Αντιοξειδωτικά |
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Ίσως το πιο σωστό από όλα όσα έχουν πει οι φιλόσοφοι
πρόγονοί μας να είναι το γνωμικό «παν μέτρον άριστον».
Αυτό σκεφτόμουν καθώς διάβαζα ένα άρθρο πρόσφατα στο
επιστημονικό περιοδικό «Scientific American» που αφορούσε τα αντιοξειδωτικά. Με τον όρο «αντιοξειδωτικά» εννοούμε τις
ουσίες οι οποίες δίνουν στον οργανισμό τα ελεύθερα ηλεκτρόνια που χρειάζεται
εκείνος, προκειμένου να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που
δημιουργούν μέσα του τα διάφορα στρες της ζωής.