Υγιεινή διατροφή/λίπη (7)

Βούτυρο ή Μαργαρίνη;   

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Σήμερα αποφάσισα να μιλήσουμε λίγο για τις μαργαρίνες γιατί υπάρχει αρκετό μπέρδεμα, όπως διαπιστώνω, ανάμεσά μας, όσον αφορά την καταλληλότητά τους και το κατά πόσο αυτές είναι ή όχι  υγιεινότερες από το βούτυρο.

Είναι γεγονός πως το βούτυρο, επειδή περιέχει κορεσμένο λίπος, είναι επικίνδυνο για την υγεία, μικρών και μεγάλων. Πάμπολλες οι ιατρικές έρευνες που το έχουν αποδείξει αυτό και δεν υπάρχει πια νομίζω κανείς που το αμφισβητεί. Όσον αφορά την σπιτική μαγειρική λοιπόν, η αντικατάσταση του βουτύρου με το υγιεινό ελαιόλαδο, λύνει το πρόβλημα.

Τα έτοιμα προϊόντα όμως (τσιπς, κρακεράκια, ντόνατς κ.λ.π.) παρ ότι δεν περιέχουν βούτυρο, είναι πολύ καταστροφικά για την υγεία γιατί περιέχουν υδρογονωμένα έλαια, τα γνωστά πια «τρανς λιπαρά» τα οποία βλάπτουν σοβαρά την  υγεία ποικιλοτρόπως και όχι μόνον αυξάνοντας την «κακή» χοληστερίνη, όπως ίσως νομίζουν πολλοί. Αυτά τα «τρανς λιπαρά» τα βρίσκει κανείς ακόμη και στο ψωμί του εμπορίου, δυστυχώς. Όσο λιγότερα λοιπόν από αυτά καταναλώνει κανείς, αποφεύγοντας τις τροφές που μπορείτε να δείτε στον πίνακα που περιέχεται στην σελίδα  της πηγής Νο 2 (βλέπε πιο κάτω), τόσο καλύτερα για την υγεία του.

Όσον αφορά τις μαργαρίνες τώρα, υπάρχουν ευτυχώς νεότερες, που δεν περιέχουν τρανς λιπαρά. Θα πρέπει όμως να προσέξετε στην ετικέτα τους να μην αναγράφεται «υδρογονωμένο έλαιο» ή «μερικώς υδρογονωμένο έλαιο» ή «μερική υδρογόνωση». Γιατί στα ράφια των σούπερ μάρκετ υπάρχουν ακόμη και οι παλαιότερες που περιέχουν τρανς λιπαρά. Είναι βέβαιο πως αυτές οι νεότερες μαργαρίνες (απαλλαγμένες από τρανς λιπαρά) είναι πολύ πιο υγιεινές από το βούτυρο τόσο για εμάς όσο και για τα παιδιά μας, σύμφωνα με τις μέχρι τώρα υπάρχουσες έρευνες.

Δυστυχώς στον τόπο μας οι καταναλωτές αγνοούν την ύπαρξή των τρανς λιπαρών διότι δεν αναγράφονται υποχρεωτικά στην ετικέτα των τροφίμων. Μόνο στις ΗΠΑ, οι εταιρίες τροφίμων είναι υποχρεωμένες από το 2006 να αναφέρουν την ποσότητα των τρανς λιπαρών στην ετικέτα του προϊόντος, όταν η ποσότητα είναι μεγαλύτερη από 0,5 γραμμάρια.

 Από την 1^η Ιανουραίου του 2010 μάλιστα, η Καλιφόρνια απαγόρευσε τα τρανς λιπαρά σε όλα τα εστιατόρια της Πολιτείας με εξαίρεση τα ντόνατς (αυτά θα απαγορευτούν μαζί με σε άλλα αρτοσκευάσματα από τον Ιανουράριο του 2011).

Όσον αφορά εμάς εδώ στον τόπο μας, ας φροντίσουμε εμείς οι ίδιοι να μεταδώσουμε τις πληροφορίες αυτές σε όσο πιο πολλούς συμπατριώτες μας μπορούμε μέχρις ότου η πολιτεία αποφασίσει να πάρει σοβαρή θέση και σε αυτό το ζήτημα.
Και μη ξεχνάτε φίλες και φίλοι μου να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων που καταναλώνετε. 

