για τον οργανισμό αποτελέσματα.
Είναι δε ιδιαίτερα ενδιαφέρον το αποτέλεσμα μιας έρευνας που αφορά τη περιεκτικότητα σε λεπτίνη της διατροφής των νεογνών, ( το μητρικό γάλα περιέχει λεπτίνη). Σε αυτή παρατηρήθηκε πως νεογνά ποντικιών που τράφηκαν με γάλα πλούσιο σε λεπτίνη (χορηγήθηκε λεπτίνη σε χάπια στη μητέρα που θήλαζε) είχαν μεγαλύτερη ευαισθησία στη δράση της λεπτίνης στην ενήλικη ζωή τους με αποτέλεσμα να μη γίνονται παχύσαρκα.
Μέχρι τώρα σύμφωνα με τις έρευνες, η λεπτίνη φαίνεται να επηρεάζει αρνητικά :
Τον μεταβολισμό της γλυκόζης
Το καρδιαγγειακό σύστημα και τον εγκέφαλο
Τους νεφρούς και την αρτηριακή πίεση
Τα οστά και τους χόνδρους
Το αιμοποιητικό σύστημα και την πηκτικότητα του αίματος
Το ανοσοποιητικό σύστημα
Και τέλος, όπως πρόσφατες έρευνες υποστηρίζουν, συσχετίζεται με διάφορα είδη καρκίνων όπως του μαστού, του εντέρου, του προστάτη, της μήτρας και της χοληδόχου κύστεως.
Δεν είναι όπως βλέπετε φίλοι μου απλά θέμα αισθητικής η παχυσαρκία...
Συνεχίζεται

               http://www.medscape.com/medline/abstract/17356529
              J Am Coll Cardiol. 2008; 52(15):1201-10 (ISSN: 1558-3597)
              Exp Biol Med (Maywood). 2008; 233(6):708-20 (ISSN: 1535-3702)
              Endocr Relat Cancer. 2006; 13(2):629-40 (ISSN: 1351-0088)
              J Clin Pathol. 2007; 60(8):902-6 (ISSN: 0021-9746)

Τρίτη, 14 Σεπτεμβρίου 2010

Υγιεινές συνταγές/θαλασσινά (7)

Γεια σας φίλοι μου
μια υγιεινή, απλή και εύκολη, όπως πάντα, συνταγή θα σας δώσω και σήμερα. Ένα κύριο πιάτο με πρωταγωνιστή τον μπακαλιάρο, ένα από τα πιο υγιεινά ψάρια, όπως πολλές φορές έχουμε αναφέρει, λόγω των ω3 λιπαρών οξέων του.

ΟΙ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ  ΜΟΥ

Μπακαλιάρος με πράσα αβγολέμονο (6 μερίδες)

6   κομμάτια μπακαλιάρου
12 πράσα σε κομμάτια 5-6 εκ. μήκος (μόνον το λευκό τους μέρος)
3   κοτσάνια σέλερι λεπτοκομμένο
3 εκ. τζίτζερ (πιπερόριζα) κομμένο σε λεπτές λουρίδες
10 κ.σ. λάδι
1-2 κ.σ. αλεύρι


Στο λάδι μαραίνουμε λίγο τα πράσα. Τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ψήνουμε λίγο ακόμη. Προσθέτουμε το σέλερι και λίγο νερό (να τα μισοσκεπάσει) και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι  να μαλακώσουν. Προς το τέλος του μαγειρέματος βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του μπακαλιάρου (καλά ξαλμυρισμένου) και αποτελειώνουμε το φαγητό, σκεπασμένο.
Αβγοκόβουμε με 2 αβγά και τον χυμό 1 λεμονιού και σερβίρουμε. Όσοι δεν θέλουν το φαγητό αβγοκομένο, μπορούν να πήξουν το ζουμί του με 2 κ.σ. κορν φλάουρ και τον χυμό του λεμονιού.
Καλή σας όρεξη  

Σελίδες γέλιου (2)

ΕΛΑΤΕ  ΝΑ  ΓΕΛΑΣΟΥΜΕ                                         

Γεια σας φίλοι μου
Αυτό ήταν το πιο αστείο από τα παιδικά γέλια που μπόρεσα να βρω στο διαδίκτυο. Εμένα μου φέρνει γέλια κάθε φορά που το βλέπω. Εσείς θα γελάσετε άραγε καθόλου; Αν όχι, τουλάχιστον χαμογελάστε. Το χαμόγελο λένε πως έχει ακόμη περισσότερες ωφέλιμες για την υγεία ιδιότητες.


