Υγιεινή διατροφή (25)

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ το θαυματουργό φύκι

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για την σπιρουλίνα αποφάσισα να σας μιλήσω σήμερα. Το φύκι αυτό με τις τόσες πολλές σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες.

Στο βιβλίο μου («Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ) όπως και στο εκπαιδευτικό βίντεο με την αντιμετώπιση του στρες (κλικ εδώ για να το δείτε) που έχω ανεβάσει στο YouTube, σας έχω πει πως μετά την ηλικία των 50 ετών, όλοι θα πρέπει εκτός των άλλων να παίρνουν και σπιρουλίνα ή το άλλο παρόμοιο φύκι τη χλωρέλα,για τις βιταμίνες που αυτά τα φύκια περιέχουν και που η απορρόφησή τους από τον οργανισμό είναι πολύ καλύτερη από τα πολυβιταμινούχα χάπια που πουλιούνται στα φαρμακεία.

Είναι πράγματι τα φύκια αυτά τόσο πλούσια σε ωφέλιμα για την υγεία συστατικά, που λένε πως μόνον με νερό και  με αυτά μπορεί να ζήσει ο άνθρωπος.  

Έχουν γίνει εκατοντάδες έρευνες για τα οφέλη της σπιρουλίνας. Περιέχει αυτή 60-70% πλήρη πρωτείνη (δηλαδή έχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα, αυτά που δεν μπορεί να παράγει ο οργανισμός και πρέπει να τα πάρει από την τροφή, και 10 ακόμη επιπλέον αμινοξέα που βοηθούν την υγεία).  Αυτή είναι περισσότερη πρωτεΐνη από αυτή μπορεί να πάρει κανείς από το κρέας, το κοτόπουλο και τη  σόγια, πράγμα που  κάνει την σπιρουλίνα ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής για τους χορτοφάγους.

Περιέχει επίσης και άλλα σημαντικά συστατικά, όπως γάμμα-λινολεϊκό οξύ, λινολεϊκό οξύ, βιταμίνη Β12 και όλες τις υπόλοιπες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, νουκλεϊνικά οξέα RNA και DNA, χλωροφύλλη και φυκοκυανίνη, ουσία που βρίσκεται μόνον στα σκούρα φύκια και που έχει βρεθεί ερευνητικά πως αυξάνει την επιβίωση σε ποντίκια με καρκίνο του ήπατος. 

Περιέχει επίσης β-καρωτένη (ουσία που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α), βιταμίνες  D,K,E, ασβέστιο, χρώμιο, χαλκό, ιώδιο, μαγνήσιο, φώσφορο,  κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο.

Η σπιρουλίνα είναι μία σούπερ τροφή, εύπεπτη, που προστατεύει το ανοσοποιητικό, βοηθάει στην απορρόφηση των μετάλλων, μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης, χάρη στα ω3 λιπαρά οξέα που περιέχει, αυξάνει την ενέργεια του οργανισμού και βοηθάει στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών οξυγόνου που δημιουργεί το στρες. Είναι δηλαδή ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Επιπλέον, χάρη στα πολλά θρεπτικά συστατικά που περιέχει, προκαλεί αίσθημα πληρότητας που βοηθάει στην μείωση της προσλαμβανόμενης τροφής και την απώλεια βάρους.

Στην Ελλάδα παράγεται μία από τις καλύτερες ποιοτικά σπιρουλίνες. Υπάρχει  μάλιστα και σπιρουλίνα χωρίς ιώδιο, για όσους λόγω προβλημάτων του θυρεοειδούς τους δεν επιτρέπεται να παίρνουν ιώδιο. Όσοι είσαστε άνω των 50 χρόνων, επειδή το έντερο χάνει σιγά-σιγά την απορροφητική του ικανότητα και αρχίζουν οι ελλείψεις βιταμινών, πάρτε οπωσδήποτε φίλες και φίλοι 3 χάπια  σπιρουλίνας την ημέρα των 500 mg, (μπορείτε να πάρετε έως και 6, αν η διατροφή σας υπολείπεται πολύ σε φρούτα και λαχανικά) με ένα ολόκληρο (τουλάχιστον) ποτήρι νερό. Οι υπόλοιποι, μπορείτε να την χρησιμοποιείτε για  ενίσχυση της ενέργειάς σας όποτε την χρειάζεστε.
Είναι καλύτερα, λένε, να την παίρνετε μακριά από τα γεύματα, για καλύτερη απορρόφηση, με άφθονο νερό. 

