Το ξέρετε ότι... (133)

Μία διατροφή πλούσια σε φυτικά συστατικά όπως και η πλήρης χορτοφαγική διατροφή βοηθούν όχι μόνον το καρδιαγγειακό μας σύστημα αλλά και τους νεφρούς μας, καθυστερώντας την εμφάνιση νεφρικής ανεπάρκειας;

Πηγή: 

https://www.medscape.com/viewarticle/912493?nlid=129677_5203&src=wnl_dne_190506_mscpedit&uac=101389ST&impID=1956071&faf=1#vp_2

Παρελθόν, παρόν και μέλλον...

Το παρελθόν είναι γεμάτο εμπειρίες με αρνητικά συναισθήματα γιατί ο εγκέφαλος κρατάει αυτές στη μνήμη του και όχι τα όμορφα που έχουμε ζήσει, για να μας προφυλάξει από παρόμοιες εμπειρίες στο μέλλον…Αυτό το μέλλον, από την άλλη, είναι γεμάτο φόβους και ανασφάλειες, γιατί με αυτές μας έχουν, δυστυχώς, μεγαλώσει (τους περισσότερους) οι γονείς μας και η κοινωνία γενικότερα…

Όσο ο νους λοιπόν πηδάει από το παρελθόν στο μέλλον και πίσω πάλι στο παρελθόν, ο εγκέφαλός μας θα λειτουργεί με την αντίδραση του στρες που του δημιουργούν αυτά τα αρνητικά συναισθήματα. Το αποτέλεσμα στο κορμί μας

Συνείδηση και προσωρινή τύφλωση...

Το θέμα της συνείδησης είναι πολυσυζητημένο. Ολόκληρα βιβλία έχουν γραφτεί γι αυτήν, αλλά ακόμη παραμένει άγνωστη η ουσία της. Θεωρείται συνειδητός κάποιος, όταν κατανοεί, αντιλαμβάνεται αυτό που του συμβαίνει. Πόσο όμως αυτό είναι αποτέλεσμα της λειτουργίας και μόνον του εγκεφάλου; Παράγεται η συνείδηση σε αυτόν, ή απλά είναι ο εγκέφαλος το μέσον (το εργαλείο) με το  οποίο η συνείδηση που βρίσκεται εκτός του υλικού μας σώματος κατευθύνει τις λειτουργίες αυτού του σώματος;;;

Πολλοί, φιλόσοφοι και επιστήμονες καταθέτουν διαφορετικές απόψεις για το

Η σημασία της αναπνοής

Γεια σας

Η αναπνοή είναι μία από τις βασικές λειτουργίες του οργανισμού μας. Όπως πολλές φορές σας έχω πει και εξηγήσει, όταν αυτή αραιώσει και φτάσει τις 6 αναπνοές το λεπτό, σταματάει στον εγκέφαλο η αντίδραση του στρες, πράγμα πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό, που βρίσκει έτσι ευκαιρία να λειτουργήσει σε συνθήκες χαλάρωσης.

Όσο, λοιπόν, πιο συχνά μπορεί κάποιος να αραιώνει τις αναπνοές του για μερικά λεπτά, τόσο μεγαλύτερο καλό κάνει στην υγεία του και τόσο περισσότερο μειώνεται το άγχος του. Δοκιμάστε το όσοι ταλαιπωρείστε από άγχος.

Εκτός όμως από αυτό που είναι γνωστό από αρκετά χρόνια, πρόσφατα,

Το ξέρετε ότι...(132)

Η κατανάλωση σκόνης κάρυ με το φαγητό σας διαστέλλει τις αρτηρίες  σας μετά το γεύμα, πράγμα που σας προστατεύει από την γνωστή σε όλους αρτηριοσκλήρυνση;

*Η πρόσφατη μελέτη έγινε με σκόνη κάρυ που περιείχε τα πιο κάτω συστατικά: γαρύφαλλο, κύμινο, κρεμμύδι, κόλιαντρο, σκόρδο, πιπερόριζα (ginger), πάπρικα και κιτρινόριζα (κουρκουμάς, turmeric).

 Πηγή: https://wakeup-world.com/2018/04/06/turmeric-rich-currys-amazing-artery-opening-properties/

Μανιτάρια πλευρώτους πανέ

Χρόνια πολλά και καλά σε όλες και όλους!
Σήμερα, Κυριακή του Πάσχα, δεν έφαγα το πατροπαράδοτο αρνί της σούβλας. Αυτή η εικόνα του αρνιού που σιγοψήνεται στη σούβλα είναι κάτι που μου χάλαγε τη διάθεση από παιδί και ποτέ δεν απόλαυσα τη γεύση του ψημένου αρνιού, όσο και αν φαίνεται παράξενο σε πολλούς. Μου άρεσε, όμως, πολύ το κοκορέτσι...
Εγώ πάντως, δοκίμασα σήμερα μία συνταγή με μανιτάρια πλευρώτους, που έγιναν πολύ νόστιμα. Μου θύμισαν κάτι μυαλά πανέ, που έτρωγα στα νιάτα μου, αλλά σε πολύ νοστιμότερη έκδοση... Δοκιμάστε τα, αξίζει τον κόπο.

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ 

Μανιτάρια πλευρώτους πανέ

Λαχανικά

Μανιτάρια πλευρώτους πανέ

Υλικά μαρινάτας: 
Μουστάρδα
Λάδι
Λεμόνι
Σκόρδο λιωμένο
Μίγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου
Μπούκοβο καυτερό
Αλάτι, πιπέρι

Υλικά για το πανάρισμα:
Αυγό και παξιμάδια τριμμένα 

Ανακατεύω τα υλικά της μαρινάτας (να έχει αρκετή μουστάρδα, ώστε να μην είναι πολύ νερουλή η μαρινάτα) και αλείφω με το μείγμα τα μανιτάρια. Τα αφήνω 1-2 ώρες να μαριναριστούν. Στη συνέχεια τα βουτάω στο χτυπημένο αυγό και μετά στο παξιμάδι (να σκεπαστούν καλά) και τα τηγανίζω σε λάδι που έχει κάψει, μαζί με λίγο φρέσκο βούτυρο. 

Συνοδευτικό: πουρές από πατάτα και κόκκινη γλυκοπατάτα στον ατμό, ανακατεμένος με ψιλοκομμένο κρεμμύδι που έχω αφήσει για λίγα λεπτά σε καυτό νερό με λίγο ξύδι και μετά το έχω στύψει καλά, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, λάδι.

Καλή σας όρεξη