Υγιεινή διατροφή (24)

Γλυκοπατάτα, ένα εκπληκτικό λαχανικό

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για την γλυκοπατάτα σκέφτηκα να μιλήσουμε σήμερα, γιατί απ ότι ξέρω, το λαχανικό αυτό δεν έχει την θέση που του αξίζει στην διατροφή των περισσοτέρων ανάμεσά μας.

Πρόκειται για ένα σπουδαίο λαχανικό και ακούστε γιατί.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν το διπλάσιο ποσό φυτικών ινών από τις κανονικές πατάτες, πράγμα που τις κάνει να «καίγονται» πιο αργά και επομένως η θερμιδική τους ενέργεια χρησιμοποιείται πιο αργά και αποτελεσματικά από ότι  των υδατανθράκων που είναι φτωχότεροι σε ίνες, όπως οι κανονικές πατάτες.

Εκτός όμως από φυτικές ίνες οι γλυκοπατάτες περιέχουν και μία σειρά από ωφέλιμα άλλα στοιχεία, τα εξής:

Βιταμίνη Β6

Η βιταμίνη αυτή είναι σημαντική γιατί καταστρέφει ένα συστατικό που λέγεται «ομοκυστείνη» το οποίο συμμετέχει στην αρτηριοσκλήρυνση. Η βιταμίνη Β6 βοηθάει τα αγγεία μας να κρατιούνται ελαστικά και υγιή και έτσι το αίμα κινείται ανεμπόδιστο μέσα σε αυτά. Είναι επομένως μία βιταμίνη που βοηθάει την καρδιά και το κυκλοφορικό μας γενικότερα.

Κάλλιο

Ο ηλεκτρολύτης αυτός οδηγεί στο χαμήλωμα της αρτηριακής πίεσης, γιατί βοηθάει την απαλλαγή του οργανισμού από το πολύ αλάτι, ενώ επίσης βοηθάει την καρδιά να διατηρεί το σωστό της ρυθμό και τον εγκέφαλο και όλο το νευρικό μας σύστημα να λειτουργεί φυσιολογικά.

Βήτα-καροτένη (πηγή βιταμίνης Α)

Αυτή είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό. Συστατικό δηλαδή που βοηθάει τον οργανισμό να απαλλαγεί από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που του δημιουργεί το στρες. (Μπορείτε να δείτε το σχετικό εκπαιδευτικό βίντεο για το στρες και τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου κάνοντας κλικ εδώ). Μία μέτρια γλυκοπατάτα δίνει στο σώμα μας όλη την απαραίτητη καθημερινή ποσότητα της βιταμίνης Α, ενισχύοντας με αυτό τον τρόπο το ανοσοποιητικό μας που βλάπτεται πολύ από τα στρες της ζωής. Γι αυτό και θεωρείται πως βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου.  

Η βιταμίνη Α βοηθάει επίσης στην προστασία του δέρματος από την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου, καθώς επίσης ωφελεί τα μάτια μας προφυλάσσοντάς τα από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Μαγγάνιο,

Το μέταλλο αυτό παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και βοηθάει την διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα. Αυτό μπορεί να απαλλάξει τον οργανισμό από την ανάγκη για φαγητό για ώρες, πράγμα ακριβώς αντίθετο με αυτό που γίνεται με την κατανάλωση των περισσοτέρων άλλων υδατανθράκων.

Το μαγγάνιο είναι συγχρόνως ένα βοηθητικό συστατικό για τη λειτουργία ενζύμων που συμμετέχουν στην παραγωγή ενέργειας και την χρησιμοποίηση των αντιοξειδωτικών από τον οργανισμό.

Βιταμίνες C και E

Οι βιταμίνες αυτές αποτελούν σημαντικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη νοσημάτων και την  διατήρηση μακροβιότητας. Ενώ συγχρόνως και οι δύο αυτές βιταμίνες βοηθούν τόσο το δέρμα όσο και τα μαλλιά μας.

Ο συνδυασμός αυτός των τριών βιταμινών (Α, Ε, C) κάνει την γλυκοπατάτα να θεωρείται φαγητό ομορφιάς, γιατί αυτός ο συνδυασμός οδηγεί σε όμορφο δέρμα και λαμπερά μαλλιά.

Σύντομα θα σας δώσω μία συνταγή με γλυκοπατάτα που έφτιαξα πρόσφατα και που άρεσε πολύ σε όσους την δοκίμασαν.