Δευτέρα, 13 Σεπτεμβρίου 2010

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική/οστεοπόρωση (5)

ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ (5Ο τελευταίο)
Γεια σας φίλοι μου
Θα ολοκληρώσω το θέμα της οστεοπόρωσης σήμερα, αναφέροντάς σας μία ακόμη αιτία που την προκαλεί. Αυτή είναι η υπερβολική οξύτητα του οργανισμού.
Εύκολα μπορεί κανείς να μετρήσει πόσο αλκαλικό ή όξινο είναι το περιβάλλον στον οργανισμό του, με ειδικά χαρτάκια που μετρούν το , που πουλιούνται στα φαρμακεία. Μπορούμε με αυτά να ελέγξουμε το pH στο σάλιο ή τα ούρα μας.
Το pΗ (προφέρεται πε-χα) είναι δείκτης των ιόντων υδρογόνου που περιέχονται σε ένα υδατικό διάλυμα (ο αρνητικός τους λογάριθμος). Όσο πιο μεγάλο το pH τόσο πιο αλκαλικό το διάλυμα που μετριέται, όσο πιο μικρό τόσο πιο όξινο. Το pH 7, θεωρείται ουδέτερο. Τιμές πάνω από 7 δείχνουν αλκαλικότητα και τιμές κάτω από 7 δείχνουν οξύτητα. Το φυσιολογικό pΗ του σώματός μας πρέπει να είναι ελαφρά αλκαλικό, γύρω στο 7,4  όπως αναφέρεται σε όλα τα βιβλία ιατρικής και βιολογίας. H τιμή αυτή αφορά όμως κυρίως το αίμα μας. Μετρήσεις κάτω από 7,2 δείχνουν πως το περιβάλλον στο σώμα μας είναι πιο όξινο απ όσο πρέπει, πράγμα που εκτός άλλων διαταραχών οδηγεί και σε οστεοπόρωση. Αυτό γίνεται γιατί ο οργανισμός μετακινεί θετικά ιόντα από περιοχές που αυτά είναι αποθηκευμένα, όπως το ασβέστιο στα κόκαλά μας, για να αντιρροπήσει αυτό το pH και να αποκαταστήσει την μεταβολική ισορροπία του. Τα κόκαλά μας με αυτόν τον τρόπο γίνονται σιγά-σιγά οστεοπορωτικά.
Οι τιμές μέτρησης του pH στο σάλιο μας είναι διαφορετικές από αυτές του αίματός μας όμως. Μέτρηση γύρω στο 6,5 δείχνει σχετική οξύτητα ενώ τιμές κάτω από 4,5 δείχνουν πολύ σοβαρή οξύτητα.
Την κατάσταση του οργανισμού μας από πλευράς οξύτητας επηρεάζουν οι ασθένειες και η διατροφή μας. Η γνωστή Δυτική λεγόμενη διατροφή, με πολύ κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και λίπη οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας του οργανισμού, ενώ αντίθετα μία διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα οδηγεί τον οργανισμό σε αλκαλική κατάσταση και τον προφυλάσσει από την οστεοπόρωση, όπως έχουν διαπιστώσει πρόσφατες ιατρικές έρευνες.
Η σωστή διατροφή λοιπόν φίλοι μου έχει διπλό ρόλο στην προφύλαξη από την οστεοπόρωση. Αφενός προσφέροντας αντιοξειδωτικές ουσίες βοηθάει στην αντιμετώπιση του στρες (ο πρώτος σοβαρός παράγων της οστεοπόρωσης) και αφετέρου βελτιώνει την οξύτητα του οργανισμού (δεύτερος παράγων της οστεοπόρωσης).
Δεν είναι βλέπετε μόνον θέμα χαμηλού ασβεστίου η οστεοπόρωση, όπως οι περισσότεροι νομίζουν.
Η διατροφή αυτή που αλκαλοποιεί τον οργανισμό μας δεν μας προφυλάσσει όμως μόνον από την οστεοπόρωση, αλλά και από πολλές άλλες επικίνδυνες για τον οργανισμό μας καταστάσεις όπως ο καρκίνος. Αυτά όμως θα τα συζητήσουμε μία άλλη φορά.