Με αγάπη

Πηγή : http://www.naturalnews.com/z036101_spirulina_superfood_nutrients.html

              Balch, Phyllis, CNC. Prescription for Nutritional Healing. p. 80.

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ /υγεία (48)

Τα νεότερα για την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2 

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Πριν λίγο καιρό σας μίλησα για τα νευροπεπτίδια (κλικ εδώ για να ξαναδείτε το πρώτο από τα τρία άρθρα της σειράς). Τα μόρια αυτά (μικρές πρωτείνες) που συνδέονται σύμφωνα με τις νέες ερευνητικές ανακαλύψεις με τα συναισθήματά μας και που επιδρώντας επάνω στα κύτταρά μας αλλάζουν τις λειτουργίες εκείνων αλλά και τη συμπεριφορά μας γενικότερα.

Στην ύπαρξη αυτών των νευροπεπτιδίων έχει αποδοθεί κατά μία θεωρία και η βουλιμία που οδηγεί στην παχυσαρκία. 

Η θεωρία αυτή που προτάθηκε στην αρχή από τους Βρετανούς ερευνητές James και  R.F.McCloy, θεωρεί πως η παρουσία φαγητού στο έντερο προκαλεί τοπικά την απελευθέρωση ενός νευροπεπτιδίου που λέγεται «εγκεφαλίνη» το οποίο, για άγνωστους ακόμη λόγους, σε κάποια άτομα έχει τόσο δυνατό αποτέλεσμα ώστε να καταντούν «εθισμένα» στο ίδιο το χημικό αυτό του σώματός τους. Έρευνες, όπως είναι φυσικό,  γίνονται τώρα προς την ανακάλυψη αντίστοιχου φαρμάκου που θα μπορεί να εξουδετερώνει αυτό το νευροπεπτίδιο ή τη δράση του. (2)

Σε μία άλλη, πρόσφατη σχετικά ερευνητική εργασία, οι ερευνητές αναφέρουν πως υπάρχουν ενδείξεις ότι η διέγερση του συμπαθητικού συστήματος που δημιουργεί το στρες (1) αυξάνει τη δράση ενός νευροπεπτιδίου που λέγεται «νευροπεπτίδιο Υ», που είναι μία ορεξιογόνος ορμόνη, και τους υποδοχείς του που υπάρχουν στον λιπώδη ιστό των σπλάχνων, αυτό το λίπος που συνδέεται πολύ με την αντίσταση στην ινσουλίνη και την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2.

Οι ενδείξεις οδηγούν δηλαδή στην άποψη πως η διέγερση του συμπαθητικού συστήματος από το στρες, μέσα από τον πιο πάνω μηχανισμό δράσης του νευροπεπτιδίου Υ, καταλήγει στην κοιλιακή παχυσαρκία που ευθύνεται για τον διαβήτη τύπου 2 στους ενήληκες και αυτή η ανακάλυψη μπορεί να οδηγήσει σε νέα φάρμακα για την καταπολέμηση της μάστιγας αυτής της εποχή μας.

