Υγιεινή διατροφή (14)

ΣΟΚΟΛΑΤΑ   ΑΓΑΠΗ   ΜΟΥ          
                                                                                                  Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχουμε ξαναμιλήσει για την πολυαγαπημένη σοκολάτα. Μπορείτε να ξαναδιαβάσετε το πρώτο άρθρο της σειράς κάνοντας κλικ εδώ .

Σήμερα όμως θα ήθελα να σας ενημερώσω για κάποιες νεότερες επιστημονικές έρευνες που αφορούν τη σοκολάτα. Οι έρευνες αυτές αποδεικνύουν για άλλη μια φορά τα οφέλη που η μετρημένη κατανάλωση σοκολάτας (μαύρης, περιεκτικότητας 70% και άνω σε κακάο).

Στη πρώτη έρευνα, που διενεργήθηκε από πανεπιστήμιο της Αυστραλίας, σε τριάντα υγιείς ενήλικες, διαπιστώθηκε πως η κατανάλωση σοκολάτας βελτίωσε σημαντικά την άμεση γνωσιακή ικανότητα των συμμετεχόντων αλλά και ελάττωσε σημαντικά την πνευματική τους κόπωση. Οι ερευνητές αποδίδουν τα πιο πάνω ευρήματα στην επίδραση των φλαβονοειδών στο ενδοθήλιο των αγγείων και την αιματική ροή. Με πιο απλά λόγια δηλαδή, σε βελτίωση της αιμάτωσης του εγκεφάλου. (J Psychopharmacol. 2010 Oct;24(10):1505-14. Epub 2009 Nov 26.)

Στη δεύτερη, ακόμη πιο πρόσφατη έρευνα, που διενεργήθηκε σε πανεπιστήμιο της Μεγάλης Βρεττανίας, βρέθηκαν και πάλι παρόμοια αποτελέσματα ως προς την γνωσιακή λειτουργία του εγκεφάλου, παρατηρήθηκαν όμως επιπλέον βελτιωτικά αποτελέσματα στην όραση των συμμετεχόντων, πράγμα που αποδίδεται σε βελτίωση της αιματικής ροής (της κυκλοφορίας του αίματος δηλαδή) και στον αμφιβληστροειδή. (Physiol Behav. 2011 Jun 1;103(3-4):255-60. Epub 2011 Feb 12.)

Οι ευεργετικές αυτές ιδιότητες της σοκολάτας οφείλονται στα φλαβονοειδή (κατεχίνες, επικατεχίνες και προανθοκυανιδίνες) που  ανήκουν στις πολυφαινόλες. Αυτές είναι φυτοχημικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες πολύ ωφέλιμες για την υγεία μας.

Παρ όλα αυτά, μη ξεγελαστείτε φίλες και φίλοι μου και αρχίσετε να καταναλώνετε την μαύρη σοκολάτα σε μεγάλες ποσότητες. Απ ότι φαίνεται, ένα κομμάτι διαστάσεων περίπου 2Χ2 εκατ. την ημέρα είναι αρκετό για να απολαύσετε τα ευεργετικά αποτελέσματα της κατανάλωσης της σοκολάτας, όπως έχουμε ξαναπεί, χωρίς να δημιουργήσετε άλλα προβλήματα στον οργανισμό σας, όπως αύξηση του βάρους, της χοληστερίνης σας κ.λ.π.

Με αγάπη

Πηγές: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/...