Με αγάπη

Πηγές:  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18567759  

            http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19954569

Κυριακή, 12 Σεπτεμβρίου 2010

Υγιεινή διατροφή/μέλι (2)

Μ Ε Λ Ι  (2)
Γεια σας φίλοι μου
Θα συνεχίσουμε σήμερα τη συζήτησή μας για το μέλι.
Αν λοιπόν αντικαταστήσει κανείς στην συνταγή που σας έδωσα στη προηγούμενη κουβέντα μας το λεμόνι με μία κουταλιά της σούπας μηλόξυδο οργανικό έχει και πάλι μία πολύ καλή συνταγή για πολλούς και διάφορους θεραπευτικούς σκοπούς όπως αναφέρεται σε πολλές πηγές. Σε αυτές αναφέρεται πως ο συνδυασμός αυτός οργανικού μηλόξυδου και μελιού διαλυμένος σε ένα ποτήρι νερό αν καταναλώνεται πρωί και βράδυ βοηθάει στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, του επιγαστρικού καύσους, της στοματικής κακοσμίας, των ευκολόσπαστων νυχιών, της αρθρίτιδας, της υπέρτασης, της υπερχοληστεριναιμίας και του εκζέματος, ακόμη και του γήρατος!... Δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε λοιπόν.
Το οργανικό μηλόξυδο, προέρχεται από βιολογικά μήλα που έχουν πολτοποιηθεί και μείνει να ωριμάσουν σε ξύλινα βαρέλια γι αυτό και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πράγμα που δεν συμβαίνει με τα συνηθισμένα μηλόξυδα που βρίσκουμε στην αγορά. Μπορεί όμως να αγοράσει κανείς οργανικό μηλόξυδο στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Υπάρχει και αγγλικό βιβλίο σχετικό με τις πιο πάνω αλλά και πολύ περισσότερες εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού, με τον τίτλο «How to Effectively Use Honey as Medicine: What Doctors Don't Tell You- Transform Your Health with Nature's Living Food» που μπορείτε να προμηθευθείτε στη διεύθυνση http://www.amazon.com/gp/product/1451555415?ie=UTF8&tag=benefitsofhon-20&linkCode=xm2&camp=1789&creativeASIN=1451555415#noop   .
Δεν ξέρω αν υπάρχει και ελληνικό αντίστοιχο βιβλίο, βρήκα όμως μία σελίδα στα Ελληνικά με πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις θεραπευτικές δράσεις του μελιού στη διεύθυνση http://www.donkeyisland.gr/Articles/2-apitherapy-meli.pdf
Το μέλι που προέρχεται από πεύκα και έλατα δεν ζαχαρώνει, ξέρετε, ενώ το μέλι των ανθέων ζαχαρώνει. Δεν χαλάει βέβαια με το ζαχάρωμα το μέλι, γίνεται απλά πιο δύσχρηστο. Μη τολμήσετε όμως να το ρευστοποιήσετε βάζοντάς το στο φούρνο μικροκυμάτων φίλες ή φίλοι μου, γιατί θα καταστρέψετε τα θρεπτικά συστατικά του. Σε μπεν μαρί θα το αφήσετε να ρευστοποιηθεί και πάλι, αφού βγάλετε πρώτα τη κατσαρόλα με το ζεστό νερό από τη φωτιά, περιμένοντας υπομονετικά, ή σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο (40 βαθμούς). Είναι τόσες οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού που αξίζει να το αντιμετωπίζουμε με σεβασμό και αγάπη. Είμαι πεπεισμένη πια, ύστερα από όλη αυτή την έρευνα που έκανα για να σας γράψω αυτά τα άρθρα, πως το μέλι δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας ούτε μία ημέρα. Χρειάζεται μόνον μέτρο στην ποσότητα που καταναλώνουμε γιατί περιέχει εκτός των άλλων και πολλές θερμίδες, 3.200 ανά κιλό, τριπλάσιες δηλαδή από το κρέας.

Συνεχίζεται

           http://organicbeeproducts.blogspot.com/2007/11/organic-honey.html
           http://www.benefits-of-honey.com/vinegar-and-honey.html

Παρασκευή, 10 Σεπτεμβρίου 2010

Σοφά λόγια (2)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ...


"Για να πετύχει κανείς κάτι που ποτέ μέχρι τώρα δέν έχει πετύχει πρέπει να κάνει κάτι που ποτέ μέχρι τώρα δεν έχει κάνει."

