Το ξέρετε ότι...(149)

Η συχνή κατανάλωση μανιταριών προστατεύει από τον καρκίνο; 

Τα μανιτάρια, είναι σημαντική πηγή εργοθειονίνης, ενός αμινοξέος με σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που προστατεύει τον οργανισμό από την φθορά που προκαλεί η αντίδραση του στρες.  Έρευνες έχουν αποδείξει επίσης πως το αμινοξύ αυτό προστατεύει και τα τελομερή*, προστατεύοντας έτσι τον οργανισμό από τη γήρανση.

* τα τελικά κομμάτια των χρωματοσωμάτων 

Πηγές: -https://academic.oup.com/advances/advance-article-abstract/doi/10.1093/advances/nmab015/6174025?redirectedFrom=fulltext

-https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19390211.2020.1854919