Κουνουπίδι καπαμά

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Κουνουπίδι καπαμά

Ένα μικρό κουνουπίδι (2-3 μερίδες)

4-5 κ.σ.  λάδι

1κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 1-2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 πράσο λεπτό

1 μέτριο κρεμμύδι

Κουνουπίδι καπαμά

1 σκελίδα σκόρδο                                                   

1 κλωνάρι σέλερι  (ψιλοκομμένο)

1 χούφτα μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

1 χούφτα άνηθο (ψιλοκομμένο)

1 κ.σ. κουρκουμά
1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

1 κ.γ πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γ. κύμινο (σκόνη)

1/2 κ.γ. κόλιαντρο (σκόνη)

Λίγο τζίτζερ τριμμένο στον λεπτό τρίφτη

Αλάτι, πιπέρι

Σε γουόκ ή μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και μαραίνουμε ψιλοκομμένα το πράσο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίτζερ, μαζί με τα μπαχαρικά. Όταν αυτά μαραθούν, τα σπρώχνουμε στην άκρη της κατσαρόλας, βάζουμε μέσα το κουνουπίδι αφού χαράξουμε σταυρωτά τη βάση του, ρίχνουμε στη συνέχεια επάνω του με ένα κουτάλι, το μείγμα της κατσαρόλας, προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τη ντομάτα και  1/2 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι. 

Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά, περιχύνοντας τακτικά το κουνουπίδι με τη σάλτσα του.

Φροντίστε να μείνει γύρω από το έτοιμο κουνουπίδι αρκετή σάλτσα, για να την ρίξετε επάνω από το κομμένο κομμάτι που θα σερβίρετε και να το νοστιμίσει.

Καλή σας όρεξη

Ο ρόλος του κακού και του καλού

Η ζωή μας δεν είναι παρά μία θεατρική παράσταση στημένη από τη ψυχή μας για

Οι ρόλοι της ζωής μας

λόγους που μόνον εκείνη γνωρίζει…

Οι ηθοποιοί, παίζουν άλλοι τον ρόλο του κακού και άλλοι τον ρόλο του καλού, και το έργο αποκτά, έτσι,  ενδιαφέρον. Δάσκαλοι και μαθητές ταυτόχρονα, οι ηθοποιοί που παίζουν σε αυτό το έργο ταλαιπωρούνται και ταλαιπωρούν ο ένας τον άλλο και μέσα από αυτό το παιχνίδι προσπαθούν να κατανοήσουν τη βαρύτητα της ύλης, την αναπόφευκτη δυαδικότητά της και την μεγάλη υπεροχή και ελαφράδα της πνευματικότητας.

Το πρόβλημα είναι πως οι περισσότεροι ηθοποιοί παίρνουν τον ρόλο τους πολύ σοβαρά, τον θεωρούν «πραγματικότητα» και πιστεύουν πως από αυτή δεν μπορούν να ξεφύγουν… Και αν κάποιοι, λίγοι,  ξεφεύγουν από αυτήν με τρόπους που δεν

Το ξέρετε ότι... (121)

Το πρώτο βήμα για την αντιμετώπιση πρωτοεμφανιζόμενης υπέρτασης πρέπει να είναι σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας η αλλαγή του τρόπου ζωής (διατροφή με μειωμένα λιπαρά, άσκηση κ.λπ) και όχι τα φάρμακα;

Πηγή: 

https://www.medscape.com/viewarticle/902308?nlid=125097_4561&src=wnl_dne_180924_mscpedit&uac=101389ST&impID=1748111&faf=1

Οι αναποφλοίωτοι σπόροι

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έχετε βάλει τα ολικής άλεσης ζυμαρικά και τους αναποφλοίωτους σπόρους στη διατροφή σας ή ακόμη; Μην το καθυστερείτε, γιατί όλα τα πιο πάνω, εκτός από το ότι είναι πιο νόστιμα, πιο θρεπτικά και σας χορταίνουν με λιγότερη ποσότητα, είναι και πιο υγιεινά.

Οι έρευνες που δείχνουν τα οφέλη μιας τέτοιας διατροφής πληθαίνουν.

Πρόσφατη έρευνα που έγινε στη Δανία κατέληξε στο συμπέρασμα πως η κατανάλωση αυτών των θρεπτικών συστατικών με την τροφή μας μειώνει την

Περπάτημα και καρδιακή ανεπάρκεια

Για την σημασία που έχει η γυμναστική για την υγεία μας έχουμε μιλήσει πολλές φορές. Σας έχω πει επανειλημμένα σε αναρτήσεις μου ότι κάθε είδους άσκηση μειώνοντας τις ορμόνες του στρες ωφελεί την υγεία και πρέπει όλοι να προσπαθούν με κάποιο τρόπο να ασκούν το σώμα τους, σε όποια ηλικία και αν βρίσκονται.

Σήμερα θα σας πω τα νεότερα ερευνητικά αποτελέσματα της άσκησης για την πρόληψη της καρδιακής ανεπάρκειας, μιας

Η δύναμη της φαντασίας

Η ζωή μας δεν είναι άλλο παρά στιγμές που δίνουν σκυτάλη η μία στην άλλη σε ένα συνεχές τρέξιμο…

Σε κάθε στιγμή υπάρχει μία δράση. Είτε πραγματική είτε φανταστική γιατί ο εγκέφαλος δεν σταματάει να λειτουργεί, να προσλαμβάνει πληροφορίες και να τις συσχετίζει ωθώντας μας σε πράξεις αληθινές ή φανταστικές.

Οι αληθινές μας πράξεις έχουν πάντα ένα αποτέλεσμα άμεσα αντιληπτό που μας βοηθάει να εξελιχτούμε και να ζήσουμε καλύτερα. Νιώθουμε χαρά για κάτι που πετύχαμε (για να το επαναλάβουμε ακόμη καλύτερα και να νιώσουμε ακόμη καλύτερα), πόνο για κάτι που μας ενόχλησε (για να το αποφύγουμε μελλοντικά και να μην ξαναπονέσουμε)  κ.ο.κ

Η φαντασία μας όμως, έχει αποτελέσματα επάνω μας που δύσκολα μπορούμε να