Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας (27)

Τι μυστικό  κρύβουν τα «πηδηχτά» γονίδια (jumping genes);      

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πριν από αρκετό καιρό σε ένα άρθρο μου σας είχα μιλήσει για μία σχετικά πρόσφατη ανακάλυψη που αφορά το γνωστό σε όλους DNA μας. 

Σας είχα πει πως επιστήμονες ανακάλυψαν πως κομμάτια του  DNA που πίστευαν παλαιότερα πως είναι άχρηστα (δεν περιέχουν δηλαδή εντολές όπως τα κανονικά γονίδια) και πως δεν συμμετέχουν στη λειτουργία των κυττάρων, κάθε άλλο παρά άχρηστα είναι. Κάποια από αυτά, μπορούν και δημιουργούν αντίγραφα του εαυτού τους που πηγαίνουν στην συνέχεια και εγκαθίστανται σε άλλες θέσεις μέσα στο χρωμόσωμα (όπου βρίσκεται τυλιγμένο το DNA μας -φωτ.-) επηρεάζοντας με αυτόν τον τρόπο τη λειτουργία των γονιδίων που βρίσκονται δίπλα στην καινούργια τους αυτή θέση. Ονομάστηκαν «πηδηχτά γονίδια» (jumping genes) και οι έρευνες για την ανακάλυψη του ρόλου τους στον οργανισμό γίνονται όλο και περισσότερες.

Σοφά λόγια (73)

ΚΑΠΟΙΟΣ ΕΙΠΕ...   

Η πρώτη ερώτηση που θα έπρεπε όλοι να κάνουμε στον εαυτό μας σαν πέφτουμε το βράδυ στο κρεβάτι μας για ύπνο, είναι: "σε τι χρησίμευσε στην ανθρωπότητα η ύπαρξή μου σήμερα πάνω στη γη;"

Και η δεύτερη: "σε τι χρησίμευσε σε αυτή την ίδια τη γη;"

~Ελένη τσουκαλή~

Υγιεινές συνταγές/ Όσπρια (9)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Το καινούργιο σπανάκι, εμφανίστηκε ήδη στην αγορά και είναι ευκαιρία να σας δώσω μία πολύ νόστιμη και υγιεινή συνταγή του σε συνδυασμό με ένα όσπριο αγαπημένο, τα ρεβίθια. Δοκιμάστε την συνταγή και πείτε μου τη γνώμη σας. Είναι μια συνταγή που αγαπώ πολύ.

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Ρεβίθια με σπανάκι

Ρεβίθια με σπανάκι

1 μέτριο κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

1 κιλό σπανάκι

1 φλιτζάνι ρεβίθια

1 κ.σ. κουρκουμάς (σκόνη) ή κάρι

2 κ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος

6-8 κ.σ λάδι

Αλάτι, πιπέρι

Μουσκεύουμε από το βράδυ τα ρεβίθια και τα βράζουμε την επομένη σε νερό με 1-2 δαφνόφυλλα. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε.

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι κομμένο, να μαλακώσει. Όταν μαλακώσει προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο, και τον κουρκουμά και συνεχίζουμε λίγο ακόμη το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ρεβίθια, τα γυρίζουμε λίγο και αυτά στο λάδι και τέλος βάζουμε στη κατσαρόλα το σπανάκι (καλά πλυμένο και κομμένο με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια) και τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι και δυναμώνουμε τη φωτιά για να πιεί γρήγορα το σπανάκι τα υγρά του και να μην λιώσει.  

Στο φαγητό ταιριάζει πολύ και το λεμόνι για όσους προτιμούν τις ξινές γεύσεις. Τόσο ο χυμός όσο και το ξύσμα του. Η γεύση του γίνεται επίσης πολύ ενδιαφέρουσα αν προστεθούν μερικές φέτες πορτοκαλιού με τη φλούδα τους (προσοχή να είναι αράντιστα πορτοκάλια).

Καλή σας όρεξη

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική (43)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σε προηγούμενο άρθρο μου αναφέρθηκα στην βελτίωση της μνήμης με την κατανάλωση ζεστού ροφήματος κακάο καθημερινά, που όπως έχει αποδειχθεί βοηθάει στην καλύτερη αιμάτωση του εγκεφάλου.

Η διατροφή όμως από μόνη της δεν είναι αρκετή για να έχει κανείς θεαματικά αποτελέσματα στην υγεία του. Τα πράγματα είναι, όπως συχνά σας εξηγώ, αρκετά πιο πολύπλοκα.

Όσο κακάο και αν πιεί κάποιος που δεν έχει μάθει να αντιμετωπίζει σωστά τα στρες της ζωής του, η μνήμη του δεν θα βελτιωθεί, γιατί η αντίδραση του στρες εμποδίζει τον ιππόκαμπο, (το τμήμα του εγκεφάλου με το οποίο έχουμε πρόσβαση στη μνήμη, όπου και αν είναι αυτή καταγεγραμμένη), να ανασύρει από τη μνήμη μας τις πληροφορίες που ζητάμε.

Ερασιτέχνης κηπουρός/ Ανθόκηπος/Άν.-Φθιν. (34)

Γεια σας φίλες και φίλοι ερασιτέχνες κηπουροί

Ο Οκτώβρης με τις πρώτες βροχές του δρόσισε τον κήπο και ζωντάνεψε τα χρώματα στα φυλλώματα και τα λουλούδια που επιμένουν να μένουν ανθισμένα, όπως οι λαντάνες, το πλουμπάγκο, το χιώτικο το γιασεμί που γεμίζει ακόμη τον κήπο μοσχοβολιά και κάποια τριαντάφυλλα.

Άνθισε και η περήφανη μπλε σάλβια με τα λουλούδια της να κοιτούν ψηλά τον ουρανό, ενώ από κάτω της, στις γωνιές κάποιων παρτεριών, άνοιξαν τα μάτια τους στο φως του φθινοπωρινού ήλιου τα πρώτα χρυσάνθεμα.

Ασκήσεις χαλάρωσης για παιδιά και εφήβους

Γεια σας 

Ένα νέο βίντεο με ασκήσεις χαλάρωσης για παιδιά και εφήβους ανέβασα πρόσφατα στο κανάλι μου στο Youtube. Οι ασκήσεις αυτές που πολύ εύκολα γίνονται από τους νεαρούς φίλους, μπορούν να βοηθήσουν και τους ενήλικες, που βρίσκουν δύσκολο το να χαλαρώσουν με τις ασκήσεις χαλάρωσης των ενηλίκων που σας έχω δώσει. Πολλοί μάλιστα βρίσκουν ευκολότερο το να κάνουν τις ασκήσεις χαλάρωσης των ενηλίκων, όταν προηγουμένως έχουν ασκηθεί με αυτές εδώ τις ασκήσεις των παιδιών. Δοκιμάστε το.