Άσκηση (30)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πόσο σας έχω πείσει μέχρι τώρα πως η άσκηση είναι απαραίτητη για την υγεία και την ευεξία σας; Πόσοι και πόσες ανάμεσά σας έχουν βάλει την άσκηση στην καθημερινότητά τους σαν κάτι απαραίτητο, όσο η σωστή διατροφή και η διαχείριση των συναισθημάτων μας;

Από αυτή εδώ την στήλη θα συνεχίσω την προσπάθεια να σας πείσω γι αυτό, γιατί χωρίς άσκηση,  οι παραγόμενες από τα στρες της ζωής ορμόνες  θα συνεχίζουν και αυτές, δυστυχώς, να καταστρέφουν τα κύτταρά σας και θα σας οδηγήσουν σε νόσο κάποια στιγμή, όσο και αν δεν το πιστεύετε. Αυτή είναι η αλήθεια. Η άσκηση είναι απαραίτητη για την καταπολέμηση των στρες της ζωής. Δεν θα κουραστώ να σας το επισημαίνω.
Και κάτι πολύ σημαντικό: βάλτε και τα παιδιά σας να ασκούνται συστηματικά ή να αθλούνται για να μεγαλώσουν υγιή, χωρίς φοβίες και πανικούς.

Σήμερα όμως θα σας πω και κάτι άλλο πολύ ενδιαφέρον που αφορά την άσκηση.

Πρόσφατη ερευνητική εργασία σε ποντίκια έδειξε, πως η άσκηση αυξάνει τα μιτοχόνδρια των νευρικών κυττάρων.

Για τα μιτοχόνδρια έχουμε μιλήσει σε παλαιότερη κουβέντα μας. Το αντίστοιχο άρθρο μπορείτε να δείτε κάνοντας κλικ εδώ.Σας ξαναθυμίζω χονδρικά, πως αυτά είναι τα εργοστάσια παραγωγής ενέργειας των κυττάρων μας. Ξέραμε λοιπόν από παλιά, πως όσο πιο πολλή ενέργεια χρειάζεται ένα κύτταρο, τόσο περισσότερα μιτοχόνδρια έχει. Τα μυϊκά π.χ. κύτταρα ξέραμε πως είχαν πολλά μιτοχόνδρια επειδή χρειάζονται πολλή ενέργεια οι μυς μας για να λειτουργήσουν.

Ως προς τον εγκέφαλο, παλαιότερες έρευνες είχαν δείξει πως η άσκηση οδηγεί στη δημιουργία καινούργιων νευρικών κυττάρων και συνάψεων. Οι πιο πάνω ερευνητές όμως από την Νότια Καρολίνα της Αμερικής, ερεύνησαν τις αλλαγές που η άσκηση μπορεί να κάνει στα υπάρχοντα εγκεφαλικά κύτταρα.  Ανακάλυψαν λοιπόν πως τα νευρικά κύτταρα των ποντικών που ασκούντο κατά τη διάρκεια του πειράματος (2 μήνες) είχαν περισσότερα μιτοχόνδρια από αυτά άλλων ποντικών που έμεναν ξεκούραστα για το ίδιο διάστημα.

Και επειδή τα πολλά μιτοχόνδρια των νευρικών κυττάρων θεωρούνται ασπίδα κατά των  νευροεκφυλλιστικών νοσημάτων όπως η νόσος Αλτσχάιμερς και η νόσος Πάρκινσονς, καταλαβαίνετε αγαπητοί και αγαπητές μου πόσο χρήσιμη αποδεικνύεται πως είναι η άσκηση για την ζωή και την υγεία μας.

Μισή ώρα γρήγορο περπάτημα την ημέρα θεωρούν οι πιο πάνω ερευνητές πως ισοδυναμεί με την αντίστοιχη άσκηση που εφάρμοσαν στα ποντίκια της έρευνας. Έτσι , ακόμη και αν δεν κάνετε συστηματικά κάποιου είδους γυμναστική, τουλάχιστον περπατήστε γρήγορα για μισή ώρα, ή κάντε επιτόπου τροχαδάκι στο σπίτι σας. Ακόμη και αυτό είναι καλύτερο από το τίποτα.

