Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Πολύ συνηθίζεται στην εποχή μας να γίνονται συζητήσεις για τις
τροφικές αλλεργίες. Πολλοί πιστεύουν πως
είναι αλλεργικοί στο ένα ή στο άλλο τρόφιμο. Ιδιαίτερη μάλιστα σημασία έχει
δοθεί στην αλλεργία στη γλουτένη.
Παλαιότερα πιστεύαμε στην ιατρική πως η αλλεργία αυτή είναι
κληρονομική (κοιλιοκάκη). Στη συνέχεια διαπιστώθηκε πως μπορεί κανείς να την
αποκτήσει σε οποιαδήποτε ηλικία.