Σάββατο 7 Ιανουαρίου 2012

Υγιεινές συνταγές/λαχανικά (11)

Γεια σας
Μία νοστιμότατη και πολύ υγιεινή συνταγή που μπορεί πολύ ωραία να προσφερθεί σαν ένα πρώτο πιάτο συνοδευόμενο από μία πράσινη σαλάτα, θα σας δώσω σήμερα.
Όπως συχνά συμβαίνει η συνταγή προέκυψε όταν προσπάθησα πριν λίγες ημέρες να φτιάξω κάτι γρήγορο να φάω με ότι υλικά είχα στη διάθεσή μου εκείνη τη στιγμή. Δοκιμάστε την και πέστε μου εάν θέλετε τη γνώμη σας.

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με πουρέ γλυκοπατάτας
Πιπεριές Φλωρίνης
Γλυκοπατάτες λευκές
Κρεμμύδι λεπτοκομμένο
Μαϊντανός
Τυρί τριμμένο (πεκορίνο ή κεφαλογραβιέρα)
Πιπέρι


Αναλογίες: υπολογίστε για κάθε 3 μεγάλες πιπεριές, μία μεγάλη γλυκοπατάτα ένα μεγάλο κρεμμύδι, τρεις κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό και τρεις κουταλιές τριμμένο τυρί.  

Ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου τις πιπεριές μέχρι να αρχίσει να μαυρίζει λίγο η φλούδα τους (τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές, αλλά προσέχουμε να μην τις πολυψήσουμε και μαλακώσουν πολύ), μέσα σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Στη συνέχεια τις βγάζουμε από τον φούρνο, γυρίζουμε προς τα επάνω τις άκρες της λαδόκολλας, κλείνουμε μέσα της τις πιπεριές, και τις αφήνουμε εκεί τυλιγμένες να κρυώσουν και να μαλακώσει η φλούδα τους, ώστε να αφαιρείται εύκολα.
Τις καθαρίζουμε από τις φλούδες και τα σπόρια όταν κρυώσουν και τις ανοίγουμε με μαχαίρι.

Στο μεταξύ, στον αχνό ψήνουμε τις γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες για να ψηθούν γρήγορα.Όταν μαλακώσουν και  όσο είναι ακόμη ζεστές τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, τις ανακατεύουμε με το τυρί και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τους προσθέτουμε  κρεμμύδι που το έχουμε λεπτοκόψει, το έχουμε αφήσει γαι 5 λεπτά να μαριναριστεί σε ζεστό νερό με λίγο ξύδι και στη συνέχεια το έχουμε στύψει καλά.
Γεμίζουμε με το μείγμα της γλυκοπατάτας τις πιπεριές μας και τις κλείνουμε σαν φάκελλο.
Σερβίρονται κρύες ή χλιαρές, μαζί με μία πράσινη σαλάτα.

Παρασκευή 6 Ιανουαρίου 2012

Το ξέρετε ότι... (25)


Η κατανάλωση ψαριού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα (ψητού ή σχάρας, όχι τηγανητού) βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία και μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να πάθουμε νόσο Αλτσχάϊμερς;


Πηγή: http://www.rsna.org/
            http://www.naturalnews.com/034276_fish_consumption_Alzheimers_disease.html

Πέμπτη 5 Ιανουαρίου 2012

Σελίδες γέλιου (24)

Γεια σας
Με το τελευταίο ανέκδοτο που κυκλοφορεί αυτές τις ημέρες στο διαδίκτυο σας προτείνω να γελάσετε ή έστω να χαμογελάσετε σήμερα:
Ο Χριστός θέλει να σώσει την Ελλάδα