Ασκηθείτε, με όποιο τρόπο μπορείτε καθημερινά. Μην το ξεχνάτε.

Με αγάπη   

Πηγή: http://well.blogs.nytimes.com/2011/09/28/how-exercise-can-strengthen-the-brain/?smid=tw-nytimeshealth&seid=auto

Το ξέρετε ότι... (24)

Η λήψη της βιταμίνης Ε έχει τώρα συνδεθεί με τον καρκίνο του προστάτη;

Πρόσφατες έρευνες δείχνουν πως καθημερινή λήψη 400μονάδων βιταμίνης Ε, αυξάνει κατά 17% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη.

Σας έχω μιλήσει ξανά παλαιότερα γι αυτή την βιταμίνη που πολύς κόσμος παίρνει για προστασία από καρκίνο και καρδιοπάθειες. Δεν είναι οι βιταμίνες τόσο αθώες όσο νομίζουμε, δυστυχώς, για αυτό μην τις παίρνετε σαν να είναι καραμέλες!...

Η συγκεκριμένη βιταμίνη (Ε) έχει μάλιστα παλαιότερα αποδειχθεί πως αυξάνει και την θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα των διαβητικών ασθενών.  

Πηγή: Natural Medicines Comprehensive Database Nov. 2011

Υγιεινές συνταγές/ζυμαρικά (6)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μία πολύ εύκολη, γρήγορη και πολύ υγιεινή, όπως πάντα, συνταγή για μακαρόνια θα σας δώσω σήμερα. Αυτό που την κάνει πολύ υγιεινή και την συνιστώ ιδιαίτερα στους χορτοφάγους είναι πως εκτός από τα μανιτάρια που όπως έχουμε ξαναπεί αποτελούν ένα  πολύ καλό υποκατάστατο του κρέατος, τα μακαρόνια έχουν μέσα και σόγια, που κάνει αυτό το φαγητό ακόμη πιο θρεπτικό. Θα τα βρείτε σε όλα τα καταστήματα που πουλούν βιολογικά προϊόντα.

Μακαρόνια  με μανιτάρια

1 πακέτο μακαρόνια σόγιας ή μακαρόνια ολικής άλεσης

Σάλτσα: 1 κεσεδάκι μανιτάρια άσπρα χοντροκομμένα
             4 σκ. σκόρδο χοντροκομμένo
             1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
             1 κουτί ντοματάκια χυμό
             1  κουτί  ντοματάκια κονκασέ
             1 κ.γ. αλάτι, πιπέρι
             6 κ.σ. λάδι
Λίγος επιπλέον μαϊντανός για το γαρνίρισμα

Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί μέσα σε κατσαρόλα να βράσουν και να πήξει η σάλτσα. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε, ρίχνουμε επάνω τους 2 κ.σ. λάδι και τα ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια με σάλτσα επάνω τους, πασπαλισμένα με μαϊντανό. Αν θέλετε να βάλετε επάνω και τυρί, προτιμήστε το «πεκορίνο», γιατί προέρχεται από πρόβατα που τρέφονται με χορτάρι και ίσως έτσι γλυτώνετε λίγα από τα αντιβιοτικά και τις ορμόνες.

Καλή σας όρεξη

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/υγεία (36)

