Υγιεινή διατροφή (27)

Σταφύλια, τα φρούτα της υγείας   

Γεια σας

Πολλές έρευνες έχουν γίνει στο παρελθόν με τα σταφύλια και τα οφέλη που από αυτά μπορεί να έχει η υγεία μας, μειώνοντας τις πιθανότητες εμφάνισης χρονίων νοσημάτων, από καρκίνους μέχρι την άνοια και τον διαβήτη. Η ωφέλιμη για τον οργανισμό  δράση αυτή  των σταφυλιών, οφείλεται στις πολυφαινόλες που περιέχουν. Οι ουσίες αυτές έχουν εκπληκτικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και επομένως βοηθούν στην αντιμετώπιση των στρες της ζωής, τα οποία όπως έχουμε ξαναπεί (κλικ εδώ για να δείτε το σχετικό εκπαιδευτικό βίντεο), δημιουργούν ελεύθερες ρίζες οξυγόνου στον οργανισμό. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρά μας και δημιουργούν χρόνια φλεγμονή η οποία οδηγεί σε νόσο.

Ερευνητές λοιπόν από το Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ δημοσίευσαν πρόσφατα στο περιοδικό Journal of Nutrition, τα αποτελέσματα έρευνας που έκαναν χορηγώντας σταφύλια σε ασθενείς που έπασχαν από μεταβολικό σύνδρομο (παχυσαρκία, υπέρταση, υπερλιπιδαιμία, υπερπηκτικότητα, σακχ.διαβήτης).

Τα αποτελέσματα αυτά ήταν πολύ σημαντικά. Μέσα σε τρεις μόλις εβδομάδες, οι ασθενείς που κατανάλωναν σταφύλια, είχαν σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης, καλύτερη κυκλοφορία και λιγότερη φλεγμονή (αυτή η τελευταία αξιολογήθηκε με τη μέτρηση ενός δείκτη που λέγεται CRP) σε σύγκριση με μία ομάδα ελέγχου.

Για την έρευνα αυτή, δεν χορηγήθηκαν φρέσκα σταφύλια, αλλά σκόνη από αποξηραμένα και κατεψυγμένα ολόκληρα σταφύλια. Προφανώς, δεν θα είχαν στη διάθεσή τους φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια της έρευνας, ωστόσο όπως λένε οι ίδιοι οι ερευνητές, 3-5 μερίδες σταφύλια (κατά προτίμηση κόκκινα) την εβδομάδα, ή κονιορτοποιημένα σκευάσματά τους, μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα που πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο, να προφυλαχθούν από τις επιπλοκές του, που είναι κυρίως καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια.

Μη χάνετε λοιπόν την ευκαιρία, αγαπημένες φίλες και φίλοι, ιδιαίτερα εάν πάσχετε από μεταβολικό σύνδρομο. Βάλτε στη διατροφή σας ένα τσαμπί κόκκινο σταφύλι την ημέρα, τώρα ιδιαίτερα, που στη πατρίδα μας είναι η εποχή τους.

Με αγάπη

Πηγές :http://jn.nutrition.org

              http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22810991

              http://www.naturalnews.com/036857_grapes_heart_health_metabolic_syndrome.html

Χαλάρωση (50)

Γεια σας φίλες και φίλοι

Πειράζει αν σας προτείνω να χαλαρώσετε σήμερα με ένα παραμύθι και τη γλυκιά φωνή της Enya; 

Αφήστε για λίγο στην άκρη τη σπουδαιότητα της ύπαρξής σας και τη ...σοφία της ηλικίας σας και ξανανιώστε παιδιά.

Θα μαλακώσει τη καρδιά σας... Θα σας κάνει καλό... Η αγάπη όποια μορφή και αν έχει κάνει πάντα καλό...

                            
                        

ΕΠΙΓΕΝΕΤΙΚΗ : Παράγοντες που αλλάζουν τα γονίδιά μας (21)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Στη σελίδα των εκπαιδευτικών βίντεο ετούτου του ιστοτόπου, υπάρχει ένα βίντεο με τον τίτλο "τα γονίδια δεν είναι το πεπρωμένο μας" (κλικ εδώ για να το παρακολουθήσετε). Σε αυτό σας μιλάω για την νέα επιστήμη, την "Επιγενετική"  σύμφωνα με τις έρευνες της οποίας, ξέρουμε τώρα, πως τα γονίδιά μας έχουν πολλούς βαθμούς δράσης και αλληλεπίδρασης μεταξύ τους και πως περιβαλλοντολογικές συνθήκες, μπορούν να αλλάξουν αυτή την λειτουργία τους.

