Χρησιμοποιείτε τον κουρκουμά (κιτρινόριζα) στην μαγειρική σας;

Ο κουρκουμάς, η σκόνη αυτή με το υπέροχο κίτρινο ζεστό χρώμα, που προέρχεται από το τρίψιμο μιας ρίζας,  αποτελεί το βασικό συστατικό στο κάρρυ, το μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιείται πολύ στην Ινδική κουζίνα.

Η μυρωδιά και η γεύση του είναι πολύ ιδιαίτερες, τα δε οφέλη του για την υγεία μας πολλά.

Στην αγιουβερδική ιατρική (Ινδική) αποτελεί βασικό φάρμακο, εδώ και 5000 χρόνια και η δράση του στον οργανισμό έχει μελετηθεί πολύ. Οι πιο γνωστές δράσεις του είναι οι πιο κάτω:

• Βοηθάει τον μικροβιακό πληθυσμό του εντέρου και προστατεύει από προβλήματα του στομάχου.

Ποιον δρόμο του εγκεφάλου σας βελτιώνετε;

Έχω πει κατά καιρούς (στα βιβλία, τις αναρτήσεις και τα βίντεό μου) πως όλα τα ερεθίσματα που μπαίνουν με τις αισθήσεις μας στον εγκέφαλό μας, περνώντας μέσα από έναν αδένα του εγκεφάλου που λέγεται «αμυγδαλή» (υπάρχει μία αμυγδαλή σε κάθε εγκεφαλικό ημισφαίριο) κατευθύνονται είτε στο κέντρο του στρες (νιώθουμε φόβο και αρνητικά συναισθήματα) είτε στο κέντρο της ανταμοιβής (νιώθουμε χαρά και θετικά συναισθήματα).  

Ανάλογα με το ποιο κέντρο του εγκεφάλου ερεθίζεται, έχουμε και τα συμπτώματα

Σκεφθείτε το λίγο...

Τι θα αλλάζατε στη ζωή σας αν σας έλεγαν πως σας μένει μόνον ένας μήνας ζωής;

Περίπατος στο βουνό

Στην βόλτα μου σήμερα το απόγευμα στο δρόμο που κατηφορίζει από το σπίτι μου (στο χωριό Γαστούρι της Κέρκυρας) προς την θάλασσα, μια γλυκιά μυρωδιά συνόδευε τα βήματά μου και με έκανε να κοιτάζω τριγύρω, για να δω τι ανθισμένο υπήρχε για να την δημιουργεί.

Αγράμπελη

Όλη η πλαγιά του βουνού είναι γεμάτη δέντρα (ελιές τα περισσότερα και κυπαρίσσια) και θάμνους μικρούς και μεγάλους. 
Λουλούδια συνήθως δεν υπάρχουν εκεί. 
Σήμερα όμως, καθώς κοιτούσα τριγύρω, είδα σε πολλά από τα δέντρα και τους θάμνους να απλώνονται επάνω τους λευκωπά πέπλα, μικρότερα και μεγαλύτερα… Ήταν η αγράμπελη, το Ελληνικό είδος κληματίδας

Εμβόλιο κατά του στρες!

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Mycobacterium vaccae

Μελετάω τόσα χρόνια το στρες και τη σωστή του διαχείριση. Νόμιζα πως δεν υπάρχουν πολλά ακόμη να μάθω σχετικά με αυτό. Γελάστηκα όμως! 

Το σχετικό με το στρες ερευνητικό νέο που διάβασα πρόσφατα, με άφησε έκπληκτη να σκέφτομαι πως η φαντασία δεν μπορεί ούτε να πλησιάσει καν τα σενάρια της ζωής…

Ερευνητές ανακάλυψαν πως ένα μη παθογόνο βακτήριο που ζει στο έδαφος και ονομάζεται Mycobacterium vaccae έχει την δυνατότητα να σταματάει την

Απαραίτητη η ποικιλία στη διατροφή μας

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Απαραίτητη η ποικιλία στη διατροφή

Θα μιλήσουμε άλλη μια φορά για την υγιεινή διατροφή, μια που οι έρευνες γύρω από αυτήν πληθαίνουν όλο και  περισσότερο.

Σας θυμίζω πως στην σωστή διαχείριση του στρες, όπως στα βιβλία μου αλλά και σε βίντεο και αναρτήσεις μου  επισημαίνω διαρκώς, είναι απαραίτητη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, που περιέχονται στους αναποφλοίωτους σπόρους, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τα μικρά ψάρια.

Η μεγάλη κατανάλωση κρέατος, και ιδιαίτερα του επεξεργασμένου (ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι  κ.λπ) είναι καταστροφική για την υγεία. Πρόσφατη έρευνα στην Αμερική που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό