Υγιεινή διατροφή (23)

Χορτοφαγική διατροφή. Πόσο ωφέλιμη είναι;

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Είναι πολλές οι έρευνες που έχουν καταδείξει κατά καιρούς, την μεγάλη αξία της χορτοφαγικής διατροφής στους ανθρώπους. Ο Fraser (1999) απέδειξε πως στους χορτοφάγους (άτομα που δεν τρώνε κρέας, πουλερικά και ψάρια) εμφανίζονται σε πολύ μικρότερη συχνότητα νοσήματα όπως παχυσαρκία, υπέρταση, διαβήτης, αρθρίτις, καρκίνος εντέρου, καρκίνος προστάτη και ισχαιμική καρδιοπάθεια. Ενώ τον ίδιο χρόνο οι Key et al. αναλύοντας τα αποτελέσματα πέντε άλλων μελετών έδειξαν πως οι θάνατοι από ισχαιμικά καρδιακά επεισόδια ήταν κατά 24% χαμηλότεροι στους χορτοφάγους.

Ωστόσο, τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής, δεν θα πρέπει να αποδίδονται μόνον στην έλλειψη λίπους στη διατροφή, και την υγιεινότερη γενικά ζωή που κάνουν οι χορτοφάγοι (άσκηση, έλλειψη καπνίσματος), όπως πίστευαν μέχρι τώρα  οι επιστήμονες.

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει πως η ωφέλεια στην υγεία προέρχεται και από άλλα στοιχεία  που περιέχει αυτή η διατροφή, όπως :

*Ίνες :

Οι αναποφλοίωτοι σπόροι, οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν ίνες  οι οποίες όπως έχει αποδειχθεί ελαττώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιοπάθειας, διαβήτη και καρκίνου του εντέρου.

*Αντιοξειδωτικά:

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, Ε, και καρωτινοειδών, ουσίες που δρουν σαν αντιοξειδωτικά, εξουδετερώνουν δηλαδή τις καταστροφικές ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που τα στρες δημιουργούν στον οργανισμό μας.

*Άλλα φυτικά θρεπτικά συστατικά :

Οι φυτικές τροφές περιέχουν φυτοοιστρογόνα, ινδόλες, ισοθειοκυανίδες και φλαβονοειδή. Τα συστατικά αυτά, όπως έχουν αποδείξει πρόσφατες έρευνες, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου, των καρδιοπαθειών και άλλων καταστροφικών νοσημάτων.

Όσο τώρα για τις ελλείψεις σε βιταμίνες, σίδηρο κ.λ.π. που πολλοί ισχυρίζονται πως υπάρχουν στην χορτοφαγική διατροφή, είναι κάτι που εδώ και αρκετό καιρό έχει ξεκαθαριστεί: όταν οι χορτοφάγοι φροντίζουν να υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφών στην διατροφή τους, μπορούν να καλύπτουν όλες τις διατροφικές τους ανάγκες.

Ο σίδηρος π.χ.  που είναι χαμηλότερος στις χορτοφαγικές δίαιτες, δεν οδηγεί σε σιδηροπενία, γιατί συνήθως οι τροφές που τον περιέχουν (λαχανικά και αναποφλοίωτοι σπόροι) συνοδεύονται στη διατροφή αυτή από μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, που αυξάνει την απορρόφησή του.

Η βιταμίνη D, δεν αποτελεί στη χώρα μας μεγάλο πρόβλημα, χάρις στην μεγάλη ηλιοφάνεια που έχουμε (προσοχή μόνον στους ηλικιωμένους αν δεν  λιάζονται αρκετά), όσο για το ασβέστιο, εάν οι χορτοφάγοι συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Αυτοί όμως που τα αποφεύγουν, θα πρέπει να φροντίζουν να περιλαμβάνει η διατροφή τους σκούρα πράσινα λαχανικά και σόγια (βιολογική).

Οι πρωτείνες, τέλος, που για καιρό υπήρχε η εντύπωση πως θα πρέπει να παίρνονται συμπληρωματικά από τους χορτοφάγους, έχει πια αποδειχθεί πως δεν αποτελούν πρόβλημα, αρκεί να φροντίζουν αυτοί οι τροφές που καταναλώνουν καθημερινά να περιλαμβάνουν συνολικά, όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Τροφές που τα περιλαμβάνουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα μαζί και θα πρέπει να καταναλώνονται συχνά, είναι η σόγια (πάντα βιολογική) και τα προϊόντα της και οι σπόροι αμάρανθου και κινόας (σας έχω ξαναμιλήσει γι αυτούς εδώ).