Σε αυτές τις περιβαλλοντολογικές συνθήκες συμπεριλαμβάνεται και ο ψυχισμός μας, εξ αιτίας του οποίου παράγονται και κυκλοφορούν στο αίμα μας διάφορα μόρια (νευροπεπτίδια) τα οποία αλλάζουν το περιβάλλον των κυττάρων μας, όπως σας εξήγησα σε ένα άλλο εκπαιδευτικό βίντεο με τον τίτλο "ο ρόλος των συναισθημάτων στην υγεία" (κλικ εδώ ).
Για όλα τα πιο πάνω μπορείτε να διαβάσετε και σχετικά άρθρα στη σελίδα με τον τίτλο "ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας", κάνοντας κλικ εδώ.

Για μία σχετική λοιπόν με τα πιο πάνω και πολύ ενδιαφέρουσα διαπίστωση που έκαναν ερευνητές πρόσφατα, θέλω σήμερα να σας μιλήσω. 

Παρατηρώντας τις μέλισσες, είδαν πως αυτές που ξεκινούν την ζωή τους σαν τροφοί (της βασίλισσας και των μωρών) στη συνέχεια (μετά από 2-3 εβδομάδες) μετατρέπονται σε εργάτριες και κουβαλούν γύρη στη κυψέλη. Οι ερευνητές, (στο νοσοκομείο Johns Hopkins της Ιατρικής σχολής του πανεπιστημίου της Βαλτιμόρης), άδειασαν δοκιμαστικά μία κυψέλη από όλες τις τροφούς. Παρατήρησαν τότε, πως κάποιες από τις εργάτριες, μετατράπηκαν και πάλι σε τροφούς και μπήκαν στην υπηρεσία της βασίλισσας και των μωρών της. 

Ερευνώντας το DNA των εγκεφαλικών κυττάρων των μελισσών, είδαν αυτοί, πως ολόκληρη ομάδα γονιδίων, περίπου 150 τον αριθμό, άλλαζαν την λειτουργία τους (άλλα έσβηναν τελείως, άλλα άρχιζαν να λειτουργούν, ενώ έως τότε σιωπούσαν κ.λπ.) προκειμένου να επιτευχθεί αυτή η αλλαγή στις λειτουργίες των μελισσών.

Τα γονίδιά μας σίγουρα αλλάζουν, δεν χωράει πια καμία αμφιβολία. Στην προκειμένη περίπτωση όμως οι ερευνητές προσπαθούν να καταλάβουν τι είναι αυτό που τα έκανε να αλλάξουν. Η αλλαγή της συμπεριφοράς των μελισσών ευθύνεται για την αλλαγή αυτή, ή συμβαίνει το αντίθετο;

Σε πολύ δύσκολες φάσεις έχει φτάσει με την ανάπτυξή της η δυτική επιστήμη. Τα όσα ανακαλύπτει στις μέρες μας, υπερβαίνουν τις περισσότερες φορές την ικανότητα του λογικού μας εγκεφάλου να τα εξηγήσει.  Είμαι περίεργη να δω πού θα μας οδηγήσει αυτό. 

Μήπως βρισκόμαστε κοντά σε κάποιο κβαντικό εξελικτικό άλμα της ανθρωπότητας;... 

Πηγή: Nature Neuroscience, DOI: 10.1038/nn.3218

Σοφά λόγια (53)

 ΚΑΠΟΙΟΣ     ΕΙΠΕ...      

Το τι ψάχνουμε εξαρτάται από το τι σκεφτόμαστε

Το τι σκεφτόμαστε εξαρτάται από τι αντιλαμβανόμαστε

Το τι αντιλαμβανόμαστε προσδιορίζει το τι πιστεύουμε

Το τι πιστεύουμε προσδιορίζει αυτό που δεχόμαστε σαν αληθινό

Αυτό που δεχόμαστε σαν αληθινό είναι η πραγματικότητά μας

~ Γκάρι Ζούκα «Οι Xορευτές Διδάσκαλοι του Βου Λι» ~

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ (12)

Νέο εκπαιδευτικό βίντεο για τον ρόλο των συναισθημάτων

Γεια σας φίλες και φίλοι

Με ένα καινούργιο μικρό εκπαιδευτικό βίντεο προσπάθησα να ολοκληρώσω το θέμα της σχέσης των συναισθημάτων  με την υγεία μας, που είχα ξεκινήσει με το προηγούμενο μικρό βίντεο, πριν λίγες ημέρες. Θα το βρείτε στη σελίδα των εκπαιδευτικών βίντεο  αυτού του ιστοτόπου, καθώς και στο κανάλι μου στο Youtube (κλικ εδώ).