Όσο και αν κάτι τέτοιο φαντάζει πολύ καλό, προσωπικά πιστεύω, πως αυτό μόνον τις φαρμακοβιομηχανίες θα βοηθήσει για άλλη μία φορά. Η γνώση  και η συνειδητοποίηση της κατάστασης που οδηγεί τον άνθρωπο σε νόσο, η κατανόηση των επιδράσεων του στρες στη ζωή μας και η σημασία της σωστής του αντιμετώπισης  είναι αυτή που μπορεί να οδηγήσει τον άνθρωπο σε καλύτερη αντιμετώπιση της ζωής του και στη βελτίωση της φυσικής του κατάστασης που θα του χαρίζει υγεία.

Στην σελίδα των εκπαιδευτικών βίντεο αυτού του ιστοτόπου αλλά και στο κανάλι μου στο YouTube μπορείτε να παρακολουθήσετε τα βίντεο που αφορούν το στρες και την αντιμετώπισή του. Ελπίζω να κάνετε τον κόπο να τα δείτε για να βρείτε τους τρόπους να πάρετε στα χέρια σας την υγεία σας και τη ζωή σας.

Με αγάπη

Πηγές: 1. Ελένη Τσουκαλή "Πώς να νικήσετε το στρες" Εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ 2010

          2. http://www.doitnow.org/pages/brain.html

            3.  Greenfield JR, Campbell LV Role of the autonomic nervous system and neuropeptides in the development of obesity in humans: targets for therapy? Curr Pharm Des. 2008;14(18):1815-20.

Υγιεινές συνταγές/ λαχανικά (15)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Ένα νόστιμο και εύκολο καλοκαιρινό ορεκτικό σκέφτηκα να σας δείξω σήμερα, μια που το έφτιαξα πριν λίγες μέρες για κάποιες φίλες που είχα προσκαλέσει να φάμε μαζί στον κήπο μου.
Είναι ένα και ένα, νομίζω, για τις ζεστές ετούτες καλοκαιρινές ημέρες.

Ωμά λαχανικά με ντιπ γιουρτιού
Λαχανικά της προτίμησής σας κομμένα σε λουρίδες


Πιπεριές (όλα τα χρώματα)
Φινόκιο                                                                              
Καρότα
Κουνουπίδι ή μπρόκολο (σε μπουκετάκια)
Αγγούρι

Ντιπ:   1 φάκελος μανιταρόσουπα Magi 
          1 μέτριο κρεμμύδι
          2 μικρά γιούρτια ΦΑΓΕ 2%
          λίγο λάδι και λεμόνι 
Χτυπημένα όλα μαζί για λίγο στο μούλτι 

Σοφά λόγια (53)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ...

Υποθέτω πως το σώμα και η ψυχή αντιδρούν το ένα με το άλλο με συμπάθεια. Μία αλλαγή στην κατάσταση της ψυχής θα έχει απαραίτητα κάποια επίδραση στο σώμα και το αντίθετο.

~Αριστοτέλης~ 400 π.Χ 

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΡΝΗΤΙΚΩΝ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ (5)

Πόσο συνδέεται η ψυχική κούραση με τη σωματική;

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Στο Ινστιτούτο HeartMath της Αμερικής, το Ινστιτούτο που όπως πολλές φορές σας έχω πει ασχολείται με έρευνες επάνω στο ενεργειακό πεδίο της καρδιάς μας και στον εγκέφαλο που πρόσφατα ανακαλύφθηκε πως υπάρχει σε αυτήν (κλικ εδώ για να δείτε το αντίστοιχο εκπαιδευτικό βίντεο που έχω ανεβάσει στο YouTube), βρήκαν όπως ανακοινώνουν, πως  τα αρνητικά συναισθήματα όχι μόνον αποδιοργανώνουν τις ενέργειες που παράγονται στο σώμα μας (κλικ εδώ, αν θέλετε να δείτε ποιες είναι αυτές, στο σχετικό εκπαιδευτικό μου βίντεο) οδηγώντας τον οργανισμό μας σε νόσο, αλλά και καταναλώνουν ενέργεια, αφήνοντάς μας κουρασμένους και ανήμπορους.

