Τα ντοματίνια και η αλχημεία της θετικότητας

Γεια σας φίλες και φίλοι

Πρέπει να παραδεχτώ πως ετούτη η εποχή είναι η πιο κουραστική για τους κάθε είδους κηπουρούς, ερασιτέχνες και επαγγελματίες. Ωστόσο εμείς οι ερασιτέχνες μπορούμε να απολαμβάνουμε περισσότερο τη δουλειά μας αφού η πίεσή μας προέρχεται μόνον από την φύση κι όχι από οικονομικά συμφέροντα και αφεντικά.

Σήμερα είδα με πολλή χαρά, πως στο μέρος που πέρυσι ένα μικρό φυτό μου χάριζε ντοματίνια μέχρι αργά μέσα στον χειμώνα, φύτρωσαν πολλά μικρά φυτά, προφανώς από τους σπόρους που έπεσαν εκεί…Και είναι αυτά τα μικρά φυτά πολύ πιο δυνατά από εκείνα που άρχισαν να προβάλουν στο μικρό σπορείο στο οποίο εγώ έσπειρα τους σπόρους αυτού του ίδιου φυτού που είχα φυλάξει από πέρυσι. Θα έχω λοιπόν πολλά νέα μικρά φυτά για ντοματίνια να χαρίζω εφέτος σε φίλες και φίλους ερασιτέχνες κηπουρούς. Και η χαρά μου είναι πολύ μεγάλη.

Γιατί πάντα η χαρά πολλαπλασιάζεται όταν την μοιράζεσαι. Όπως και η κακία, όπως και ο θυμός. Όλα τα συναισθήματα θετικά ή αρνητικά δυναμώνουν με το ομαδικό μοίρασμα. Και αυτό μπορεί να γίνει καταστροφικό σε πολλές περιπτώσεις, όταν το συναίσθημα είναι αρνητικό. Είναι γνωστή η λεγόμενη "ψυχολογία του όχλου".

Καταλαβαίνω πολύ καλά τη λογική όσων πιστεύουν πως με το να προτείνουν στον κόσμο να ξεσηκωθεί ενάντια στα πολιτικά κόμματα που είναι βουτηγμένα στο ψέμα, τη διαπλοκή και τη διαφθορά, βοηθούν να καταλάβει ο κόσμος τη δύναμή του, αλλά δυστυχώς αν έχει κάποιος μεγάλη δύναμη στα χέρια του δίχως να έχει διδαχτεί πώς να την χρησιμοποιεί, κινδυνεύει να γίνει αυτή η δύναμη βόμβα στα ίδια του τα χέρια… Αυτό οι φίλες και οι φίλοι που προτείνουν ξεσηκωμούς, φοβάμαι πως δεν το έχουν σκεφτεί.

Από την άλλη, δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η υλική μας υπόσταση, όπως και όλη η εικονική πραγματικότητα μέσα στην οποία ζούμε είναι μια καθαρά ενεργειακή κατάσταση. Μία συνεχής δόνηση ανάμεσα σε δύο πόλους, θετικό και αρνητικό (Ερμής Τρισμέγιστος). Οι αλχημιστές δεν είναι αυτοί που μπορούν να αλλάξουν ένα μέταλλο και να το μετατρέψουν σε χρυσό, όπως πολλοί πιστεύουν, αλλά αυτοί που μπορούν να κρατούν στη ζωή τους τη δόνηση προς τον πόλο που αυτοί επιθυμούν.

Ο Γκάντι ήταν ένα τέτοιο παράδειγμα αλχημιστή. Κατάφερε να κρατάει τη δόνηση στον τόπο του προς τον θετικό πόλο με την δική του σοφή και θετική συναισθηματικά παρουσία. Από τέτοιους αλχημιστές έχει ανάγκη ο κόσμος μας κατά την δική μου άποψη για να ισορροπήσει. Γιατί η δόνηση έχει παραμείνει για χρόνια στον αρνητικό πόλο. Αρκετή βία υπήρχε και υπάρχει,  που όλο και αυξάνει, αφού η βία είναι αποτέλεσμα της αντίδρασης του στρες που δημιουργεί κάθε φόβος. Ο μπροστάρηδες που με σπαθί τη γλώσσα τους προσπαθούν να ξεσηκώσουν τον κόσμο εναντίον αυτής της βίας, όσο καλοπροαίρετοι κι αν είναι, μόνο να την ενισχύσουν αυτή τη βία μπορούν, αφού με τον δικό τους αρνητισμό βοηθούν, δίχως να το αντιλαμβάνονται, τη δόνηση να μένει προς τον αρνητικό πόλο. 