 - Άγνωστος- 

Χαλάρωση (21)

ΕΛΑΤΕ   ΝΑ   ΧΑΛΑΡΩΣΟΥΜΕ 
Γεια σας φίλοι μου
με την καταπληκτική μουσική του Σταμάτη Σπανουδάκη από το κινηματογραφικό έργο "οι νύφες" σας προτείνω σήμερα να χαλαρώσετε διαβάζοντας αυτή τη σελίδα. Συγχρόνως μπορείτε να απολαύσετε μαγευτικά τοπία του τόπου μας.....
Με αγάπη

Πέμπτη, 9 Σεπτεμβρίου 2010

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/υγεία (9)

Γεια σας φίλοι μου
Ένα καταπληκτικό ιατρικό νέο έχω να σας πω σήμερα, που αφορά τον νέο κλάδο της Ιατρικής, την αναγεννητική Ιατρική.
Επιστήμονες από το Ινστιτούτο Καρδιαγγειακών νοσημάτων Gladstone, στο San Francisco της Αμερικής, ανακάλυψαν έναν τρόπο να δημιουργήσουν καρδιακά μυϊκά κύτταρα (κύτταρα δηλαδή που χτυπούν και κάνουν τη καρδιά να πάλλεται) από άλλα καρδιακά κύτταρα, όπως οι ινοβλάστες, προσθέτοντας στον γενετικό κώδικα αυτών των τελευταίων τρεις παράγοντες που άλλαξαν τη λειτουργία των γονιδίων τους και τα μετέτρεψαν σε μυϊκά κύτταρα. Έτσι μπορούν τώρα να βελτιώνουν τη λειτουργία μιας καρδιάς που έπαθε έμφραγμα μυοκαρδίου, αντικαθιστώντας τα κατεστραμμένα μυϊκά κύτταρα με άλλα που προέρχονται από κύτταρα της ίδιας της καρδιάς, χωρίς να χρειάζεται να καταφεύγουν στα γνωστά αρχέγονα κύτταρα, τα βλαστοκύτταρα όπως γινόταν στις μέχρι τώρα έρευνες.
Οι ερευνητές επιστήμονες προσπαθούν 20 χρόνια τώρα να κατορθώσουν κάτι τέτοιο, να μετατρέψουν δηλαδή ένα είδος κυττάρου σε κάποιο άλλο, αλλά δεν τα κατάφερναν μέχρι τώρα, γιατί δεν είχαν βρει τον σωστό συνδυασμό γονιδίων στα οποία έπρεπε να επέμβουν, λέει ο Dr Ieda, μέλος της ερευνητικής αυτής ομάδας.
Το επίτευγμα έχει τεράστια σημασία γιατί οι μέχρι τώρα προσπάθειες κυτταρικής αναγέννησης μέσω βλαστοκυττάρων είχαν το πρόβλημα πως μπορούσαν να δημιουργηθούν όγκοι, από την επέμβαση αυτή στα βλαστοκύτταρα, πράγμα που όπως φαίνεται γίνεται πολύ λιγότερο πιθανό με την αναγέννηση ώριμων κυττάρων, όπως οι ινοβλάστες.
Η νέα μέθοδος, την οποία ανακάλυψε ο Shinya Yamanaka, MD, PhD, ανοίγει νέους δρόμους στην κυτταρική αναγέννηση, γιατί εκτός από τους ινοβλάστες που μετέτρεψαν σε μυϊκά κύτταρα οι πιο πάνω ερευνητές, βρήκαν και 4 γενετικούς παράγοντες με τους οποίους μπορούν να μετατρέψουν ενήλικα κύτταρα σε πολυδύναμα βλαστοκύτταρα, τα λεγόμενα iPS (induced pluripotent stem cells) τα οποία όπως και τα εμβρυικά βλαστοκύτταρα μπορούν να μετατραπούν σε όλα τα είδη κυττάρων του σώματος και αυτό είναι πολύ σημαντικό.
Τα πειράματα βέβαια γίνονται προς το παρόν σε πειραματόζωα αλλά δεν θα αργήσει όπως φαίνεται η δοκιμή τους και σε ανθρώπους.
Η αναγεννητική Ιατρική είναι ένας καινούργιος κλάδος της Ιατρικής πολλά υποσχόμενος, για τον οποίο θα μιλήσουμε περισσότερο σε κάποια άλλη μας κουβέντα.
Με αγάπη

Πηγή: http://www.eurekalert.org/bysubject/medicine.php

Τετάρτη, 8 Σεπτεμβρίου 2010

Σοφά λόγια (1)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ...