              http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21324330

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ (5)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σε κόμικς και σενάρια επιστημονικής φαντασίας έχουν πολλές φορές αναφερθεί μέχρι τώρα μάχες μεταξύ ατόμων με μόνο όπλο τον έλεγχο των μαγνητικών τους πεδίων. Μία νέα ερευνητική εργασία όμως δείχνει πως κάτι τέτοιο δεν ανήκει αποκλειστικά στη σφαίρα της φαντασίας, αλλά θα μπορούσε να είναι και πραγματικότητα!...
Ερευνητές της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου της Μασσαχουσέτης πριν λίγες ημέρες (στις 21 Ιουνίου συγκεκριμένα)  ανέφεραν στο «Nature Communications» πως κάποιες μύγες των φρούτων χρησιμοποιούν μία πρωτείνη που βρίσκεται σε αφθονία και στα ανθρώπινα μάτια (στον αμφιβληστροειδή συγκεκριμένα), προκειμένου να αισθανθούν μαγνητικά πεδία γύρω τους. Αυτή η πρωτείνη επιτρέπει στις μύγες να ξεχωρίσουν τα δυνατότερα από τα λιγότερο δυνατά μαγνητικά πεδία.
Η ανακάλυψη έγινε αιτία διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων ως προς το κατά πόσο ο άνθρωπος είναι ικανός να κάνει το ίδιο, όπως αναφέρει το ενδιαφέρον άρθρο.
Η δική μου η άποψη είναι φίλες και φίλοι πως μπορεί να έχουμε την πρωτείνη αυτή, τα γονίδια όμως τα αντίστοιχα που με τη συνεργασία τους θα επιτρέπουν σε αυτή τη πρωτείνη να χρησιμοποιηθεί κατάλληλα, μπορεί να είναι εκτός λειτουργίας, όπως και τόσα άλλα γονίδια που μέσα στα εκατομμύρια χρόνια της ανθρώπινης εξέλιξης έχουν απενεργοποιηθεί.
Η σημαντικότατη νέα επιστήμη η Επιγενετική, για την οποία σας έχω μιλήσει εκτενώς στο βιβλίο μου «Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. Αρχέτυπο, αποδεικνύει όλο κα περισσότερο πως περιβαλλοντολογικοί παράγοντες επηρεάζουν την λειτουργία των γονιδίων μας. Τέτοιοι παράγοντες κατά τη διάρκεια της εξέλιξης του ανθρώπινου είδους προφανώς απενεργοποίησαν πολλά γονίδια, όπως αυτό των μελών που ξαναμεγαλώνουν όταν κοπούν, για το οποίο σας είχα μιλήσει σε παλαιότερο άρθρο μου και διάφορα άλλα. Και αυτές οι αλλαγές (μεταλλάξεις) διαφόρων γονιδίων είναι αυτές που οδήγησαν τον άνθρωπο  στη σημερινή μορφή του.
Το σημαντικότερο τώρα θέμα της επιστήμης, κατά την άποψή μου, είναι να βρει αν και πώς μπορεί κανείς ενεργοποιήσει και πάλι κάποια γονίδια που υπάρχουν στο DNA του αλλά είναι ανενεργή. Αυτό θα οδηγούσε σε πολλά θαύματα, πιστεύω.

Με αγάπη

Πηγή: http://www.sciencenews.org/view/generic/id/331882/title/News_in_Brief_MoleculesMatter_%2B_Energy?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ (3)

Μη παίρνετε τίποτα προσωπικά (3) 

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ένα βιβλίο του Πιραντέλο με τίτλο «΄Ενας, κανένας και εκατό χιλιάδες», που είχα διαβάσει πριν από αρκετά χρόνια και με είχε προβληματίσει, θυμήθηκα καθώς τελείωνα το γράψιμο του προηγούμενου άρθρου αυτής της στήλης. Το θέμα του βιβλίου είναι πολύ σχετικό με όσα κουβεντιάσαμε στα δύο προηγούμενα άρθρα με τον τίτλο «μη παίρνετε τίποτα προσωπικά» και νομίζω πως είναι καλό να σας μιλήσω λίγο γι αυτό. Αξίζει βέβαια να διαβάσετε εσείς οι ίδιοι το βιβλίο, όσοι δεν το έχετε κάνει ήδη.