Πολύ δύσκολη προσπάθεια, να καταφέρω να σας εξηγήσω με λίγα λόγια ένα θέμα  για το οποίο γράφω τούτον τον καιρό  ένα καινούργιο βιβλίο!...

Είναι πράγματι το θέμα τεράστιο. Ο ρόλος των συναισθημάτων είναι όπως δείχνουν οι νεότερες έρευνες, πρωταγωνιστικός στο θεατρικό έργο της ζωής μας. Μοιάζει να ορίζει αυτός κάθε λειτουργία του οργανισμού. Τα θετικά συναισθήματα βοηθούν αυτή τη λειτουργία, ενώ τα αρνητικά την αποδιοργανώνουν.

Είναι άδικο, λοιπόν, να μη μας το διδάσκει από νωρίς αυτό κανένας, και αντίθετα, η κοινωνία να μας  βομβαρδίζει από τα παιδικά μας χρόνια με προτροπές και συμβουλές που οδηγούν σε αρνητικά συναισθήματα (φόβο, θυμό, αγωνία κ.λπ.), με αποτέλεσμα ασθένειες, τις οποίες στη συνέχεια προσπαθούμε να γιατρέψουμε με διάφορα χάπια, θαρρείς και ο οργανισμός είναι απλά ένα χημικό εργαστήριο, που μπορείς να του διορθώσεις κάποιο πρόβλημα, προσθέτοντάς του μία χημική ουσία. 

Έρευνες έχουν δείξει, πως τα συναισθήματά μας επηρεάζουν ακόμη και το DNA μας. Τη λειτουργία των γονιδίων μας, δηλαδή. 

Και μη ξεχνάτε, πως μέσα από τη μητέρα, από τα δικά της συναισθήματα, επηρεάζεται και το βρέφος,  που εκείνη έχει στη κοιλιά της. Δεν είναι τυχαίο που αυξάνονται, δυστυχώς, τα παιδιά με αυτισμό, καρκίνους, κ.λπ. 

Πρέπει να μάθουν οι νέοι άνθρωποι να χαλαρώνουν και να διαχειρίζονται τα συναισθήματά τους από νωρίς, εάν θέλουμε μία ανθρώπινη και υγιή κοινωνία. Νομίζω πως πρέπει να ξεκινήσει μία τέτοια προσπάθεια στα σχολεία. 

Επειδή εδώ στην Κέρκυρα που ζω, έχω ήδη ξεκινήσει να το κάνω αυτό, έχω πάει δηλαδή σε διάφορα γυμνάσια και λύκεια μέχρι τώρα, μαθαίνοντας στα παιδιά πώς να χαλαρώνουν και να διαχειρίζονται τα συναισθήματά τους, έχω διαπιστώσει πως τα παιδιά, ιδίως οι έφηβοι, αντιλαμβάνονται την αξία αυτής της άσκησης, την αποζητούν και τη συνεχίζουν.

Θα ήταν ευχής έργο, να συνέχιζαν να ασκούνται έτσι και στην ενήλικη ζωή τους.  Φοβάμαι πως πολλοί θα σκεφθείτε πως κάτι τέτοιο είναι πολύ ωραίο για να γίνει και αληθινό..., ωστόσο βλέποντας κάποιοι με τη φαντασία μας το μέλλον καλύτερο και τους ανθρώπους ευτυχισμένους, αν είναι αλήθεια τα όσα λέγονται περί ολογραφικού σύμπαντος, βάζουμε, έστω και χωρίς να γίνεται αντιληπτό, ο καθένας μας από ένα λιθαράκι, σε αυτή τη βελτίωση της ζωής της ανθρωπότητας που όλοι τόσο επιθυμούμε.  
Με αγάπη   

*Επ' ευκαιρία θα ήθελα να σας πληροφορήσω πως η διεύθυνση στην οποία θα γίνουν τα σεμινάρια της Αθήνας δεν είναι Γαλατσίου 11, όπως κατά λάθος είχα γράψει πριν λίγες ημέρες στην σελίδα των εκδηλώσεων, αλλά Γαλατσίου 76-Δρίσκου 1.    

Το ξέρετε ότι... (36)

πρόσφατη ανασκόπηση σχετικών ερευνητικών εργασιών, κατέληξε στο συμπέρασμα πως κατανάλωση 100 γρ. κακάο  ή σοκολάτας  (υψηλής περιεκτικότητας  σε κακάο) οδηγεί σε πτώση της αρτηριακής πίεσης ;

Η πτώση που παρατηρήθηκε ήταν κατά μέσο όρο 2,77 mmHg στην συστολική πίεση και 2,20 mmHg στην διαστολική. 

Πηγή: http://www.medscape.com/viewarticle/769223?src=nldne