Βλέποντας ο Θεός το τεράστιο πρόβλημα της Ελλάδας και τις μεγάλες δυσκολίες που αντιμετωπίζει ο πιστός Ελληνικός λαός, αποφασίζει να στείλει τον Υιό Του και πάλι στη Γη για να συμπαρασταθεί στους Έλληνες.
Ο Ιησούς εμφανίζεται ενώπιον της Βουλής των Ελλήνων και μετά από μια θερμή ομιλία συμπαράστασης και υποστήριξης της Ελλάδας, ανακοινώνει ότι διαγράφει όλα τα χρέη της χώρας, φέρνει μεγάλες επενδύσεις, παρέχει αυξήσεις 100% σε όλους τους Έλληνες και διαγράφει τα δάνειά τους.
Όλοι οι Βουλευτές όρθιοι ζητωκραυγάζουν.
Αλαλαγμοί χαράς και ικανοποίησης από όλες τις πτέρυγες.
Ακόμα και η Παπαρήγα. σταυροκοπιέται.
Τότε ο Ιησούς προσθέτει:
«Υπό έναν όρο!».
Όλοι ησυχάζουν και περιμένουν να ακούσουν.
«Όλοι σας θα παραιτηθείτε και κανείς σας δεν θα είναι του λοιπού υποψήφιος βουλευτής».
Νεκρική σιγή στην αίθουσα. 
Κάποιοι του απαντούν ότι θα πρέπει να συνέλθουν τα κόμματα για να αποφασίσουν.
«Πολύ καλά. Θα περιμένω την απάντησή σας αύριο το πρωί» λέει ο Ιησούς.

Την επομένη ο Πρόεδρος δίνει στον Ιησού την ομόφωνη απάντηση όλων των πτερύγων της Βουλής, με την οποία «καταγγέλλεται η απαράδεκτη παρέμβαση του Θεού στα εσωτερικά ζητήματα της χώρας»!!!

Τετάρτη 4 Ιανουαρίου 2012

Ο μυστικός κόσμος του κορμιού μας/αυτοθεραπεία (2)

Πώς ο οργανισμός επιδιορθώνει μόνος του τις βλάβες των πνευμόνων 

Γεια σας
Σαν συνέχεια του προηγούμενου άρθρου αυτής της στήλης που αφορούσε τον μηχανισμό αυτόματης επιδιόρθωσης της βλάβης των μυών μας από βλαστοκύτταρα που υπάρχουν σε περιοχές κοντά ή και μακριά από την βλάβη, θέλω σήμερα να σας πω και μία άλλη σχετική καινούργια έρευνα, που αφορά τους πνεύμονές μας αυτή την φορά.

Ερευνητές λοιπόν διαπίστωσαν σε ποντίκια, πως βλάβη των πνευμόνων μπορεί να διορθωθεί αυτόματα από τον οργανισμό από βλαστοκύτταρα και πάλι που βρίσκονται κάπου εκεί κοντά.

Στην έρευνα αυτή, οι Kumar et al. μόλυναν ποντίκια με τον ιό Α της γρίππης, έναν ιό που πολλές φορές μπορεί να αποβεί μοιραίος για τον άνθρωπο. Παρά την αρχική βλάβη όμως που έγινε από τον ιό στους πνεύμονες των ποντικιών, η λειτουργία τους αποκαταστάθηκε μέσα σε 3 μήνες. Η επιδιόρθωση των βλαβών έγινε, όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, από βλαστοκύτταρα που πολλαπλασιάστηκαν μέσα στο επιθήλιο βρογχιολίων (στο εσωτερικό περίβλημα δηλαδή των πολύ λεπτών βρόγχων) και που στη συνέχεια μετανάστευσαν στην περιοχή της βλάβης και μετατράπηκαν σε κύτταρα σαν αυτά που είχαν καταστραφεί από τον ιό, φτιάχνοντας έτσι καινούργιες κυψελίδες και αποκαθιστώντας την βλάβη.

Και όσο και αν διαφωνώ με την ταλαιπωρία που υφίστανται τα ζώα στα διάφορα ιατρικά πειράματα, δεν μπορώ να μην σκεφτώ, πως ο μόνος τρόπος για να πειστούν τα πολύ τεχνοκρατικά μυαλά για το μεγαλείο της φύσης και της ζωής είναι να τους αποδειχτεί αυτό σε όλες του τις λεπτομέρειες μέσα από παρόμοια πειράματα, ώστε να μην μπορούν παρά να το αποδεχθούν, κάποια στιγμή.

Θαυμάστε λοιπόν φίλες και φίλοι μου το μεγαλείο του οργανισμού μας. Το σώμα μας είναι ένας στρατός από τρισεκατομμύρια σοφά σύμπαντα (τα κύτταρά μας) που συνεργάζονται εκπληκτικά για να απολαμβάνουμε αυτό που τόσο απλά λέμε «ζωή», μην το ξεχνάτε. Μένει να το πιστέψουμε αυτό, να αγαπήσουμε και να σεβαστούμε αυτό το σώμα όσο χρειάζεται, για να μας ανταμείψει και εκείνο με υγεία.