Σε ολόκληρο αυτό το βιβλίο ο συγγραφέας προσπαθεί να ανακαλύψει τον αληθινό εαυτό του κοιτάζοντας μέσα σε έναν καθρέφτη και ψάχνοντας να κατανοήσει πώς τον βλέπουν αυτόν τον ίδιο οι γύρω του (συγγενείς, φίλοι, γνωστοί). Κάθε φορά που κοιτάζεται στον καθρέφτη ανακαλύπτει πως το προσωπείο που βλέπει, είναι αυτό που ο ίδιος επιθυμεί να δει εκείνη την στιγμή και όχι το πραγματικό του. Η έκφραση αλλάζει ανάλογα με αυτήν που ίδιος άθελά του παίρνει την ώρα που πάει να κοιταχθεί στον καθρέφτη. Έτσι αντιλαμβάνεται πως ενώ είναι «ένας», του είναι αδύνατον να δει ποιος πραγματικά είναι, μοιάζει να μην είναι «κανένας» από τα πολυάριθμα προσωπεία που βλέπει στον καθρέφτη, και συγχρόνως έχει «εκατό χιλιάδες» και πολύ περισσότερες ακόμη εικόνες, όσες οι άνθρωποι που τον βλέπουν, που ανάλογα με τις δικές τους αισθήσεις και τον δικό τους νου του αποδίδουν.

Ποιοι είμαστε λοιπόν; Και αν είναι τόσο δύσκολο να καταλάβει κανείς τον ίδιο του τον εαυτό, πόσο εύκολο είναι να καταλάβει τους γύρω του; Καθόλου εύκολο όπως πολύ καλά καταλαβαίνετε.

Τότε προς τι τα κουτσομπολιά και οι εχθρότητες; Προς τι οι αρνητικές αντιδράσεις σε κάθε τι διαφορετικό από τα δικά μας πιστεύω; Γιατί τα παίρνουμε όλα προσωπικά; Δεν γυρίζει η γη μόνον για χάρη μας, ούτε το σύμπαν έχει φτιαχτεί για να μας υπηρετεί. Τι ζητάμε για να νιώσουμε ευτυχισμένοι; Δεν είναι αρκετό το μεγαλείο της ύπαρξής μας και της φύσης ολόγυρά μας για να μας κάνει να νιώσουμε ευγνωμοσύνη προς ότι είναι αυτό που μας υλοποίησε πάνω σε ετούτον τον πανέμορφο πλανήτη, ανεξάρτητα από θρησκείες και πιστεύω;

Έχετε συνειδητοποιήσει την αξία του σώματός σας σαν κάτι μοναδικό και ανεπανάληπτο; Ούτε υπήρξε ποτέ ούτε θα υπάρξει ξανά στο σύμπαν άλλο σώμα όμοιο με το δικό σας.

Αν λοιπόν όλοι το κατανοούσαμε αυτό, αν αγαπούσαμε και εκτιμούσαμε το σώμα μας όσο του αξίζει σαν κάτι μοναδικό και ανεπανάληπτο δεν θα υπήρχαν παχύσαρκοι, ούτε άρρωστοι άνθρωποι ανάμεσά μας.

Αν όλοι συνειδητοποιούσαμε ότι αυτό το σώμα αποτελείται από τρισεκατομμύρια πανέξυπνα σύμπαντα, τα κύτταρά μας, που δουλεύουν μέρα- νύχτα για εμάς σαν ακούραστοι σοφοί εργάτες, για να απολαμβάνουμε αυτό το μεγαλείο που τόσο απλά ονομάζουμε «ζωή», σίγουρα θα το αγαπούσαμε και θα το εκτιμούσαμε πολύ περισσότερο αυτό το σώμα τόσο το δικό μας όσο και όλων των άλλων γύρω μας. Και αυτό θα οδηγούσε και πάλι στην Αγάπη. Αγάπη για όλους και για όλα. Αυτό το εκπληκτικό θετικό συναίσθημα,  για το οποίο μιλούν όλες οι θρησκείες (όχι τυχαία), δεν αφήνει περιθώρια για αρνητικά συναισθήματα να γεμίσουν τη ψυχή μας και να καταστρέψουνε το σώμα και τη ζωή μας. Μας χαρίζει μόνον ευτυχία.