«Η διαφορά μεταξύ ενός επιτυχημένου προσώπου και των υπολοίπων είναι όχι η έλλειψη δύναμης, όχι η έλλειψη γνώσης αλλά ή έλλειψη θέλησης»

-Vince Lombardi-

Από το βιβλίο του " What it takes to be The Number One"

Άσκηση (16)

ΑΣ   ΑΣΚΗΘΟΥΜΕ   ΤΩΡΑ 
Γεια σας φίλοι μου
Γυμναστήκατε καθόλου σήμερα;
Οι πιο κάτω ασκήσεις που θα δείτε στο μικρό αυτό βίντεο γυμνάζουν τα χέρια και τη κοιλιά σας πολύ εύκολα με τη βοήθεια μιας μικρής λαστιχένιας κορδέλας, που είναι πολύ φθηνή και πουλιέται σε όλα τα καταστήματα αθλητικών ειδών. Δεν πειράζει που οι οδηγίες είναι στα Αγγλικά, οι ασκήσεις είναι απλές και θα τις καταλάβετε αμέσως. 
Με κάποιο από τα τόσα μικρά βίντεο που σας έχω μέχρι τώρα δώσει σε αυτή την ιστοσελίδα θα πρέπει να ασκείστε έστω και για λίγο καθημερινά, αν δεν κάνετε συστηματικότερη γυμναστική ή άλλη άσκηση. Και προσθέστε τουλάχιστον και μισή ώρα γρήγορο περπάτημα την ημέρα. Σας παρακαλώ μην ξεκουράζεστε σε μία πολυθρόνα γιατί κουράζετε έτσι τον οργανισμό σας. Πιστέψτε με....

Τρίτη, 7 Σεπτεμβρίου 2010

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας -βιολογία- (5)

ΛΙΠΟΣ  ΚΑΙ  ΛΕΠΤΙΝΗ (1)
Γεια σας φίλοι μου
Να σας πω μερικές πληροφορίες σχετικά με το λίπος μας, σκέφτηκα. Νομίζω πως το θέμα έχει ενδιαφέρον.
Πριν λίγο καιρό σε δημοσίευσή μου με ετικέτα «νέα από τον κόσμο» (7) σας είχα μιλήσει για ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε πρόσφατα και αφορούσε έρευνα σε καρκινοπαθή ποντίκια που έδειξε πως όταν τα ζώα ζούσαν σε ένα καλύτερο περιβάλλον με περισσότερες προκλήσεις και περισσότερη κοινωνικότητα παρουσίαζαν βελτίωση της κατάστασής τους και κάποια από αυτά και αυτόματη ίαση της νόσου.
Στο άρθρο αυτό αναλυτικότερα (Cell, Volume 142, Issue 1, 52-64, 9 July 2010 ) οι ερευνητές από πανεπιστήμια της Αμερικής και της Νέας Ζηλανδίας αναφέρουν πως βρήκαν ότι το ενισχυμένο σε προκλήσεις περιβάλλον επιδρά στον υποθάλαμο των ζώων (τμήμα του εγκεφάλου) και διεγείρει την έκκριση από εκεί ενός νευροτροφικού παράγοντα (BDNF) ο οποίος με τη σειρά του επιδρά μέσω του συμπαθητικού νευρικού συστήματος (β-αδρενεργικών υποδοχέων) στον λιπώδη ιστό και σταματάει εκεί την παραγωγή της λεπτίνης. Οι πιο πάνω επιστήμονες πιστεύουν πως αυτός είναι ο δρόμος μέσω του οποίου βελτιώθηκε ο καρκίνος των ζώων. Βοήθησε δηλαδή τη βελτίωση του καρκίνου, η μείωση της παραγόμενης από τον λιπώδη ιστό λεπτίνης.
Η λεπτίνη είναι μία ορμόνη που παράγεται από το λίπος μας , που μέχρι πρότινος το θεωρούσαμε, γιατροί και μη, έναν άχρηστο ιστό. Πολύ πρόσφατα όμως, μόλις το 1994, ανακαλύφθηκε πως ο ιστός αυτός παράγει μία ορμόνη, την λεπτίνη της οποίας ο ρόλος στον οργανισμό μας ακόμη ερευνάται. Μέχρι στιγμής υπάρχουν πάνω από 12.000 δημοσιεύσεις σε ιατρικά περιοδικά επάνω στο θέμα των δράσεων της ορμόνης αυτής. Και ενώ αρχικά θεωρήθηκε πως ήταν η ορμόνη που είχε σχέση με τη παχυσαρκία μέσω της ρύθμισης της όρεξης, τώρα πια πιστεύεται πως έχει σχέση και με πολλές άλλες λειτουργίες του οργανισμού, όπως αυτή του καρδιαγγειακού μας συστήματος, των οστών, του ανοσοποιητικού μας και πολύ πρόσφατα συσχετίσθηκε και με τον καρκίνο, όπως είπαμε πιο πάνω.
Νομίζω λοιπόν πως είναι ενδιαφέρον να ασχοληθούμε λίγο με το λίπος μας και τις λειτουργίες του, σε αυτήν εδώ την ενότητα του ιστολογίου. Θα βοηθήσει πιστεύω πολύ, όσους από εσάς είστε οι ίδιοι ή τα παιδιά σας παχύσαρκοι, να καταλάβετε τι ακριβώς σας συμβαίνει και το σημαντικότερο, τι μπορεί να σας συμβεί στο μέλλον, αν παραμείνετε παχύσαρκοι.

