Επηρεάζουν οι λιπαρές τροφές την διάθεσή μας;

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Δεν έχουμε μόνον έναν εγκέφαλο, όπως νομίζαμε για πολλά χρόνια, αυτόν που κατασκηνώνει στο κρανίο μας. Οι επιστημονικές έρευνες έχουν δείξει πια πως υπάρχουν δύο ακόμη εγκέφαλοι στο σώμα μας. Ένας στην καρδιά μας, και ένας στο πεπτικό μας σύστημα. Ίσως με την πρόοδο των ερευνών βρεθούν στη συνέχεια και άλλοι…

Οι περιφερικοί εγκέφαλοι επικοινωνούν με τον εγκέφαλο του κρανίου αμφίδρομα. Και εκείνοι, δηλαδή, στέλνουν σήματα στον εγκέφαλο του κρανίου και εκείνος στέλνει σήματα σε αυτούς.

Έρευνες έχουν αποδώσει σε αυτή την επικοινωνία νευρικού συστήματος εντέρου-
εγκεφάλου και την ευχαρίστηση που μας προκαλούν οι λιπαρές τροφές… 

Καθώς καταναλώνονται αυτές και φτάνουν στο έντερο, αναγνωρίζονται από τους υποδοχείς που βρίσκονται στα κύτταρα του εσωτερικού του εντέρου και σήματα νευρικά στέλνονται στον εγκέφαλο προς ενημέρωση.

Ίσως όμως, ο ρόλος αυτών των σημάτων να μην είναι απλά ενημερωτικός, λένε κάποιοι ερευνητές, γιατί έλεγχος του εγκεφάλου εθελοντών, που τους χορηγήθηκε μία δόση λιπαρών κατευθείαν στο έντερο έδειξε, πως είχαν αυτοί χαμηλότερη ανταπόκριση σε εικόνες και μουσική που είχε σχεδιαστεί για να τους κάνει να νιώσουν λύπη, απ΄ότι άλλοι εθελοντές (ομάδα ελέγχου) που τους χορηγήθηκε μία δόση νατριούχου ορού. 

Οι ίδιοι μάλιστα οι εθελοντές παραδέχτηκαν πως ένιωθαν λιγότερο λυπημένοι από την ομάδα ελέγχου. Οι πιο πάνω ερευνητές αναρωτιούνται αν λειτουργούν, άραγε, οι λιπαρές τροφές σαν αντικαταθλιπτικό…

Με αγάπη

Πηγή:    Fatty acid–induced gut-brain signaling attenuates neural and behavioral effects of sad emotion in humans Lukas Van Oudenhove,^1,2 Shane McKie,³ et al.  The Journal of Clinical Investigation July 25, 2011