Με αγάπη  

Πηγή: http://whfoods.org/genpage.php?tname=diet&dbid=6#nutrientexcessdefic

            

             http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=79

Το ξέρετε ότι... (28)

Το κάπνισμα εκτός από τον καρκίνο πνεύμονα, την υπέρταση και τις καρδιοπάθειες που προκαλεί, μπορεί να είναι και η αιτία οσφυαλγίας;

Και όμως. Σύμφωνα με τo Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, οι καπνιστές εμφανίζουν πολύ συχνότερα οσφυαλγία απ΄ ότι οι μη καπνιστές. Οι επιστήμονες πιθανολογούν πως η αιτία μπορεί να είναι η μειωμένη αιμάτωση των οσφυϊκών σπονδύλων και των δίσκων, λόγω του καπνίσματος, ή/και η οστεοπόρωση στην οποία οδηγεί αυτή η καταστροφική για την υγεία μας συνήθεια.

Πηγή: http://www.health.harvard.edu

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική/Καρκίνος (3)

Καρκίνος, ένας γνωστός άγνωστος...(2)
Γεια σας

Συνεχίζοντας σήμερα την κουβέντα μας για τον καρκίνο, πρέπει να σας μιλήσω για ένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο Αμερικανού ψυχιάτρου που έχει μεταφραστεί στα Ελληνικά, έχει τίτλο «Αντι- cancer, ένας νέος τρόπος ζωής» και κυκλοφορεί από τις εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ.

Ο Δρ Σρεμπέρ, ψυχίατρος, καθηγητής πανεπιστημίου στην Αμερική, παρουσίασε κάποια στιγμή, καρκίνο στον εγκέφαλο, για τον οποίο χειρουργήθηκε και έκανε και χημειοθεραπείες.  Η νόσος του υποχώρησε. Στην ερώτησή του προς τους συναδέλφους του ογκολόγους, αν θα πρέπει να αλλάξει κάτι στην ζωή του ώστε να προφυλαχθεί από ενδεχόμενη υποτροπή, εκείνοι του απάντησαν : συνέχισε τη ζωή σου κανονικά. Δεν μπορείς να κάνεις τίποτα άλλο.

Λίγο καιρό μετά όμως, η ασθένειά του υποτροπίασε, την αντιμετώπισε γενναία ξανά και για άλλη μια φορά ρώτησε τους συναδέλφους του ογκολόγους, αν υπάρχει κάτι που πρέπει να προσέξει ή να αποφεύγει στη ζωή του. Η απάντηση που πήρε ήταν η ίδια με την προηγούμενη και επειδή αυτό δεν τον ικανοποίησε, άρχισε μόνος του να ερευνά το θέμα.

Το αποτέλεσμα της έρευνάς του ήταν το ίδιο με αυτό της έρευνας που έκανα εγώ τα τελευταία χρόνια για τα αίτια όλων των νοσημάτων: Κάτω και από τον καρκίνο (όπως σε όλα τα νοσήματα) κρύβεται η μη σωστή αντιμετώπιση των στρες της ζωής.

Ο πιο πάνω ψυχίατρος έγραψε τα όσα ανακάλυψε επάνω στο θέμα αυτό, στο βιβλίο του που σας προανέφερα. Ένα πολύ ευκολοδιάβαστο βιβλίο που πιστεύω πως πρέπει να διαβάσουν όλοι όσοι πάσχουν ή έπασχαν από την νόσο, αλλά και οι συγγενείς τους.

Πρέπει όλοι μας, ασθενείς και μη, να ενημερωθούμε για το κακό που τα στρες της ζωής κάνουν στα κύτταρά μας και να μάθουμε να τα αντιμετωπίζουμε σωστά. Εάν αυτό δεν γίνει εγκαίρως, τα στρες που αυξάνουν με ιλιγγιώδη ταχύτητα γύρω μας, λόγω της ανάπτυξης του τεχνολογικού πολιτισμού μας, θα κάνουν την ανθρωπότητα όλο και πιο ευάλωτη σε ασθένειες, αφού τα διαταραγμένα σε λειτουργία γονίδια μεταφέρονται στα παιδιά μας.
Και δεν πρόκειται μόνον για τα εξωτερικά στρες, δυστυχώς αυξάνουν συνεχώς και τα αρνητικά συναισθήματα (φόβος, θυμός, ανασφάλεια κ.λ.π.)που οι συνθήκες της ζωής μας δημιουργούν, και αυτά αποτελούν ένα από τα πιο δυνατά σε επίδραση, εσωτερικά στρες για τον οργανισμό μας.