Συνεχίζεται...


Δευτέρα, 6 Σεπτεμβρίου 2010

Υγιεινή διατροφή/μέλι (1)

Μ Ε Λ Ι  (1)
Γεια σας
Για το μέλι σκέφτηκα να μιλήσουμε λίγο αγαπητοί μου φίλοι. Την γλυκιά αυτή νοστιμιά που έχει πολύ περισσότερα οφέλη για τον οργανισμό μας από όσο νομίζουμε. Είναι μία πολύ καλή αντιοξειδωτική ουσία (ουσία που βοηθάει στην αντιμετώπιση του στρες, δηλαδή) με αντισηπτικές και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Γι αυτό και είναι καλό να αντικαθιστά κανείς με μέλι τη ζάχαρη που θα χρησιμοποιούσε για κάποιο ρόφημα ή για την κατασκευή κάποιου γλυκού. Γιατί σε αντίθεση με το μέλι, η ζάχαρη δίνει απλώς θερμίδες , ενώ εκείνο περιέχει και πολλά θρεπτικά συστατικά όπως, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Σας έχω ήδη μιλήσει γι αυτά στη σελίδα «διατροφικές συμβουλές (21)» Όταν μάλιστα συνδυάσουμε το μέλι με κανέλλα, αυξάνουμε τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες και ενισχύουμε κατά πολύ τις υπόλοιπες θεραπευτικές του ιδιότητες. Ο συνδυασμός αυτός όπως αναγράφεται, βοηθάει μεταξύ άλλων και:
1. την υπεροξύτητα του στομάχου
2. την υπερχοληστεριναιμία
3. τα κρυολογήματα
4. τον πονόδοντο
5. τις φλεγμονές της ουροδόχου κύστεως κ.ά.
Οι διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού εξαρτώνται από τα λουλούδια των οποίων τη γύρη μαζεύουν οι μέλισσες. Από αυτά βέβαια εξαρτάται και το άρωμά του.
Οι αντιοξειδωτικές του τώρα ιδιότητες, φαίνεται να σχετίζονται με το χρώμα του. Όσο πιο σκούρο το μέλι, τόσο περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες έχει. Επειδή ακριβώς το μέλι πολεμάει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που το στρες παράγει στον οργανισμό μας, γι αυτό και είναι η μόνη γλυκαντική ουσία που όχι μόνον δεν βλάπτει τους καρκινοπαθείς, αλλά αντίθετα τους βοηθάει κιόλας, όταν βέβαια καταναλώνεται με μέτρο.
Με τις αντιοξειδωτικές αλλά και τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες το μέλι βοηθάει τη λειτουργία του γαστρεντερικού μας και την πρόληψη ασθενειών. Μία πολύ καλή συνταγή γι αυτό είναι να πίνει κανείς κάθε πρωί, πριν το πρόγευμα ένα φλυτζάνι ζεστό νερό με μισό λεμόνι στημένο μέσα και μία κουταλιά της σούπας μέλι. Αν μάλιστα στο μίγμα προσθέσει και λίγη κανέλλα τα αποτελέσματα θα είναι ακόμη καλύτερα. Είναι πολύ καλή η ιδέα επίσης να προστεθούν τα πιο πάνω σε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι αντί για σκέτο νερό. Προσέξτε μόνον το μέλι να το προσθέσετε αφού κρυώσει λίγο το νερό για να μη χαθούν πολύτιμα συστατικά του.

