Διατροφή και νευροεκφυλιστικά νοσήματα

Γεια σας φίλες και φίλοι

Τα ανθοκραμβοειδή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών) έχουν πολλές ωφέλιμες για την υγεία ιδιότητες. Οφείλονται αυτές κυρίως, στην ουσία «σουλφοραπάνη» που περιέχουν.

Έχει διαπιστωθεί ερευνητικά ότι η ουσία αυτή βοηθάει σε περίπου 200 διαφορετικές καταστάσεις, τον οργανισμό. Μία από τις πιο σημαντικές είναι η δράση που βρέθηκε πως έχει σε νευροεκφυλιστικά νοσήματα, βοηθώντας την αναγέννηση του νευρικού ιστού, όπως αναφέρεται σε πρόσφατη σχετικά δημοσίευση. 

Η βοήθεια που προσφέρει η ουσία αυτή συνίσταται στη βελτίωση του οξειδωτικού

Τα προβλήματα της ζωής

Τα προβλήματα της ζωής

Σε προηγούμενο άρθρο μου είχα γράψει για τους ρόλους του κακού και του καλού που παίζουμε οι άνθρωποι στη ζωή μας. Σήμερα θα ήθελα να προχωρήσω ένα βήμα πιο κάτω τη συζήτηση αυτή. Είχα και παλαιοτέρα γράψει κάτι σχετικό με αυτό… Το πρόβλημα της αντιμετώπισης των δύσκολων καταστάσεων στη ζωή μας, είτε αυτές προέρχονται από κάποιους «κακούς» που υπάρχουν τριγύρω μας και μας ταλαιπωρούν είτε προέρχονται από δικές μας προηγούμενες συμπεριφορές.

Βρισκόμαστε λοιπόν μπροστά σε κάποιο πρόβλημα, περισσότερο ή λιγότερο σημαντικό. Αυτό σημαίνει πως βρισκόμαστε σε κάποιο σταυροδρόμι της ζωής μας. Σταυροδρόμι στο οποίο πρέπει να διαλέξουμε τον δρόμο που θα μας εξελίξει πνευματικά και όχι υλικά, όμως, όπως έχουμε συνηθίσει να σκεφτόμαστε, δυστυχώς.

Οι ταλαιπωρίες μας προέρχονται και ανήκουν  στην ύλη. Τις βιώνουμε σαν υλικά

Το ξέρετε ότι... (122)

πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι η πλούσια σε λαχανικά Μεσογειακή διατροφή και η αποφυγή των σακχαρούχων επεξεργασμένων τροφών μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης;




Πηγή: 

https://www.medscape.com/viewarticle/902685?nlid=125311_4561&src=wnl_dne_181001_mscpedit&uac=101389ST&impID=1755834&faf=1

Η έκτη μας αίσθηση

Όλοι γνωρίζουμε ότι έχουμε πέντε αισθήσεις: την ακοή, την όραση, την

όσφρηση, την αφή, και την γεύση. Έτσι έχει επικρατήσει να ονομάζουμε έκτη αίσθηση την διαίσθηση. Τον τρόπο, δηλαδή, με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε κάποια πράγματα πέρα από τις πέντε αισθήσεις μας.

Όσο η επιστήμη προχωράει όμως, τα πράγματα αλλάζουν συνεχώς. Έτσι μία νέα αίσθηση έρχονται να προσθέσουν οι επιστήμονες στις πέντε ήδη γνωστές μας. Την αίσθηση που το έντερό μας έχει, και δεν το γνωρίζαμε μέχρι τώρα. Πιστεύαμε, ότι τα σήματα τα νευρικά από το πεπτικό μας σύστημα φτάνουν με τα νεύρα στον εγκέφαλο και εκεί εκκρίνονται διάφορες ορμόνες, οι οποίες μας κάνουν να νιώθουμε πείνα ή πληρότητα, κ.λπ.

Αυτό όμως, είναι μέρος της αλήθειας. Γιατί, όπως διαπίστωσαν πρόσφατα ερευνητές, στο τοίχωμα του εντέρου μας υπάρχουν κύτταρα αισθητήρια, όμοια με αυτά που βρίσκονται στα άλλα αισθητήρια όργανά μας. Αυτά τα κύτταρα, επικοινωνούν απευθείας με το νεύρο της χαλάρωσης (πνευμονογαστρικό νεύρο), ίνες του οποίου βρίσκονται σε

Κουνουπίδι καπαμά

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Κουνουπίδι καπαμά

Ένα μικρό κουνουπίδι (2-3 μερίδες)

4-5 κ.σ.  λάδι

1κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 1-2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 πράσο λεπτό

1 μέτριο κρεμμύδι

Κουνουπίδι καπαμά

1 σκελίδα σκόρδο                                                   

1 κλωνάρι σέλερι  (ψιλοκομμένο)

1 χούφτα μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

1 χούφτα άνηθο (ψιλοκομμένο)

1 κ.σ. κουρκουμά
1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή

1 κ.γ πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γ. κύμινο (σκόνη)

1/2 κ.γ. κόλιαντρο (σκόνη)

Λίγο τζίτζερ τριμμένο στον λεπτό τρίφτη

Αλάτι, πιπέρι

Σε γουόκ ή μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και μαραίνουμε ψιλοκομμένα το πράσο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίτζερ, μαζί με τα μπαχαρικά. Όταν αυτά μαραθούν, τα σπρώχνουμε στην άκρη της κατσαρόλας, βάζουμε μέσα το κουνουπίδι αφού χαράξουμε σταυρωτά τη βάση του, ρίχνουμε στη συνέχεια επάνω του με ένα κουτάλι, το μείγμα της κατσαρόλας, προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τη ντομάτα και  1/2 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε το καπάκι. 

Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε χαμηλή φωτιά, περιχύνοντας τακτικά το κουνουπίδι με τη σάλτσα του.

Φροντίστε να μείνει γύρω από το έτοιμο κουνουπίδι αρκετή σάλτσα, για να την ρίξετε επάνω από το κομμένο κομμάτι που θα σερβίρετε και να το νοστιμίσει.

Καλή σας όρεξη

Ο ρόλος του κακού και του καλού

Η ζωή μας δεν είναι παρά μία θεατρική παράσταση στημένη από τη ψυχή μας για

Οι ρόλοι της ζωής μας

λόγους που μόνον εκείνη γνωρίζει…

Οι ηθοποιοί, παίζουν άλλοι τον ρόλο του κακού και άλλοι τον ρόλο του καλού, και το έργο αποκτά, έτσι,  ενδιαφέρον. Δάσκαλοι και μαθητές ταυτόχρονα, οι ηθοποιοί που παίζουν σε αυτό το έργο ταλαιπωρούνται και ταλαιπωρούν ο ένας τον άλλο και μέσα από αυτό το παιχνίδι προσπαθούν να κατανοήσουν τη βαρύτητα της ύλης, την αναπόφευκτη δυαδικότητά της και την μεγάλη υπεροχή και ελαφράδα της πνευματικότητας.

Το πρόβλημα είναι πως οι περισσότεροι ηθοποιοί παίρνουν τον ρόλο τους πολύ σοβαρά, τον θεωρούν «πραγματικότητα» και πιστεύουν πως από αυτή δεν μπορούν να ξεφύγουν… Και αν κάποιοι, λίγοι,  ξεφεύγουν από αυτήν με τρόπους που δεν