Σκεφθείτε τώρα, αν και εμείς οι άνθρωποι, σαν κύτταρα αυτού του ιστού που λέγεται "ανθρωπότητα", αποφασίζαμε να συνεργαστούμε όπως τα κύτταρα του οργανισμού μας για το καλό του συνόλου αυτού του ιστού.... Φαντάζεστε τι άνετη και όμορφη θα γινόταν έτσι η ανθρώπινη ζωή σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης;   
Με αγάπη  

Πηγή : Cell 147, 525; 539 (2011). http://www.cell.com/ 
  

Τρίτη 3 Ιανουαρίου 2012

Χαλάρωση (44)

ΑΣ ΧΑΛΑΡΩΣΟΥΜΕ ΤΩΡΑ...
Γεια σας φίλες και φίλοι μου
Με έναν εκπληκτικό Γιαπωνέζο μουσικό, τον Kitaro, σας προτείνω σήμερα να χαλαρώσετε.
Ελπίζω να σας κάνει την ίδια εντύπωση που έχει κάνει και σε μένα.
Και αν μάλιστα αφού απολαύσετε τις όμορφες εικόνες ξανακούσετε άλλη μια φορά την μουσική με κλειστά μάτια και οραματιστείτε την αγάπη που κρύβεται μέσα στη καρδιά σας με την μορφή του βρεφικού σας εαυτού (όπως είπαμε στην ανάρτηση "τι είναι αγάπη" που μπορείτε να ξαναδείτε κάνοντας κλικ εδώ) και στη συνέχεια φανταστείτε αυτήν την αγάπη να ακτινοβολεί και να σας γεμίζει ολόκληρους όσο η μουσική δυναμώνει, τόσο πιο αποτελεσματική θα είναι η χαλάρωσή σας.
Enjoy...

                            

Κυριακή 1 Ιανουαρίου 2012

ΝΕΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ/υγεία (38)

Προσοχή στη δόση της παρακεταμόλης (Panadol)
Γεια σας και καλή χρονιά με υγεία για όλες και όλους
Για ένα πολύ γνωστό φάρμακο, παυσίπονο και αντιπυρετικό, που συχνά πολλοί χρησιμοποιούν για ανακούφιση από κάθε είδους πόνο, αποφάσισα να σας μιλήσω σήμερα.
Λέγεται παρακεταμόλη. Είναι το γνωστό στη χώρα μας Panadol.
Σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε πρόσφατα (22 Νοεμβρίου 2011) στο διαδίκτυο στο ιατρικό περιοδικό British Journal of Clinical Pharmacology, Βρετανοί επιστήμονες δηλώνουν πως, εκτός από την απότομη λήψη μεγάλης ποσότητας του φαρμάκου για λόγους αυτοκτονίας, που οδηγεί σε βλάβες του ήπατος τόσο σοβαρές που μπορεί να αποβούν θανατηφόρες, το φάρμακο αυτό μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα υγείας και σε μία ακόμη περίπτωση. Αυτή είναι όταν επανειλημμένα παίρνει κανείς ποσότητα μεγαλύτερη από την σωστή, που είναι 1 γραμμάριο τη φορά και μέχρι 3 φορές την ημέρα.
Αυτό σημαίνει πως εάν κανείς υποφέρει από πόνους που δεν ανακουφίζονται με την μέγιστη συνιστώμενη δόση του φαρμάκου αντί να την αυξάνει μόνος του λίγο περισσότερο, πιστεύοντας πως δεν βλάπτει τον εαυτό του, θα πρέπει να συνεννοηθεί με τον γιατρό του για αντικατάσταση του φαρμάκου από κάποιο άλλο αποτελεσματικότερο.
Και πρέπει να έχετε υπ’ όψιν σας ακόμη, πως εάν κάποιος είναι  χρόνιος πότης, θα πρέπει να ενημερώνει γι αυτό τον γιατρό του, γιατί στη περίπτωση αυτή ακόμη και η κανονική δόση του φαρμάκου μπορεί να τον βλάψει.

Αποποίηση ευθύνης


Κάθε ιατρική πληροφορία που δημοσιεύεται σε αυτή την
ιστοσελίδα δεν μπορεί να χρησιμεύσει σαν υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής και θα
πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε σχετικά τον
γιατρό σας, που γνωρίζει την συνολική κατάσταση της υγείας σας.