Άρθρα και συμβουλές από την γιατρό Δρ Ελένη Τσουκαλή για την σωστή διαχείριση του στρες και την βελτίωση της υγείας και της ζωής, καθώς επίσης όλες οι νεότερες απόψεις για την λειτουργία του οργανισμού μας, από τις έρευνες ιατρικής και βιολογίας.
Παρασκευή 10 Φεβρουαρίου 2017
Τετάρτη 8 Φεβρουαρίου 2017
Το μικροβίωμα και οι ασθένειες
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Για το μικροβίωμα, το σύνολο δηλαδή των μικροβίων που ζουν
μαζί με μας μέσα και επάνω στο σώμα μας σας έχω μιλήσει αρκετές φορές. Ένας μεγάλος
αριθμός από αυτά ζουν στον πεπτικό μας σωλήνα και γνωρίζουμε πια πως παίζουν
σημαντικό ρόλο στην υγεία μας τόσο την σωματική όσο και την ψυχική.
Επιστήμονες στην Αμερική, στο πανεπιστήμιο της Washington, επινόησαν ένα πρόγραμμα κομπιούτερ, με το
οποίο πιστεύουν πως μπορούν να διαπιστώσουν την επίδραση που έχουν τα διάφορα είδη
βακτηρίων του μικροβιώματος σε συγκεκριμένες ασθένειες.
Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου 2017
Κουβεντούλα με τις πορτοκαλιές
Το έχουμε πει και ξαναπεί σε αυτήν εδώ την σελίδα, πως η κηπουρική είναι μία από τις καλύτερες ασκήσεις τόσο για το σώμα όσο και για την ψυχή. Το σημερινό άρθρο όμως, αφορά αποκλειστικά την ψυχή, γιατί...
Πρώτα τα ζουζούνια, μετά οι μύκητες και τέλος η παγωνιά, κατέστρεψαν, το ένα μετά το άλλο, τις πορτοκαλιές του κήπου μου εφέτος, όπως και πολλών άλλων κήπων στο νησί μας ετούτο τον χειμώνα.
Πρώτα τα ζουζούνια, μετά οι μύκητες και τέλος η παγωνιά, κατέστρεψαν, το ένα μετά το άλλο, τις πορτοκαλιές του κήπου μου εφέτος, όπως και πολλών άλλων κήπων στο νησί μας ετούτο τον χειμώνα.
Τα φύλλα, κατεστραμμένα και αδύναμα γέμισαν το έδαφος του
κήπου, εγκαταλείποντας τα κλαδιά, που στέκουν να κοιτούν τον ουρανό
απογυμνωμένα.
Σάββατο 4 Φεβρουαρίου 2017
Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα και η υγεία
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Όλοι, λίγο – πολύ, γνωρίζετε πως το κάπνισμα βλάπτει την
υγεία, τόσο τους πνεύμονες, όσο και την καρδιά.
Πολλοί από εσάς έχετε αντικαταστήσει το κάπνισμα του
τσιγάρου με το ηλεκτρονικό τσιγάρο, πιστεύοντας πως αυτό δεν επηρεάζει την
υγεία σας. Τα πράγματα δεν είναι, όμως, δυστυχώς έτσι, όπως σας έχω ξαναπεί.
Πρόσφατη έρευνα έδειξε πως όσον αφορά την καρδιά, το συνεχές
κάπνισμα του ηλεκτρονικού τσιγάρου, έχει εξ ίσου βλαβερή επίδραση επάνω
στη λειτουργία
Τετάρτη 1 Φεβρουαρίου 2017
Δευτέρα 30 Ιανουαρίου 2017
Ο εγκέφαλος της προσευχής
Photo credit by Jeffrey Anderson |
Χάρη στην ανάπτυξη της τεχνολογίας, οι απεικονιστικές
μέθοδοι του εγκεφάλου δίνουν όλο και πιο λεπτομερείς πληροφορίες για την
λειτουργία του.
Έτσι επιστήμονες εδώ και αρκετό καιρό, σε συνεργασία με τον
Δαλάι Λάμα, έχουν αρχίσει να ερευνούν τις αλλαγές που παρατηρούνται στην
λειτουργία του εγκεφάλου σε βουδιστές μοναχούς διαλογιζόμενους.
Είναι γνωστό μάλιστα το γεγονός πως όταν σε κάποιο από τα
πειράματα ζητήθηκε από αυτούς να νιώσουν θετικά συναισθήματα αγάπης και
συμπόνιας και τοποθέτησαν οι ερευνητές στο κεφάλι τους τα ηλεκτρόδια για την
μέτρηση της ενέργειας του εγκεφάλου τους, αυτοί γέλασαν γιατί όπως είπαν τα
ηλεκτρόδια
Σάββατο 28 Ιανουαρίου 2017
Απλές Ασκήσεις για τη Μέση
Φίλες και φίλοι μου
Επειδή η οσφυαλγία από την οποία υποφέρουν οι περισσότεροι δεν οφείλεται σε αιτίες που χρειάζονται χειρουργική αντιμετώπιση, αλλά σε σύσφιξη των μυών της περιοχής, που προκαλείται από τα διάφορα στρες της ζωής, απλές ασκήσεις όπως αυτές που σας δίνονται σε αυτό το μικρό βίντεο μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφισή σας.