Με αγάπη

Πηγή: 1. http://www.healthyliving.gr/2011/02/25/%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B9%CF%82-%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%B3%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%BD%CE%B5%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%AD%CF%87%CE%BF%CF%85%CE%BD-trans-%CE%BB/

2. http://www.healthyliving.gr/2011/01/08/%CE%B1%CF%80%CE%BF%CF%86%CF%8D%CE%B3%CE%B5%CF%84%CE%B5-%CF%84%CE%B1-%CF%84%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%82-%CE%BB%CE%B9%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%AC/

3. http://www.express.gr/news/ygeia/270399oz_20100225270399.php3

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική (9)

ΠΑΡΑΜΕΝΕ  ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ  ΣΟΥ....(1)
Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Η προηγούμενη ανάρτησή μου με τα σοφά λόγια ενός δάσκαλου του Ζεν με έσπρωξε να συζητήσω αυτό το θέμα σήμερα ξανά μαζί σας λίγο πιο διεξοδικά και με επιστημονική τεκμηρίωση, προκειμένου να ωφεληθούν από αυτές τις σκέψεις όχι μόνον όσες και όσοι φιλοσοφούν και δέχονται διαισθητικά κάποιες τέτοιες έννοιες αλλά και εκείνες ή εκείνοι με τα πιο τεχνοκρατικά μυαλά που αναζητούν για όλα λογικές αποδείξεις, προκειμένου να πεισθούν να τα δεχθούν και να τα ακολουθήσουν.

Υπήρξα και εγώ ένα τέτοιο τεχνοκρατικό μυαλό για πολλά χρόνια στη ζωή μου και γι αυτό καταλαβαίνω πολύ καλά αυτή την δεύτερη κατηγορία ανθρώπων. Είχα όμως στη ζωή μου κάποιες διαισθητικές αναλαμπές… που με οδήγησαν τελικά σε άλλους δρόμους πολύ πιο πνευματικούς ύστερα από πολλή μελέτη και άσκηση. Γι αυτό και μια που έχω πίσω μου ένα υπόβαθρο θετικών σπουδών, όπως αυτό της κλασικής ιατρικής, έχω αφιερώσει την ζωή μου εδώ και κάποια χρόνια για να βρω όσες περισσότερες αποδείξεις επιστημονικές μπορώ που να τεκμηριώνουν την ουσιαστική ενότητα που υπάρχει κάτω από τους τύπους των διαφόρων θρησκειών και των πνευματικών διδασκαλιών και τον τρόπο με τον οποίο την βιώνουμε αυτή την ενότητα εμείς οι άνθρωποι, αν και πιστεύουμε ή μάλλον μας έχουν πείσει να πιστεύουμε πως είμαστε χωρισμένοι σε ομάδες με πολύ διαφορετικές απόψεις.

Η έρευνα αυτή με οδήγησε στη συγγραφή του πρώτου μου βιβλίου («Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ), αλλά και του δεύτερου που σε λίγο καιρό θα έχετε στα χέρια σας.

Όσοι ανάμεσά σας έχετε διαβάσει αυτό το πρώτο μου βιβλίο, έχετε διαβάσει εκεί πως πολύ πρόσφατα  δημιουργήθηκε μία νέα ιατρική ειδικότητα. Η νευροκαρδιολογία. Ανακινώθηκαν μάλιστα επίσημα οι πρώτες ερευνητικές εργασίες  αυτής της ειδικότητας σττο πρώτο της συνέδριο που έγινε στο Βελιγράδι πέρυσι τον Σεπτέμβριο.

Επειδή θα υπάρχουν όμως σίγουρα αρκετές και αρκετοί ανάμεσά σας που δεν έχουν διαβάσει αυτό το πρώτο μου βιβλίο, θα πρέπει να σας πως δυο λόγια εδώ γι αυτό το θέμα, που έχει ανοίξει μία μεγάλη πόρτα επικοινωνίας ανάμεσα στην επιστήμη και τη πνευματικότητα.

Ανακάλυψαν λοιπόν οι επιστήμονες τελευταία πως η καρδιά μας δεν είναι απλά μία αντλία που στέλνει το αίμα στα διάφορα σημεία του σώματός μας, όπως νομίζαμε μέχρι πρόσφατα και όπως ακόμη και στις μέρες μας διδάσκονται οι φοιτητές της ιατρικής, τουλάχιστον στον τόπο μας.