Ακολουθείστε λοιπόν φίλες και φίλοι μου την προτροπή του συγγραφέα του βιβλίου «Πέμπτη συμφωνία» (εκδ. Διόπτρα) μη παίρνετε τίποτα προσωπικά. Μόνοι σας φτιάχνετε το παραμύθι της ζωής σας, σύμφωνα με τα βιώματα, τις εμπειρίες και την ιδιαιτερότητα του νου σας. Εσείς είσαστε οι πρωταγωνιστές σε αυτό το παραμύθι. Αν τώρα δεν σας αρέσουν οι δευτερεύοντες χαρακτήρες αυτού του παραμυθιού, αν δεν είναι όπως εσείς θα τους θέλατε, δεν φταίνε αυτοί. Αυτοί ζούνε στο δικό τους παραμύθι και παίζουν στο δικό σας τον ρόλο στον οποίο η δική σας συμπεριφορά τους οδηγεί. Αν θέλετε να αλλάξετε το παραμύθι της ζωής σας και τους δευτερεύοντες χαρακτήρες του, δεν έχετε παρά να αλλάξετε τον πρωταγωνιστή. Τον εαυτό σας δηλαδή. Μόνον το εαυτό σας μπορείτε να αλλάξετε. Αυτή η αλλαγή είναι όμως αρκετή να αλλάξει ολόκληρο το παραμύθι και βέβαια και του δευτερεύοντες ρόλους, τονίζει ο συγγραφέας.

Δοκιμάστε το φίλες και φίλοι μου. Προσπαθήστε να δείτε τα πράγματα από αυτή τη σκοπιά, και είναι βέβαιο πως θα απαλλαγείτε από πολλά αρνητικά συναισθήματα.

Μη ξεχνάτε όμως να κάνετε τακτικά και τις ασκήσεις που σας έχω δώσει σε προηγούμενα άρθρα αυτή της στήλης.

Με αγάπη

Σοφά λόγια (31)

ΚΑΠΟΙΟΣ    ΕΙΠΕ   ....      

Δεν μπορούμε να λύσουμε τα προβλήματα με τον ίδιο τρόπο σκέψης που τα δημιούργησε.

~Αλμπέρτος Αϊνστάιν~ 

Ερασιτέχνης κηπουρός/Ανθόκηπος/Αν.-Φθιν. (20)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μία μικρή τριανταφυλλιά μου που ανθίζει με μικρά λουλούδια σε μπουκέτα, άνθισε και πάλι για δεύτερη φορά, αφού της αφαίρεσα όλα τα μαραμένα λουλούδια της με ένα ελαφρύ κλάδεμα. Δεν είναι πολύ όμορφη;

Όσον αφορά τα άγρια λουλούδια τώρα, κάπου είχα διαβάσει πως άγρια είναι τα λουλούδια που φυτρώνουν όπου θέλουν εκείνα, ενώ εάν τα ίδια τα ενσωματώσουμε στον κήπο μας στις θέσεις που εμείς θέλουμε, παύουν να θεωρούνται άγρια. Θεωρώ πως αυτή είναι μία πολύ σωστή άποψη και μάλιστα σε έναν ευκολοσυντήρητο κήπο όπως ο δικός μου, που θέλουμε να ανθίζει κατά εποχές χωρίς να πρέπει συνέχεια να σπέρνουμε και να φυτεύουμε καινούργια λουλούδια, τα άγρια λουλούδια που υπάρχουν στη γύρω από το κήπο φύση αν ενσωματωθούν στον κήπο, του χαρίζουν συνεχές ενδιαφέρον.

