Δημιουργική ικανότητα : το Θεϊκό κομμάτι του ανθρώπου (42)

Το μεσημέρι σήμερα, μισοξαπλωμένη στον καναπέ για την μεσημεριανή μου σιέστα, άρχισα να…

Θυμάμαι τον εαυτό μου να εφημερεύω σαν επιμελήτρια στο νοσοκομείο της Αγ. Όλγας στην Ν.Ιωνία, όταν ακόμη αυτό ήταν ένα μικρό παράπηγμα, με μόνους γιατρούς εμάς τους παθολόγους, που κάναμε χρέη όλων, σχεδόν, των ειδικοτήτων για την περιοχή, με περισσή αφοσίωση και αγάπη. Θυμάμαι ακόμη την εξοντωτική δουλειά μας, την εποχή που είχε πλήξει ο καύσωνας την Αθήνα, για ολόκληρα 48ωρα χωρίς ξεκούραση…

Θυμάμαι όμως πως,

Σοφά λόγια (104)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ ...   

Όταν αλλάζετε τον τρόπο με τον οποίο βλέπετε τα πράγματα, τα πράγματα αλλάζουν…

~Wayne  Dyer~

Πουρές από άσπρα φασόλια με καραμελωμένα κρεμμύδια (10)

Είχα όρεξη για κάτι διαφορετικό σήμερα και έτσι, αντί για την γνωστή φασολάδα, δοκίμασα να μαγειρέψω τα άσπρα ξερά φασόλια μου κάπως αλλιώς. Το αποτέλεσμα ; Νοστιμότατο ! δοκιμάστε το.

Σας φωτογράφισα το σημερινό μου γεύμα : πουρές από άσπρα φασόλια, με καραμελωμένα κρεμμύδια και πράσινη σαλάτα από αντίδια, ρόκα και σινάπι του κήπου, πασπαλισμένη με σκόνη λιναρόσπορου και ρόδια, συνοδευμένα από ψωμί ζυμωτό με προζύμι και αλεύρι ολικής άλεσης,  φτιαγμένο από τα χεράκια μου.

ΟΙ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

Πουρές από άσπρα φασόλια με καραμελωμένα κρεμμύδια

Πουρές από άσπρα φασόλια με καραμελωμένα κρεμμύδια

1 φλ. φασόλια άσπρα μουσκεμένα από το βράδυ

1 μέτρια πατάτα

1 μέτριο κρεμμύδι

1 σκ. Σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

Αλάτι και πιπέρι

Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να γίνουν πολύ μαλακά τα φασόλια. Στη συνέχεια πολτοποιούμε το μείγμα (αφού αφαιρέσουμε την δάφνη) στο μούλτι με 2 κ.σ. λάδι και λίγο νερό από αυτό που

Το ταγκό βελτιώνει ασθενείς με Πάρκινσον! (102)

Θα το πιστεύατε αν σας έλεγαν πως ένα άτομο σε προχωρημένο στάδιο νόσου Πάρκινσον που μετακινείται με αναπηρικό καροτσάκι θα βοηθηθεί και θα βελτιωθεί η γενική του κατάσταση και η ισορροπία του, μετά από 20  μαθήματα χορού (ταγκό για την ακρίβεια) διάρκειας μιας ώρας, σε διάστημα 10 εβδομάδων;

Και όμως συνέβη, σε Αμερικανικό πανεπιστήμιο, όπως έχει δημοσιευθεί στο ηλεκτρονικό περιοδικό Informa healthcare.

Πρόκειται για μία μεμονωμένη περίπτωση, αλλά

Πόσο ; (18)

Πόσο αφήνετε τους άλλους ή τις καταστάσεις να ελέγχουν τα συναισθήματά σας ;

Θα, Δεν θα, και Θέλω να... (41)

Η ψυχολόγος Kelly McGonigal λέει πως υπάρχουν τρεις τρόποι με τους οποίους προσπαθούμε όλοι να πραγματοποιήσουμε τα θέλω μας.

Ο πρώτος αρχίζει με το «Θα…»

Θα αρχίσω να ξυπνάω νωρίτερα το πρωί, για να κάνω λίγη άσκηση ή διαλογισμό…

Θα αρχίσω να περπατάω περισσότερο, αφού κάνει καλό στην υγεία μου…

Θα , θα, θα…

Ο δεύτερος αρχίζει με το «Δεν θα…»

Δεν θα τρώω πολλά γλυκά, σοκολάτες και παγωτά από αύριο…

Δεν θα ξαναπώ ψέματα…