Τα κύτταρα της καρδιάς μας δεν είναι όλα μυϊκά κύτταρα όπως νομίζαμε μέχρι πρόσφατα. Πολλά από αυτά (κάποιοι τα ανεβάζουν στο 60%) είναι νευρικά κύτταρα!... Η καρδιά μας δηλαδή έχει τον δικό της, προσωπικό, εγκέφαλο…. Έναν εγκέφαλο που παράγει ορμόνες και άλλες ουσίες, όπως ακριβώς και ο εγκέφαλος που βρίσκεται μέσα στο κρανίο μας.

Δικαιώνονται επιτέλους όλοι οι αρχαίοι πολιτισμοί, όπως αυτοί των Αιγυπτίων, Ελλήνων, Κινέζων, Γιαπωνέζων, Εβραίων καθώς και των πρώτων Χριστιανών που πίστευαν πως η καρδιά διαθέτει μία δική της ευφυΐα που λειτουργεί ανεξάρτητα αλλά και σε συνδυασμό με αυτή του εγκεφάλου μας.

Συνεχίζεται

Σοφά λόγια (33)

ΚΑΠΟΙΟΣ   ΕΙΠΕ.....           

Αν περιμένεις να γίνει κάτι με συγκεκριμένο τρόπο, έρχεσαι σε θέση ετοιμότητας. Αν αυτό που περιμένεις συμβεί με διαφορετικό τρόπο, μέχρι να επανατοποθετηθείς, είναι πλέον αργά.

Παράμενε λοιπόν στο κέντρο σου και θα είσαι έτοιμος να κινηθείς προς οποιαδήποτε κατεύθυνση.

Όταν ζεις εστιασμένος στο παρόν, έχεις πολύ περισσότερες πιθανότητες να διαχειριστείς αποτελεσματικά τα απρόβλεπτο, απ' ότι αν συνεχίζεις να ανησυχείς γι αυτό.

~ Chris Prentiss ~

Από το βιβλίο "το Ζεν και η τέχνη της ευτυχίας" εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ

Παιδική χαλάρωση και οραματισμοί (9)

ΑΣ   ΒΟΗΘΗΣΟΥΜΕ   ΤΑ  ΠΑΙΔΙΑ   ΜΑΣ         

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Έναν ακόμη οραματισμό για τα παιδιά αποφάσισα να σας δώσω σήμερα. Είναι ένας οραματισμός που χαλαρώνει και βοηθάει τα παιδιά να νιώσουν καλά με τον εαυτό τους αυξάνοντας την εσωτερική τους δύναμη. Είναι πολύ καλός και για παιδιά που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας μια που γράφτηκε ειδικά γι αυτά.

Όπως πάντα με τα μάτια κλειστά, τα μικρότερα παιδιά μπορούν να κάνουν τον οραματισμό μετά από 3-4 αναπνοές μπαλόνι, ενώ τα μεγαλύτερα από αυτά καλό είναι να κάνουν τους οραματισμούς τους, όπως το έχουμε ξαναπεί, αφού πρώτα κάνουν τις ασκήσεις μυϊκής χαλάρωσης που σας έχω δώσει σε παλαιότερες κουβέντες μας στη στήλη αυτή και μερικές αναπνοές μπαλόνι.
Με ήρεμη χαμηλή φωνή τα οδηγείτε εσείς, όπως πάντα, στον οραματισμό κάνοντας μικρές παύσεις όπου υπάρχουν αποσιωπητικά :

ΧΑΛΑΡΩΤΙΚΟΣ  ΟΡΑΜΑΤΙΣΜΟΣ   

-Φαντάσου τώρα πως βρίσκεσαι επάνω σε ένα σύννεφο που πετάει στον ουρανό….

-Το σύννεφο αυτό σε πάει αργά- αργά σε ένα αγαπημένο σου μέρος….

-Αυτό είναι ένα μέρος που αγαπάς και σε κάνει να νιώθεις ήρεμος –η, ασφαλής και αξιαγάπητος –η….

-Σε αυτό το αγαπημένο σου μέρος, βλέπεις τώρα πως βρίσκεσαι στην κορυφή μιας μεγάλης σκάλας. Στο κάτω μέρος της σκάλας αυτής υπάρχει μια όμορφη παραλία….

-Υπάρχουν δέκα σκαλιά σε αυτή τη σκάλα που οδηγούν σε αυτή την παραλία….

-Πατάς στο σκαλί δέκα και αρχίζεις να κατεβαίνεις αργά-αργά τα σκαλιά….

