ΕΠΙΣΤΗΜΗ -Πολιτισμός (9)

Νανοτεχνολογία: ωφέλειες και προβλήματα

Γεια σας

Οι περισσότερες και οι περισσότεροι ανάμεσά σας θα έχετε σίγουρα ακούσει τον όρο «νανοτεχνολογία», που πολύ συζητιέται στις μέρες μας.

Μετά την ανακάλυψη πολύ ευαίσθητων μικροσκοπίων γύρω στα 1980, άρχισε να γίνεται εφικτή η απεικόνιση και η μελέτη πολύ μικρών σωματιδίων της ύλης, τα οποία ονομάστηκαν νανοσωματίδια. Σαν τέτοια χαρακτηρίζονται τα σωματίδια που έχουν μέγεθος μικρότερο του 1/10 του μικρομέτρου (του εκατομμυριοστού του μέτρου δηλαδή) τουλάχιστον κατά την μία τους διάσταση. Όπως καταλαβαίνετε μιλάμε για πολύ μικρά κομματάκια της ύλης.

Η παρατήρηση αυτή και η μελέτη, οδήγησε όπως ήταν φυσικό, από το 2000 και μετά,  στην ανάπτυξη και μιας τεχνολογίας η οποία σκοπό έχει την εφαρμογή των ιδιοτήτων αυτών των νανοσωματιδίων στην καθημερινή ζωή μας. Αυτή είναι η «νανοτεχνολογία», η οποία στις μέρες μας αναπτύσσεται με ταχύτατους ρυθμούς.

Το εκπληκτικό με αυτή την τεχνολογία είναι πως σε αυτά τα επίπεδα της ύλης εμφανίζονται κβαντικά φαινόμενα (φαινόμενα που περιγράφονται από την κβαντική φυσική, την φυσική που ασχολείται με την μελέτη των υποατομικών σωματιδίων δηλαδή). Και αυτά τα φαινόμενα είναι δύσκολο να τα αντιληφθεί δυστυχώς η «τετράγωνη» λογική μας. Όπως επί παραδείγματι, η αλλαγή που παρουσιάζεται στις ηλεκτρονικές ιδιότητες των στερεών όταν αυτά βρίσκονται σε πολύ μικρό μέγεθος, ή  αλλαγή στην ανθεκτικότητά τους.

Η νέα αυτή τεχνολογία έχει βρει εφαρμογές σε πολλούς τομείς της ιατρικής, των επικοινωνιών, της βιομηχανίας, κ.λ.π. και οι έρευνές της συνεχίζονται με μεγάλο ενδιαφέρον. Γίνεται μάλιστα προσπάθεια να φτιαχτεί με νανοσωλίνες άνθρακα (μία από τις εκπληκτικές ιδιότητές τους είναι και η μεγάλη ανθεκτικότητα) μία τεράστια σκάλα επάνω στην οποία θα ανεβοκατεβαίνει ένα ασανσέρ που θα εννώνει τη γη με άλλους πλανήτες (!!!...) για να μην κοστίζουν πια τόσο ακριβά τα διαστημικά ταξείδια, όπως άκουσα πρόσφατα στο επιστημονικό κανάλι science discovery. 

Οι εφαρμογές αυτής της τεχνολογίας είναι πολλές και εκπληκτικές, ωστόσο τα πράγματα όπως πάντα έχουν δύο όψεις. Από την μία αυτή η τεχνολογία οδηγεί σε εφαρμογές που δεν θα μπορούσαν να υπάρξουν χωρίς αυτήν, εφαρμογές που διευκολύνουν πολύ τη ζωή μας και που θα την διευκολύνουν ακόμη περισσότερο στο μέλλον, από την άλλη όμως έχει αρχίσει να διαφαίνεται πως θα οδηγήσει και αυτή η πρόοδος δυστυχώς σε βλάβη του περιβάλλοντος, ενώ από την άλλη υπάρχει αρκετή προς το παρόν διχογνωμία ως προς την βλάβη που εφαρμογές της μπορεί να προκαλέσουν και στον ανθρώπινο οργανισμό.

Για τα νανοσωματίδια αργύρου συγκεκριμένα, που έχουν ιδιαίτερες οπτικές, ηλεκτρικές και  μαγνητικές ιδιότητες, και που γίνεται μεγάλη προσπάθεια να χρησιμοποιηθούν στην ιατρική (χειρουργικά εργαλεία και μάσκες, αλλά και επιθέματα για πληγές) αναφέρεται από κάποιους πως είναι πολύ τοξικά τόσο για το συκώτι όσο και για τον εγκέφαλο, ωστόσο το θέμα δεν έχει ακόμη ξεκαθαρίσει.