Συνεχίζεται

Σάββατο, 4 Σεπτεμβρίου 2010

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/υγεία (7)

Γεια σας φίλοι μου
Το παιδικό άσθμα φαίνεται να σχετίζεται και με το στρες των γονέων, όχι μόνον με την μόλυνση της ατμόσφαιρας, όπως πίστευε μέχρι τώρα η επιστημονική κοινότητα. Αυτό απέδειξε μία έρευνα που δημοσιεύθηκε προ έτους στο επιστημονικό περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν 2.497 παιδιά στην Νότια Καλιφόρνια χωρίς προηγούμενο ιστορικό άσθματος επί τρία χρόνια για να δουν ποια από αυτά θα παρουσίαζαν στη συνέχεια άσθμα. Έλεγξαν τους γονείς με ένα ερωτηματολόγιο που έλεγχε τον βαθμό του στρες που βίωναν εκείνοι, καθώς και τον βαθμό μόλυνσης της ατμόσφαιρας από την κυκλοφοριακή συμφόρηση στην οποία ζούσαν τα παιδιά και την έκθεσή τους στον καπνό του τσιγάρου.
Από μόνο του το στρες των ίδιων των παιδιών ή η φτώχια τους, δεν φάνηκε στην πιο πάνω έρευνα να επηρεάζει την εμφάνιση του άσθματος. Το στρες όμως των γονέων σε συνδυασμό με την εισπνοή καυσαερίων ή καπνού τσιγάρου είχε σημαντική επίπτωση στην εμφάνιση της νόσου στα παιδιά, ακόμη δε περισσότερο όταν η έκθεση στον καπνό του τσιγάρου γινόταν κατά την περίοδο που τα παιδιά ήταν ακόμη έμβρυα μέσα στη μήτρα. Όταν δηλαδή κάπνιζε κατά την εγκυμοσύνη η μητέρα τους.
Προσέξτε λοιπόν αγαπητές μου υποψήφιες μαμάδες. Δεν σας φταίνε σε τίποτα τα καημένα τα παιδάκια σας….
Με αγάπη

Παρασκευή, 3 Σεπτεμβρίου 2010

Ερασιτέχνης κηπουρός/Λαχανόκηπος (13)

Γεια σας φίλοι μου
Τα μήλα στις μηλιές μου μεγαλώσανε όπως βλέπετε και είναι νοστιμότατα. Δεν έγιναν όλα όμως αρκετά μεγάλα, γι αυτό του χρόνου θα τους βάλω περισσότερη κοπριά. Εφέτος χρησιμοποίησα, όπως και σε όλο τον λαχανόκηπο, κοπριά από φύκια, όπως σας έχω ξαναπεί και φαίνεται πως η ποσότητα που έβαλα δεν ήταν αρκετή. Η νοστιμιά των καρπών όμως είναι μεγάλη. Πολύ νόστιμες έγιναν τελικά και οι ντομάτες, τα ντοματίνια αλλά και τα αγγουράκια μου, γι αυτό θα ξαναχρησιμοποιήσω την ίδια κοπριά και του χρόνου αλλά σε μεγαλύτερη ποσότητα. Ίσως μάλιστα να προσθέσω για ενίσχυση και λίγη ζωική κοπριά, αλλά από αυτές που είναι ψημένες και δεν γεμίζουν τον κήπο αγριόχορτα, γιατί είναι πολύ κουραστικό το συνεχές ξεχορτάριασμα. Εφέτος το μόνο χόρτο που γέμιζε τα παρτέρια των λαχανικών μου ήταν η αντράκλα (η γνωστή και ως γλιστρίδα). Αυτή όμως δεν την πετούσα όταν την έβγαζα. Την έβαζα στη ντοματοσαλάτα μου, γιατί είναι ένα πολύ καλό φυσικό αντιπηκτικό, σας ξαναθυμίζω.
Αυτές τις μέρες μάζεψα και σπόρους από τις ντομάτες και τα ντοματίνια μου καθώς και από τις πιπεριές μου. Από αυτές τις τελευταίες οι σπόροι δεν χρειάζονται καμιά προετοιμασία για το μάζεμα. Τους αφήνουμε απλώς να ξεραθούν επάνω σε μία χαρτοπετσέτα και όταν είναι έτοιμοι, τους φυλάμε σε μικρά χάρτινα φακελάκια, στα οποία έχουμε γράψει απ έξω, το είδος του σπόρου που βάλαμε μέσα.
Για τις ντομάτες, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαζέψουμε τους σπόρους. Θα σας πω αυτόν που εγώ βρήκα πιο εύκολο. Βγάζω τα σπόρια ζουλώντας τις ντομάτες κομμένες στη μέση σε ένα μικρό σουρωτήρι. Ξεπλένω κάτω από το νερό της βρύσης πολύ καλά τους σπόρους βοηθώντας με τα δάχτυλά μου να φύγει όλη η ντομάτα που υπάρχει κολλημένη επάνω τους και στη συνέχεια τους βάζω επάνω σε μία χαρτοπετσέτα και τους αφήνω να στεγνώσουν και να ξεραθούν (μέσα στο σπίτι πάντα). Μία άλλη λύση είναι να τους αφήσετε για δυό-τρεις μέρες μέσα σε ένα βαζάκι με νερό. Η ντομάτα θα ανέβει στην επιφάνεια του νερού αφήνοντας στον πυθμένα τους σπόρους αρκετά καθαρούς. Αφού βγάλετε με ένα κουτάλι τη ντομάτα που έχει ανεβεί στην επιφάνεια, σουρώνετε τους σπόρους και τους ξεπλένετε λίγο ακόμη κάτω από τη βρύση, αν δεν είναι ήδη αρκετά καθαροί. Ο λόγος που προσπαθούμε να βγάλουμε όλη τη ντομάτα που είναι κολλημένη στους σπόρους είναι για να μη μουχλιάσει αυτή και καταστραφούν οι σπόροι στα χάρτινα φακελάκια που τους φυλάμε, μέχρι την επόμενη χρονιά.
Τον δεύτερο κατά σειρά καρπό που βγαίνει επάνω σε ένα φυτό, λένε, πως είναι καλύτερα να αφήνουμε να ωριμάζει καλά για συλλογή σπόρων, γιατί αυτός είχει τη μεγαλύτερη δύναμη.
Με αγάπη