Ξέρω πως όλες οι πιο πάνω έννοιες δεν είναι εύκολα κατανοητές από όλους, ιδιαίτερα από όσους πιστεύουν πολύ στην ανθρώπινη λογική, η οποία είτε το θέλουμε είτε όχι, είναι στηριγμένη στο φόβο του ενστίκτου της αυτοσυντήρησης, του πιο δυνατού ζωϊκού ενστίκτου. Και ο φόβος, ως αρνητικό συναίσθημα κρατάει τη δόνηση προς τον αρνητικό πόλο. Δεν μπορεί να αλλάξει αυτό με συμβουλές και προτροπές...

Προσωπικά πιστεύω πως η φιλοσοφία βοηθάει τον άνθρωπο να ζει καλύτερα. Αυτή  (οδηγώντας στην κατανόηση των πραγματικών αιτίων των προβλημάτων), και τα θετικά συναισθήματα που προκύπτουν από αγάπη για το καλό, το δίκαιο, το ιδανικό, μπορούν να λειτουργήσουν αλχημιστικά και να βοηθήσουν τη δόνηση να οδηγείται προς τον θετικό πόλο, οδηγώντας όχι μόνον τον τόπο μας, αλλά την ανθρωπότητα ολόκληρη σε μια καλύτερη ζωή. Δεν είναι λάθος το να είναι κάποιος θετικός, το λάθος είναι να είναι αδιάφορος.

Με αγάπη

Η παιώνια και η άσκηση υπομονής...

Γεια σας φίλες και φίλοι

Άνθισε στον κήπο κι ετούτη την άνοιξη η όμορφη παιώνια! Δεν διαρκεί πολύ η άνθισή της, ωστόσο αξίζει σ΄ αυτό το φυτό μία τιμητική θέση στο κήπο. Δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο η ομορφιά της.

Όταν πριν χρόνια αγόρασα ένα ρίζωμά της και είδα στο καρτελάκι που το συνόδευε μία φωτογραφία του φυτού, ξετρελάθηκα με την εικόνα του και αποφάσισα να το φυτέψω στη μέση ενός υπερυψωμένου παρτεριού, ως κεντρικό ενδιαφέρον σημείο και γύρω του έβαλα άλλα λιγότερο εντυπωσιακά φυτά και λουλούδια.

Ενθουσιασμένη, περίμενα με ανυπομονησία την άνοιξη να έρθει για να απολαύσω λουλουδιασμένο αυτό το τόσο ενδιαφέρον φυτό. Και η άνοιξη ήρθε, το φυτό ξεπρόβαλε στο έδαφος, αλλά λουλούδια δεν απέκτησε… Απογοητευμένη το περιποιήθηκα και πάλι πολύ, και περίμενα με υπομονή την επόμενη άνοιξη…

Ούτε και τότε όμως   το μικρό φυτό μου έκανε τη χάρη. Μεγάλωνε κανονικά στο παρτέρι, όλα τα γύρω του φυτά άνθιζαν, εκείνο όμως όχι. Σκέφτηκα πολλές φορές να το βγάλω και να βάλω στη θέση του αυτή την κεντρική κάποιο άλλο ενδιαφέρον φυτό, αλλά σκεπτόμενη την φωτογραφία του που με έκανε να το αγοράσω, μετάνιωνα και το άφηνα τελικά στη θέση του.  