Άλλοι επιστήμονες από πανεπιστήμιο του Καναδά  διαπίστωσαν από την άλλη, πως τα νανοσωματίδια αυτά του αργύρου που διασκορπίζονται στο έδαφος, βλάπτουν τα μικρόβια του εδάφους που βοηθούν τα φυτά να προσλάβουν από εκεί το απαραίτητο για την ανάπτυξή τους άζωτο,  με αποτέλεσμα φυτά που αναπτύσσονται σε περιοχές όπου υπάρχουν αρκετά νανοσωματίδια αργύρου στο έδαφος να υπολείπονται σε ανάπτυξη και οι καρποί τους σε θρεπτικά συστατικά, λόγω της έλλειψης αζώτου.

Με την όλο και μεγαλύτερη χρήση των νανοσωματιδίων στη ζωή μας (σε καλλυντικά, ρούχα, ηλεκτρονικές συσκευές, ακόμη και σε τροφές) πριν αυτά καλά-καλά ερευνηθούν ως προς τις πιθανές δυσάρεστες επιπτώσεις που μπορεί να έχουν στο περιβάλλον και την υγεία μας δημιουργείται ένα μεγάλο ζήτημα, όπως καταλαβαίνετε φίλες και φίλοι μου, γι αυτό καλό είναι να είμαστε όλοι στα θέματα αυτά ενήμεροι.

Με αγάπη

Πηγές :  http://www.eurekalert.org/pub_relea...

http://www.naturalnews.com/032146_nanoparticles_environment.html#ixzz1LpiW6eFe

Το ξέρετε ότι... (22)

Δύο ποτήρια χυμός μήλου την ημέρα μπορεί να απομακρύνει την νόσο Αλτσχάιμερς από την ζωή σας, ενώ σε αυτούς που πάσχουν ήδη από αυτήν μπορεί να βελτιώσει το άγχος τους και γενικά την ψυχική τους κατάσταση;

* καλό θα είναι να φτιάχνετε οι ίδιοι τον χυμό σας με μήλα βιολογικά τα οποία θα βάζετε στον αποχυμωτή μαζί με τη φλούδα και τα σπόρια τους, ενώ μπορείτε να προσθέσετε τον χυμό ενός πορτοκαλιού ή λεμονιού και λίγη πιπερόριζα (ginger), αν θέλετε τον χυμό σας ακόμη πιο νόστιμο .

Πηγές : http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/4327424/Apple-juice-could-guard-against-Alzheimers.html
http://www.sciencedaily.com/releases/2010/06/100614160239.htm

Χαλάρωση (42)

ΑΣ  ΧΑΛΑΡΩΣΟΥΜΕ  ΤΩΡΑ...

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Με ένα πολύ γλυκο τάγκο του μεγάλου Bregovic σας προτείνω σήμερα να χαλαρώσετε. Θυμάστε το εκπληκτικό εκείνο έργο το Underground; Κλείστε λοιπόν τα μάτια και φανταστείτε πως είσαστε και εσείς προστατευμένοι, κλεισμένοι μέσα στον δικό σας φανταστικό κόσμο, όπου τίποτα από όσα γύρω σας συμβαίνουν δεν μπορεί να σας αγγίξει... τουλάχιστον για κάποια λεπτά...

Αφεθείτε να απολαύσετε την μουσική χωρίς σκέψεις, φόβους και αγωνίες. Έστω και για λίγο. Θα προσφέρέτε μεγάλο καλό στην υγεία σας.

Με αγάπη 

                              

Ολιστική ή ενοποιημένη ιατρική/Καρκίνος (1)

"Ενοποιημένη ιατρική" η νέα πρόταση για την αντιμετώπιση του καρκίνου

Γεια σας φίλες και φίλοι μου                             

Επιτέλους άρχισαν να δημοσιεύονται άρθρα σε έγκυρες ιατρικές ιστοσελίδες στα οποία ερευνητές δηλώνουν πως ο καρκίνος πρέπει να αντιμετωπίζεται ολιστικά και όχι μόνον με τις μεθόδους της κλασσικής ιατρικής.