-Κατεβαίνεις στο σκαλί εννέα… μετά στο σκαλί οκτώ…. Νιώθεις όλο και πιο χαλαρός –η όσο κατεβαίνεις κάτω τα σκαλιά… κατεβαίνεις στο σκαλί επτά…. Χαλαρώνεις όλο και περισσότερο καθώς κατεβαίνεις στο σκαλί έξι…. Μετά στο σκαλί πέντε…. χαλαρώνεις ακόμη περισσότερο καθώς κατεβαίνεις στο σκαλί τέσσερα…. Μετά στο σκαλί τρία…. Δύο …. Ένα….

-Βλέπεις τώρα τον εαυτό σου να κάθεται σε μία παραλία μία πολύ όμορφη ζεστή ημέρα… Από κάτω σου νιώθεις την ζεστή άμμο…. Και από ψηλά τον ήλιο να ζεσταίνει ολόκληρο το κορμί σου….

-Ακούς πουλάκια να τραγουδούν…. Νιώθεις το θαλασσινό αεράκι να σου χαϊδεύει το πρόσωπο….

-Σηκώνεσαι και περπατάς προς το νερό…. το νιώθεις να σου χαϊδεύει απαλά τα πόδια και να διώχνει όλη την ένταση από το κορμί σου….

-Πάρε μια ανάσα και νιώσε καθώς προχωράς αργά μέσα στη θάλασσα το νερό να σου χαϊδεύει τώρα τη κοιλιά και να την χαλαρώνει….

-Πάρε άλλη μία ανάσα και παίρνοντας νερό με τα χέρια σου, τρίβεις με αυτό το στήθος, τους ώμους και τα μπράτσα σου…. Νιώσε τα τώρα χαλαρά…

-Ρίξε τώρα νερό και στον λαιμό και το πρόσωπό σου και νιώσε τα να χαλαρώνουν και αυτά…

-Νιώσε όλη την ένταση να αδειάζει από το κορμί σου…. Από το κεφάλι προς τα πόδια σου μέσα στο νερό….

-Βγαίνεις τώρα από το νερό και κάθεσαι σε μία άνετη γωνιά επάνω στην ζεστή άμμο….

-Καθώς ευχαριστιέσαι με τη ζεστασιά του ήλιου, φαντάσου πως δίπλα σου βρίσκεται κάποιος που σε νοιάζεται πολύ και που ξέρεις πως θα είναι πάντα δίπλα σου…. Φαντάσου αυτό το πρόσωπο να σου λέει πως είναι πολύ όμορφα που είσαι εκεί μαζί του….

-Τώρα με την εσωτερική σου φωνή πες στον εαυτό σου καλά πράγματα για σένα, όπως  είμαι δυνατός –η, ευτυχισμένος –η και υγιής….

-Πας τώρα πάλι πίσω στη σκάλα και αρχίζεις να ανεβαίνεις τα σκαλιά που θα σε βγάλουν στο αγαπημένο σου μέρος...

-Ανεβαίνεις στο πρώτο σκαλί αφήνοντας πίσω σου στην παραλία όποιες σκέψεις και συναισθήματα θέλεις να αφήσεις πίσω σου….

-Ανεβαίνεις στο σκαλί δύο και ξαναφέρνεις στο μυαλό σου  την ανάμνηση της χαλάρωσής σου…

-Έτσι χαλαρός –η  και ήρεμος –η, ανεβαίνεις στο σκαλί τρία… τέσσερα….

-Χαμογελάς μέσα στου ευτυχισμένος –η καθώς ανεβαίνεις στο σκαλί πέντε… έξι… επτά….

-Πάντα χαλαρός -η και ευτυχισμένος -η συνεχίζεις να ανεβαίνεις στο σκαλί οκτώ... εννέα.... δέκα....
-Και βγαίνεις πάλι στο αγαπημένο σου μέρος….

Όταν νιώσεις έτοιμος –η να ξαναγυρίσεις σε αυτό εδώ το δωμάτιο, νιώσε το πάτωμα κάτω από τα πόδια σου…. Πάρε μια βαθιά ανάσα και καθώς εκπνέεις αργά… ανοίγεις σιγά-σιγά τα μάτια σου…. Τέντωσε τα χέρια σου…. Τα πόδια σου…. Και μετά νιώσε να χαλαρώνεις όλους του μυς σου…. Είσαι τώρα ήρεμος –η και χαλαρός –η.

Με αγάπη για εσάς και τα παιδιά σας

Πηγή : "Healing images for children" της  Nancy Klein, M.A.