Πέρασαν έτσι πέντε χρόνια… Το έβλεπα να μεγαλώνει όλο και περισσότερο, αλλά δίχως λουλούδια πάντα…

Και μία άνοιξη σαν τώρα, βλέπω να ανοίγουν μπροστά στα έκπληκτα μάτια μου το ένα μετά το άλλο τρία μεγάλα λουλούδια του! Είχα πάψει να ασχολούμαι μαζί του και δεν πρόσεξα ότι είχαν εμφανιστεί μπουμπούκια στο μικρό φυτό με την τόσο αργή ανάπτυξη… Από εκείνη τη χρονιά και μετά, η αγαπημένη μου παιώνια, ανθίζει τη μία χρονιά περισσότερο από την άλλη. Είναι η πραγματική βασίλισσα του κήπου. Όλα τα άλλα φυτά τριγύρω της, απλά υπάρχουν για να τονίζουν τη δική της ομορφιά…

Έψαξα και διάβασα πληροφορίες για το τόσο όμορφο αυτό φυτό και έμαθα πως χρειάζεται πέντε χρόνια από την στιγμή που θα φυτευτεί στο χώμα το ρίζωμά του μέχρι την πρώτη του άνθιση… Πέντε χρόνια!

Σ’ αυτό το διάστημα, το φυτό μεγαλώνει υπόγεια, κάνοντας γερές ρίζες  και ετοιμάζεται για την άνθισή του…

Χάρηκα τόσο που είχα την υπομονή να περιμένω πέντε χρόνια δίχως να το βγάλω από το παρτέρι, όπως σκέφτηκα πολλές φορές. Η υπομονή μου ανταμείφτηκε με το παραπάνω. Η άσκηση στην υπομονή είναι άλλο ένα μεγάλο όφελος της κηπουρικής. Και βοηθάει αυτή πολύ την υγεία και τη ζωή…

Με αγάπη

Το νέο βιβλίο και χούμους από κόκκινες φακές...

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

H βροχή ήρθε στο νησί στην ώρα της, όταν είχα πια τελειώσει με το καθάρισμα των παρτεριών στον κήπο. Τα χρώματα αυτή την εποχή που επικρατούν στα παρτέρια είναι κίτρινο, μωβ, άσπρο και λίγο κόκκινο από τoν όμορφο θάμνο της φωτίνιας που ετοιμάζεται να ανθίσει…

Ευτυχώς έχει πολλά ανοίγματα το σπίτι προς τον κήπο, και μπορώ να τον απολαμβάνω ακόμη και με βροχή, πίσω από τα τζάμια… Αισθάνομαι και τη μέση μου πολύ ευχαριστημένη έτσι όπως κάθομαι αναπαυτικά στον μαλακό καναπέ και ακούω χαλαρά το τραγούδι της βροχής στο πλακόστρωτο του κήπου…

Η πολλή ξεκούραση όμως, δεν ταιριάζει στον χαρακτήρα μου. Κι ένα βιβλίo πάνω στο γραφείο μου χρειάζεται τις τελευταίες διορθώσεις του πριν σταλεί στον τυπογραφείο. Είναι το πρώτο μου βιβλίο σχετικό με το στρες και την αντιμετώπισή του που κυκλοφόρησε το 2010 από τις εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ. Το συμβόλαιο με τον εκδοτικό οίκο έχει λήξει από το 2020 και το βιβλίο δεν κυκλοφορεί πια. Επειδή είναι ένα βιβλίο με πολλές επιστημονικές πληροφορίες, δεν μπορούσε να εκδοθεί και πάλι δίχως τις απαραίτητες αλλαγές, και τις νεότερες πληροφορίες που έχουν προκύψει στο μεταξύ. Έτσι αποφάσισα την επανα-συγγραφή του με όλα τα νεότερα στοιχεία που υπάρχουν. Εργασία αρκετά κουραστική, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα.

Το βιβλίο ξαναγράφτηκε, με πολλές νέες πληροφορίες, συμβουλές και ασκήσεις, όσο πιο απλά και κατανοητά μπορούσα, ώστε να είναι αυτό ένα πολύ καλό εργαλείο στα χέρια τόσο επιστημόνων (γιατρών,, ψυχολόγων κ.λπ.) όσο και απλών αναγνωστών που αναζητούν βοήθεια στη βελτίωση της υγείας και της ζωής τους. Γιατί η αντίδραση του οργανισμού στα στρες της ζωής είναι αυτή που βλάπτει την υγεία και τη ζωή μας αν δεν ξέρουμε να την αντιμετωπίσουμε σωστά. Δεν μας φταίει η τύχη και οι άλλοι, όπως πολλοί νομίζουν…

Σύντομα λοιπόν το βιβλίο αυτό θα είναι κοντά σας και θα ήθελα πολύ να ακούσω τις εντυπώσεις σας. Από τη μεριά μου νομίζω πως έχω κάνει ότι καλύτερο μπορούσα.

