Το ξέρετε ότι...(27)

Οι σπόροι της κινόας και του αμάρανθου περιέχουν πλήρεις πρωτεϊνες, δηλαδή πρωτεϊνες που περιέχουν όλα τα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό αμινοξέα, πράγμα που δεν συμβαίνει με τις υπόλοιπες φυτικές τροφές;

* Γι αυτό οι σπόροι αυτοί δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των χορτοφάγων.  

** Για συνταγές με κινόα κάντε κλικ εδώ. Τον αμάρανθο, αφού τον βράσετε σε νερό (2,5 φορές τον όγκο του) επί 20 περίπου λεπτά, τον χρησιμοποιείτε αντί για ρύζι σε φαγητά και πίτες (για συνταγές, κλικ εδώ).