Σχέση καρκίνου στομάχου και οισοφάγου με επεξεργασμένο κρέας

Γεια σας φίλες και φίλοι

Νέα πρόσφατη μεγάλη έρευνα συσχετίζει την ποσότητα κατανάλωσης κρέατος κόκκινου και λευκού με τον καρκίνο του στομάχου και του οισοφάγου.

Οι ερευνητές βρήκαν σημαντική τη σχέση της εμφάνισης αυτών των καρκίνων με την αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, ιδίως των επεξεργασμένων μορφών -ζαμπόν, σαλάμια, λουκάνικα, μπέικον-. Αλλά και η κατανάλωση του λευκού κρέατος δεν βρέθηκε να είναι τελείως αθώα, ιδίως στις γυναίκες. Οι ερευνητές στη δημοσίευση της μελέτης τους συζητούν την πιθανότητα να ευθύνεται και ο τρόπος μαγειρέματος.

Είναι γεγονός πως όσο περισσότερο επεξεργασμένη είναι μία τροφή, τόσο χειρότερη είναι, για την υγεία μας. Μπορεί να στηρίζονται τεράστια οικονομικά συμφέροντα στην επεξεργασία κρέατος και οι διαφημίσεις να οργιάζουν παρουσιάζοντας τα επεξεργασμένα κρέατα νόστιμα και υγιεινά, δεν πρέπει όμως να επιτρέπουμε να μας πείθουν.

Το να τα καταναλώνει κάποιος πού και πού διαφέρει πολύ από το να στηρίζει επάνω τους την διατροφή του, όπως κάνουν κάποιοι. Ιδιαίτερα όσοι πιστεύουν πως με αυτό τον τρόπο κάνουν «δίαιτα»… (συχνή κατανάλωση ζαμπόν, καπνιστού ή όχι, ή γαλοπούλας  σε σαλάτες, τοστ κ.λπ).

Προσωπικά πιστεύω, όπως πολλές φορές σας έχω πει, πως ο καλύτερος τρόπος προφύλαξης της υγείας μας είναι η συχνή χαλάρωση. Συχνό σταμάτημα της αντίδρασης του στρες, δηλαδή, Ωστόσο η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο. Και όσο και αν με ασκήσεις χαλάρωσης σταματάει κάποιος την αντίδραση που βλάπτει την υγεία του, αν δημιουργεί πρόσθετο στρες πότε με τη διατροφή του και πότε με τα συναισθήματά του, δύσκολα θα αποφύγει τις ασθένειες.

Χρειάζεται να ζούμε συνειδητά και να το διδάξουμε αυτό και στα παιδιά μας από νωρίς.

Με αγάπη