Χούμους από κόκκινες φακές

Αλλά όσο ενδιαφέρουσα κι αν είναι η μουσική της βροχής και η τελική διόρθωση του βιβλίου, το σώμα μου με σήκωσε από τον καναπέ και με έστειλε στην κουζίνα. Κάτι γρήγορο έπρεπε να ετοιμαστεί για να ησυχάσει τη πολυλογία του στομάχου μου… Και η εύκολη λύση ήταν οι κόκκινες φακές.

Είναι ένα όσπριο που μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Αρκεί (αφού το ξεπλύνεις αρκετά πρώτα ) να το αφήσεις μισή ώρα μέσα σε διπλάσια ποσότητα νερού και στη συνέχεια να το βράσεις. Έβρασα λοιπόν 1 φλ. Κόκκινες φακές με 2φλ νερό σε μέτρια φωτιά. Μόλις το νερό απορροφήθηκε, πρόσθεσα μέσα 1 κ.σ. ταχίνι, 2 σκ. σκόρδο λιωμένο, 2 κ.σ. λάδι, μισό λεμόνι (χυμό), αλάτι και πιπέρι και με το μπλέντερ χειρός το έκανα αλοιφή. Ένα καταπληκτικό χούμους από κόκκινες φακές! (Δύο μερίδες)

Την ώρα που έβραζαν οι φακές, έβαλα επάνω σε λαδόκολλα, κόκκινη γλυκοπατάτα κομμένη σε λεπτές φέτες, πασπαλισμένες με αλάτι, πολλή πάπρικα καπνιστή και πολύ λίγο λάδι και τις έψησα στο φούρνο στον αέρα μέχρι να γίνουν σαν τσιπς. Βουτώντας τες μέσα στο χούμους ανεβάζουν στα ύψη τη γεύση του.

Το γεύμα μου ολοκληρώθηκε με μία γρήγορη σαλάτα  ρόκας (από τον κήπο) με κρεμμυδάκι και ρόδια. Ένα γρήγορο, εύκολο, νοστιμότατο και πλήρες γεύμα. Δοκιμάστε το.

Με αγάπη

Πρόληψη ασθενειών και ευγνωμοσύνη

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Με τις πολλές δουλειές τελείωσα στον κήπο. Καθάρισα τα παρτέρια από τα διάφορα ζιζάνια που τα είχαν κατακλείσει μετά τις πολλές Κερκυραϊκές χειμωνιάτικες βροχές, έκανα αρκετές μεταφυτεύσεις αλλάζοντας για άλλη μια φορά την όψη των παρτεριών, σκόρπισα παντού λίγους σπόρους από παπαρούνες και μπάμιες που μια φίλη φρόντισε να μου δώσει και πρόσθεσα παντού λίγη φυτική κοπριά και νέο χώμα.

Δεν ξέρω αν το γνωρίζετε, αλλά οι μπάμιες κάνουν ένα εκπληκτικό λουλούδι που ομορφαίνει πολύ τα λουλουδοπαρτέρια. Το τερπνόν μετά του ωφελίμου δηλαδή. Θα σας τα φωτογραφίσω αν εμφανιστούν εφέτος στον κήπο.

Παράλληλα, ετοίμασα κι ένα μικρό σπορείο με σπόρους από τη δική μου περσυνή παραγωγή (ντόπια ποικιλία νοστιμότατης ντομάτας, αγγουράκια, ντοματίνια και πιπεριές ) και το τοποθέτησα με το κάλυμμά του μπροστά σε ένα παράθυρο μέσα στο σπίτι, ώστε να έχει αρκετό φως και υγρασία για να διευκολυνθεί η ανάπτυξη των σπόρων. Πιο μαγικό θετικό συναίσθημα από αυτό που νιώθει κάποιος όταν φτάνει η ώρα της συγκομιδής καρπών από φυτά που ο ίδιος έχει αναπτύξει με σπόρο, δεν υπάρχει. Αν δεν το έχετε νιώσει μέχρι τώρα αξίζει να δοκιμάσετε. Πιστέψτε με.                                                       