Η μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου μας υπεύθυνη για κατάθλιψη και αυτισμό.
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Για τα μικρόβια του εντέρου μας και τη σημασία των προβιοτικών και των πρεβιοτικών στην διατροφή μας έχουμε μιλήσει σε παλαιότερες κουβέντες μας, στη στήλη της υγιεινής διατροφής. Το πρώτο άρθρο της σειράς μπορείτε να βρείτε εδώ.
Ωστόσο θεωρώ σκόπιμο να σας ξαναθυμίσω τη σπουδαιότητα, που τα 1.000 περίπου τρισεκατομμύρια μικρόβια που ζουν στο έντερό μας έχουν για την υγεία μας. Τα μικρόβια αυτά εκτός από το ότι βοηθούν την αποδόμηση των τροφών στα θρεπτικά συστατικά τους τα οποία στη συνέχεια μεταφέρονται με το αίμα μας στα διάφορα κύτταρά μας, συμβάλλουν επίσης πολύ στην άμυνα του οργανισμού εναντίον μολύνσεων από μικρόβια που φτάνουν εκεί με τις τροφές μας, ενισχύοντας έτσι τη δράση του ανοσοποιητικού μας.  Συγχρόνως με τις σωστές αντιδράσεις τους απέναντι σε ρύπους και άλλα παθογόνα, διεγείρουν τη δράση των κυττάρων του ανοσοποιητικού μας. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν πως το 80% της δράσης του ανοσοποιητικού μας συστήματος εξαρτάται από τα μικρόβια του εντέρου μας!...
Ο αμυντικός αυτός στρατός μικροβίων που ζει στο έντερό μας όμως μπορεί να διαταραχθεί από τον τρόπο ζωή μας. Η λήψη πολλών αντιβιοτικών π.χ., ή η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κρέατος που περιέχει αντιβιοτικά (λόγω του τρόπου με τον οποίο αντιμετωπίζονται τα ζώα από τους εκτροφείς τους) μπορεί να διαταράξει την ισορροπία του μικροβιακού πληθυσμού του εντέρου μας και να μειώσει τα ωφέλιμα μικρόβια αφήνοντας να αναπτυχθούν εκεί και να επικρατήσουν μικροβιακοί πληθυσμοί που δεν είναι ωφέλιμοι για την υγεία μας, οδηγώντας έτσι τον οργανισμό σε λοιμώξεις και άλλες ασθένειες. Και δεν πρέπει να ξεχνάμε και τα εντομοκτόνα, καθώς και τα διάφορα άλλα χημικά που υπάρχουν στις τροφές μας που και αυτά βλάπτουν τα ωφέλιμα μικρόβια του εντέρου μας.

Έχουμε ήδη μιλήσει σε προηγούμενο άρθρο για τη σχέση των μικροβίων αυτών με την κατάθλιψη.

Χρειάζονται βέβαια και άλλες έρευνες για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα αυτά, ωστόσο οι ερευνητές συμβουλεύουν τα άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη ή πολύ άγχος να βοηθήσουν την καλύτερη υγιεινή του εντέρου τους με λήψη προβιοτικών.
Πρόσφατα όμως ο μικροβιακός πληθυσμός του εντέρου συσχετίσθηκε και με παιδικά ψυχολογικά νοσήματα όπως ο αυτισμός, η διάσπαση προσοχής, η υπερδιέγερση ακόμη και η δυσλεξία.  Η γιατρός Dr. Natasha Campbell-McBride, νοσηλεύει παιδιά με τέτοια προβλήματα στην παιδιατρική κλινική που διευθύνει, διορθώνοντας την διατροφή τους και επιδιορθώνοντας την εντερική τους χλωρίδα. Έχοντας η ίδια αυτιστικό παιδί, λέει πως η διαταραχή της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου της μητέρας κατά την εγκυμοσύνη, μπορεί με την κατάποση αμνιακού υγρού από το έμβρυο να οδηγήσει  σε διαταραχή της εντερικής χλωρίδας και του παιδιού που θα γεννηθεί.  Και πως αν δεν συμβεί τα παιδιά να εκδηλώσουν ψυχολογικά προβλήματα όπως αυτά που προανέφερα, μπορεί να εκδηλώσουν φυσικά προβλήματα, όπως άσθμα, εκζέματα και αλλεργίες από πολύ μικρή ηλικία. Γι αυτό και συστείνει στις εγκύους να βοηθούν την καλή κατάσταση του εντέρου τους με κατάλληλη διατροφή και προβιοτικά, τα δε παιδιά που πάσχουν από προβλήματα σαν αυτά που σας προανέφερα να αντιμετωπίζονται σωστά ως προς την καλή λειτουργία του εντέρου τους από τους παιδιάτρους.