Γι αυτό και εγώ έχω ξεριζώσει και μεταφυτεύσει στον κήπο μου διάφορους θάμνους και λουλούδια από το βουνό που υπάρχει κοντά στο σπίτι μου. Μη με μαρτυρήσετε όμως, γιατί απαγορεύεται !... Είμαι σίγουρη πως δεν έβλαψα σε τίποτα την ομορφιά της φύσης του βουνού επειδή του έκλεψα μία μικρή μυρτιά, έναν μικρό κύτισσο και κάποια αγριολούλουδα. Στον κήπο μου τα φυτά αυτά χάρισαν μεγάλη ομορφιά και τον έκαναν να μοιάζει σαν μια φυσική συνέχεια της γύρω φύσης, πράγμα που θεωρώ πολύ σημαντικό. Δεν συμφωνώ καθόλου με τους φίλους που κόβουν όλα τα φυτά που υπάρχουν μέσα στο οικόπεδό τους και τα αντικαθιστούν με γκαζόν, κάποιους φοίνικες και τριανταφυλλιές, ή τα γεμίζουν με πλάκες και γλάστρες. Προτιμώ τα σπίτια με τους κήπους που δεν ξεχωρίζουν πολύ από το περιβάλλον, αλλά αντίθετα το ομορφαίνουν δημιουργώντας μια ενδιαφέρουσα γωνιά ανάμεσά του. Εγώ δεν πείραξα κανένα από τα φυτά που βρήκα μέσα στο οικόπεδο του σπιτιού, όταν το αγόρασα. Κάποια τα μεταφύτευσα σε άλλες θέσεις για να αποκτήσει κάποιο σχέδιο ο κήπος, αλλά δεν πέταξα κανένα. Βρίσκονται όλα ακόμη εδώ  και μεγαλώνουν ευτυχισμένα.

Άλλωστε τα φυτά που βρίσκονται στη γύρω από το σπίτι σας φύση, είναι αυτά που ευνοούνται από το μικροκλίμα της περιοχής σας και είναι βέβαιο πως θα πάνε πολύ καλά και στον κήπο σας χωρίς να σας παιδεύουν με τη συντήρησή τους.

Ακόμη και το τριφύλλι με τα μεγάλα φύλλα που πολλοί το ξεριζώνουν σαν ζιζάνιο φυτεύοντάς το σε μία γλάστρα μπορεί να μεταμορφωθεί από ζιζάνιο σε ένα πολύ όμορφο φυτό, όπως βλέπετε στι διπλανή φωτογραφία.

Η μοσχοβολιστή μυρτιά μου, έχει μεγαλώσε πια αρκετά και  είναι τώρα ανθισμένη. Σας φωτογράφισα τα λουλούδια της, αν και εφέτος δεν είναι πολλά. Οι καρποί της (μύρτα), πλούσιοι σε αντιοξειδωτικές ουσίες κάνουν νοστιμότατη μαρμελάδα, όταν συλλέγονται (Φθινόπωρο, Χειμώνα). Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μυρτιάς, όπως ανακάλυψα ρωτώντας στα φυτώρια που έχω επισκεφθεί. Στον κήπο μου έχω βάλει και μία πανασέ ποικιλία (με φύλλα δηλαδή που έχουν ένα λευκό τελείωμα) καθώς και μία νάνα που την κλαδεύω σε σχήμα σφαιρικό. Θάμνοι κουρεμένοι σε σχέδια σφαιρικά ή άλλα, ανάμεσα στα άλλα φυτά χρησιμεύουν στο να τραβούν την προσοχή και να σπάνε την μονοτονία μέσα στον κήπο, όταν αυτός δεν είναι σε εποχή μεγάλης ανθοφορίας. Τον ίδιο ρόλο παίζουν στον κήπο και τα διαφορετικά χρώματα και σχήματα στα φυλλώματα των φυτών, όπως σας έχω ξαναπεί.

Με αγάπη

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας -βιολογία- (9)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ο οργανισμός μας είναι, όπως έχουμε πει πολλές μέχρι τώρα φορές σε αυτή τη στήλη, ένα πυκνό πεδίο όπου ενέργειες ηλεκτρικές και μαγνητικές αλληλεπιδρούν για να πραγματοποιεί αυτός τις λειτουργίες του, πράγμα που όταν γίνεται σωστά μας χαρίζει ισορροπία και υγεία.