Παρακολουθώντας ένα σπόρο να φυτρώνει, να μεγαλώνει σιγά-σιγά το φυτό και να σου προσφέρει τελικά τους καρπούς του, συνειδητοποιείς το θαύμα της ζωής. Γεμίζεις ευγνωμοσύνη και χαρά κατανοώντας πως είσαι μέρος αυτού του θαύματος, μειώνονται οι ανασφάλειες και μαζί και το στρες σου…

Το μεγαλύτερο μέρος του στρες της ζωής μας οφείλεται στα αρνητικά συναισθήματα που μας κατακλύζουν. Αυτή είναι η αιτία των περισσοτέρων νοσημάτων. Κανείς όμως δεν μας έχει μάθει από παιδιά να τα διαχειριζόμαστε αυτά τα συναισθήματα σωστά.  Να τα αναγνωρίζουμε δηλαδή, και να τα εκφράζουμε με τρόπους που δεν θα βλάψουν ούτε το εαυτό μας ούτε κάποιον άλλον. Αυτή θα ήταν η σωστή πρόληψη όλων των ασθενειών και όχι τα εμβόλια, οι συχνές εξετάσεις και όλα όσα μεταφράζονται σε χρηματικό όφελος διαφόρων επαγγελματικών ομάδων,  όπως προσπαθούν να μας πείσουν…

Γινόμαστε γονείς δίχως καμία εκπαίδευση για το μεγάλωμα των παιδιών μας, και το σχολείο δεν έχει αναλάβει αυτό το έργο, όπως θα έπρεπε. Τίποτα δεν θα αλλάξει στον κόσμο αν δεν φροντίσουμε να αναπτύξουμε από νωρίς τη συναισθηματική νοημοσύνη των παιδιών μας. Αυτή είναι η μόνη "εκπαίδευση" που χρειάζονται τα παιδιά μας από εμάς, αλλά δυστυχώς δεν μπορούμε να κάνουμε τίποτα γι αυτό, καθώς είμαστε κι εμείς ανεκπαίδευτοι...

Ωστόσο, ως ενήλικοι, ο ευκολότερος τρόπος μείωσης του στρες των αρνητικών συναισθημάτων είναι, όπως πολλές φορές σας έχω πει,  η άσκηση στο θετικό συναίσθημα της ευγνωμοσύνης. Η ευγνωμοσύνη είναι το συναίσθημα που εύκολα μπορεί να αναπτύξει καθένας, όταν αρχίσει να παρατηρεί τη φύση και τη μαγεία της, είτε ασχολούμενος με κηπουρική, είτε κάνοντας απλούς περιπάτους σε δάση ή ακρογιαλιές. Έρευνες έχουν δείξει πως ακόμη και η παρακολούθηση εικονικών περιπάτων στη φύση σε οθόνες έχει επιταχύνει την ανάρρωση ασθενών σε νοσοκομεία…

Και ένας δεύτερος τρόπος ανάπτυξης του συναισθήματος της ευγνωμοσύνης είναι η συχνή ανάμνηση θετικών καταστάσεων της ζωής μας. Χρειάζεται συχνά να φέρνουμε στη μνήμη μας καταστάσεις θετικές της ζωής μας και να νιώθουμε ευγνωμοσύνη που αξιωθήκαμε να τις ζήσουμε, προκειμένου να αλλάξει διαδρομή ο εγκέφαλός μας και αντί να στέλνει τα ερεθίσματα κατευθείαν στο κέντρο του στρες, όπως συμβαίνει συχνά, να τα στέλνει στο κέντρο της ανταμοιβής, βελτιώνοντας έτσι την υγεία και τη ζωή μας.

Σταματήστε λοιπόν να μηρυκάζετε τις ταλαιπωρίες σας και αρχίστε να θυμάστε τις ωραίες στιγμές της ζωής σας. Όσο πιο πολύ τις θυμάστε τόσο καλύτερη θα γίνεται η υγεία και η ζωή σας. Πιστέψτε με

Με αγάπη

Η άσκηση στη ζωή μου

 Κοντά σας και πάλι σήμερα με ένα άλλο θέμα. Αυτό της άσκησης. 

