Γεια σας φίλες και
φίλοι μου
Το ελαιόλαδο και η
μεσογειακή διατροφή είναι γνωστό πως κρύβουν πολλά μυστικά υγείας που συνεχώς
ερευνώνται από τους επιστήμονες. Πρόσφατα μάλιστα δημοσιεύθηκε πως ο συνδυασμός αυτός εκτός των άλλων μειώνει
και τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου Alzhaimer’s. (1)
Ωστόσο στη διατροφή
κάθε λαού υπάρχουν στοιχεία που βοηθούν την υγεία και ανακαλύπτονται και αυτά
σιγά-σιγά με διάφορες έρευνες. Τρεις από αυτές κατέληξαν πρόσφατα πως ένα συστατικό που υπάρχει στην κιτρινόριζα
(κουρκουμάς, turmeric), ένα μπαχαρικό
που χρησιμοποιείται πολύ στην Ασιατική κουζίνα, προστατεύει τη καρδιά από την γήρανση όσο και
η αεροβική άσκηση. Οι έρευνες έγιναν στο πανεπιστήμιο της Τσουκούμπα στην
Ιαπωνία. (2,3)