Δοκιμάστε τις αν και το δικό σας πρόβλημα δεν χρειάζεται χειρουργική αντιμετώπιση.
Μην ξεχνάτε πως η καθημερινή άσκηση για τουλάχιστον 30 λεπτά, είναι απαραίτητη για την σωστή αντιμετώπιση των στρες της ζωής ώστε να έχετε υγεία.
Τετάρτη 25 Ιανουαρίου 2017
Το πείραμα της αράχνης
Στο σεμινάριο για την συναισθηματική νοημοσύνη που επαναλήφθηκε στην Κέρκυρα πριν λίγες ημέρες, συζητήθηκε ένα πείραμα που έγινε στην Αμερική. Θεωρώ πως
αξίζει να το διαβάσουν όσοι δεν παρακολούθησαν το σεμινάριο αυτό, και σας το
παραθέτω:
Ένα πείραμα που έκαναν ερευνητές ψυχολόγοι στην Αμερική με
μία γιγάντια αράχνη έδειξε πως τα πράγματα σχετικά με την διαχείριση των
αρνητικών συναισθημάτων δεν είναι όπως τα νομίζαμε μέχρι τώρα…
Οι ερευνητές οδήγησαν
88 άτομα σε έναν εξωτερικό χώρο, όπου σε ένα κλουβί υπήρχε μία γιγάντια αράχνη.
Ζήτησαν από αυτούς να πλησιάσουν την αράχνη σιγά-σιγά όλο και πιο πολύ και να
την χαϊδέψουν τελικά, όποιοι μπορούσαν.
Στη συνέχεια χώρισαν τους
συμμετέχοντες στο πείραμα σε 4 ομάδες και τους
Δευτέρα 23 Ιανουαρίου 2017
Σάββατο 21 Ιανουαρίου 2017
Εθελοντισμός και υγεία
Τα Χριστούγεννα και τη πρωτοχρονιά τα αφήσαμε πίσω μας πια,
και το Πάσχα αργεί ακόμη… Οι οικονομικές
συνθήκες επιπλέον, έχουν κάνει τα δώρα που κάποτε ανταλλάσσαμε με πολλή ευκολία
αυτές τις γιορτινές περιόδους να φαντάζουν καταστάσεις βγαλμένες από κάποια
παραμύθια…
Ωστόσο «δώρο» δεν είναι μόνον κάτι που αγοράζουμε με
χρήματα. Δώρο είναι η βοήθεια που μπορεί να προσφέρουμε σε κάποιον όταν την
χρειάζεται, ένας καλός
Πέμπτη 19 Ιανουαρίου 2017
Δευτέρα 16 Ιανουαρίου 2017
Τάρτα με γλυκοπατάτα Νάξου
Καλή εβδομάδα.
Με μια μικρή δική μου τάρτα, μερικές μικρές χορτοφαγικές πίτσες που έφτιαξε μια φίλη και πίνοντας λίγο καλό σπιτικό κρασί, γιορτάσαμε εφέτος τον καινούργιο χρόνο στο γραφείο του Ινστιτούτου στην Κέρκυρα, στην πρώτη μετά την πρωτοχρονιά συνάντησή μας.
Άρεσε πολύ η τάρτα, και όλοι ζητούσαν την συνταγή της. Σας την δίνω λοιπόν...
*Η γλυκοπατάτα Νάξου εξωτερικά μοιάζει με την κόκκινη γλυκοπατάτα, αλλά η σάρκα της είναι λευκή, όχι τόσο μαλακή και γλυκιά όσο η γνωστή άσπρη γλυκοπατάτα, γι αυτό και ταιριάζει πολύ με την φέτα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ
Τάρτα με γλυκοπατάτα Νάξου
Με μια μικρή δική μου τάρτα, μερικές μικρές χορτοφαγικές πίτσες που έφτιαξε μια φίλη και πίνοντας λίγο καλό σπιτικό κρασί, γιορτάσαμε εφέτος τον καινούργιο χρόνο στο γραφείο του Ινστιτούτου στην Κέρκυρα, στην πρώτη μετά την πρωτοχρονιά συνάντησή μας.
Άρεσε πολύ η τάρτα, και όλοι ζητούσαν την συνταγή της. Σας την δίνω λοιπόν...