Με αγάπη

Πηγές:

naturalnews.com  (May 2 2012)
http://www.wehealny.org/healthinfo/dietaryfiber/fibercontentchart.html

http://www.naturalfoodbenefits.com/display.asp?CAT=2&ID=60

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/999.html

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική/αναγεννητική ιατρική (10)

Έφτασε η ώρα για σημαντική βοήθεια στους εμφραγματίες...

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πολύ καιρό έχω να σας μιλήσω για επιτεύγματα αυτής της εκπληκτικής νέας ιατρικής ειδικότητας της αναγεννητικής ιατρικής.  Της επιστήμης που ασχολείται με την αναγέννηση ιστών και οργάνων από αρχέγονα κύτταρα του ίδιου μας του σώματος. Τα πρώτο σχετικό άθρο μπορείτε να βρείτε όσοι το επιθυμείτε κάνοντας κλικ εδώ.

Σήμερα έχω να σας ανακοινώσω μία πολύ ενδιαφέρουσα ανακάλυψη των ερευνητών που ασχολούνται με τα θέματα αυτά.
Επιστήμονες στον πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια -Σαν Ντιέγκο βρήκαν την συνταγή για την δημιουργία ενός πολύ ενδιαφέροντος συστατικού. Έφτιαξαν ένα ζελέ που μπορεί να ενεθεί σε περίπτωση καρδιακού επεισοδίου (εμφράγματος δηλαδή) και να προφυλάξει τα καρδιακά κύτταρα από περισσότερη βλάβη αλλά και να επισπεύσει την επιδιόρθωση της βλάβης που συνέβη. Το ζελέ αυτό που δοκιμάστηκε ήδη με επιτυχία σε γουρούνια και ποντίκια, θα μπορεί επίσης να μεταφέρει

Ενεργειακή εναρμόνιση (9)

Τι κερδίζουμε θυμώνοντας, κατηγορώντας και κρίνοντας...

Τι κερδίζουμε θυμώνοντας, κατηγορώντας, κρίνοντας και κατακρίνοντας όσα και όσους πιστεύουμε πως μας ενοχλούν;

Θα σας πω αμέσως τι κερδίζουμε. Ένα έμφραγμα, πιθανόν, έναν καρκίνο ίσως, κάποιο αυτοάνοσο νόσημα, υπέρταση,  κ.ο.κ.

Γιατί όπως πολλές φορές σε αυτή την ιστοσελίδα σας έχω  πει, τα αρνητικά συναισθήματα αποδιοργανώνουν το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο της καρδιάς μας που είναι υπεύθυνο για την εναρμόνιση όλων των ενεργειών του σώματος. Και όταν οι ενέργειές μας είναι αποδιοργανωμένες, τίποτα στον οργανισμό δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά.

Είμαστε κόμβοι ενέργειας, μέσα σε ένα ενεργειακό σύμπαν. Τώρα το ξέρουμε αυτό πολύ καλά, χάρη στην κβαντική φυσική.  Δεν είμαστε απλά ένα μάτσο σάρκες και κόκαλα, όπως μας έχουν πείσει εδώ και χρόνια όσοι θέλουν να μας έχουν άβουλα όντα υπό τον έλεγχο τους, τα διάφορα δηλαδή κέντρα εξουσίας.  
Και όσο πιο εναρμονισμένες είναι οι ενέργειες που παράγονται στο σώμα μας, τόσο πιο εύκολα σαν ενεργειακοί κόμβοι κινούμαστε μέσα σε αυτό το ενεργειακό σύμπαν. Πράγμα που σημαίνει πως ευκολότερα πραγματοποιείται το έργο που σαν ενεργειακά όντα καλούμαστε να κάνουμε, χωρίς πολλά εμπόδια και τριβές.

Η εναρμόνισή μας δηλαδή, βοηθάει τόσο την υγεία μας, όσο και την ζωή μας.

Το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε δηλαδή αντί να θυμώνουμε, να κρίνουμε και να κατακρίνουμε, είναι σε κάθε στιγμή να προσπαθούμε, ο καθένας στον τομέα του, να κάνει ότι καλύτερο μπορεί, τόσο για τον εαυτό του όσο και για τους άλλους. Με τον τρόπο αυτό, ο νους μένει ήρεμος, η καρδιά λειτουργεί αρμονικά κρατώντας τον οργανισμό μας υγιή, και η ζωή μας γίνεται καλύτερη και ευκολότερη. 

