Ψυχή και εγκέφαλος (2ο)

 

Γεια σας φίλες και φίλοι

Συνεχίζουμε σήμερα το θέμα της προηγούμενης ανάρτησης με τη πληροφορία ότι ο εγκέφαλος έχει την ικανότητα να αλλάζει τις συνδέσεις των κυττάρων του δημιουργώντας καινούργιους «δρόμους» μέσα του ανάλογα με τη χρήση που εμείς κάνουμε όσο ζούμε. Η ικανότητά του αυτή έχει ονομαστεί «νευροπλαστικότητα». Είναι η «έξυπνη» αντίδραση του εγκεφάλου στον τρόπο που εμείς σκεπτόμαστε και δρούμε, ώστε να περιορίζεται στο ελάχιστο η απώλεια ενέργειας προς όφελος του οργανισμού μας.

Τους δρόμους που χρησιμοποιούμε συχνότερα τους κάνει όλο και περισσότερο βατούς, ώστε πολύ πιο γρήγορα τα ερεθίσματα να φτάνουν στον προορισμό τους. Τους δρόμους που δεν χρησιμοποιούμε συχνά

Ψυχή και εγκέφαλος (1ο)

 Γεια σας φίλες και φίλοι

Ίσως σοκάρω κάποιους με τη σημερινή μου ανάρτηση, αλλά δεν γίνεται αλλιώς. Πάντα πίστευα πως είναι υποχρέωσή μου να μεταφέρω στους άλλους όσα έχω αντιληφθεί μέσα από τα διαβάσματά μου, ιδιαίτερα όταν αυτά αφορούν την βελτίωση της υγείας και της ζωής τους.

Σήμερα αποφάσισα να πω επιτέλους αυτό που από καιρό έχω συνειδητοποιήσει. Πως δεν υπάρχουν ψυχικά νοσήματα. Η ψυχή δεν είναι υλική για να βλάπτεται. Αυτό που βλάπτεται είναι το υλικό μας νευρικό σύστημα. Η δική του λειτουργία

Κουνουπίδι με μυρωδικά

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχει περάσει αρκετός καιρός που δεν σας έχω δώσει κάποια εύκολη υγιεινή συνταγή και σήμερα αποφάσισα να επανέλθω στο θέμα με μία πολύ απλή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για κουνουπίδι. Είναι η συνταγή με την οποία αγάπησε ο γιος μου σαν παιδί το λαχανικό αυτό και το έβαλε στη διατροφή του. Η φωτογρ. τραβήχτηκε πριν σκεπαστεί για μαγείρεμα το φαγητό.

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Κουνουπίδι με ντομάτα και μυρωδικά  (4 μερίδες)                               

1 κουνουπίδι μέτριο

1 μεγάλο κρεμμύδι                                                   

1 φλ. σέλερι ή σέλινο

2 καρώτα 

1 κολοκυθάκι (προεραιτικό)

1 φλ. μαϊντανός 

1 φλ.  άνηθος

2 σκ. σκόρδο (προεαραιτικό)

6-8 κ.σ. λάδι

1 κ.σ. κουρκουμάς

1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά

1 κ.γλ. πάπρικα καυτερή

1 κ.γλ.  πάπρικα καπνιστή

1 κ. γλ τζιτζερ (σκόνη ή φρέσκο τριμένο) 

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε το κουνουπίδι και αφαιρούμε το σκληρό του κοτσάνι. Το τοποθετούμε ολόκληρο σε κατσαρόλα, ρίχνουμε επάνω του όλα τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα, τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και τέλος ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ και το 1/3 του κουτιού νερό με το οποίο το έχουμε ξεπλύνει.

Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι τα υλικά να μαλακώσουν όσο εμείς επιθυμούμε.

Καλή σας όρεξη !

Η πανδημία και ο εγκέφαλος των εφήβων

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έρευνες έχουν δείξει πως το 2020 το άγχος και η κατάθλιψη αυξήθηκε κατά 25% συγκριτικά με προηγούμενες χρονιές.

Σας θυμίζω την άποψή μου και πάλι, πως η κατάθλιψη δεν είναι ψυχική νόσος, αλλά ακραία κατάσταση στρες, κατά την οποία ο δρόμος του εγκεφάλου που οδηγεί τα ερεθίσματα στο κέντρο της ανταμοιβής (χαράς) έχει αποκλεισθεί, λόγω της μεγάλης λειτουργίας του δρόμου του στρες… Δεν ξέρω πόσος χρόνος θα χρειαστεί για να γίνει αυτό αποδεκτό από τους ασχολούμενους

Το ξέρετε ότι...(163)

 

Οι πολύ επεξεργασμένες τροφές λόγω της γρήγορης απελευθέρωσης υδατανθράκων και/ή λίπους λειτουργούν εθιστικά στον οργανισμό όσο και η νικοτίνη;

Αυτό διαπιστώθηκε σε πρόσφατη έρευνα και θα βοηθήσει, όπως πιστεύουν οι ερευνητές, η διαπίστωση αυτή στην καλύτερη αντιμετώπιση της παχυσαρκίας που ταλαιπωρεί τόσο κόσμο στην εποχή μας.

Πηγή: https://www.medscape.com/viewarticle/984600?src=wnl_tp10_daily_221128_MSCPEDIT&uac=101389ST&impID=4922362

Εμείς και η πραγματικότητα...

 

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για άλλη μια φορά θα σας μιλήσω για τα προβλήματα που η τόσο υπερτιμημένη «λογική» μας δημιουργεί στη ζωή μας, στη προσπάθεια να κατανοήσετε την ευθύνη που έχουμε όλοι για όσα βιώνουμε. Γιατί μόνον έτσι μπορούμε να βρούμε τη δύναμη να αλλάξουμε ότι δεν μας αρέσει σ΄ αυτά.

Ξεκινώντας λοιπόν από την αρχή, σας θυμίζω πως οι αισθήσεις μας έχουν περιορισμένες δυνατότητες. Στον περιβάλλοντα χώρο μας υπάρχουν μόνον «πληροφορίες» (bits). Από αυτές, οι αισθήσεις προσλαμβάνουν