Ευχή για την καινούργια χρονιά (36)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Καθώς το τέλος και αυτής της χρονιάς πλησιάζει, συνηθίζεται μία αναδρομή στο παρελθόν και ανασκόπησή του.  Πράξαμε σωστά ή όχι σε αυτή ή την άλλη περίπτωση, πήραμε σωστές αποφάσεις τότε και τότε, κ.ο.κ

Μια όμως τίμια και αντικειμενική ματιά στην τωρινή μας κατάσταση δίνει αμέσως απάντηση σε όλα αυτά, χωρίς να χρειάζεται να σκαλίζουμε την μνήμη μας: Εάν η τωρινή μας κατάσταση είναι καλή, όλα καλά τα έχουμε κάνει μέχρι τώρα …

Σοφά λόγια (100)

ΚΑΠΟΙΟΣ   ΕΙΠΕ ...

Επιτυχία είναι να πηγαίνεις από αποτυχία σε αποτυχία χωρίς να χάνεις τον ενθουσιασμό σου

~Winston Churchill~

Δυσανεξία στην γλουτένη. Το πρόβλημα της εποχής (72)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ένα από τα πιο γνωστά προβλήματα διατροφής στην εποχή μας έχει καταντήσει η αλλεργία στην γλουτένη. Έχει αποδοθεί σε αυτήν η παχυσαρκία και διάφορα προβλήματα του πεπτικού σωλήνα και όχι μόνον.

Σαν γιατρός, πριν κάποια χρόνια στο πανεπιστήμιο, εγώ είχα διδαχθεί, πως η δυσανεξία στην γλουτένη είναι ένα πρόβλημα κληρονομικό, το οποίο εμφανίζεται σε σχετικά μικρή ηλικία με διάφορα συμπτώματα. Είναι η ασθένεια με το όνομα «κοιλιοκάκη» κατά την οποία η κατανάλωση γλουτένης οδηγεί σε καταστροφή των λαχνών του λεπτού εντέρου.

Στη συνέχεια όμως, παρατήρησα πως το πρόβλημα γινόταν όλο και συχνότερο, άρχισε να εμφανίζεται σε όλες τις ηλικίες, και η κληρονομικότητα δεν φαίνεται να παίζει πια ιδιαίτερο ρόλο.

Τι άλλαξε λοιπόν;

Ο τρόπος ανατροφής των παιδιών επηρεάζει την αντίδρασή τους στα στρες (90)

Σύμφωνα με την καινούργια επιστήμη την «Επιγενετική» για την οποία σας έχω μιλήσει σε ένα μικρό βίντεο παλαιότερα, σαν γονείς, μεταφέρουμε στα παιδιά μας γονίδια (DNA) επηρεασμένα από τα στρες που εμείς είχαμε να αντιμετωπίσουμε στη ζωή, και από τον τρόπο που τα αντιμετωπίσαμε.

Γιατί, μέσα σε κάθε ωάριο και σπερματοζωάριο που ενώνονται για να δημιουργηθεί ένα καινούργιο πλάσμα, βρίσκονται όλα τα γονίδια των δύο γονιών, επηρεασμένα από τα δικά τους στρες, αλλά και από τα στρες όλων των γενεών που προηγήθηκαν και μεταφέρθηκαν σε αυτούς μέσω των δικών τους γονιών...

Τι... (6)

Τι θα κάνατε σήμερα εάν το αντέχατε οικονομικά και πώς θα νιώθατε ;

Ζάχαρη ή αλάτι ; (20)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Όλο και πιο πολύς κόσμος τρέφεται με έτοιμες τροφές, για λόγους κυρίως ευκολίας. Η ζωή μας έχει αλλάξει, οι γυναίκες εργάζονται και αυτές όπως οι άνδρες και πολύ λίγος χρόνος μένει για δουλειές του σπιτιού όπως το μαγείρεμα.