Η κάθε ασθένεια βέβαια, δεν είναι αποτέλεσμα ενός μόνον διαταραγμένου γονιδίου, αλλά σύνθετης αλληλεπίδρασης πολλών γονιδίων στην οποία το καθένα συμβάλλει μόνο κατά ένα μικρό ποσοστό. Ωστόσο στο σύνολό του ο οργανισμός εκτρέπεται από την κανονική του λειτουργία.
Δεν είναι καθόλου τυχαίο που αυξάνονται συνεχώς οι παιδικοί καρκίνοι, ο αυτισμός, ακόμη και η βία και η επιθετικότητα. Είναι όλα τα πιο πάνω αποτελέσματα κακοδιαχείρισης του στρες.

Η καθιστική ζωή μας (έλλειψη άσκησης), η κακή διατροφή και τα αρνητικά συναισθήματα, που ολένα αυξάνουν, μας κάνουν πολύ ευάλωτους  στα στρες και πρέπει οπωσδήποτε να κάνουμε όλοι κάτι γι αυτό έγκαιρα. Όσοι έχουν ήδη νοσήσει από κάποια ασθένεια για να γιατρευτούν και όσοι δέν έχουν ακόμη νοσήσει για να προφυλαχθούν.

Μη ξεχνάτε την εκπληκτική νέα επιστήμη την Επιγενετική, για την οποία σας έχω μιλήσει παλαιότερα. Μπορούμε να αλλάξουμε τα γονίδιά μας. Δεν είναι αυτά το πεπρωμένο μας. Και οι τρόποι με τους οποίους θα το πετύχουμε αυτό είναι οι ίδιοι με αυτούς που αντιμετωπίζεται το στρες.

Θα τα ξαναπούμε

Με αγάπη

Χαλάρωση (47)

Νέα σελίδα στον ιστότοπο, με μαγνητοφωνημένες ασκήσεις χαλάρωσης και ενεργειακής εναρμόνισης.
Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μετά από πολλές προσπάθειες και κόπο, κατάφερα τελικά να σας μαγνητοφωνήσω τρεις ασκήσεις χαλάρωσης, επειδή από τα όσα μου έχετε πει καταλαβαίνω, πως μόνον διαβάζοντας τις οδηγίες που κατά καιρούς σας έχω δώσει, δεν είναι πολύ εύκολο για τους περισσότερους και τις περισσότερες να μάθουν να ασκούνται σωστά.

Σας μιλάω για προσπάθειες και κόπο, γιατί δεν είμαι ειδική στα κομπιούτερ και στο διαδίκτυο και χρειάστηκε να ψάξω αρκετά για να τα καταφέρω. Ελπίζω το αποτέλεσμα να σας φανεί χρήσιμο και να δικαιώσει τις προσπάθειες αυτές.
Σε προηγούμενο άρθρο μου της στήλης αυτή σας έχω μιλήσει για τα είδη της χαλάρωσης. Μπορείτε να το ξαναδιαβάσετε κάνοντας κλικ εδώ. 

Η χαλάρωση, όπως πολλές φορές σας έχω πει είναι ένας απαραίτητος τρόπος αντιμετώπισης των στρες της ζωής, γιατί αφήνει το περιθώριο στα κύτταρά μας έστω και για λίγα λεπτά να μείνουν ανεπηρέαστα από τις ορμόνες του στρες με τις οποίες ο εγκέφαλός μας τα βομβαρδίζει με κάθε σκέψη μας, όταν αυτή είναι αρνητική, πράγμα που συμβαίνει όλο και συχνότερα στην εποχή μας.

Κύμματα του εγκεφάλου

Φαίνεται πως οι αρνητικές σκέψεις με τα αρνητικά συναισθήματα που απορρέουν από αυτές είναι το σημαντικότερο για τον οργανισμό μας στρες, χειρότερο από όλα αυτά που μας περιβάλλουν λόγω του τεχνολογικού πολιτισμού μας (χημικά, μόλυνση ατμόσφαιρας, ηλεκτρομαγνητικές ακτινοβολίες κ.λ.π.), γιατί όπως σας έχω πολλές φορές πει εδώ και στο βιβλίο μου (Πώς να νικήσετε το στρες Εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ) τα αρνητικά συναισθήματα επηρεάζουν αρνητικά το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο της καρδιάς μας που επηρεάζει όλες τις ενέργειες του κορμιού μας.

Ασκηθείτε λοιπόν φίλες και φίλοι μου όσο πιο συχνά μπορείτε με τις ασκήσεις που σας έχω βάλει στην καινούργια σελίδα αυτού του ιστότοπου (Ασκήσεις, audio). Χρησιμοποιείστε πότε την μία και πότε την άλλη, αφού πρώτα τις κάνετε 2-3 φορές με την σειρά που σας τις έχω δώσει. Δεν χρειάζονται περισσότερα από 6-10 λεπτά καθημερινά, για να βοηθήσετε πολύ την υγεία σας.