Προσωπικά, όπως πολλές φορές σε αυτήν εδώ την ιστοσελίδα σας έχω δηλώσει, πιστεύω πως αυτό ισχύει για κάθε νόσο, ωστόσο σε επίσημες ιατρικές ιστοσελίδες μόλις τώρα εμφανίζονται τα πρώτα σχετικά άρθρα και αυτά αφορούν, προς το παρόν τουλάχιστον, την αντιμετώπιση του καρκίνου.

Μη ξεχνάτε πως όταν μιλάμε για ολιστική ιατρική (καλύτερος όρος είναι «ενοποιημένη ιατρική – integrative medicine) εννοούμε την χρησιμοποίηση των μεθόδων της κλασσικής ιατρικής παράλληλα με τις υπόλοιπες συμπληρωματικές θεραπείες (που παλαιότερα τις ονόμαζαν εναλλακτικές) και όχι μόνον αυτές τις τελευταίες όπως πολλοί νομίζουν.

Ειδικότερα για τον καρκίνο στο 8^ο Διεθνές Συνέδριο της Εταιρείας Ενοποιημένης Ογκολογίας πριν λίγες ημέρες (14 /11) ανακοινώθηκε από τον Διευθυντή του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας της Αμερικής πως η ενοποιημένη αντιμετώπιση του καρκίνου είναι μέρος του εκπληκτικού μέλλοντος που φαίνεται στον ορίζοντα για τη θεραπεία αυτής της νόσου. Δήλωσε μάλιστα πως στο Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας υπάρχει αυτό τον καιρό ολόκληρο τμήμα που μελετάει αυτή την ενοποιημένη προσέγγιση, το λεγόμενο «Εθνικό Κέντρο συμπληρωματικής και εναλλακτικής Ιατρικής».

Όπως δηλώθηκε στο συνέδριο, για την νίκη απέναντι σε αυτή τη δύσκολα αντιμετωπιζόμενη πάθηση, όπως επιλέγεται στις μέρες μας για τον κάθε ασθενή η πιο κατάλληλη και στοχευμένη θεραπεία ανάμεσα σε όσες διαθέτει σήμερα στη φαρέτρα της η κλασσική ιατρική, έτσι θα πρέπει να επιλέγεται παράλληλα και η συμπληρωματική μέθοδος ή μέθοδοι που ταιριάζουν περισσότερο και βοηθούν τον κάθε ασθενή. Ανάμεσα σε αυτές τις μεθόδους, είναι η διατροφή, τα βότανα, ο βελονισμός, η Κινεζική ιατρική και όλες οι μέθοδοι που συνδέουν το πνεύμα με το σώμα (χαλάρωση, διαλογισμός, προσευχή κ.λ.π.)

Όλες επομένως οι μέθοδοι αντιμετώπισης του στρες, που σας έχω δώσει στο πρώτο εκείνο βιβλίο μου με τον τίτλο «Πώς να νικήσετε το στρες» εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ, είναι μέθοδοι που εύκολα μπορεί ο καθένας να περιλάβει στην θεραπεία του  προκειμένου να την ενισχύσει και δεν μιλάω μόνον για τους καρκινοπαθείς φίλους και φίλες. Αυτές οι μέθοδοι ενισχύουν τον οργανισμό και βοηθούν κάθε νόσημα, ενώ για όσους βρίσκονται στην ευχάριστη θέση να είναι γεροί, οι μέθοδοι  για τις οποίες καθημερινά σας μιλάω και σε αυτήν εδώ την ιστοσελίδα, βοηθούν να παραμείνετε για πολύ ακόμη γεροί και ακμαίοι.

Στο πιο πάνω συνέδριο που σας ανέφερα, ο καθηγητής Francis S. Collins, Διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας της Αμερικής, πρόσθεσε επίσης πως στις έρευνες που μέχρι τώρα έχουν κάνει παρατήρησαν πως ενώ είναι πολλοί οι καρκινοπαθείς ασθενείς που χρησιμοποιούν παράλληλα με τη κλασσική τους θεραπεία και συμπληρωματικές θεραπευτικές μεθόδους, δεν ενημερώνουν γι αυτό τους θεράποντες γιατρούς τους.

Προφανώς διστάζουν να το κάνουν για να μην βρουν αρνητική αντίδραση από τους γιατρούς τους, είπε ο καθηγητής, πράγμα που δεν θα πρέπει να γίνεται. Και απευθυνόμενος στους νέους γιατρούς στην ομιλία του σε αυτό το συνέδριο, τους προέτρεψε να προτείνουν έξυπνες ιδέες για έρευνες σε αυτόν τον τομέα της ενοποιημένης ιατρικής.

