Όταν κοιτάς από ψηλά…

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

"Όταν κοιτάς από ψηλά, μοιάζει η γη με ζωγραφιά… μοιάζουν οι πύργοι με κουκλόσπιτα… μοιάζουν μυρμήγκια οι ανθρώποι…" τραγουδούσε πριν κάποια χρόνια πολύ γνωστός τραγουδιστής της εποχής.

Πολύ συχνά αυτόν τον καιρό, με όλα αυτά που συμβαίνουν σε παγκόσμια κλίμακα, έρχεται στο νου μου αυτό το τραγούδι…Όποτε νιώθω να πνίγομαι συναισθηματικά από αρνητικά συναισθήματα, ένας πολύ ωραίος τρόπος για να τα μετριάσω και να μην καταστρέψουν την υγεία μου είναι να καθίσω σε μία άνετη θέση, να κλείσω για λίγο τα μάτια μου,

Το στρες της εποχής και ο ιός

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ημέρες τώρα έχω να σας μιλήσω για το στρες και νομίζω πως οι συνθήκες το καλούν να σας το ξαναθυμίσω.

Σε ένα μικρό βίντεο που πριν αρκετό καιρό είχα ανεβάσει στο κανάλι μου στο youtube, σας είχα αναφέρει συνοπτικά τις βλάβες που δημιουργεί το στρες κάθε είδους (ψυχολογικό, φυσικό, περιβαλλοντικό) στα διάφορα όργανά μας, όπως και στο ανοσοποιητικό μας σύστημα (στα λευκά μας αιμοσφαίρια, δηλαδή, που είναι υπεύθυνα για την ανοσία μας απέναντι σε ιούς, μικρόβια και γενικά μικροοργανισμούς). Σας έχω μιλήσει όμως και πολύ πιο αναλυτικά

Μους και τρουφάκια σοκολάτας

Γεια σας 

Σήμερα έφτιαξα μία καταπληκτική υγιεινή και εύκολη μους σοκολάτας, την οποία στη συνέχεια μετέτρεψα σε τρουφάκια. Δοκιμάστε τη συνταγή, είναι λίγο αλλαγμένη από μία παρόμοια που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο, πιο παχιά σε υφή και πιο νόστιμη. 

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Μους και τρουφάκια σοκολάτας

Υγιεινή μους και τρουφάκια σοκολάτας

Υλικά: 1 μέτριο αβοκάντο (μαλακό)                             

            3 κ.σ. κακάο

            3 κ.σ. μέλι

      3 κομμάτια κουβερτούρα Παυλίδη (λιωμένα σε μπεν μαρί, 2-3 κ.σ.)

           1 κ.γλ. κοφτό, καφέ (σκόνη)

           1 κ.σ. λικέρ κουαντρό    ή κονιάκ  

            ξύσμα από 1 πορτοκάλι      

            μία πρέζα αλάτι

Αναμιγνύω όλα τα υλικά στο μούλτι και έχω στη στιγμή μία καταπληκτική μους σοκολάτας. 
Αν θέλετε πιο αραιή και αφράτη τη μους σας, μπορείτε να την αραιώσετε με λίγο γιαούρτι, προσθέτοντας λίγο ακόμη μέλι.

Για τα τρουφάκια: Ανακατεύω το πιο πάνω μείγμα (χωρίς γιαούρτι) με 3 κ.σ. ψιλοκομμένα στο μούλτι καρύδια ή αμύγδαλα ψημένα και το αφήνω λίγη ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Στη συνέχεια παίρνω ποσότητα ενός κουταλιού του γλυκού από το μείγμα στα χέρια μου και πλάθω μικρά μπαλάκια τα οποία γυρίζω να καλυφθούν καλά στα τριμμένα καρύδια ή αμύγδαλα που έχω κρατήσει γι αυτό το σκοπό. 

Καλοφάγωτα!

Αυτοσχεδιάζουμε...

Γεια σας φίλες και φίλοι

Έχω την τύχη να ζω σε μία μαγευτική περιοχή. Σε βουνό, γεμάτο κυπαρίσσια, πεύκα και ελιές, που δρόμοι στις πλαγιές του κατηφορίζουν μέχρι κάτω τη θάλασσα.

Στη καθημερινή απογευματινή μου βόλτα σ’ αυτούς τους δρόμους, σε ώρες που συνήθως είναι άδειοι, αισθάνομαι πάντα ένα δέος... Έναν περίεργο θαυμασμό για το τοπίο μέσ’ το οποίο κινούμαι, τις μυρωδιές που ερεθίζουν τα ρουθούνια μου, τους ήχους που αντιλαμβάνονται τ’ αυτιά  μου. Έναν θαυμασμό,  που φτάνει κάποιες φορές μέχρι την πραγματική συγκίνηση, που φέρνει δάκρυα στα μάτια.

Νιώθω πως είμαι είδος εκλεκτό σε σχέση με τους υπόλοιπους ζωντανούς οργανισμούς ετούτου του πλανήτη. Γιατί οι δικές μου αισθήσεις,

Η αιτία των νοσημάτων

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Η παιδική κακοποίηση (κάθε είδους) είναι γνωστό πως δημιουργεί στην ενήλικη ζωή  προβληματικές συμπεριφορές. Πολλά έχουν γραφτεί για το θέμα αυτό από ψυχολόγους και νευροεπιστήμονες.  Και εγώ σ΄ αυτήν εδώ τη σελίδα έχω αναφερθεί στο θέμα αρκετές φορές.

Το ταλαιπωρημένο με κάποιο τρόπο παιδί, έχει αναπτύξει συναισθήματα αρνητικά που έχουν σαν βάση τους πάντα, όπως πολλές φορές έχουμε πει, τον φόβο. Ο φόβος είναι αυτός που ευθύνεται για την εκδήλωση στον οργανισμό της αντίδρασης τους στρες (αντίδραση μάχης ή φυγής, ή πάγωμα). Και η αντίδραση αυτή του στρες,

Η ρουτίνα μας

Γεια σας φίλες και φίλοι

Στη δύσκολη περίοδο που ζούμε με τον νέο ιό και τις αλλαγές στις συνήθειές μας, όλα μας φαίνονται δύσκολα και ανησυχητικά...

Έχουμε μάθει, βλέπετε, οι περισσότεροι στη ρουτίνα μας. Βολευόμαστε εύκολα σε ρουτίνες, ακόμη και αν δεν μας αρέσουν. Ακόμη κι αν τις βρίσκουμε βαρετές... Γιατί σ΄αυτές, νιώθουμε ένα αίσθημα ασφάλειας και μειώνεται η αντίδραση του στρες που δημιουργεί το ένστικτο της αυτοσυντήρησης.

Κι όταν μια αλλαγή έρχεται, η ανησυχία μας φτάνει στα ύψη. Το άγνωστο μας τρομάζει. Αντί να το βλέπουμε με περιέργεια και ελπίδα πως κάτι καλό θα μας φέρει, το βλέπουμε πάντα σαν εχθρό που ήρθε να μας χαλάσει την ηρεμία μας.

Το περίεργο που παρατηρώ