Το σώμα μας είναι ένα πυκνό ηλεκτρομαγνητικό πεδίο. Γιατί αποτελείται από κύτταρα, τα κύτταρα από μόρια, τα μόρια από άτομα, τα άτομα από κβάντα (υποατομικά σωματίδια). Αυτά τα κβάντα που αποτελούν το δομικό μας στοιχείο, είναι, σύμφωνα με τη καινούργια φυσική (κβαντική), συγχρόνως σωματίδια αλλά και ηλεκτρομαγνητικά κύματα (ύλη δηλαδή και ενέργεια) ενώ κατ’ άλλους είναι παλλόμενες ενεργειακές χορδές.

Τα κύτταρά μας είναι σύνολα τέτοιων κβάντων με εκπληκτικές ιδιότητες. Ενέργειες παράγονται συνεχώς σε αυτά με τις οποίες επικοινωνούν μεταξύ τους με μεγάλη ακρίβεια  και ενορχηστρώνουν την συνολική λειτουργία του οργανισμού μας.

Είναι τα κύτταρά μας δηλαδή όντα με νοημοσύνη, σύμπαντα σοφά. Εκατό τρισεκατομμύρια τέτοια εκπληκτικά σε νοημοσύνη και ικανότητες κύτταρα απαρτίζουν αυτό που λέμε «σώμα» μας. Συνειδητοποιείτε τώρα πόση αξία έχει αυτό το σώμα; Πόση αξία έχει ο καθένας από εμάς; Πόσο εκπληκτικές οντότητες είμαστε; Πόσο πρέπει να σεβόμαστε την εκπληκτική μοναδικότητα ο ένας του άλλου και πόση σημασία έχει η ισορροπία όλως αυτών των ενεργειών μέσα μας προκειμένου να είμαστε και να αισθανόμαστε «καλά»;

κύτταρο

Τα στρες της ζωής διαταράσσουν τόσο την λειτουργία των κυττάρων μας όσο και τον ψυχισμό μας. Αυτός με τη σειρά του μέσω των αρνητικών συναισθημάτων διαταράσσει ακόμη περισσότερο τη λειτουργία των κυττάρων μας αποδιοργανώνοντας τις ενέργειες που παράγονται από αυτά και οδηγεί έτσι τα όργανα και το σώμα μας σε νόσο.

Δεν ξέρω πόσο κουραστική σας γίνομαι επαναλαμβάνοντας πολλές φορές αυτές τις έννοιες. Θεωρώ όμως πως η κατανόηση της σύστασης του ανθρώπινου σώματος σαν ένα μεγαλειώδες ενεργειακό σύνολο, αναπόσπαστο κομμάτι της παγκόσμιας ενέργειας,  είναι η βάση τόσο για την σωματική όσο και για την ψυχική υγεία, γι αυτό επιμένω τόσο.

Στο βιβλίο μου «Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ, σας τα έχω αναλύσει διεξοδικά όλα αυτά. Επειδή όμως οι περισσότεροι ανάμεσά σας πιστεύω πως δεν το έχουν ούτε πρόκειται να το διαβάσουν, θεωρώ υποχρέωσή μου να σας μεταφέρω σε αυτήν εδώ την στήλη κάποιες από τις τόσο σημαντικές αυτές πληροφορίες, όσο πιο απλουστευμένες γίνεται, για να μπορέσετε να καταλάβετε την αξία της ενασχόλησης με τον ψυχισμό σας και με την εσωτερική σας ισορροπία, μέσα από τις τεχνικές της διαχείρισης συναισθημάτων και ενεργειακής εναρμόνισης που υπάρχουν στις αντίστοιχες στήλες αυτού του μπλοκ.

Και ξέρετε αυτή η καινούργια αντίληψη της σύστασης γενικά της ύλης σαν ένα συνεχώς παλλόμενο ενεργειακό πεδίο, αποτελεί μία μοντέρνα άποψη της αρχαίας «πνευματικότητας» όπως λέει ο βιολόγος Bruce Lipton. Γιατί σε ένα σύμπαν φτιαγμένο από ενέργεια όλα είναι μεταξύ τους συνδεδεμένα, όλα είναι ένα: Ενέργεια.

Συνεχίζεται

Πηγές : Ελένη Τσουκαλή "Πώς να νικήσετε το στρες" εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ
            

             http://www.brucelipton.com/