Ταμπουλέ με φαγόπυρο

Ο φαγόπυρος είναι ένας σπόρος που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για την δημιουργία των πρωτεϊνών του οργανισμού, γι αυτό αποτελεί ένα πολύ καλό υποκατάστατο του κρέατος στη χορτοφαγική διατροφή. Δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιος σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Πουλιέται άψητος (λευκό χρώμα) ή ψημένος (καφέ χρώμα). 

Η σημερινή μου σαλάτα, το γνωστό ταμπουλέ έγινε με καφέ φαγόπυρο και σας συστήνω να την δοκιμάσετε.

ΟΙ  ΣΥΝΤΑΓΕΣ  ΜΟΥ

Σαλάτα ταμπουλέ με φαγόπυρο 

Ταμπουλέ με φαγόπυρο

Για τον φαγόπυρο

1 φλ. φαγόπυρος ψημένος (όχι γεμάτο)

1 μικρό κρεμμύδι ξερό

1 σκ. σκόρδο

2 φλ. νερό  ή ζωμό λαχανικών

2 κ.σ. λάδι

Στο λάδι μαραίνουμε λίγο το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε τον φαγόπυρο  και αφού τον γυρίσουμε και αυτόν για λίγο στο λάδι, τον σβήνουμε με τον ζωμό λαχανικών και το σιγοβράζουμε σκεπασμένο να πιει τα υγρά του.

Περί...Ανάστασης

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ο Χριστός, όπως λέει η θρησκεία μας, δεν απέφυγε την γήινη ταλαιπωρία του. Έφτασε στο τέλος του μαρτυρίου του, αγόγγυστα. Ζώντας μια ανθρώπινη ζωή, άνθρωπος μεταξύ των ανθρώπων, σταυρώθηκε,  διαλέγοντας, όμως, να συγχωρέσει όλους όσους τον ταλαιπώρησαν (πάτερ άφες αυτοίς ου γαρ

Ο ρόλος των παρασίτων του εντέρου στην υγεία

Γεια σας 

Σε αυτό στο καινούργιο μικρό βίντεο θα μάθετε κάποιες ενδιαφέρουσες τελευταίες πληροφορίες για τον ρόλο που  παίζουν, εν αγνοία μας,  τα παράσιτα του εντέρου στην υγεία μας και τα διατροφικά στοιχεία που μπορούν να μας προστατέψουν

Επιδράσεις του ύπνου στον εγκέφαλο

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Μήπως δεν κοιμόσαστε καλά την νύχτα; Μήπως αισθάνεστε υπνηλία την ημέρα;

Αν ναι, θα πρέπει να κάνετε το τεστ της άπνοιας του ύπνου, σε ένα ειδικό εργαστήριο που υπάρχει συνήθως σε πνευμονολογικές κλινικές. Άτομα παχύσαρκα, και άτομα που ροχαλίζουν πολύ στον

Σοφά λόγια (118)

ΚΑΠΟΙΟΣ  ΕΙΠΕ...  

Ο σκοπός της ζωής μας δεν είναι να φτάσουμε σε κάποιο προορισμό όπου θα βρούμε έμπνευση, ακριβώς όπως ο σκοπός του χορού δεν είναι να σταματήσουν τα βήματά μας σε κάποιο σημείο στο πάτωμα.

Ο σκοπός του χορού και της ζωής είναι να χαιρόμαστε κάθε στιγμή και κάθε βήμα, ανεξάρτητα από το πού βρισκόμαστε και πότε θα σταματήσει η μουσική…

~Dr Wyane Dyer ~

Ασκήσεις στο νερό

Γεια σας φίλες και φίλοι μου

Ο καιρός ζεσταίνει όλο και περισσότερο και σκέφτηκα πως ήρθε η ώρα να σας δώσω κάποιες ασκήσεις για να γυμνάσετε λίγο το σώμα σας στη πισίνα ή τη θάλασσα (κατά προτίμηση) που θα βρεθείτε. 

Μην μπαίνετε στο νερό και επιπλέετε απλά κουβεντιάζοντας, με τα γυαλιά του ήλιου στα μάτια και τα καπελάκια στο κεφάλι,  όπως βλέπω συνήθως να γίνεται τριγύρω μου τα καλοκαίρια. 

Κινηθείτε, όσο μπορείτε περισσότερο. Ασκηθείτε, για να προστατέψετε το σώμα σας από τις ορμόνες του στρες, καταναλώνοντάς τες.