Οι ερευνητές του Ινστιτούτου σε πρόσφατο άρθρο τους, ισχυρίζονται πως το στρες που δημιουργούν στον οργανισμό τα αρνητικά συναισθήματα καταναλώνει τα αποθέματα ενέργειας που αυτός έχει και οδηγούν στο σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Γι αυτό και προτείνουν την αντιμετώπιση των αρνητικών συναισθημάτων καθημερινά ώστε να μην τα αφήνουμε να καταναλώνουν την ενέργειά μας.

Υπάρχουν τεχνικές, γρήγορες, εύκολες και απλές για όσους δεν έχουν ακόμη αποφασίσει να μάθουν να ασκούνται με τις ασκήσεις χαλάρωσης και ενεργειακής εναρμόνισης που σας έχω δώσει στις αντίστοιχες σελίδες του ιστοτόπου.

Μία από αυτές, που την έχω ονομάσει ΣΠΑΑΑ  σας την έχω εξηγήσει παλαιότερα και μπορείτε να την ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ.

Μία άλλη, είναι να χρησιμοποιήσετε έστω και στιγμιαία την φανταστική εικόνα που σας έχω δώσει στο βίντεο της πρώτης άσκησης ενεργειακής εναρμόνισης, με τα γκρίζα πουλιά που βγαίνουν από την καρδιά και πετούν ψηλά και χάνονται μέσα στο φως.

Κάθε φορά δηλαδή που νιώθετε κάποιο αρνητικό συναίσθημα, μπορείτε να κλείσετε για μερικά λεπτά τα μάτια, και να προσπαθήσετε να συγκεντρωθείτε στην καρδιά σας και να παρακολουθήσετε για λίγο τους χτύπους της, νιώθοντας ευγνωμοσύνη γι αυτό το όργανο που με τους χτύπους του σας κρατάει στη ζωή.

Θα νιώσετε τότε, τους χτύπους της καρδιάς σας να γίνονται σιγά-σιγά πιο αργοί και ήρεμοι. 
Συνειδητοποιήστε ποιο είναι αυτό το αρνητικό συναίσθημα που νιώθετε, πείτε νοερά το όνομά του και σκεφθείτε πως βρίσκεστε μπροστά σε ένα ανοιχτό παράθυρο μια ηλιόλουστη μέρα.

Σκεφθείτε πως ανοίγετε με το χέρι σας νοερά το πορτάκι της καρδιάς σας και πως το συναίσθημά σας αυτό εγκαταλείπει την καρδιά σας σαν μία ομάδα γκρίζα πουλιά που βγαίνουν το ένα πίσω από το άλλο ήρεμα, και πετώντας αργά-αργά, βγαίνουν από το παράθυρο και χάνονται τελικά ψηλά μέσα στο φως του ήλιου.

Περιμένετε υπομονετικά να νιώσετε πως άδειασε και ξελάφρωσε αρκετά η καρδιά σας από αυτό το αρνητικό συναίσθημα, αν θέλετε μπορείτε και να υποβοήθησετε την έξοδο αυτή των πουλιών από την καρδιά σας με μία νοερή κίνηση του χεριού σας.
Προσοχή όμως να μην βάλετε ένταση σε αυτή την σκηνή. Τα πουλιά πρέπει να τα νιώθετε να βγαίνουν αργά-αργά και ήρεμα.

Στη συνέχεια, νιώστε το φως και τη ζέστη του ήλιου να μπαίνουν μέσα στη καρδιά σας και κλείστε ήρεμα το πορτάκι της. Κρατώντας αυτό το φως και τη ζέστη μέσα σας,  ανοίγετε, τέλος, σιγά-σιγά τα μάτια σας.

Δοκιμάστε κάποια από τις τόσες μεθόδους που σε αυτόν τον ιστότοπο σας έχω δώσει για να διαχειρίζεστε τα αρνητικά σας συναισθήματα, αγαπητοί φίλοι και φίλες. Μην αφήνετε αυτά να ελέγχουν την υγεία και την ζωή σας.