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΡΝΗΤΙΚΩΝ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ (3)

Γεια σας φίλοι μου

Σήμερα θα σας δώσω έναν ακόμη οραματισμό που στοχεύει στην μείωση των αρνητικών μας συναισθημάτων και την απαλλαγή μας από υποσυνείδητους φόβους, τύψεις και αγωνίες που καταστρέφουν σιγά-σιγά όχι μόνον την υγεία μας αλλά και τη ζωή μας αφού εξ αιτίας τους η συμπεριφορά μας, ασυνείδητα, μας οδηγεί σε δρόμους διαφορετικούς από αυτούς που πραγματικά θα θέλαμε να πάρουμε στη ζωή .

Μείωση αρνητικών συναισθημάτων

Καθήστε αναπαυτικά και χαλαρώστε με την άσκηση που σας έχω δώσει γι αυτό τον σκοπό στην «ενεργειακή εναρμόνιση 1» ή ενεργειακή  εναρμόνιση 2» (ετικέτα : ενεργειακή εναρμόνιση) ανάλογα με τον βαθμό εξάσκησής σας μέχρι τώρα.

Κλείστε μετά τα μάτια και δείτε στη οθόνη του νου σας ένα πολύ όμορφο μονοπάτι, με λουλούδια δεξιά και αριστερά, πεταλούδες και πουλιά που πετούν τριγύρω. Το μονοπάτι αυτό  σας οδηγεί μέσα από ένα πολύ όμορφο  δάσος σαν αυτά που εικόνες τους υπάρχουν στο τελευταίο μουσικό χαλαρωτικό βίντεο που σας έδωσα πριν λίγες ημέρες, ή σαν αυτό που η φωτογραφία του υπάρχει στην αρχή αυτής της ιστοσελίδας, σε ένα ξέφωτο.

Στο ξέφωτο αυτό υπάρχει μία μικρή λίμνη με ένα μικρό καταρράκτη που πέφτει από ψηλά.

Το νερό είναι ζεστό και βλέπετε τους αχνούς τριγύρω. Πλησιάζετε κοντά, νοιώθετε την υγρασία και τη ζεστασιά. Η θερμοκρασία του νερού είναι η ιδανική για εσάς.

Βγάζετε τα ρούχα σας, μπαίνετε μέσα στον νερό και στέκεστε κάτω από τον μικρό καταρράκτη. Νοιώθετε το ζεστό νερό να σας ξεπλένει από τη κορυφή μέχρι τα νύχια. Το νιώθετε να κυλάει επάνω σας από το κεφάλι μέχρι τα πόδια και να παρασύρει μαζί του κάθε αγωνία, τύψη, φόβο ή οποιοδήποτε αρνητικό συναίσθημα υπάρχει κρυμμένο στα βάθη της ψυχής σας. Σας καθαρίζει, σας απελευθερώνει…..

Όποτε νοιώσετε έτοιμοι, βγαίνετε από το νερό και καθώς νοιώθετε ελαφριοί σαν πούπουλα και πεντακάθαροι σωματικά και ψυχικά,  σηκώνετε τεντωμένα τα δυο χέρια σας προς το φως του ήλιου που σας φωτίζει από ψηλά και νοιώθετε τη ζεστασιά του να σας τυλίγει, να σας στεγνώνει, να σας προσφέρει θαλπωρή, ενέργεια και ηρεμία. Φέρτε στη συνέχεια το φως αυτό και τη ζεστασιά με τα χέρια σας στη καρδιά σας. Νοιώστε το στήθος σας να γεμίζει τώρα από αυτό το φως εκεί που πριν κρυβόντουσαν σκέψεις και συναισθήματα αρνητικά.

Απολαμβάνετε για λίγο αυτή τη ζεστασιά και την ηρεμία και όταν νοιώσετε έτοιμοι, πάρτε μία βαθιά ανάσα, μετρήστε από το 1 έως το 5 αργά, ανοίξτε τα μάτια σας  και γυρίστε στην πραγματικότητα.

Να είστε βέβαιοι πως θα μπορέσετε να την αντιμετωπίσετε πολύ καλύτερα τώρα….

Με αγάπη                

Χαλάρωση (39)

ΕΛΑΤΕ ΝΑ ΧΑΛΑΡΩΣΟΥΜΕ...
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Με ένα πολύ γλυκό τραγούδι και ένα φιλμάκι βασισμένο στο βιβλίο του Ρίτσαρντ Μπαχ "Γλάρος Ιωνάθαν Λίβινγκστον" σας προτείνω σήμερα να χαλαρώσετε.
Με πολλή αγάπη