Το έτοιμο, γρήγορο, φαγητό έχει δυστυχώς γίνει για πολλούς η εύκολη λύση, τόσο μέσα όσο και έξω από το σπίτι.

Το ξέρετε ότι ...(79)

Στο ερώτημα γιατί οι άνθρωποι κάνουν πολύ περισσότερα χρόνια να μεγαλώσουν σε σχέση με άλλα ζώα, η επιστήμη απάντησε, πως ο λόγος είναι ότι, από την ηλικία των 4 χρόνων μέχρι την εφηβεία ο ανθρώπινος εγκέφαλος καταναλώνει πολύ μεγάλη ποσότητα ενέργειας και οι ανάγκες του σε γλυκόζη ( που είναι η κύρια ουσία που δίνει ενέργεια στον εγκέφαλο) είναι περίπου διπλάσιες από αυτές που χρειαζόταν πριν ή μετά από αυτή την περίοδο ;

Ο άνθρωπος, δηλαδή, καθυστερεί την ανάπτυξη των υπολοίπων τμημάτων του σώματός του από τα 4 χρόνια του μέχρι την εφηβεία, προς όφελος της ανάπτυξης του εγκεφάλου του.  

Χαλάρωση (60)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Με ένα μικρό μουσικό βίντεο σας προτείνω σήμερα να χαλαρώσετε και να φιλοσοφήσετε λιγάκι...
Εικόνες που θυμίζουν την σωματιδιακή υφή της ύλης, καθώς  και  την ελευθερία της ψυχής και λόγια που δηλώνουν πως όλοι θα νιώσουν κάποτε πόνο στη ζωή...
Enjoy... 

                           

Ερασιτέχνης κηπουρός/Ανθόκηπος/Χειμώνας (16)

 Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Χρυσάνθεμα

Τρεις εβδομάδες πέρασαν μόλις από την ημέρα που όλο χαρά φωτογράφιζα, κάτω από έναν λαμπρό ήλιο, τα χρυσάνθεμα του κήπου. Από την επομένη όμως, πριν οι φωτογραφίες αναρτηθούν σε κάποιο άρθρο, η βροχή, με μανία, τα ισοπέδωσε όλα. Έμοιαζε σαν να μου έλεγε η φύση «τίποτα δεν έχει διάρκεια… όλα δημιουργούνται και στη συνέχεια καταστρέφονται για να δημιουργηθεί κάτι άλλο…»

Πόσο γνωρίζουμε τις δυνατότητες του νου μας ; (20)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου 

Στο βιβλίο της «Χέρια όλο φως» που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα πριν λίγα χρόνια από τις εκδόσεις «Έσοπτρον» η φυσικός Barbara Brennan (που εργάστηκε αρκετά χρόνια στη ΝΑΣΑ) λέει, πως ο χώρος που μας περιβάλλει, κάθε άλλο παρά άδειος είναι, όπως οι περισσότεροι νομίζουμε. 

Στη σελίδα 60 του βιβλίου της η φυσικός γράφει, πως μας περιβάλλει ένα πεδίο που όχι μόνον δεν είναι άδειο, αλλά αντίθετα, είναι «συνεργατικό», που σημαίνει την ταυτόχρονη δράση μέσα σε αυτό χωριστών παραγόντων, που όλοι μαζί έχουν μεγαλύτερο ολικό αποτέλεσμα από το άθροισμα των ατομικών τους αποτελεσμάτων. Το περιγράφει σαν μία κατάσταση πολύ πιο αραιής ενέργειας από την γνωστή μας ύλη, που όμως είναι (σύμφωνα με τους ερευνητές που το μελετούν) άκρως οργανωμένο σε μία σειρά από γεωμετρικές δομές, μεμονωμένα παλμοδονούμενα σημεία φωτός, σπειροειδή, δέσμες φωτός, σπινθήρες και νέφη.

Eρώτηση για σκέψη (5)

Τι σημαίνει για εσάς η λέξη "Θεός" ;

Το ξέρετε ότι ... (78)

εάν καταναλώνει κάποιος 3/4 του φλιτζανιού βρασμένα όσπρια την ημέρα ρίχνει την "κακή" του χοληστερίνη ;

Το είδος των οσπρίων δεν παίζει κανένα ρόλο. Μπορεί να είναι ότι προτιμάει ο καθένας.

Υγιεινές συνταγές/Ζυμαρικά (11)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μακαρόνια με πέστο

Πριν λίγο καιρό σας είχα δώσει εδώ την συνταγή για ένα πολύ υγιεινό ντιπ με αβοκάντο, που είχα εμπνευστεί κάποια μέρα. 

Πριν λίγες ημέρες όμως, την ίδια ακριβώς συνταγή, χωρίς το λεμόνι μέσα, χρησιμοποίησα σαν πέστο σε μακαρονάδα και σας βεβαιώ πως ήταν το πιο καταπληκτικό πέστο που έχω μέχρι τώρα γευθεί. 

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με βασιλικό, εάν θέλετε, και τα καρύδια με κουκουνάρι ή αμύγδαλα, για διαφορετική γεύση. Δοκιμάστε όλες τις παραλλαγές και διαλέξτε όποια ταιριάζει στη γεύση σας καλύτερα. 

Η λιπαρότητα του αβοκάντο καλύπτει πολύ ωραιότερα τα ζυμαρικά από το σκέτο λάδι του πέστο και προσθέτει θρεπτικά συστατικά.

Η συνταγή με ένα αβοκάντο, καλύπτει καλά 1 πακέτο μακαρόνια, εάν προσθέσετε λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια. 

Καλή σας όρεξη

Κάπνισμα και καρκίνοι (89)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Η σχέση του καπνίσματος με την χρόνια βρογχίτιδα και τον καρκίνο του πνεύμονα, όσο και αν δεν θέλουν να το δεχθούν πολλοί από τους καπνιστές, είναι πολύ στενή.

Το κάπνισμα του τσιγάρου όμως, δεν οδηγεί μόνον στον καρκίνο του πνεύμονα, όπως πολλοί νομίζουν.

Ερώτηση για σκέψη (4)

Τι είναι αυτό που θα μπορούσατε να αρχίσετε να πραγματοποιείτε από σήμερα εάν δεν υπήρχαν οι περιορισμοί που σας εμποδίζουν;

Το ξέρετε ότι...(77)

το αφέψημα από ρίζα ginger (πιπερόριζα) βοηθάει τη δυσκοιλιότητα, ενώ συγχρόνως βοηθάει την λειτουργία του στομάχου και την πέψη γενικότερα ;

2 κ.γ φρεσκοτριμμένο ginger σε ένα φλυτζάνι ζεστό νερό  βοηθούν την ικανοποιητική κίνηση του παχέος εντέρου. Ενώ εάν υπάρχει δυσκοιλιότητα χρειάζονται 2-3 φλιτζάνια τέτοιου αφεψήματος την ημέρα.

Οι συνθετικές γλυκαντικές ουσίες και η υγεία μας (53)

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Για το πόσο βλαβερά είναι τα διάφορα αναψυκτικά για την υγεία μας, σας έχω μιλήσει πολλές φορές (κλικ εδώ, εδώ, εδώ, εδώ).  Οι περισσότεροι πιστεύουν πως τα «light” είναι καλύτερα από τα κανονικά, γιατί δεν παχαίνουν και τους δίνουν λιγότερες θερμίδες. Είναι όμως πράγματι αλήθεια αυτό;

Σχέση της παχυσαρκίας με την άνοια (88)

Γεια σας

Γνωρίζετε οι περισσότεροι τα προβλήματα που η παχυσαρκία δημιουργεί στην υγεία. Υπέρταση, καρδιοπάθειες κ.λπ. Πόσοι όμως γνωρίζετε πως η παχυσαρκία μπορεί να επηρεάσει και τον εγκέφαλο, επιδρώντας στην μνήμη και την γνωστική ικανότητα;