Αξίζει να προσπαθήσουμε να αλλάξουμε την αντίληψή μας για το τρόπο σκέψης και ζωής που μας οδηγεί με μαθηματική ακρίβεια στην αρρώστια και την ταλαιπωρία, διαιωνίζοντας τον φαύλο κύκλο θυμού, κρίσης και μιζέριας. Για τον τρόπο με τον οποίο θα καταφέρετε να το πετύχετε αυτό σας έχω μιλήσει εδώ.
Θέλει επιμονή και υπομονή αυτή η προσπάθεια, δεν είναι κάτι που γίνεται από την μια στιγμή στην άλλη, το ξέρω, όμως αγαπημένοι φίλοι και φίλες σας βεβαιώνω πως αξίζει τον κόπο...

Μία καινούργια άσκηση ενεργειακής εναρμόνισης ανέβασα πρόαφατα στο κανάλι μου στο Youtube (κλικ εδώ), για να σας βοηθήσω περισσότερο σε αυτή την προσπάθειά σας να αλλάξετε την αντίληψή σας για τα πράγματα και να αποκτήσετε ηρεμία. Θα την βρείτε και στην σελίδα των ασκήσεων ενεργειακής εναρμόνισης του ιστοτόπου. Μη ξεχνάτε όμως πως πρέπει πρώτα να έχετε ασκηθεί σωστά και αρκετά με τις ασκήσεις χαλάρωσης,(με τη σειρά που σας τις έχω δώσει) πριν αρχίσετε να ασκείστε με τις ασκήσεις ενεργειακής εναρμόνισης. Μόνον έτσι θα απολαύσετε σωστά όλη τη βοήθεια που μπορούν αυτές οι τελευταίες να σας προσφέρουν. 
Παρ όλα αυτά, εάν κάποιοι αισθάνεστε κάποια δυσφορία ή οποιοδήποτε άλλο πρόβλημα κατά τον οραματισμό με τον παιδικό εαυτό σας, μην επιμένετε περισσότερο. Ασκηθείτε για αρκετό καιρό με την άλλη άσκηση της ενεργειακής εναρμόνισης (αγάπη), και ξαναδοκιμάστε μετά από κάποιο διάστημα. Αν ασκηθείτε αρκετά με την πρώτη άσκηση, θα πρέπει  να μπορέσετε να κάνετε την δεύτερη αυτή άσκηση ενεργειακής εναρμόνισης πολύ πιο άνετα και εύκολα.

Με αγάπη  

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ /υγεία (45)

Οι πολλές αξονικές τομογραφίες μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο...

Γεια σας φίλες και φιλοι μου

Οι πολλές αξονικές τομογραφίες συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου του εγκεφάλου και λευχαιμίας στα παιδιά κάτω των 15 χρόνων, διαπίστωσαν ερευνητές  στην Αμερική πρόσφατα και τα αποτελέσματα της μελέτης τους ανακοινώθηκαν στο διαδίκτυο στη σελίδα του Ιατρικού περιοδικού Lancet  (7 Ιουνίου 2012), όπως αναφέρεται στην έγκυρη ιατρική ιστοσελίδα Medscape.com (1).

Οι ερευνητές προτείνουν τον έλεγχο με υπερήχους ή μαγνητική τομογραφία όπου αυτό είναι δυνατόν, ώστε να αποφεύγεται η μεγάλη έκθεση των παιδιών στην ιονίζουσα ακτινοβολία της αξονικής τομογραφίας, αν και βέβαια σε κάποιες  περιπτώσεις αυτή είναι αναντικατάστατη.

Σύμφωνα με όσα ανακοίνωσαν οι πιο πάνω ερευνητές, ο κίνδυνος για την εμφάνιση καρκίνου του εγκεφάλου στα παιδιά τριπλασιάζεται με 2-3 αξονικές τομογραφίες, ενώ ο κίνδυνος εμφάνισης λευχαιμίας τριπλασιάζεται με 5-10 αξονικές.

Το πρόβλημα βέβαια δεν περιορίζεται μόνον στα παιδιά, αλλά τα αποτελέσματα μελετών στους ενήληκες είναι αρκετά αντικρουόμενα, προς το παρόν, πολύ φοβάμαι εξ αιτίας οικονομικών συμφερόντων.

Ωστόσο έρευνα, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν τον Δεκέμβριο του 2009 στο ιατρικό περιοδικό Archives of Internal Medicine (2)έδειξε πως από τον αριθμό των αξονικών που έγιναν στην Αμερική το 2007, ανέμεναν  οι επιστήμονες την εμφάινσιη 29.000 νέων καρκίνων!!!... Ο αριθμός δεν είναι καθόλου ευκαταφρόνητος, όπως καταλαβαίνετε.  