Πέμπτη, 2 Σεπτεμβρίου 2010

Υγιεινές συνταγές/λαχανικά (5)


Γεια σας φίλοι μου
Μία πολύ εύκολη και υγιεινή συνταγή με μανιτάρια και πάλι σκέφτηκα να σας δώσω σήμερα. Δεν είναι δική μου, αλλά δυστυχώς δεν θυμάμαι πια πού τη διάβασα. Τα μανιτάρια πόρτο μπέλλο είναι τα μεγάλα μανιτάρια. Υπάρχουν σε λευκό χρώμα και σε ανοιχτό καφετί. Τα δεύτερα είναι πολύ πιο νόστιμα, η γεύση τους θυμίζει κρέας και είναι πολύ ωραία και σκέτα, ψημένα σε μαντεμένιο τηγάνι σχάρα, το γκριλ ή τα κάρβουνα. Στη περίπτωση αυτή τα μαρινάρετε για λίγο σε μίγμα από λάδι, μπαλσάμικο, λιωμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Και με πινέλο συνεχίζετε να τα μουσκεύετε με το μίγμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Δεν χρειάζονται περισσότερο από 5-6 λεπτά ψήσιμο από κάθε μεριά, γιατί αν τα ψήσετε πολύ θα σκληρύνουν και δεν θα είναι ζουμερά. Τα πασπαλίζετε, όταν είναι έτοιμα, με μαϊντανό και τα σερβίρετε με μία σαλάτα ρυζιού. Είναι και αυτό ένα πολύ νόστιμο, εύκολο και υγιεινό πιάτο. Τα μανιτάρια ψημένα έτσι, θυμίζουν χάμπουργκερ, μου έχουν πει πολλοί, όταν τα δοκίμασαν.


ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ


Πατάτες με μανιτάρια πόρτο-μπέλλο φούρνου  1 κιλό πατάτες
800 γρ. μανιτάρια πόρτο μπέλλο
6 κ.σ. λάδι
4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
Ένα κλαδάκι δεντρολίβανο
1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ ποτήρι κρασιού κονιάκ ή κρασί
4 φυλλαράκια ξερό φασκόμηλο
5-6 κ.σ. παρμεζάνα
Ανακατεύουμε τα υλικά και τα κλείνουμε σε λαδόκολλα, μετά σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε σε 180 βαθμούς ( αέρα) περίπου 1,5 ώρα ή 1ώρα αν οι πατάτες είναι κομμένες σε λεπτές ροδέλες. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στο μίγμα και ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
Με τη συνοδεία μιας ντοματοσαλάτας το πιο πάνω πιάτο γίνεται ένα πλήρες γεύμα.

** προσέξτε μόνον, μη κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες τα μανιτάρια και διαλυθούν στον ψήσιμο.
Καλή σας όρεξη

Αποποίηση ευθύνης


Κάθε ιατρική πληροφορία που δημοσιεύεται σε αυτή την
ιστοσελίδα δεν μπορεί να χρησιμεύσει σαν υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής και θα
πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε σχετικά τον
γιατρό σας, που γνωρίζει την συνολική κατάσταση της υγείας σας.