*Η γλυκοπατάτα Νάξου εξωτερικά μοιάζει με την κόκκινη γλυκοπατάτα, αλλά η σάρκα της είναι λευκή, όχι τόσο μαλακή και γλυκιά όσο η γνωστή άσπρη γλυκοπατάτα, γι αυτό και ταιριάζει πολύ με την φέτα και τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ
Τάρτα με γλυκοπατάτα Νάξου
½ πακέτο αλεύρι φαρινάπ
1 φλ. καφέ λάδι
1 φλ.καφέ γιαούρτι κατσικίσιο
Μία πρέζα αλάτι
Γέμιση:
1 μεγάλο και 1 μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένα
8 κ.σ. λάδι
1 πρέζα ζάχαρη μαύρη
1 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
1 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
1 μεγάλη γλυκοπατάτα Νάξου
κομμένη σε φέτες πάχους ½ - 1 εκατοστού και στη συνέχεια σε μικρά
κομμάτια
1 κομμάτι τυρί φέτα περίπου 100 γραμ.
2 αβγά και το υπόλοιπο γιαούρτι που περίσσεψε στο κεσεδάκι από την ζύμη,
χτυπημένα ελαφρά.
Παρασκευή 13 Ιανουαρίου 2017
Οι μπαταρίες του κορμιού μας!!!
Η τέταρτη φάση του νερού, είναι μία πολύ ενδιαφέρουσα
ανακάλυψη που αλλάζει πολλά στον τρόπο που πιστεύαμε έως τώρα πως λειτουργεί ο
οργανισμός μας.
Ο Gerald Pollack PhD,
διευθύνει ερευνητικό εργαστήριο στο
πανεπιστήμιο της Washington και ερευνά εδώ και χρόνια το νερό και τις ιδιότητές του. Τον
είχε προβληματίσει το γεγονός πως όλες οι έρευνες για την σύσπαση των μυών δεν
είχαν καθόλου συμπεριλάβει το νερό και τις ιδιότητές του, ενώ είναι γνωστό πως
τα μυϊκά κύτταρα αποτελούνται κατά 99% από μόρια νερού. Θεώρησε πως δεν
Τετάρτη 11 Ιανουαρίου 2017
Κυριακή 8 Ιανουαρίου 2017
'Ερευνα για τον διαβήτη τύπου 1
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Για το μικροβίωμα, τα μικρόβια δηλαδή που κατοικούν στο
έντερό μας και την μεγάλη σημασία που
έχουν αυτά για την υγεία μας, σας έχω μιλήσει αρκετές φορές μέχρι τώρα.
Μία νέα έρευνα, δείχνει πως αυτά τα μικρόβια, μέσω πρωτεϊνών
που παράγουν, οδηγούν και στη δημιουργία των κυττάρων του παγκρέατος που
ευθύνονται για την παραγωγή ινσουλίνης.
Πολύ σημαντική ανακάλυψη, αυτή της Karen
Guillemin, βιολόγου στο
Πέμπτη 5 Ιανουαρίου 2017
Σχέση μικροβίων του εντέρου με την υγεία
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Πολύς λόγος γίνεται τελευταία για τον ρόλο που τα μικρόβια
του εντέρου παίζουν στην δημιουργία νοσημάτων και ιδιαίτερα των αυτοανόσων
νοσημάτων, όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο λύκος, η ελκώδης
κολίτιδα κ.λπ.
Πολλά σεμινάρια γίνονται διαδικτυακά, και ο ρόλος της διατροφής
γίνεται όλο και περισσότερο σημαντικός για την υγεία.
Για τα μικρόβια του εντέρου, το λεγόμενο «μικροβίωμα», σας έχω
μιλήσει αναλυτικά τόσο σε παλιότερα άρθρα μου όσο και σε ένα μικρό βίντεο στο κανάλι μου
στο Youtube.
Σας έχω
επισημάνει εκεί πως εάν υπερισχύουν στο έντερό μας τα βλαβερά μικρόβια και όχι
τα ωφέλιμα, δημιουργούνται βλάβες στον βλεννογόνο
Τρίτη 3 Ιανουαρίου 2017
Γιουβέτσι χορτοφαγικό
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Ένα καταπληκτικό χορτοφαγικό γιουβέτσι έφτιαξα σήμερα και σας
το προτείνω. Είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να ξεφύγετε λίγο από την κρεατοφαγία των εορταστικών ημερών, αν ανήκετε ακόμη στους κρεατοφάγους...
ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ
Γιουβέτσι χορτοφαγικό (3-4 μερίδες)
Κυριακή 1 Ιανουαρίου 2017
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Αποποίηση ευθύνης
Κάθε ιατρική πληροφορία που δημοσιεύεται σε αυτή την
ιστοσελίδα δεν μπορεί να χρησιμεύσει σαν υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής και θα
πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε σχετικά τον
γιατρό σας, που γνωρίζει την συνολική κατάσταση της υγείας σας.