Υγιεινές συνταγές/Ζυμαρικά (7)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μια πολύ εύκολη καλοκαιρινή συνταγή με ζυμαρικά θα σας δώσω σήμερα. Γίνεται ακόμη πιο νόστιμη εάν την φτιάξετε από την προηγούμενη ημέρα, ώστε να δοθεί ο χρόνος να ενωθούν όλες οι γεύσεις.

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Μακαρόνια σαλάτα με τόννο 

Βράζω μισό πακέτο μακαρόνια σέλινα (να μην παραβράσουν)

Τα ανακατεύω με το πιο κάτω μίγμα:

Επιστήμη- Πολιτισμός (16)

Η επιστήμη της φυσικής είναι η βάση όλων των επιστημών, γιατί όπως  λέει το όνομά της, αυτή ασχολείται με την φύση των πραγμάτων.  

Στις μέρες μας, η φυσική έχει γίνει κβαντική. Οι ανακαλύψεις των ιδιοτήτων που έχουν τα υποατομικά σωματίδια της ύλης που ονομάζονται με ένα όνομα «κβάντα» είναι εκπληκτικές και υπερβαίνουν την ικανότητα αντίληψης που έχει αναπτύξει μέχρι τώρα ο ανθρώπινος εγκέφαλος, γι αυτό και ετούτη η καινούργια φυσική γίνεται πολύ δύσκολα αντιληπτή από τους περισσότερους. Ακόμη και ο Αϊνστάιν είχε πει, πως όποιος πει ότι καταλαβαίνει την κβαντική φυσική, απλά κοροϊδεύει…

Υγιεινή διατροφή (36)

Γλουτένη. Είναι στ’ αλήθεια εχθρός της υγείας μας;

Γεια σας φίλες και φίλοι

Έχει γίνει πολύ της μόδας στην εποχή μας, να συστήνεται αποφυγή τροφών που περιέχουν γλουτένη,  σε ασθενείς που πάσχουν από διάφορα νοσήματα καθώς και στα παιδιά με αυτισμό. Από πολλούς αντιμετωπίζεται η γλουτένη   (συστατικό των περισσότερων γνωστών μας δημητριακών) σαν εχθρός της υγείας, αλλά δεν ξέρω πόσο σωστό είναι κάτι τέτοιο. 
Η άποψη αυτή προέκυψε από το γεγονός πως αρκετοί έχουν δει τα συμπτώματα της νόσου τους να μειώνονται αισθητά με την αποφυγή της γλουτένης στη διατροφή τους. Αυτό  μπορεί να σημαίνει πως η γλουτένη ευθύνεται για τη νόσο τους, μπορεί όμως και να σημαίνει, πως υπάρχει ένα γενικότερο πρόβλημα που έχει οδηγήσει τόσο στη νόσο τους όσο και στην αντίδραση του οργανισμού τους στη γλουτένη.

Υγιεινή διατροφή/Προβιοτικά (6)

Ο ρόλος των προβιοτικών στην παχυσαρκία και τον διαβήτη 

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για τα προβιοτικά σας έχω ξαναμιλήσει σε προηγούμενα άρθρα μου.  Σήμερα επανέρχομαι στο θέμα, με την ευκαιρία καινούργιας έρευνας που δημοσιεύθηκε πρόσφατα η οποία συσχετίζει την έλλιψή τους με την παχυσαρκία και τον σακχαρώδη διαβήτη.

Σας θυμίζω πως με τον όρο προβιοτικά εννοούμε τα ωφέλιμα βακτήρια που υπάρχουν μέσα σε τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση και ενισχύουν τον πληθυσμό των καλών μικροβίων που ζουν μέσα στο έντερό μας. Αυτά καλύπτοντάς το εσωτερικά, δημιουργούν έναν αμυντικό τοίχο που δεν αφήνει παθογόνα μικρόβια που φτάνουν εκεί με τις τροφές να βλάψουν με τις τοξίνες τους το εσωτερικό ευαίσθητο τοίχωμά του.

Το ξέρετε ότι... (54)

ο βασιλικός έχει αντιβακτηριακές και αντιγηραντικές ιδιότητες, χάρη στα αντιοξειδωτικά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα φύλλα του;

Πηγή : http://www.naturalnews.com/040934_basil_Ayurvedic_medicine_healthy_herbs.html

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/ΥΓΕΙΑ (59)

Αυτοσυγκέτρωση και καρκίνος

Ο καρκίνος, εξαπλώνεται στην εποχή μας γιατί τα στρες που μας περιτριγυρίζουν αυξάνουν με ιλιγγιώδη ταχύτητα, ιδιαίτερα τα αρνητικά συναισθήματα και τα περιβαλλοντολογικά στρες από τα οποία δεν είναι εύκολο ο οργανισμός μας να απαλλαγεί με τη γνωστή αντίδραση του στρες που έχει για άμυνά του δημιουργήσει. Την αντίδραση «μάχης ή φυγής» (fight or flight). 

Πώς να παλέψεις με αυτά τα στρες και πώς να το βάλεις στα πόδια για να γλυτώσεις, καίγοντας έτσι τις ορμόνες που σου καταστρέφουν τον οργανισμό; Μένεις αδύναμος μπροστά και ανάμεσά τους.