Αλλάζουν οι καιροί, αλλάζει σιγά-σιγά και η ιατρική επιτέλους, φίλες και φίλοι μου....

Με αγάπη 

Πηγή :http://www.medscape.com/viewarticle/753544?sssdmh=dm1.734417&src=nldne

Υγιεινές συνταγές/λαχανικά (10)

Πράσα με γλυκοπατάτα και δαμάσκηνα

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μία αγαπημένη μου συνταγή σας δίνω σήμερα, που θα αρέσει πολύ σε όσες και όσους ανάμεσά σας αγαπούν τις υπόγλυκες γεύσεις. Είναι γρήγορη, όπως όλες σχεδόν οι συνταγές που σας δίνω σε αυτή την ιστοσελίδα, πολύ υγιεινή,νοστιμότατη, απλή και εύκολη στην πραγματοποίησή της, γεμάτη θρεπτικά συστατικά.

Πράσα με γλυκοπατάτα και δαμάσκηνα (4 μερίδες)

6 πράσα μεγάλα
1 μέτρια γλυκοπατάτα
12 δαμάσκηνα κομμένα στη μέση
6- 8 κ.σ. λάδι
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ποτηράκι κρασί, προεραιτικά (κατά προτίμηση κόκκινο)
2 ποτήρια νερό
1 κ.σ. γκάραμ μασάλα (μίγμα μπαχαρικών που μπορείτε να βρείτε στα ειδικά καταστήματα)
2 καρώτα
4 κλωναράκια σέλινο  (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
8 κλωναράκια μαϊντανό (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
5 κλωναράκια άνηθο (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια
4-5 λιαστές ντομάτες

Αλέθουμε  τα πέντε τελευταία υλικά στο μούλτι.  Ζεσταίνουμε το λάδι, και σε χαμηλή φωτιά μαραίνουμε μέσα το κρεμμύδι χοντροκομμένο, να γλυκάνει, μαζί με το γκάραμ μασάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα χωρίς τα φύλλα τους, κομμένα σε κομμάτια των 4-5 εκατοστών ( αν είναι αρκετά χοντρά, κόβουμε τα κομμάται και στη μέση κατά μήκος),  το υλικό που αλέσαμε στο μούλτι και τη γλυκοπατάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια.  Τσιγαρίζουμε τα υλικά για λίγο, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα δαμάσκηνα, το νερό, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει και να πήξει η σάλτσα του.

Το παρακολουθούμε μήπως χρειαστεί λίγο ακόμη νερό έως ότου μαλακώσουν τα πράσα.
Καλή σας όρεξη

* Εάν δεν έχετε γκάραμ μασάλα, μπορείτε να βάλετε ένα μίγμα από τριμμένο μπαχάρι , γαρύφαλλο, κανέλλα και 1-2 σπόρους κάρδαμου ή λίγο μοσχοκάρυδο εάν το προτιμάτε.

Υγιεινή διατροφή (19)

Το φως που μας χαρίζουν οι τροφές μας!...
Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Στο βιβλίο μου με τίτλο «Πώς να νικήσετε το στρες» (εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ) σας έχω μιλήσει για τον σύγχρονό μας Γερμανό φυσικό Φριτς Ποπ, ο οποίος πριν  λίγα χρόνια ανακάλυψε με το μηχάνημα που κατασκεύασε (το Squid) πως όλα τα ζώντα κύτταρα εκπέμπουν μία ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία στο φάσμα του υπεριώδους φωτός. Η ακτινοβολία αυτή ονομάστηκε «βιοφωτόνια» και έχει προς το παρόν βρεθεί πως εκπέμπεται από το DNA αλλά και το RNA, που είναι το μόριο που αντιγράφει τις εντολές του DNA, των γονιδίων μας δηλαδή, και τις μεταφέρει έξω από τον πυρήνα, στα διάφορα οργανίδια του κυττάρου προκειμένου να παραχθούν οι διάφορες πρωτεΐνες κ.λ.π.

Ζώα και φυτά λοιπόν, ξέρουμε τώρα πως εκπέμπουμε φως (υπεριώδη ακτινοβολία) και από ότι λέει ο φυσικός που το ανακάλυψε, αυτό το φως, μέσα στο οποίο «λούζονται» όλα μας τα κύτταρα, φαίνεται να σταθεροποιεί όλο τον οργανισμό και τις λειτουργίες του.