Γι αυτό καλό θα είναι να γνωρίζετε αυτόν τον κίνδυνο, φίλες και φίλοι μου, ιδιαίτερα όσοι για λόγους ιατρικής παρακολούθησης  για κάποιο σοβαρό νόσημα αναγκάζεστε να κάνετε ανά τακτά διαστήματα αξονικές τομογραφίες. Συζητήστε το θέμα με τον γιατρό σας, και ίσως καταλήξετε σε κάποια άλλη λύση ελέγχου, εάν αυτό είνα δυνατόν.

Με αγάπη

Πηγές :

1.  http://www.medscape.com/viewarticle/765223?sssdmh=dm1.791635&src=nldne.

2.  http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=415368 

Ερασιτέχνης κηπουρός / Ανθόκηπος/ Καλοκαίρι (8)

Πιπερόριζα ή θαυματουργή!...

Πιπερόριζα (Ginger)

Ομολογώ πως δεν είχα φανταστεί πως το όμορφο καλάμι που έχω στον κήπο μου, με τα εκπληκτικά μυρωδάτα άσπρα λουλούδια του, (σας τα είχα φωτογραφίσει παλαιότερα), θα μπορούσε να μου χρησιμεύσει και σε κάτι άλλο εκτός από την απόλαυση της μοσχοβολιάς του, που γεμίζει τον  κήπο όταν ανθίζει αυτή την εποχή.

Και όμως φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί. Αυτό το τόσο εύκολο στη συντήρησή και τον πολλαπλασιασμό του φυτό δεν είναι άλλο από την πιπερόριζα ή τζίτζερ όπως αλλιώς συνηθίζεται να ονομάζεται, ενώ  το επίσημο όνομά του είναι Zingiber officinale.

Μία φίλη που ασχολείται και αυτή ερασιτεχνικά με τον μεγάλο κήπο της μου το είπε πριν λίγο καιρό  και δεν το πίστευα μέχρι που έκοψα λίγη από τη ρίζα του, την μύρισα και την δοκίμασα. Είχε δίκιο!

Φαντάζεστε την ευτυχία μου!...

Να έχω στον κήπο μου απόλυτα καθαρή και βιολογική τη ρίζα που χρησιμοποιώ σχεδόν καθημερινά για να φτιάχνω αφεψήματα πότε σε συνδυασμό με μερικά φύλλα μέντας, πότε με φύλλα δυόσμου και πότε με φύλλα λουίζας, ενώ  πολύ συχνά την χρησιμοποιώ και σε πολλές εύκολες και γρήγορες συνταγές !...

Σας έχω ξαναμιλήσει για αυτή τη θαυματουργή ρίζα παλαιότερα, το άρθρο μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ, αλλά με την ευκαιρία αυτής της ανακάλυψης σκέφτηκα να σας ξαναμιλήίσω άλλη μια φορά για το φυτό αυτό με τις εκπληκτικές ιδιότητες, προσθέτοντας κάποιες ακόμη πληροφορίες.

Η ρίζα έχει χρησιμοποιηθεί από πολύ παλιά, από Κινέζους, Ινδιάνους και Ιάπωνες θεραπευτές σαν φάρμακο για την ναυτία και άλλες γαστρεντερικές διαταραχές, τις ημικρανίες, και τον χρόνιο βήχα. Όμως καινούργιες έρευνες έχουν δείξει πως η ρίζα αυτή έχει ιδιότητες αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις,  παρόμοιες με αυτές των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, χωρίς βέβαια τις δικές τους παρενέργειες (έλκη στομάχου και γαστρορραγίες) !...

Έχει βρεθεί πως δόση της 30 -500 mg την ημέρα, για 1 έως 9 μήνες, ελαττώνει τον πόνο των γονάτων από οστεοαρθρίτιδα, ενώ πιο πρόσφατη έρευνα στην Αμερική έδειξε, πως τόσο ωμή όσο και μαγειρεμένη η πιπερόριζα μειώνει σημαντικά και τους μυϊκούς πόνους.

Υπάρχουν επίσης έρευνες που δείχνουν πως η ρίζα αυτή μειώνει την ναυτία των ταξιδιωτών και της χημειοθεραπείας και καθυστερεί την εμφάνιση του καταρράκτη σε διαβητικούς. 

Μία ακόμη θεραπευτική της ιδιότητα είναι  πως χαμηλώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει γενικά την κυκλοφορία μειώνοντας την πηκτικότητα του αίματος, ενώ έχει επίσης βρεθεί πως βοηθάει και στην μείωση της χοληστερίνης.