Όταν με ενημερώσετε πως έχετε ασκηθεί αρκετά, θα προχωρήσω σε μία ολοκληρωμένη άσκηση χαλάρωσης που θα περιλαμβάνει και τους τρεις τρόπους μαζί (αναπνευστική, μυϊκή, πνευματική) και θα διαρκεί 15-20 λεπτά.

Οποιαδήποτε σχόλιά σας επάνω στο θέμα αυτό θα μου φανούν πολύ χρήσιμα.

Σας ευχαριστώ προκαταβολικά και σας εύχομαι να έχετε υγεία.

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ /υγεία (41)

Η χρόνια χρήση της κορτιζόνης οδηγεί σε ψυχιατρικές διαταραχές

Μία νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε πολύ πρόσφατα στο ιατρικό περιοδικό American Journal of Psychiatry (στις 17 Φεβρουαρίου), δείχνει πως με την χρόνια χρήση κορτιζόνης, οι ασθενείς οδηγούνται σε διαταραχές ψυχικές, οι οποίες είναι διαφορετικές για το κάθε φύλο, και την κάθε ηλικιακή ομάδα.

Στην έρευνα βρέθηκε, πως οι γυναίκες έχουν την μεγαλύτερη τάση να παθαίνουν κατάθλιψη, ενώ οι άντρες, μανία και σύγχυση, μέχρι ντελίριο.
Όσο για τις ηλικίες, στην έρευνα βρέθηκε πως τα μεγαλύτερα σε ηλικία άτομα είναι πιο επιρρεπή σε κατάθλιψη, μανία, σύγχυση και ντελίριο, ενώ τα νεότερα άτομα είναι πιο επιρρεπή σε αυτοκτονίες.

Αν σκεφτεί κανείς πόσο μεγάλος είναι ο αριθμός των ατόμων που βρίσκονται σε θεραπεία με κορτιζόνη, λόγω της μεγάλης αύξησης των νοσημάτων που οφείλονται στα στρες της ζωής, (άσθμα, αλλεργίες, αυτοάνοσα νοσήματα κ.λ.π.) καταλαβαίνει πόσο σημαντικά είναι τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας.

Θα πρέπει να ενημερώνονται τόσο οι ασθενείς όσο και οι συγγενείς τους, λένε οι ερευνητές, για τις πιθανές παρενέργειες του φαρμάκου αυτού, και να μην αποδίδονται με ευκολία πάντα τα συμπτώματα (εάν εμφανιστούν) στην αρχική νόσο. Όπως επίσης, θα πρέπει να γίνει προσπάθεια να χορηγείται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά και λιγότερο συχνά το φάρμακο αυτό (κορτιζόνη) από τους θεράποντες γιατρούς.

Παρόμοιες μελέτες έχουν γίνει αρκετές τα τελευταία 60 χρόνια, αυτό όμως που κάνει ενδιαφέρουσα αυτήν εδώ την τελευταία, είναι το πολύ μεγάλο δείγμα ασθενών που έλαβαν μέρος (1.2 εκατομμύρια), λέει ο καθηγητής της ψυχιατρικής  E. Sherwood Brown, MD, PhD, καθώς επίσης και τα αποτελέσματα για την εμφάνιση σύγχυσης και ντελίριου ανάμεσα στους ασθενείς, που δεν ήταν γνωστά από τις προηγούμενες έρευνες έως τώρα.

Θεωρεί και αυτός πως είναι αναγκαίο να είναι ενήμεροι τόσο οι ασθενείς και οι συγγενείς τους όσο και οι γιατροί για την πιθανή εμφάνιση ψυχιατρικών διαταραχών όπως και διαταραχών της γνωσιακής λειτουργίας στους ασθενείς που παίρνουν αυτό το φάρμακο για καιρό (ιδιαίτερα εάν παίρνουν μεγάλες δόσεις) και πως θα πρέπει να συμβουλεύονται ειδικούς ψυχικής υγείας για το θέμα.
Με αγάπη

Πηγή: http://www.medscape.com/viewarticle/759566?sssdmh=dm1.763310&src=nldne

Σοφά λόγια (44)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ...    

Πρώτα σε αγνοούν
Μετά σε κοροϊδεύουν
Μετά σε πολεμούν
Και ύστερα...
ΝΙΚΑΣ

~Μαχάτμα Γκάντι~