Ο Ποπ προχώρησε και περισσότερο, κάνοντας τη πρόταση, πως το φως των τροφών που καταναλώνουμε βοηθάει την καλύτερη οργάνωση του οργανισμού μας και ότι οι τροφές δεν μας δίνουν μόνον χημικά συστατικά αλλά και ηλεκτρομαγνητική ενέργεια η οποία λιγοστεύει την εντροπία μας (την τάση δηλαδή της αποδιοργάνωσης και της γήρανσής μας).

Και ενώ σε κάποιους μπορεί να φαίνεται αυτή η σκέψη τουλάχιστον «περίεργη», σε ένα μικρό βιβλίο του Λούις Εσπινόζα  με τίτλο « ο δρόμος της καρδιάς των σαμάνων των Άνδεων» εκδ. Καστανιώτη 1997, ένας σαμάνος λέει τα εξής :

«….Όσον αφορά τις τροφές που χωνεύουμε, θα ήθελα να πω ότι ένα φρούτο ή ένα γεύμα με δημητριακά, δεν μας προσφέρει μόνο όσα δέχεται η βιοχημεία αλλά και αόρατες πρωτεΐνες, βιταμίνες από φως, οι οποίες αφθονούν σε τροφές που δεν καλλιεργούνται με τη χρήση χημικών ουσιών αλλά με σεβασμό και αγάπη!….»

Φαίνεται πως παλιότεροι πολιτισμοί, είχαν γνώσεις που μόλις τώρα η επιστήμη του δικού μας πολιτισμού αρχίζει να ανακαλύπτει... 
Η αλήθεια είναι πως ο έλεγχος των τροφών με το μηχάνημα που εφεύρε ο Ποπ δεν είναι κάτι που θα γίνει αποδεκτό από τα μεγάλα συμφέροντα που έχουν σχέση με την διακίνηση και εμπορία των διαφόρων προϊόντων. Φαντάζεστε τι έχει να γίνει αν όλα αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται με χημικά και φάρμακα, συλλέγονται άγουρα, ωριμάζουν σε ψυγεία και καταναλώνονται μήνες πολλούς μετά την συγκομιδή τους, μετρηθούν για την ακτινοβολία που εκπέμπουν; Πιστεύετε πως θα είναι αυτή  η ίδια με την ακτινοβολία ενός λαχανικού που βγάζετε από τον κήπο σας ή ενός φρούτου που το κόβετε από το δέντρο και το τρώτε;

Οι μετρήσεις του Ποπ έχουν ήδη δείξει πως η πιο πλούσια σε φως τροφή είναι τα «άγρια» φυτά, όπως τα άγρια χόρτα, μανιτάρια, ξηροί καρποί και βατόμουρα, και ακολουθούν τα βιολογικά λαχανικά και φρούτα φρεσκοκομμένα.

Αν λοιπόν ο Γερμανός ερευνητής φυσικός έχει δίκιο και οι τροφές μας δεν μας δίνουν μόνον χημικά συστατικά αλλά και φως που χαρίζει τάξη και οργάνωση στο σώμα μας, γίνεται ακόμη πιο επιτακτική η ανάγκη να τρώμε καθημερινά ωμές σαλάτες από φρέσκα, δικά μας λαχανικά (από τον κήπο ή τις γλάστρες μας), ξηρούς καρπούς ωμούς και όχι ψημένους και αλατισμένους, και φρούτα εποχής, βιολογικά κατά προτίμηση. Φροντίστε να πείσετε και τα παιδιά σας γι αυτό.

Το έχουμε πει πολλές φορές σε αυτήν εδώ την ιστοσελίδα, όμως δεν ξέρω πόσους και πόσες έχω πείσει μέχρι τώρα, γι αυτό και σας το επαναλαμβάνω, μια που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας.

Σίγουρα τα αποτελέσματα από τις μετρήσεις των τροφίμων για το φως που αυτές εκπέμπουν δεν θα φτάσουν στα αυτιά μας, αφού κάτι τέτοιο θα δημιουργούσε τεράστιο πρόβλημα στη παγκόσμια διαχείριση και διακίνηση των τροφίμων, όμως η συσκευή του Ποπ, το Squid, χρησιμοποιείται ήδη για τον έλεγχο της φρεσκάδας και της βλαστικής ικανότητας των σπόρων. 

Με αγάπη 

Πηγές : 1. Ελ. Τσουκαλή "Πώς να νικήσετε το στρες" εκδ. ΑΡΧΕΤΥΠΟ

               2. http://www.livestrong.com/article/550181-what-foods-are-high-in-biophotons/