Με αγάπη


Πηγές: http://medicalxpress.com/news/2011-...
            http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/...
            http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7...
               http://www.purenewyou.com/shop/inde...
               http://gaps.me/?page_id=20

Το ξέρετε ότι... (23)

Προκειμένου να μην αλλοιωθεί το χρώμα του κόκκινου λάχανου κατά το μαγείρεμα αρκεί να το ραντίσετε από πριν με λίγο λεμόνι;

Ερασιτέχνης κηπουρός/Ανθόκηπος/Καλοκαίρι (7)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ευτυχώς πρόλαβα και μάζεψα τα τελευταία ρόδια από τις ροδιές μου, πριν αρχίσουν οι Κερκυραϊκές βροχές. Τρεις εβδομάδες μεσολάβησαν από την ημέρα που φωτογράφησα για χάρη σας τα φετινά μου ρόδια και δείτε πώς άλλαξε το δέντρο τη φορεσιά του. Το κίτρινο των φύλλων του φωτίζει σήμερα πολύ έντονα την γκριζωπή βροχερή ατμόσφαιρα του κήπου. Μία γρήγορη αναλαμπή φωτός πριν τα φύλλα πέσουν όλα κάτω και γίνουν λίπασμα για την μουσκεμένη γη που τα περιμένει με αγάπη. Σε λίγο θα μείνουν μόνον γυμνά κλαδιά που θα παρακαλούν για τρεις ολόκληρους κρύους μήνες το σύμπαν να τα αξιώσει να γεμίσουν λουλούδια την άνοιξη για να αποκτήσουν καινούργιους απογόνους. Και εκείνο όπως πάντα θα ακούσει τα παρακάλια τους και θα κάνει μαζί με εκείνα και εμένα ευτυχισμένη που θα απολαμβάνω την ομορφιά των λουλουδιών τους στην αρχή και την νοστιμιά των καρπών τους στη συνέχεια. Τι όμορφη και τι σοφή δικτύωση!....

Ωστόσο είχα προλάβει πριν αρχίσουν οι βροχές να φωτογραφήσω και δύο ακόμη πολύ αγαπημένα μου λουλούδια που δεν θυμάμαι να σας τα έχω ξαναδείξει. Την λεπτεπίλεπτη γκάουρα, (μικρός θάμνος με  όμορφα μικρά ροζ λουλούδια που πέφτουν τριγύρω κρεμασμένα σε πολύ λεπτούς μίσχους), και την μικρή φελίτσια που έχω φυτέψει μπροστά της, γιατί βρίσκω πως ταιριάζει πολύ το γαλάζιο χρώμα των μικρών της λουλουδιών με ετούτα τα μικρά λουλούδια της γκάουρας που θυμίζουν ροζ βροχή…

Και τα δύο φυτά είναι πολύ εύκολα στη συντήρησή τους και στον πολλαπλασιασμό τους. Ευδοκιμούν και σε μέρη του κήπου που δεν έχουν πολύ μεγάλη ηλιοφάνεια. Το πρώτο, τη γκάουρα (φυτό πολύ ανθεκτικό στη ξηρασία), καλό είναι να τη κλαδέψετε μετά τον δεύτερο χρόνο περίπου στους 20 πόντους από το έδαφος, στις αρχές της άνοιξης (τέλος Φεβρουαρίου – αρχές Μαρτίου, που όπως έχουμε ξαναπεί κλαδεύουμε όλους τους θάμνους που ανθίζουν άνοιξη και καλοκαίρι) για να απλώσει και να γεμίσει περισσότερο χώρο στο παρτέρι σας με τη ροζ βροχή των λουλουδιών της.  ‘Όπως όλα τα ανθισμένα φυτά, κρατάει περισσότερο η ανθοφορία και των δύο πιο πάνω φυτών αν τα απαλλάσσουμε όσο πιο συχνά μπορούμε από τα μαραμένα τους άνθη.

Δεν κρατήθηκα όμως να μη σας φωτογραφήσω και τους μικρούς κίτρινους κρόκους που αποφάσισαν να ανθίσουν αυτόν τον καιρό σε μία γλάστρα που βρίσκεται μπροστά από ένα παρτέρι, όπου μία κολοκυθιά επιμένει ακόμη ετούτες τις φθινοπωριάτικες ημέρες να μου χαρίζει κάθε εβδομάδα ένα μικρό κολοκυθάκι (!...) το οποίο γεύομαι με μεγάλη ευγνωμοσύνη, ωμό στις σαλάτες μου.

Με αγάπη