Θαυματουργή η ρίζα αυτή δεν συμφωνείτε;

Χρησιμοποιείστε την όσο πιο συχνά μπορείτε είτε σε αφεψήματα όπως αυτά που σας ανέφερα πιο πάνω είτε στη μαγειρική σας.

Και όσοι έχετε κήπο, φροντίστε να της δώσετε λίγο χώρο να μεγαλώσει και να ανθίσει. Το αξίζει από κάθε άποψη.

Με αγάπη

Πηγές : http://www.botanical-online.com/medicinalsgengibreangles.htm

             http://www.herbwisdom.com/herb-ginger-root.html

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ / υγεία (44)

Έρευνα συσχετίζει αρνητικά συναισθήματα με καρκίνο... 

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Επειδή η ιστοσελίδα αυτή φτιάχθηκε για να σας βοηθήσει να ατνιμετωπίσετε τα στρες της ζωής, που κρύβονται όπως πολλές φορές σας έχω πει πίσω από όλες σχεδόν τις ασθένειες, και επειδή υπάρχουν ακόμη πολλοί (μεταξύ των οποίων και επιστήμονες του χώρου της υγείας) που συνεχίζουν να πιστεύουν πως δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ του στρες και του καρκίνου, αποφάσισα να σας μιλήσω για μία μελέτη, τα αποτελέσματα της οποίας, αρκετά χρόνια πριν, δημοσιεύθηκαν στο ιατρικό περιοδικό Cancer Science.

Η έρευνα αυτή που έγινε σε 362 άτομα, έδειξε πως τα αρνητικά συναισθήματα όπως αυτά της έντασης και του άγχους, της κατάθλιψης και της απόρριψης, του θυμού και της επιθετικότητας, της κόπωσης και της σύγχυσης συνδέονται άμεσα με τα επίπεδα ενός βιολογικού δείκτη που δείχνει την οξειδωτική από το στρες βλάβη του DNA που σχετίζεται με τον καρκίνο.

Ο δείκτης αυτός που μετρήθηκε είναι το 8-ΟΗ-dG  (8- υδροξυδεοξυγουανοσίνη) και η συσχέτιση αυτή αφορούσε τις γυναίκες, στις οποίες βρέθηκε επίσης ψηλός, όταν αυτές δεν είχαν καλές στρατηγικές αντιμετώπισης του στρες γενικότερα, ιδιαίτερα όταν δεν ήταν αισιόδοξες.

Στους άντρες, η αύξηση της τιμής του δείκτη αυτού συσχετίσθηκε με τις ώρες εργασίας, την τάση να ρίχνουν το φταίξιμο στον εαυτό τους και την πρόσφατη απώλεια προσφιλούς προσώπου.

Οι ερευνητές λένε πως τα πιο πάνω αποτελέσματα όχι μόνον δείχνουν την συσχέτιση του καρκίνου  με το στρες (ψυχικό, στη περίπτωση αυτή) αλλά δείχνουν και την πιθανότητα να υπάρχουν διαφορές στους μηχανισμούς που το στρες δημιουργεί καρκίνο ανάμεσα στα δύο φύλα.

Είναι ήδη γνωστό εδώ και λίγα χρόνια πως η αντίδραση στο στρες των γυναικών είναι διαφορετική από αυτή των ανδρών εξ αιτίας της ορμόνης οξυτοκίνης, της οποίας την δράση οι γυναικείες ορμόνες του φύλου (οιστρογόνα) ενισχύουν, ενώ οι ανδρικές την καταστέλλουν. Σας έχω μιλήσει για αυτό το θέμα τόσο στο βιβλίο μου όσο και στο αντίστοιχο εκπαιδευτικό βίντεο με τον τίτλο «το στρες και η αντιμετώπισή του». Ωστόσο μένουν ακόμη πολλά να ανακαλυφθούν, ώστε να γίνουν οι μηχανισμοί, στις λεπτομέρειές τους, κατανοητοί.  

Το θέμα έχει μεγάλο ενδιαφέρον όπως καταλαβαίνετε, και οι έρευνες συνεχίζονται.

Ελπίζω όμως εσείς, οι αναγνώστες και αναγνώστριες αυτής της ιστοσελίδας να έχετε αρχίσει να πείθεστε και να ξεκινήσετε να βάλετε τους πέντε κανόνες αντιμετώπισης του στρες στην καθημερινή ζωή σας, για να προστατέψετε την υγεία σας. Εγώ θα είμαι εδώ για να σας βοηθάω σε αυτό.

Με αγάπη 

Πηγή:Cancer Science Volume 92, Issue 3, pages 367–376, March 2001