Δεν αρκούμαι στη κηπουρική, όσο κι αν την αγαπώ,  γιατί αυτή σταματάει αναγκαστικά τον χειμώνα με τις πολλές βροχές στο νησί.

Ασκούμαι και με άλλους διάφορους τρόπους, καθημερινά σχεδόν. Περισσότερο τον χειμώνα και λιγότερο το καλοκαίρι που υπάρχει και το καθημερινό μπάνιο στη θάλασσα, μια που έχω την μεγάλη ευτυχία να ζω κοντά της.

Κάθε πρωί λοιπόν, κάνω μερικές ασκήσεις με βαράκια για τα χέρια μου, μόλις ξυπνήσω. Φυλάω τα βαράκια που χρησιμοποιώ κοντά στο κρεβάτι μου, για την ευκολία μου. Ξεκίνησα αυτές τις ασκήσεις με βαράκια του ενός κιλού πριν κάποια χρόνια, και σιγά-σιγά, όσο η αντοχή μου μεγάλωνε, αύξησα το βάρος. Τώρα χρησιμοποιώ βάρη των 3 κιλών. Δεν βρήκα κάποιο βίντεο με όλες τις ασκήσεις που εγώ κάνω, για να σας τις δείξω, αλλά σε αυτό το βίντεο του YouTube θα βρείτε αρκετές από αυτές. Παρ' ότι υπάρχουν πολλά βίντεο με ασκήσεις με βάρη για τα χέρια, προσωπικά προτιμώ τις ασκήσεις που μπορεί να κάνει κάποιος ξαπλωμένος στο κρεβάτι (ή το πάτωμα, αν το προτιμάει), γιατί νιώθω πως με αυτόν τον τρόπο αποφεύγω κάποιον τραυματισμό στη μέση μου. 

Επαναλαμβάνω την κάθε άσκηση 12 φορές και κάνω 3 τέτοια σετ των 12 επαναλήψεων, με μικρή διακοπή ανάμεσά τους. Η συνολική διάρκεια άσκησης δεν είναι μεγάλη, μόλις 10 λεπτά, ίσως και λιγότερο. Ωστόσο η ενασχόληση με αυτήν και το μέτρημα το συνεχές των επαναλήψεων που κάνω όσο γυμνάζομαι, είναι ένας γρήγορος διαλογισμός με μία πολύ καλή συγκέντρωση στο σώμα μου, το οποίο νιώθω να ξυπνάει και να λειτουργεί, πράγμα που με γεμίζει συναισθήματα ευγνωμοσύνης...  Σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα, είτε γυναίκες είστε είτε άντρες.

Το δεκάλεπτο αυτό θα σας βοηθήσει πολύ στην ημέρα σας, όσο κι αν βιάζεστε να ξεκινήσετε τις υπόλοιπες υποχρεώσεις σας, πιστέψτε με. Αξίζει τον κόπο να βάλετε το ξυπνητήρι σας να χτυπήσει 10 λεπτά νωρίτερα. Αν αποφασίσετε να το κάνετε, θα ήθελα πολύ να με ενημερώσετε για τις αλλαγές που θα φέρει στη ζωή σας. 

Αν δεν έχετε ασκηθεί παρόμοια ποτέ, ξεκινήστε κρατώντας στα χέρια σας μικρές κονσέρβες ή κουτάκια μπύρας ή αναψυκτικών που υπάρχουν στο σπίτι σας. Όσο ασκείστε και νιώθετε πως αντέχετε μεγαλύτερο βάρος, προχωρήστε στην αγορά μεγαλύτερων βαρών και θα τα ξαναπούμε... 

Με αγάπη

Το τριήμερο της Καθαρής Δευτέρας

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ένα τριήμερο με καιρό καταπληκτικό ζούμε εδώ στο νησί. Η εργασία στο κήπο, όπως καταλαβαίνετε, καθημερινή.