Με αγάπη

Πηγή: http://www.heartmath.org/

Ερασιτέχνης κηπουρός /Ανθόκηπος/Καλοκαίρι (9)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Θυμόσαστε εκείνα τα όμορφα αγριολούλουδα που σας είχα πει πως είχα ξεριζώσει από τον δρόμο που οδηγεί στο σπίτι μου κάποια άνοιξη και τα μεταφύτεψα στον κήπο μου; 

Θυμόσαστε τις φωτογραφίες που σας έχω δείξει  με την ομορφιά που από τότε χαρίζει κάθε άνοιξη το βαθύ γαλάζιο χρώμα τους στον κήπο μου;

Ε λοιπόν σας φωτογράφησα εφέτος και την καλοκαιρινή τους εμφάνιση, την "ασημένια". Είναι το ίδιο παρτέρι φωτογραφημένο την άνοιξη που ήταν ντυμένο στα γαλάζια και τώρα, που η καλοκαιρινή ζέστη δεν αφήνει παρά ελάχιστα λουλούδια να ανθίσουν στον κήπο μου. Τα ασημένια φύλλα που βλέπετε δεν είναι τα φύλλα τους (αυτά έχουν από καιρό ξεραθεί και εξαφανιστεί), αλλά οι θήκες των σπόρων τους και είναι αυτές ένα πολύ  όμορφο στολίδι για τα βάζα, τώρα το καλοκαίρι.

Για λόγους που δεν μπορώ να καταλάβω, οι όμορφες ζίνιες που κάθε καλοκαίρι στόλιζαν τον κήπο μου με τα έντονα χρώματά τους, εφέτος, δεν έκαναν την εμφάνισή τους. Οι λαντάνες μου έχουν πολύ λίγη ανθοφορία και έτσι τα μόνα λουλούδια που παρά τον καύσωνα επιμένουν να ανθίζουν χωρίς πρόβλημα είναι ένα είδος κρεμμυδιών (τα φύλλα τους μυρίζουν κρεμμύδι) που σχηματίζουν ανάλαφρα συννεφάκια ροζ-μωβ χρώματος σε διάφορα σημεία του κήπου, το γαλάζιο πλουμπάγκο που η ζέστη δεν φαίνεται να το πειράζει, και οι ροζ υβίσκοι.

Ελπίζω σύντομα να βρώ να σας φωτογραφήσω κάτι καινούργιο μέσα στον κήπο. Μου αρέσει πολύ που κάθε τόσο η εικόνα σε κάποια γωνιά του με εκπλήσσει. Στενοχωριέμαι μόνο που η πολλή ζέστη δεν με αφήνει να ασκηθώ περιποιούμενη τα φυτά μου. Ποτίζω πρωί-πρωί με τη δροσιά και κλαδεύω και ξεχορταριάζω πολύ λίγο, αργά το απόγευμα όταν η μέρα δεν είναι πολύ ζεστή. 

Τι να κάνουμε; καλοκαιράκι είναι αυτό. Τυχεροί είναι όσοι, όπως και εγώ, ζουν κοντά σε θάλασσα και μπορούν τουλάχιστον να κολυμπούν συχνά. Γιατί το κολύμπι είναι όχι μόνον πολύ καλή γυμναστική αλλά και γείωση. Σας έχω μιλήσει αναλυτικά για τα οφέλη της γείωσης στο εκπαιδευτικό βίντεο που έχω βάλει στην αντίστοιχη σελίδα του ιστοτόπου (κλικ εδώ) και ανεβάσει και στο κανάλι μου στο Youtube. 
Κολυμπήστε λοιπόν όσο περισσότερο μπορείτε φίλες και φίλοι μου και αφήστε γυμνά τα πόδια σας επάνω στην άμμο ή τα βότσαλα όσο μένετε στην παραλία, για να γειώνεστε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Με αγάπη