Δίπλα στον μαϊντανό και τον άνηθο, φυτεύτηκαν και τα μαρουλάκια με λίγα ακόμη κρεμμυδάκια ανάμεσά τους. Έτσι το παρτέρι αυτό ολοκληρώθηκε, ενώ σε άλλες μεριές του κήπου μπήκαν και κάποια κολοκυθάκια. Ταυτόχρονα, έσπειρα σε μικρά σπορεία, σπόρους ντόπιας ντομάτας (μια νοστιμότατη ποικιλία) που είχα μαζέψει και φυλάξει από την περσινή χρονιά.

Η κούραση αρκετή, γιατί με τις πολλές βροχές που είχαμε μέχρι πρόσφατα, τα αγριόχορτα έχουν κατακλείσει τον κήπο και το ξεχορτάριασμα αυτό είναι μία πολύ κουραστική δουλειά, ιδιαίτερα όταν αυτά γεμίζουν τα παρτέρια και «πνίγουν» τα ανθοφόρα φυτά. Και το άσχημο είναι πως μόνον εγώ μπορώ να κάνω αυτή την δουλειά. Κάθε άλλος που θα την προσπαθήσει, θα καταστρέψει τα παρτέρια, γιατί τα έχω γεμίσει με  βολβούς, οποίοι μέχρι να έρθει η εποχή της δικής τους εμφάνισης δεν είναι εύκολο να εντοπιστούν και γι αυτό το ξεχορτάριασμα το κάνω με το χέρι και με υπομονή…

Η αλήθεια είναι πως ο χρόνος σταματάει όταν ασχολείσαι με το κήπο. Ζεις ένα καταπληκτικό ΤΩΡΑ και ξαφνικά, κάποια στιγμή, νιώθεις πως πεινάς και διψάς… Κοιτάς το ρολόι, και λες «αμάν… τι να μαγειρέψω τώρα στα γρήγορα;;;»

Και η έμπνευση ήρθε αμέσως…

Στη μία κατσαρόλα έβαλα να βράσουν λίγα ζυμαρικά (φιογκάκια – παπαρδέλες). Δίπλα σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε λίγο λάδι μαζί με λίγο βούτυρο, έβαλα να μαλακώσει ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Το έσβησα μετά με λίγο κρασί που είχα στο ψυγείο, και όταν αυτό εξατμίστηκε, πρόσθεσα μέσα  4 χούφτες σπανάκι που είχα στην κατάψυξη, έτριψα λίγο μοσχοκάρυδο και έβαλα και μία πρέζα κανέλα (μην την παραλείψετε, δίνει κάτι το ιδιαίτερο στη γεύση.)

Όταν το σπανάκι μαλάκωσε, πρόσθεσα μέσα 1 κεσεδάκι κατσικίσιο γιαούρτι στο οποίο είχα  βάλει και ένα κομμάτι φέτα σπασμένο σε μικρά κομμάτια με το χέρι. Μέσα εκεί μπήκαν και τα ζυμαρικά που είχαν στο μεταξύ μαλακώσει και το τελικό αποτέλεσμα… ένα γευστικότατο πιάτο φτιαγμένο μέσα σε 20 λεπτά (δύο μερίδες)… Δοκιμάστε το με φρεσκοτριμμένο πιπέρι! 

Παπαρδέλες με σπανάκι, γιαούρτι και φέτα

Ένα Σαββατοκύριακο γεμάτο δημιουργικότητα, όπως καταλαβαίνετε. Δεν υπήρχε καθόλου καιρός για φιλοσοφικές σκέψεις και αναζητήσεις. Μια γλυκιά κούραση μ' έκανε να θέλω να μένω με τα μάτια κλειστά στην αγκαλιά μιας πολυθρόνας μόλις σκοτεινιάζει, ακούγοντας αρκετά χαμηλά, λίγη αγαπημένη κλασική μουσική. Και η μέρα τελειώνει μ’ ένα χλιαρό ντους και μια βουτιά στο ζεστό κρεβάτι μου.

Αύριο, Καθαρή Δευτέρα, θα πάω με φίλες μία μικρή εκδρομή σε κάποια ερημική παραλία. Θα περάσω σίγουρα πολύ καλά, και εύχομαι το ίδιο και γι εσάς.

Με αγάπη